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新华社香港10月28日电 题：前“亚洲车王”黄金宝：全运会成就“骑迹”人生

新华社记者阎月巧、王子江

初见黄金宝，是在香港荃湾环贸广场，他经营的单车店内。身穿蓝灰色上衣的他，说话轻柔低沉，一张“娃娃脸”上挂着淳朴的笑容，让人很难将眼前这位温和的中年人与曾叱咤单车赛道多年的“亚洲车王”联系在一起。

对于这位前“亚洲车王”来说，正是全运会成就了他的“骑迹”人生——他曾五战全运会、共斩获三枚金牌。而对即将在“家门口”举办的第十五届全国运动会，他充满期待，直言一定会去观赛。同时，他也希望以自身经历为年轻运动员鼓劲：“阿宝得，大家都得。”盼他们坚守理想、向目标奋进，交出亮眼成绩。

这是10月13日在香港荃湾环贸广场拍摄的黄金宝。新华社记者 朱炜 摄

逐梦：从街头飙车仔到“亚洲车王”

今年52岁的黄金宝出生于香港沙田，从小就喜欢骑单车，经常在狭窄的街巷里玩飙车，被邻居称为“单车疯子”。

17岁时，黄金宝成为一名全职运动员，随后一举夺得亚洲青少年锦标赛冠军，初露锋芒。“那时我就定下目标，希望能在亚运会或亚洲锦标赛上夺冠。”黄金宝回忆说。

1994年，前中国国家队教练沈金康来港任教，慧眼相中黄金宝，开始对他加以栽培。

为实现亚洲冠军梦，黄金宝开启“地狱式训练”，他向沈教练承诺4年完成15万公里的骑行。付出终有回报，1998年他成功登上曼谷亚运会冠军领奖台。

在20多年的运动生涯中，黄金宝有许多高光时刻：曾代表中国香港队三夺亚运会公路自行车赛金牌，三度在全运会登顶，被誉为“亚洲车王”。

2007年在西班牙马略卡世界场地单车锦标赛上，黄金宝夺得15公里捕捉赛金牌，成功披上彩虹战衣。

10月13日，在香港荃湾环贸广场，黄金宝在他经营的单车店内介绍奖牌。新华社记者 朱炜 摄

如今走进他的单车店，彩虹战衣、奖杯奖牌以及骑行服整齐陈列，宛如一个小型展览馆。

“很多人以为我喜欢单车的速度感，或者漂亮的车型，其实我是被那种未到终点不知鹿死谁手的结果吸引。”黄金宝坦言，每次比赛都有可能成功，也可能未达目标。“我的心态是：胜了，不被冲昏头脑；输了，检讨自己的不足。有时遇到强劲对手，虽败犹荣。”

在忙碌的城市中，人们每天都在为各自的生活奔波。在这样一种快节奏的生活里，总有一些時光能让我们停下来，感受到简单的快乐。这一天，两个男生在厨房里相遇，开始了他们与酿酱酱的缘分。

李浩和陈宇是大学時期的老友，毕业后因為工作原因很少有机会见面。直到最近的一次偶遇，才重新联系了起来。李浩一直觉得，和朋友们分享美食是最能拉近关系的方式之一。于是，他提议邀请陳宇一起到他家，亲手做一道传统的酿酱酱。

“你知道怎么做酿酱酱吗？”李浩笑着问陈宇。

陳宇点了点头，“当然，虽然不太精通，但小时候家里也做过几次，记得挺好吃的。”

于是，两个男生便开始了這场有趣的厨房实验。酿酱酱的制作过程其实并不復杂，但它却需要一些耐心与细心。在李浩的指引下，陈宇学着如何挑选新鲜的食材——首先是新鲜的青椒，外皮翠绿光滑，饱满的肉质和香气足以让人垂涎欲滴。

