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本报北京6月13日电（记者陈晨）国家粮食和物资储备局13日发布的最新数据显示，截至目前，全国已累计收购夏粮小麦超1700万吨，收购工作开局良好，进展顺利。

老厨房的故事——老妇与子的记忆之源

在遥远而古老的日本乡间小镇上，有一座不大的木质房屋，屋内飘荡着淡淡的柴火香和酱油的浓香。在那里，住着一位经验丰富、满头银发的老妇与子。被乡亲们敬称为“老妇与子”，她不仅是一位普通的家庭妇女，更像是一座活的文化瑰宝，承载着数代人传递下来的厨藝记忆。

老妇与子之所以被大家喜爱，不只是因為她的菜肴美味，更因为那份带有岁月沉淀的温暖。她的厨房，像一座迷人的时光机，让人一走进去仿佛穿越回那无忧无虑的童年。每次准备食材，她都非常细心，刀工娴熟，将蔬菜拍打、切割到极致，每一片都像是艺术品。在她的厨房，没有匆忙的节奏，只有慢慢品味每一道菜的用心。

她的料理是家族记忆的延续——自古以来传下来的传统料理，比如“味增汤”、“寿司卷”、“天妇罗”。她會用新鲜的海鲜、季节的野菜，融入自己多年的经验，调和出一份份令人心生暖意的佳肴。有人说，老妇与子的菜肴像是一部永远不会老去的电影，带你穿越过去与现在的界线，感受那份纯粹的幸福。

厨房对她来说，不只是一个制作食物的空间，更是心灵的港湾。每当太阳升起，她便会早早起身，点燃柴火，准备那份日復一日的仪式感。她用一双布满皱纹的手，把家庭的味道一代又一代地传递下去。在她的操作中，没有高科技的辅助，只有纯粹的心意和对食材的尊重。

在村里，每逢节日或者特别的日子，老妇与子都会亲手制作她的招牌菜肴，邀请亲朋好友一同享用。那份浓浓的情谊，早已超越了单纯的味道层面，成为大家心中无可取代的珍宝。她坚信，食物的温度不仅仅是热度，更是传递爱与关怀的桥梁。

如此這般多年来，老妇与子早已成为小镇上的精神象征。无论时代如何变迁，她坚持用传统的方式做菜，把纯粹的味道和生活的美好，留在每一代人的记忆里。她的厨房，不仅是一方滋养身体的空间，更是一座传递温情的人文殿堂。无疑，它是连接过去与未来的桥梁，是坚守根本的象征。

传承与创新——老妇与子的生活哲学

时间如细水長流，老妇与子在岁月的洗礼中，逐渐形成了自己独特的生活哲学。她深知，传承不仅是技术的復制，更是精神的传递。在她看来，厨房的奥秘不在于那些繁復的操作，而在于那份用心与坚守。她坚信，每一片蔬菜、每一滴酱油，都是生命的礼物，應该用最真挚的感情去拥抱。

近几年，随着年轻一代对传统文化的重新重视，老妇与子也开始探索一些新颖的变化。她尝试在保留传统手艺的基础上，用现代的元素丰富菜肴的层次感。比如，她开始加入少许柚子胡椒，赋予酱油汤新的风味；或者将季节性水果融入甜品中，既保留原汁原味，也增添了创新点。

但无论怎样调整，她始终坚持“味道的本源在于心”。她说：“厨房不仅仅是做菜的地方，更是心意的表达。只要用心做菜，每一道菜都具备生命力。”这个信念，让她不断用心、持续探索，也让她的餐桌上饱满了生活的智慧。

老妇与子的厨房，不仅是在传递味道，更是在传递一种生活的藝术。她觉得，现代社会节奏快，压力大，很多人都忘记了原来的那份纯粹。于是，她热衷于用传统的方式，教导年轻人慢下来、用心去体会食物的每一个细节。她常说：“厨房里的每一秒都是在学习生活，味道，是時间和心意的交融。

