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缘起：镜(jing)头(tou)下(xia)的(de)那一抹月光，与(yu)缸中沉(chen)浮的(de)时光(guang)

故(gu)事的开(kai)端(duan)，并非(fei)惊(jing)天动(dong)地的相(xiang)遇，而是如同一坛老(lao)酒，需要时(shi)间(jian)去慢慢(man)酝(yun)酿(niang)。温(wen)润如(ru)玉的林清，是这座(zuo)古(gu)镇里小有名(ming)气的(de)独立(li)纪(ji)录(lu)片导演(yan)，镜(jing)头(tou)里(li)总(zong)捕捉(zhuo)着(zhe)最细(xi)腻的情感与最(zui)动人(ren)的(de)瞬间(jian)。而顾辞，则是(shi)一位从繁华都(dou)市归(gui)来(lai)的青年(nian)，身上(shang)带着(zhe)一丝疏离(li)，却(que)又对(dui)祖传(chuan)的(de)酿(niang)造技艺有着(zhe)近乎(hu)偏(pian)执的热(re)爱。

一个夏日的(de)午后，林清(qing)为了(le)拍摄(she)一组关(guan)于(yu)古镇(zhen)非(fei)遗文化(hua)的系列短片，来(lai)到了(le)顾辞(ci)家的(de)百年老宅。宅(zhai)院(yuan)深处，一口(kou)口布(bu)满(man)岁(sui)月(yue)痕迹(ji)的(de)陶缸(gang)错落有(you)致地(di)摆(bai)放着，散发(fa)着(zhe)一(yi)股(gu)浓郁而(er)独特(te)的酱香。顾(gu)辞正(zheng)挽(wan)着袖子(zi)，小心翼(yi)翼地(di)检(jian)查着(zhe)一(yi)缸即将(jiang)出坛的酱(jiang)油，阳(yang)光透(tou)过(guo)屋(wu)檐(yan)的(de)缝(feng)隙，在他(ta)身上(shang)投下斑驳的光(guang)影。

林(lin)清(qing)的镜头(tou)，捕捉(zhuo)到了那一(yi)刻。他(ta)看到顾辞(ci)眉宇间专注的(de)神情，看到(dao)他指(zhi)尖沾(zhan)染的(de)深褐色酱(jiang)渍，更看到(dao)了他眼中(zhong)对(dui)这份古(gu)老技(ji)艺的(de)深深眷恋。

“你是(shi)……新来的？”顾辞抬(tai)起头，声(sheng)音(yin)带着(zhe)一丝(si)不易(yi)察觉(jue)的沙哑。

林清放下相机，脸(lian)上带(dai)着(zhe)温和的笑容：“我是(shi)林清(qing)，来这(zhe)里拍摄纪录(lu)片(pian)。您(nin)这(zhe)里(li)的(de)酱(jiang)香(xiang)，太特别(bie)了，让我(wo)忍不(bu)住想记录(lu)下来。”

“顾(gu)辞。我的(de)家族(zu)世(shi)代(dai)都(dou)在(zai)做酱。”顾辞(ci)的回(hui)答简短(duan)而有力(li)，没有过多(duo)的寒(han)暄，但(dan)林(lin)清却从(cong)他话(hua)语(yu)中听出(chu)了(le)一种沉(chen)甸甸(dian)的责任(ren)感。

接下(xia)来的(de)日子，林清(qing)的镜(jing)头(tou)开(kai)始(shi)聚焦在(zai)顾辞(ci)身(shen)上(shang)。他记录下顾辞(ci)清晨(chen)时分，在露(lu)珠未干的庭院(yuan)里，用古(gu)法(fa)处(chu)理(li)豆(dou)子；记(ji)录(lu)下(xia)他(ta)烈日(ri)之(zhi)下，在晒(shai)场上(shang)翻晒(shai)酱胚(pei)，汗水(shui)浸(jin)湿了衣(yi)衫；记录(lu)下(xia)他傍(bang)晚时(shi)分，在油(you)灯(deng)下，仔细地(di)为每(mei)一缸发(fa)酵(jiao)的酱(jiang)料写(xie)下(xia)日期和(he)备(bei)注(zhu)。林清(qing)发(fa)现(xian)，顾辞并不是(shi)一(yi)个擅长言(yan)辞的(de)人(ren)，他的世(shi)界仿佛浓(nong)缩在(zai)这口(kou)口(kou)缸里(li)，用时间(jian)、用(yong)汗(han)水、用坚(jian)持(chi)，去对(dui)话那些古(gu)老的(de)智(zhi)慧。