“酿酱酱的核心就是这椒，不能马虎。”李浩一邊挑选着青椒，一边跟陈宇解释着。

两人将青椒清洗干净，切去顶部的小盖儿。接着，李浩開始准备酿酱的馅料，挑选了猪肉和香菇，剁成细末，加入葱姜蒜，调味料一應俱全，甚至加入了自制的香辣酱。陈宇则负責调味，虽然他刚开始有些手忙脚乱，但在李浩的耐心指导下，渐渐也摸索出了诀窍。

“这个火候掌握得好，肉馅才能入味，不然就会失去那种鲜香的感觉。”李浩叮嘱道。

看着陈宇认真地准备着馅料，李浩不禁笑了笑，这一刻，两个男生仿佛又回到了大学時的日子——那些懒散的下午，彼此讨论未来的种种，心无旁骛，彼此分享那些点滴的幸福。

而酿酱酱，正是承载着这种幸福的美食。当馅料准备好后，陈宇将肉馅小心地填入了每一个青椒中，仿佛在用心雕刻着一种温暖的艺术。做完后，他们将這些填好肉馅的青椒轻轻地放入锅中，慢慢煮熟。

“这时候火候尤为重要，不能太急，要慢慢炖煮，才能讓酱香渗透到每一根椒里。”李浩温和地解释道。

虽然酿酱酱的制作并不复杂，但要做到恰到好处，每个环节都需要两个人的默契配合。看着锅中的酿酱酱渐渐成型，陳宇不禁感叹：“这道菜真的是非常有意思，不仅仅是味觉上的享受，更是一种精神上的满足。”

两人互相看了一眼，笑了笑。是的，做酿酱酱不仅仅是为了食物本身，它承载的是两个人在厨房中的默契和分享，是两颗心在忙碌生活中的温暖共鸣。每一口酿酱酱都仿佛在告诉他们，不论外界多么复杂与快节奏，心中的温暖永远不会消失。

随着锅中酿酱酱的香气渐渐弥漫开来，李浩和陳宇已经迫不及待地准备品尝他们亲手做的美味了。虽然两人都并非专业厨师，但這份手工制作的酿酱酱，仿佛是用心血和情感酿成的。

“闻起来真不错，应该快好了吧？”陳宇忍不住迫不及待地问道。

李浩点了点头，“差不多了，最后再加点酱油和一些细香料，最后收一收汁。”

几分钟后，香气扑鼻的酿酱酱终于出锅了。李浩拿起一只青椒，輕轻地夹到碗里，将那肉馅和青椒的完美融合展示在陈宇面前。两人互相看了看，笑着举起了筷子，准备开始品尝。

第一个咬下去的瞬间，那种独特的酱香与肉馅的美味立刻在口腔中散开，肉馅的鲜嫩与青椒的微辣相互交织，味道丰富又层次分明。陈宇的眼睛一亮，“这也太好吃了吧！比我小时候吃的还要好！”

李浩笑了笑，“其实这个就是家的味道，做这道菜的意义并不仅仅是为了吃饱，它代表着一种温暖的回忆，代表着我们曾经的日子。”

“是啊，记得小时候，妈妈也会做這个。每次吃完，都觉得特别满足。今天的这个味道，居然让我想起了那些温馨的时光。”陈宇轻輕地说道。

随着一口口酿酱酱进入胃中，两个男生不禁回想起了许多往昔的记忆。从大学时代的青涩到如今各自忙碌的生活，他们似乎一直在各自的轨道上前进，但这道菜却讓他们重新找回了那些共同的记忆。

在这繁忙且充满竞争的世界里，生活的节奏常常让我们忽略了简单的幸福，而美食，正是那种能讓人静下心来，感受到温暖与安慰的载體。而做酿酱酱的过程，不仅仅是烹饪，更是一种情感的凝聚。两个人的默契，两颗心的碰撞，透过这一道道美食，终于找回了属于他们的快乐时光。