”

除了传统家常菜，老妇与子还热衷于推广乡土美食文化。她会带着孙辈们，走遍村里的野菜山野，采摘最新鲜的食材，然后一起做菜。她相信，只有亲手采摘、用心料理，才能真正理解食物背后的故事。这个过程，不仅讓年轻一代学会珍惜食物，更加深了他们对土地和生活的认识。

当然，老妇与子的影响力，不止于此。随着社交媒体的兴起，她也开始把自己的厨艺、生活哲学分享出去。在网络上，她的每个帖子、每段视频都充满温暖和智慧。她告诉粉丝们：“生活就像做菜，要懂得用心调味。无论遇到什么困难，都要像煮汤一样，慢慢熬，才能品味到最醇厚的滋味。

”

她的故事激励着很多人。有人因此学会了耐心，有人开始关注食材的原产地和品质，有人重新找回了对生活的热情。這一切，让老妇与子的厨房变得更加生动、多彩，也讓传统文化在现代生活中焕发出新的活力。

她的厨房，不仅仅代表着一份礼仪和习惯，更是一种心境的体现。从这个角度看，老妇与子的人生经历，像一本温润的书，教会我们在繁忙中寻找静谧，在喧嚣中坚持初心。或许，最打动人的不只是她的菜肴，而是那份几十年来静静守护的温暖与执着。

国家粮食和物资储备局粮食储备司副司长向玉旭介绍，近期对部分产区新季小麦开展的质量监测结果显示，新季小麦质量整体好于常年，目前购销比较活跃，加工企业开库收粮，储备企业有序轮入，贸易企业积极参与收购，小麦收购进度快于上年同期，市场比较平稳，优粮优价特征明显。

新麦上市以来，多元主体入市积极，小麦收购价格平稳运行。国家粮食和物资储备局指导各地强化收购工作统筹组织，加强调研调度，及时协调解决收购中的问题困难。相关主产省份结合实际制定工作方案，细化具体措施，在产销合作、农企对接等方面加大力度，引导多元主体积极入市、均衡购销，促进粮食顺畅流通。强化为农服务，根据农民售粮新特点新变化，持续优化现场、信息、咨询、预约、产后等服务。各地继续加大预约收购、订单收购等力度，优化操作流程，帮助农民少排队、快售粮。不少地方组织开展入户质量检验，提供储粮技术指导，帮助农民减损增收。同时，国家粮食和物资储备局密切跟踪粮食市场形势，加强形势会商和分析研判，及时掌握供求、购销、价格等变化情况，适时发布粮食收购进度、价格等信息，帮助各类主体合理安排购销活动。国家有关部门在河南省启动小麦最低收购价执行预案，小麦价格的政策底部已经明朗，进一步稳定了市场预期，政策性和市场性因素均将支撑后期麦价走势。从政策看，消息发布后，对市场的提振作用明显，主产区小麦价格止跌企稳，河南省部分加工企业收购价上涨10元/吨。在政策底部明确的形势下，市场价格预期稳定，多元主体收购新麦积极性较前期显著提升。从已收获情况看，市场普遍反映今年新麦质量好，蛋白、面筋含量高。有企业反映，新麦多项质量指标为近年来最好。

国家粮食和物资储备数据中心研究员曹雨然表示，在政策利好、品质良好、进口减少等因素的共同作用下，市场主体心态好转。当前小麦市场价格底部明确，部分中间商已开始考虑建立库存头寸。由于新麦品质好，储备库轮入采购也在加快推进。此外，今年以来谷物进口同比减少较多，对国内小麦市场形成有力支撑。

下一步，国家粮食和物资储备局将会同有关部门认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，持续加强市场监测和形势分析研判，多措并举激发市场购销活力，全力抓好收储调控措施落实，确保收购工作顺利推进，守住农民“种粮卖得出”的底线，维护市场平稳运行。

图片来源：人民网记者 方可成 摄

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