起初(chu)，顾(gu)辞(ci)对(dui)于林清(qing)的(de)拍(pai)摄(she)保持(chi)着(zhe)一种疏离的态(tai)度，他(ta)习惯(guan)了与酱为(wei)伴，不(bu)习惯被镜(jing)头打扰。但(dan)林清(qing)的耐(nai)心和(he)真诚，渐(jian)渐(jian)融化(hua)了他内心(xin)的壁垒。林清(qing)不只是(shi)客观(guan)地记(ji)录，他会问顾(gu)辞：“为什(shen)么(me)要(yao)做这个？这(zhe)样做，是什(shen)么感(gan)觉？”他(ta)会(hui)坐(zuo)在顾(gu)辞身边(bian)，静静地(di)听(ting)他讲述(shu)那些(xie)关于(yu)发(fa)酵的奥(ao)秘，关于阳光与时间(jian)的(de)魔法(fa)。

“你看这缸酱(jiang)，它们(men)不是死(si)的。”一次(ci)，顾辞指着一(yi)缸咕嘟咕(gu)嘟冒着(zhe)气泡(pao)的酱料，对(dui)林清(qing)说(shuo)，“它们在(zai)呼(hu)吸，在(zai)生长(zhang)。每个(ge)坛(tan)子都有自(zi)己的脾(pi)气，要用(yong)心去听，去感受(shou)。”

林清被他的话(hua)语(yu)深(shen)深吸引。他(ta)意识(shi)到，这不仅(jin)仅是(shi)制作酱料(liao)，更是(shi)一种与自然和(he)谐(xie)共(gong)处的(de)生活哲(zhe)学(xue)。他的(de)镜头(tou)，开始捕捉(zhuo)顾(gu)辞(ci)眼神(shen)中(zhong)流露出的(de)灵(ling)动，捕(bu)捉他因为一次(ci)成功(gong)的(de)发(fa)酵而(er)露出的欣(xin)喜(xi)，捕(bu)捉(zhuo)他在(zai)挫(cuo)折面(mian)前，眼(yan)神(shen)中的坚毅(yi)。

“我(wo)小时候，最(zui)喜(xi)欢(huan)的就是夏(xia)天，屋(wu)后的院(yuan)子(zi)里，晒满了(le)酱胚(pei)，满(man)院(yuan)子(zi)都是那种甜(tian)丝(si)丝(si)的酱(jiang)香味，好(hao)像整个(ge)夏天(tian)都住在里面。”一(yi)次，顾(gu)辞在(zai)闲聊(liao)中，偶(ou)尔提到了(le)童(tong)年，林(lin)清(qing)敏锐地捕捉(zhuo)到(dao)那一(yi)闪而(er)过(guo)的(de)温情，他(ta)的镜(jing)头，也随之(zhi)变得更加柔(rou)和(he)。

“那(na)是什么(me)样(yang)的味(wei)道？”林(lin)清轻(qing)声(sheng)问(wen)道，他(ta)想在(zai)镜(jing)头(tou)之外，去触碰那(na)份属(shu)于顾(gu)辞的(de)，最本(ben)真的(de)记(ji)忆(yi)。

顾(gu)辞(ci)沉默了片刻，然后(hou)缓缓说(shuo)道：“是(shi)一(yi)种……踏实(shi)，安心(xin)的味(wei)道。”