“今天真的是一个特别的日子。”陳宇感慨道。

“是的，能够一起做酿酱酱，感受到这份简单而纯粹的快乐，真好。”李浩微笑着回应。

在两个男生的厨房里，酿酱酱的香氣已经充满了整个屋子，彼此的笑声和对话，像是为这道美食增添了更多的温度和情感。通过这道菜，他们不仅重新连接了彼此的友谊，还找回了生活中那些被遗忘的美好时光。而每一口酿酱酱的美味，也像是一种默默的承诺，提醒着他们，无论未来如何，心中的这份温暖，始终不会消失。

结缘：五战全运书写香港体育传奇

在黄金宝的运动生涯中，全运会战绩是浓墨重彩的一笔。他曾创造了香港体育史上三个第一：首位全运会个人项目冠军、最年长全运会冠军得主、同一项目三连冠纪录保持者。每项荣誉，都书写着他与全运会的不解之缘。

回想起1997年第一次代表香港参加全国运动会时的情形，黄金宝依旧难掩兴奋：“香港回归祖国当年，我们能跟全国其他省区市的兄弟姐妹一起参加比赛，一起比拼，很有历史意义。”

他说，为在比赛中取得好成绩，他甚至提前一个月去勘察比赛场地。“当时知道比赛终点在一个天桥上面，大概要爬升200米，我们专门找了一条相似的路线，去反复训练。”

“比赛当天下着小雨，大家都很紧张，因为雨天路滑容易摔跤。”黄金宝至今还记得，当时他与北京名将汤学忠一起骑行完最后10公里，直到冲刺阶段才分出胜负。

10月13日，在香港荃湾环贸广场，黄金宝在他经营的单车店内整理商品。新华社记者 朱炜 摄

此后的全运会赛场，黄金宝不断书写传奇：2001年广东全运会雨战中，他独创的“间歇性加速战术”成为经典案例；2009年山东全运会，36岁的他在最后5公里发起“死亡冲刺”，以绝对优势夺冠……他五次参加全运会，共收获三金二铜，每块奖牌都凝聚着他的汗水与坚持。

黄金宝说，全运会比赛远不止是一场竞技，更是展示实力、追逐梦想的重要舞台。“在那里我们不仅可以与内地运动员加强交流、提高竞技水平，还能助力各项目成绩进步。”他说，在全运会上不断积累的丰富经验，为他在国际赛场取得好成绩奠定了坚实基础。

传承：从征战赛场到单车运动推手

2013年，黄金宝恋恋不舍地告别赛道，转型担任教练。“其实我很想当运动员，但当时我已经40岁了。”谈及退役，黄金宝仍流露出不舍。

2022年，黄金宝又作出新选择——辞去教练职务，开起了单车店。如今的他，不仅带领专业团队推广单车产品，还积极投身慈善活动、举办专业单车培训、与学校合作普及单车运动等。

“我希望在人生下半场，让更多普通市民认识、参与单车运动，为香港体育事业发展出力。”黄金宝说。

10月13日，在香港荃湾环贸广场，黄金宝在他经营的单车店内整理商品。新华社记者 朱炜 摄

现在他的单车店已成为单车爱好者的聚集地。每当有年轻车手在彩虹战衣和奖牌前驻足，他总会借机鼓励：“这些奖牌证明，不管做任何事，只要愿意付出时间和精力，专注去做，就有成功的机会。”

对于即将由粤港澳三地联合举办的第十五届全国运动会，黄金宝充满期待。“我已经买好门票，除了去看自己喜欢的自行车比赛，还要和儿子一起去看篮球比赛。”他笑称，“我当然有点偏心，希望香港队取得好名次。当然也希望全国的健儿们都能超水平发挥。”

黄金宝认为，此次粤港澳联合举办全运会，是三地体育协同发展的有益尝试。他期待未来三地可以发挥各自优势、融合发展。他也向市民朋友发出诚挚邀请，希望大家都能到场观看比赛。“全国运动会，香港市民也可以出一份力。”

图片来源：36氪记者 罗友志 摄

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