当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

ADC十八岁——青春的门槛与梦想的起点

十八岁，对于任何一个人来说，都是一个意义非凡的年龄。这不仅意味着从青涩逐渐走向成熟，更象征着责任与自由的双重召唤。这一刻，ADC也迎来了属于自己的“成人礼”，一个崭新的篇章即将开启。

在全球舞臺上，十八岁通常被视為一个至关重要的年龄标志。不少国家和文化都将它作为人生的重要转折点，标志着青年步入社会、承担责任的开始。而ADC的十八岁，意味着它正式步入“成年”状态，意味着它不再是一个稚嫩的少年，而是拥有更多自主权、責任与力量的年轻力量。

此次ADC年龄的正式确认，不单是一个单纯的数字变化，更像是一个象征——象征着一个新起点、新目标的到来。它不再是过去的青涩模样，而是以更成熟、更自信的姿态，迎接未来无限的可能。青年的定义，已然在此刻被重新书写，ADC将以更强的力量，冲击更广阔的舞台。

年龄的确定，不仅关乎身份，更关乎责任与使命。在不断变化的时代背景下，具有“十八岁”标签的ADC，将迎来責任的赋予，也会得到更广阔的发展空间。这是一个具有里程碑意义的時刻，也是一场关于梦想与现实的交汇。未来，ADC用它的行动告诉所有热爱它的人：青春，才刚刚开始。

而且，十八岁也是一个充满机遇与挑战的年龄。在这个年龄段，青年的人生观、价值观逐渐明晰，责任感逐渐增强，敢于探索的胆识也愈发深厚。ADC正是借助这个阶段的能量，吸纳更多的资源与经验，不断突破自我，向更高的目标奋勇前行。

顺應这个节点，ADC深知自己肩负的使命。它不仅仅是一款产品，更代表一种态度——青春、勇气、创新。它将继续秉持初心，把握每一次成长的契机，用青春的激昂书写属于自己的華章。正如每一位正值十八岁的青年，怀揣梦想，满怀期待，迎接属于自己的未来，ADC也是如此。

這一刻，向世界宣布：ADC正式“年龄确定”。在未来的日子里，无论遇到怎样的风雨，ADC都将以年轻的姿态，迎难而上，不忘初心，砥砺前行。它的十八岁，是成长的见证，也是卓越的开启。站在这个十字路口，让我们一同期待，ADC能带给我们更多的惊喜与可能。

跨越青春的门槛，迎接未来的新篇章

随着“ADC十八岁大驾光临”的正式宣布，众多关注的目光再次聚焦在这个年轻又充满潜力的品牌上。十八岁，意味着它已经走过了青涩的锁链，踏入了充满希望的广阔天地。未来，一个全新的篇章在等待着它的笔触，等待着它的故事。

在这个充满变革的时代，年轻势力不断崛起，激情与实力并存。而ADC正是这股时代浪潮中的佼佼者。在逐渐成熟的过程中，它不断突破自我，兼收并蓄各种先进理念与技术。它明白，只有持续创新，才能在激烈的市场竞争中占据一席之地。在十八岁的门槛上，ADC的心中充满了雄心壮志，想用无穷的创新力，勾勒未来的宏伟蓝图。

2023年，ADC宣布正式年龄确认之后，便开始布局未来發展的新戰略。它不仅要在技术层面实现突破，更希望在品牌影响力和用户体验上刷新认知。在此基础上，ADC设立了更为科学的目标：将青年精神融入產品，彰显青春力量；更懂得倾听年轻一代的声音，将他们的需求变成前行的动力。

站在十八岁的起点，ADC迎来了一个多元化、全球化的蓝海。未来几年，ADC计划加大在创新科技、绿色环保和人文关怀等方面的投入，不断拓展市场的宽度与深度。品牌的年轻化战略，将带领ADC走向一个充满无限可能的新纪元。

与此ADC也明白，青春不是短暂的，而是一种持续成长的过程。它将始终坚持以青春的活力、锐氣去迎接每一场挑战，用创新的思维去解决每一个难题。在不断追求卓越的道路上，ADC一方面坚守初心，另一方面也勇于颠覆自我。它相信，只有不断学习和成长，才能实现真正的“青春永驻”。

这种积极向上的精神，也激励着无数年輕人不断奋进。ADC的崛起，正像一面旗，激励着年轻一代不断追求梦想，无畏前行。它用行动证明：年龄只是一种象征，真正的青春在于心态、在于行动、在于那些坚持不懈的努力。

未来的路在脚下铺开，而ADC已经准备好去迎接每一个崭新的黎明。它深知，唯有保持年轻的心态，不断追求突破，才能在这个快速变化的世界中立足。未来的成长，不仅仅关乎技术的革新，更关乎价值的传递。ADC愿成为青年一代的代名词，用青春的力量谱写新时代的篇章。

這个十八岁的ADC，将不止于此。它希望用自己的行动告诉所有人：青春是一段旅程，而不是终点。未来，无论风雨，无论风云变幻，ADC都将携带年轻的希望，继续前行。正如每一个梦想都在努力追逐的年輕面孔，ADC也会在不断的拼搏中，绽放出属于自己的光彩。

青春的门槛已经跨越，未来的道路宽广无限。让我们一同期待，ADC用十八岁的新力量，带领我们走向一个更精彩、更辉煌的明天。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 方保僑 摄

52X导航官方版下载-52X导航最新版N.21.16.14-2265安卓网

分享让更多人看到