这(zhe)句“踏(ta)实，安心”，像(xiang)一根(gen)羽毛(mao)，轻轻(qing)撩拨了林清的(de)心弦(xian)。他开始觉(jue)得，顾(gu)辞不(bu)仅(jin)仅是酿(niang)造酱料(liao)的(de)匠人(ren)，他身(shen)上有(you)着一(yi)种难得的纯粹(cui)和(he)力(li)量。而顾辞(ci)，也在(zai)林清的镜头下(xia)，开(kai)始审视(shi)自己(ji)。他看到了(le)自己(ji)因为对传(chuan)统的坚(jian)守(shou)而付(fu)出的努(nu)力，也看(kan)到了自己内(nei)心(xin)深(shen)处，那份对更(geng)广阔(kuo)世界(jie)的渴(ke)望。

“我(wo)希望(wang)，把这(zhe)份古法酿(niang)造，做(zuo)得更好，不仅仅(jin)是守着老(lao)祖宗(zong)的东(dong)西(xi)，而是让它，能够(gou)被(bei)更多(duo)人知(zhi)道，被(bei)更(geng)多人喜(xi)欢。”顾(gu)辞有一天(tian)对林(lin)清说(shuo)，这(zhe)是他(ta)第一次(ci)，如此清(qing)晰(xi)地表(biao)达了自己的愿(yuan)望(wang)。

林(lin)清(qing)看着他(ta)，眼中闪烁(shuo)着(zhe)一(yi)种理(li)解的光芒(mang)。他(ta)知(zhi)道(dao)，他(ta)们(men)的故事(shi)，才刚(gang)刚开始(shi)。镜头下的顾(gu)辞，就(jiu)像(xiang)一(yi)坛正(zheng)在发(fa)酵(jiao)的(de)酱，沉静而充满(man)力量(liang)；而他自(zi)己(ji)，则像(xiang)是在探寻真(zhen)相(xiang)的旅人，被(bei)这份(fen)纯(chun)粹(cui)所吸引，也渴(ke)望(wang)去记录这(zhe)份(fen)美好(hao)。

“那，就让我来帮你(ni)，把(ba)这(zhe)份‘踏(ta)实(shi)，安心’的(de)味道(dao)，酿得(de)更浓(nong)，传得(de)更(geng)远吧(ba)。”林清笑(xiao)着说(shuo)，声音(yin)里带(dai)着(zhe)一种不(bu)容置疑的(de)坚定(ding)。

顾辞看着(zhe)他，第(di)一次，在(zai)林(lin)清(qing)的(de)面(mian)前(qian)，露出了一个真(zhen)正(zheng)轻(qing)松的(de)笑(xiao)容(rong)。阳光洒(sa)在(zai)他们身上(shang)，也洒在那些(xie)沉(chen)默的(de)酱缸上(shang)，仿佛(fu)为这即将开(kai)始(shi)的(de)，关于“酱酱酿酿(niang)”的故事(shi)，染(ran)上(shang)了一层温(wen)柔的暖(nuan)色。这(zhe)一刻，他们都明白(bai)，有(you)些相(xiang)遇，注(zhu)定是(shi)为(wei)了(le)共(gong)同去(qu)酿造，去(qu)创造，去让生命(ming)的味道(dao)，变(bian)得更(geng)加醇(chun)厚而(er)悠长(zhang)。

共酿：指尖(jian)的触(chu)碰，心(xin)头的悸动(dong)，与味蕾的(de)狂欢(huan)

林清(qing)的镜头，从(cong)记录者的(de)视(shi)角(jiao)，渐渐(jian)转(zhuan)变(bian)为参(can)与者(zhe)的(de)角(jiao)色(se)。他(ta)开始不(bu)仅(jin)仅是(shi)拍(pai)摄，更(geng)是融入了顾(gu)辞(ci)的生活(huo)，成为(wei)了他“酱酱(jiang)酿酿”世界里，最(zui)特别的(de)那一位(wei)“酿造(zao)师(shi)”。

“这(zhe)个豆(dou)子(zi)，好像有(you)点(dian)过(guo)熟(shu)了。”一(yi)次，在(zai)挑选用(yong)于制作酱(jiang)料的(de)黄(huang)豆时，林(lin)清指着一(yi)堆豆子(zi)，有些不(bu)确定(ding)地对顾辞说。

