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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

博雅打扑克：不仅仅是游戏，更是一场文化盛宴

在休闲娱乐的世界里，打扑克已成为许多朋友聚会、家庭娱乐的常青树。而“博雅打扑克”作为一种崭新的玩法，更是在棋牌游戏界掀起了一阵热潮。這不仅仅是一场简单的牌局，更是一场交流、策略与趣味交织的盛宴。其中，“一直叫原视频”的叫法，成为了爱好者们津津乐道的话题，也让这款游戏拥有了自己独特的符号和文化价值。

“叫原视频”这个词，乍听起来似乎没有多大特别之处，但当你深入了解，便會发现在博雅打扑克中，它代表的不仅仅是一种玩法，更是一种精神，一种传承。为什么玩家们要“叫原视频”？这背后，蕴藏着技巧的较量，也是一种对游戏公平和乐趣的追求。

从玩法角度而言，“叫原视频”其实是一种特殊的叫牌方式，也是一种沟通暗示，帮助玩家在牌局中作出更精准的判断。這种叫法，最早出现在一些资深玩家之间，他们通过“叫原视频”来确认对手的牌型，从而制定下一步策略。随着时间推移，逐渐演变成一种習惯甚至文化，成為博雅打扑克的标志性元素。

真正让“叫原视频”在玩家中广为人知的，不仅仅是玩法的技巧，更是它带来的那份娱乐感。打扑克本身就充满了策略与心理博弈，而“叫原视频”则像是一场秘密的约定，让玩家们在游戏中找到了一份特殊的默契和趣味。它打破了传统扑克的平淡，为游戏增添了一份神秘色彩。

“叫原视频”还成为了玩家聚集、交流的纽带。每当有人提起“叫原视频”玩法，大家就会兴奋地讨论策略、分享经验，甚至会在网络上上传一些精彩瞬间的视频。这种互动使得整个游戏社区变得活跃而富有创造力，也吸引了越来越多新手加入到這场玩法中来。

其实，“叫原视频”的最大魅力，还在于它的包容性。无论你是策略高手，还是刚入门的新手，只要你愿意去学习和尝试，都可以在游戏中找到属于自己的乐趣。更重要的是，這个玩法没有固定的规则限制，玩家们可以根据自己的理解和喜好进行调整，这种灵活性极大地丰富了游戏的多样性。

随着互联网的发展，博雅打扑克与“叫原视频”也逐渐走出線下，进入線上平臺。各种直播、视频教程、社区讨论层出不穷，极大地推动了这项玩法的普及。在网络上，“叫原视频”甚至成为了一个标签，代表着一份纯粹、快乐与共享的游戏精神。很多玩家都热衷于录制自己的游戏过程，将精彩瞬间分享给更多的人，从而形成了一股“原视频”文化，让这项游戏得以在更广泛的群体中传承和发扬。

不可否认的是，“叫原视频”所体现的，不仅仅是技巧，更是一种对游戏的热爱和坚持。在這个快节奏的时代，或许我们都需要这样一份简单纯粹的快乐，去感受由牌桌传递的那份温暖与趣味。博雅打扑克结合“叫原视频”玩法，让人们在娱乐中体会到了策略的魅力和社交的快乐，也为传统的棋牌游戏注入了新的生命力和活力。

“叫原视频”新时代：创新玩法如何让博雅打扑克更具吸引力？

随着科技的不断發展，传统的扑克玩法也在不断创新。“叫原视频”作為核心元素之一，正引领着一场玩法革新，让这项古老的游戏焕发出新的活力。线上平台的出现，使得无论身处何方的玩家都能轻松加入到“叫原视频”的世界中，瞬间打破时空距离的限制。

这些平台不仅提供了丰富的教学资源，让新人能够快速掌握“叫原视频”的技巧，更创设了多样的竞赛和交流空间。例如，通过直播模式，高手的精彩瞬间能够一览无遗，也让观众有機會学习到更细腻的策略和心理戰术。一时间，“博雅打扑克+叫原视频”成为了网络上的热门话题，各路玩家纷纷展现自己的牌技，也有人专注于分享自己“叫原视频”的心得体会。

在这里，创新玩法层出不穷。例如，有的玩家开發出了“原视频识别”软件，结合人工智能技术，能够分析牌局数据，帮助玩家确认“叫原视频”的正确性，确保游戏公平。这种技术的引入，不仅提升了牌局的真实性，也使游戏变得更加专业和刺激。

与此一些玩家开始尝试将“叫原视频”与其他娱乐元素结合，创造出多样的玩法。例如，将“叫原视频”融入到团队合作中，增强合作与沟通的体验，还能够设计出一些充满趣味的挑战模式，比如“原视频闯关”、“原视频快速反應赛”等。这些创新，不仅增加了游戏的趣味性，也让玩家们在轻松愉快的氛围中学习策略、锻炼心态。

更值得一提的是，“叫原视频”还成为了许多创作者展现个人特色的平臺。一些职业玩家、网络主播或业余爱好者，纷纷推出自己的“叫原视频”教程，展示不同的玩法与技巧。他们通过直播或短视频，传达自己的策略心得，也让更多的人了解到这项玩法的魅力。这不仅推动了“叫原视频”的普及，也带动了游戏文化的多元发展。

在社区层面，各类讨论区、互动游戏和線下聚会也在不断增多。玩家们可以互相切磋、分享心得，甚至举辦线下竞技赛。这些活动提升了玩家的归属感，也让“叫原视频”成为了一种生活方式，不仅仅局限于娱乐，更是一种社交和学習的渠道。

“叫原视频”的魅力，还体现在它的包容性上。无论是年轻人、白领，还是老年玩家，都可以根据自己的喜好和节奏参与其中。这种灵活多样的玩法，满足了不同群体的需求，让更多人可以在轻松的氛围中感受棋牌的魅力。尤其是在快节奏的当下，带来一段简单纯粹、充满趣味的娱乐體验。

未来，随着VR、AR以及5G等新技術的加入，博雅打扑克与“叫原视频”很可能迎来更加丰富、多彩的变革。虚拟实境和实景互动，将讓玩家身临其境，体验更真实、更刺激的牌局。智能化的玩法也会助力玩家精进技藝，变得更加专业。

在这场变革中，你会发现，“叫原视频”不仅仅是一个玩法标签，更是一种連接人心、传递快乐的桥梁。它不断创新、突破，也在不断地激发人们对扑克和策略的热愛。在未来的日子里，這份独特的文化或许會传遍每一个角落，成为我们生活中重要的一部分。

最终，无论是线上线下，无论玩法如何演变，博雅打扑克中的“叫原视频”都提醒着我们：娱乐其实很简单，只需一份热爱和一颗善于探索的心，就能在牌局中找到那份纯粹的快乐。这，就是它的魅力所在。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：百度新闻搜索记者 陈嘉倩 摄

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