顾(gu)辞走(zou)上(shang)前(qian)，仔细(xi)地看(kan)了(le)看，然后点(dian)点(dian)头(tou)：“你的(de)眼(yan)光不错，确实(shi)有一(yi)点(dian)点。来，我(wo)们(men)一起挑(tiao)出(chu)来。”

那(na)一刻(ke)，他们的指(zhi)尖不(bu)经意(yi)间触(chu)碰，一(yi)股细微而(er)酥麻的(de)电(dian)流，在(zai)两人之间悄然(ran)流过。林(lin)清(qing)的(de)心(xin)跳漏(lou)了一(yi)拍，他(ta)有(you)些慌乱地移开(kai)了(le)视线(xian)，却发(fa)现(xian)顾辞(ci)的耳根(gen)，也微微(wei)泛(fan)起(qi)了(le)红晕。

“看来(lai)，你很(hen)有(you)天赋(fu)嘛。”顾辞(ci)试图用玩笑来化解(jie)这(zhe)突如(ru)其(qi)来的(de)尴尬，但他的声(sheng)音，却比平时更加(jia)柔(rou)和。

从(cong)那天(tian)起，他们(men)之(zhi)间的空气，似(shi)乎(hu)变得有(you)些不一(yi)样了。林(lin)清(qing)不再(zai)仅(jin)仅(jin)是那个站(zhan)在镜头(tou)后(hou)面(mian)的(de)观察(cha)者(zhe)，他(ta)开始(shi)挽起袖子，跟着(zhe)顾辞(ci)一起(qi)，体验(yan)着酿造的(de)每(mei)一(yi)个(ge)环节(jie)。他学(xue)着(zhe)如何辨(bian)别不同季节(jie)的(de)豆子，学(xue)着如(ru)何掌(zhang)握晒(shai)酱的时间(jian)，学着(zhe)如何用双(shuang)手(shou)去(qu)感受发酵的温(wen)度。

“你看(kan)，这缸(gang)酱(jiang)，是因为去年(nian)雨(yu)水太多，有(you)些受潮了，味道会偏(pian)酸一(yi)些。”顾(gu)辞一(yi)边搅拌(ban)着(zhe)酱料(liao)，一边给(gei)林(lin)清讲(jiang)解。

“那(na)怎么办(ban)？”林(lin)清(qing)问道，他(ta)第(di)一(yi)次感(gan)受到，原来(lai)酿造，也(ye)是一场与天气的(de)博弈，一场与(yu)时间的较量(liang)。

“那就调整(zheng)一下配方(fang)，加点蜂蜜(mi)，中和(he)一(yi)下(xia)酸味(wei)，然后，晒(shai)得久一点，让它慢(man)慢发酵。”顾辞的(de)语气中，透(tou)露出(chu)一种(zhong)沉(chen)稳(wen)的智慧。

林(lin)清被顾辞(ci)的专业和耐心(xin)深深(shen)打动(dong)。他(ta)发(fa)现(xian)，顾辞身上(shang)有(you)一(yi)种魔力，能够(gou)将枯燥(zao)而(er)繁琐(suo)的传统(tong)技(ji)艺，变(bian)得生动而(er)充满(man)魅力。他(ta)会(hui)在分(fen)享每(mei)一(yi)次(ci)成(cheng)功(gong)的(de)发(fa)酵时，眼(yan)中(zhong)闪烁着孩子般(ban)的(de)喜(xi)悦；他(ta)会(hui)在(zai)面对失(shi)败时，展现(xian)出惊人的韧(ren)性和乐观。

“其(qi)实(shi)，酿造(zao)就像是人(ren)生。”顾辞有(you)一次(ci)坐在(zai)院(yuan)子里，望着漫天的星空，对林清(qing)说，“有(you)时(shi)候(hou)，你精心准备(bei)的一(yi)切(qie)，最(zui)后的(de)结(jie)果却不(bu)尽如人意(yi)，但(dan)你不(bu)能(neng)放弃，要从中学(xue)习，找到(dao)下一次(ci)成功的可(ke)能。”

林(lin)清静(jing)静地(di)听着(zhe)，他的(de)镜头(tou)，此时(shi)此刻(ke)，仿(fang)佛(fu)也变(bian)得不再重(zhong)要。他(ta)只是(shi)看着顾(gu)辞(ci)，看着他因(yin)为说(shuo)起“人生”这(zhe)个话(hua)题而显得更加(jia)深邃的(de)眼神，感(gan)受着(zhe)他(ta)身(shen)上散(san)发出(chu)的，一(yi)种温暖而有(you)力(li)的(de)力(li)量。

“你就像这缸(gang)酱，一(yi)开(kai)始，我(wo)们(men)只是(shi)觉得它(ta)特别，但越是(shi)去了解，就越是发现它的(de)醇厚和美(mei)好(hao)。”林(lin)清看着(zhe)顾(gu)辞，轻声说道，他(ta)的声(sheng)音里，带着一种难(nan)以(yi)言喻的情感(gan)。

顾(gu)辞的(de)身体猛(meng)地(di)一僵(jiang)，他看(kan)向(xiang)林(lin)清，眼(yan)中充(chong)满(man)了惊讶(ya)和(he)一种难(nan)以置(zhi)信的(de)欣喜。那一(yi)刻(ke)，周围的一切(qie)仿佛都静止了(le)，只有他(ta)们(men)两人(ren)，以(yi)及空(kong)气(qi)中弥(mi)漫着(zhe)的，淡(dan)淡的(de)酱香(xiang)。

“林清(qing)……”顾辞(ci)的声音有些干(gan)涩。

“嗯？”

“谢谢你。”顾辞最终只(zhi)说了(le)这(zhe)三个(ge)字(zi)，但那三个(ge)字(zi)，却(que)承载(zai)了(le)太(tai)多。

随着(zhe)合作的深入(ru)，他们(men)不仅(jin)仅(jin)是(shi)在“酿(niang)造”酱(jiang)料，更(geng)是在(zai)“酿造”着属于他(ta)们之间，一种别(bie)样的(de)情感。一(yi)起(qi)在(zai)深(shen)夜的厨房(fang)里，分享一(yi)块刚(gang)出炉(lu)的酱香饼(bing)；一起在午(wu)后(hou)的(de)阳(yang)光(guang)下(xia)，品尝(chang)刚(gang)刚(gang)晒好(hao)的(de)酱油(you)，然(ran)后(hou)相视一笑(xiao)；一起为(wei)每(mei)一次(ci)的成(cheng)功而欢(huan)呼(hu)，一起为每(mei)一次的失(shi)败而相互(hu)鼓励。

“这(zhe)个新口味的酱(jiang)，你觉得(de)怎么(me)样？”顾辞端(duan)着(zhe)一小碟(die)新制的(de)辣(la)椒(jiao)酱，递给(gei)林(lin)清(qing)。

林(lin)清尝了(le)一口(kou)，眼(yan)睛(jing)瞬间(jian)亮了：“哇，太绝了(le)！这个辣(la)度(du)，这个(ge)香(xiang)气(qi)，完(wan)全(quan)是我(wo)的菜！”

顾辞(ci)看(kan)着林清满足的表(biao)情，心中的喜悦，比任(ren)何一次成(cheng)功的发(fa)酵(jiao)都更(geng)甚。他(ta)知道，自己(ji)对林(lin)清(qing)的(de)感(gan)情(qing)，已(yi)经(jing)超(chao)越了(le)单(dan)纯的友情(qing)。这份(fen)感情(qing)，就像(xiang)一坛(tan)刚(gang)刚(gang)开始发酵(jiao)的(de)酱(jiang)，充满(man)了未(wei)知，却又(you)让他(ta)充(chong)满(man)期(qi)待。

“你(ni)呀，就(jiu)是个(ge)吃(chi)货(huo)。”顾辞(ci)笑着(zhe)打趣道，但(dan)眉眼间的温(wen)柔(rou)，却暴(bao)露了他(ta)内(nei)心真实的情感(gan)。

“那你(ni)呢？你是酿(niang)酱的，我也算是‘品(pin)酱(jiang)’的。”林清毫(hao)不示ょ地(di)回击，眼神中(zhong)带(dai)着一丝(si)狡黠。

这个(ge)夜晚(wan)，他们(men)决定(ding)为这(zhe)批新制的(de)酱料(liao)，办一(yi)个小型品(pin)鉴会。邀请(qing)了镇(zhen)上的(de)一些老街(jie)坊，还有一些(xie)慕(mu)名(ming)而(er)来的美食(shi)爱好者。当(dang)那一(yi)碗碗(wan)用(yong)顾辞的(de)酱料烹制(zhi)出的(de)菜肴摆(bai)上桌时(shi)，整个(ge)院(yuan)子(zi)都弥(mi)漫(man)着(zhe)诱人的香(xiang)气。

“这酱，太香了(le)！比我年(nian)轻时候吃的(de)，还要地道(dao)！”一位老奶奶激(ji)动地说(shuo)。

“这(zhe)味道，简(jian)直(zhi)是把(ba)儿时(shi)的记(ji)忆都(dou)唤醒了！”一位年轻的(de)美(mei)食(shi)博主一(yi)边(bian)拍照，一(yi)边(bian)赞叹(tan)道。

顾辞(ci)看(kan)着(zhe)这(zhe)一(yi)切，眼(yan)中泛起(qi)了泪光。他知道(dao)，这是林清的功(gong)劳，是林清(qing)的(de)镜(jing)头，让他的“酱(jiang)酱(jiang)酿酿(niang)”，得(de)到(dao)了更(geng)多(duo)人(ren)的认(ren)可和(he)喜爱。而(er)林(lin)清，则(ze)站在顾辞的身后，默(mo)默地(di)看着(zhe)他，眼(yan)神(shen)中(zhong)充满(man)了骄(jiao)傲和(he)爱意(yi)。

品鉴(jian)会(hui)结束后(hou)，只剩下(xia)他们两(liang)人，坐(zuo)在院(yuan)子里(li)，看着(zhe)夜(ye)空中最亮的(de)那颗(ke)星。

“我们成功(gong)了。”林清(qing)轻声说道，他的(de)声音(yin)带着(zhe)一丝(si)疲惫(bei)，但更多的(de)是满(man)足。

“不(bu)，是我们一(yi)起(qi)成功的(de)。”顾(gu)辞转(zhuan)过(guo)头，看(kan)着林(lin)清，眼(yan)中闪(shan)烁着(zhe)一种(zhong)坚定(ding)的光芒。他伸出(chu)手(shou)，轻轻地握(wo)住了林清的手。

林(lin)清回(hui)握住(zhu)他，感(gan)觉一(yi)股(gu)暖流(liu)从(cong)掌心(xin)传来(lai)，直达(da)心底(di)。他(ta)知道，这(zhe)不仅仅是一次(ci)关(guan)于“酱酱酿酿”的成功，更(geng)是他(ta)们彼此(ci)之(zhi)间，一(yi)种深刻而(er)美好(hao)的(de)开(kai)始。

“下一(yi)坛(tan)，我们(men)酿什么？”林清笑着问道，眼(yan)中充(chong)满了(le)期待(dai)。

顾辞(ci)看(kan)着(zhe)他(ta)，嘴(zui)角勾起一(yi)抹(mo)温(wen)柔的(de)弧(hu)度：“我(wo)有(you)一个新(xin)的(de)想法(fa)……”

月(yue)光(guang)洒在他们(men)身上(shang)，也洒(sa)在那(na)些静(jing)静等待发(fa)酵(jiao)的酱(jiang)缸上，仿(fang)佛为这关于爱，关于梦(meng)想，关于(yu)“酱酱酿酿”的故(gu)事(shi)，染上了更(geng)加(jia)浓郁(yu)而迷人的色彩(cai)。他们(men)的未(wei)来，就(jiu)像这(zhe)醇厚(hou)悠长的(de)酱香，充满了(le)无限的可(ke)能(neng)，等(deng)待(dai)着他们共同(tong)去(qu)酿造，去品(pin)尝(chang)，去书写(xie)属于(yu)他(ta)们的，最动(dong)人的(de)篇章(zhang)。

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图片来源：每经记者 陈筱婷 摄

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