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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

風华绝代，暗黑界的绝世女王

在浩瀚的娱乐圈星河中，总有那么几颗星，以其独特的光芒，照亮了属于自己的那片天空。三上悠亚，无疑是其中最耀眼的一颗。她并非传统意义上的明星，却以一种截然不同的方式，征服了无数观众，成为了无数人心中的“暗黑界霸主”，一个时代的符号。

初入“暗黑界”，三上悠亚便以其清纯的面容、甜美的笑容和令人惊艳的身材，迅速闯入了大众的视野。她身上散发出的那种既无辜又性感的双重魅力，如同潘多拉的魔盒，勾起了人们心中最原始的好奇与渴望。她的每一次出镜，都仿佛是一场精心编排的视觉盛宴，每一个眼神，每一个动作，都充满了吸引力，讓人无法移开目光。

“暗黑界”這个词，本身就带着一丝神秘与禁忌的色彩。而三上悠亚，却凭借着她的才华与努力，将这个领域推向了一个新的高度。她不仅仅是资本的宠儿，更是内容的创作者。她深谙观众的心理，懂得如何通过作品传递情感，引发共鸣。她的作品，往往不仅仅是简单的视觉刺激，更蕴含着对女性魅力、情感表达的探索。

她敢于挑战传统，敢于打破束缚，用自己的方式，重新定义了“性感”与“魅力”的含义。

“业界最强巅峰”的称号，并非浪得虚名。三上悠亚在她的职业生涯中，创造了无数个令人瞩目的成就。她凭借着超高的人气和极具辨识度的个人風格，赢得了广泛的认可。她的名字，成为了高品质、高水准的代名词。无数同行将其视为榜样，无数观众将其奉為女神。她不仅在亚洲地区拥有庞大的粉丝群体，更将影响力拓展至全球，成為了一位真正意义上的国际级偶像。

回顾她的巅峰时期，三上悠亚的每一次活动，每一次作品发布，都能引起巨大的轰动。她能够将平凡的事物赋予生命，让每一个角色都充满灵魂。她对待工作的认真态度，对艺術的执着追求，也赢得了业界的尊重。她用自己的实力证明了，即使是在一个充满争议的领域，也能够通过自身的努力，达到事业的顶峰，赢得属于自己的荣耀。

当然，作为一位备受瞩目的公众人物，三上悠亚的私生活也一直是大家关注的焦点。她的每一次动态，都能够掀起新一轮的讨论。从她的穿搭，到她的兴趣爱好，甚至是她的人际关系，都成为了人们津津乐道的话题。这种持续的话题性，恰恰证明了她非凡的个人魅力和强大的公众影响力。

她不仅仅是一位艺人，更是一个能够引发社会关注和讨论的现象级人物。

任何一个时代的辉煌，终究会迎来新的篇章。在事業达到巅峰之时，三上悠亚做出了一个令无数人震惊的决定——引退。這个决定，无疑为她的“暗黑界”生涯画上了一个句号，也开启了她人生的新篇章。

引退之后的“悠亚热”，话题永不落幕

三上悠亚的引退，并没有让她从公众的视野中消失，反而以一种更加多元化的方式，延续了她的“悠亚热”。引退，对于许多艺人来说，或许意味着事业的落幕，但对于三上悠亚而言，却更像是一次华丽的转身，一次对人生新可能性的探索。

引退后，三上悠亚并未选择“归隐”，而是积极地拓展自己的事业版图。她并没有局限于过去的标签，而是勇敢地尝试新的领域。她開设了自己的品牌，参与时尚设计，甚至涉足音乐和影视制作。這些新的尝试，展现了她作为一位独立女性的商業头脑和艺术才华。她不再仅仅是那个舞台上的“暗黑界女王”，而是成为了一位能够独立運营、创造价值的商業女性。

她的社交媒体账号，成为了连接粉丝与她之间最直接的桥梁。她乐于分享自己的日常生活，从旅行见闻到美食体验，从护肤心得再到健身日常，几乎涵盖了生活的方方面面。这种“接地气”的分享，拉近了她与粉丝之间的距离，讓大家看到了一个更加真实、更加立体的三上悠亚。

粉丝们发现，原来这位曾经站在“暗黑界”巅峰的女神，也和普通人一样，有着自己的喜怒哀乐，有着对生活的热爱。

正是这种真实感，让她的粉丝群体持续壮大，并且更加忠诚。许多人被她身上的自信、独立和积极的生活态度所吸引。她用自己的亲身经历，证明了女性可以通过多种方式实现自我价值，活出精彩人生。她不再仅仅是满足人们的视觉需求，更成為了许多人精神上的激励者。

“八卦不断”是三上悠亚引退后绕不开的话题。作为一位曾经话题度极高的人物，她的任何风吹草动，都容易引发外界的猜测与讨论。从被传出的恋情绯闻，到她与其他公众人物的互动，再到她偶尔在社交媒體上发表的一些言论，都能够轻易登上热搜榜。这种持续的关注度，一方面源于她过去积累的庞大粉丝基础，另一方面也反映了社会对于这位曾经的“暗黑界女王”的持续好奇心。

与以往不同的是，现在的三上悠亚，似乎更加从容地面对这些“八卦”。她不再像过去那样，需要小心翼翼地隐藏自己。她用更加开放和自信的态度，回应着外界的关注。这种心态的转变，也让她更加游刃有余地处理公众舆论，甚至能够将一些“八卦”转化为提升品牌影响力的机會。

三上悠亚的经歷，提供了一个有趣的视角来审视“流量”与“价值”的关系。她并非一夜成名，而是通过长時间的耕耘，在特定领域达到了极致。而引退后，她又通过多元化的发展，将“流量”转化为“价值”，实现了事业的持续发展。她的成功，并非偶然，而是基于对自身优势的清晰认知，以及对市场机遇的敏锐把握。

总结来说，三上悠亚的故事，是一个关于自我成长、自我突破的传奇。她从“暗黑界”的巅峰走向人生的新舞臺，用她的魅力、才华和智慧，不断创造着属于自己的辉煌。无论是在过去，还是在未来，她都将以一种独特的方式，继续留在公众的视野中，成为一个永不落幕的话题。

她的引退，不是终点，而是一个更加精彩的开始。她用行动证明，真正的“巅峰”，在于不断地超越自我，不断地探索新的可能。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 张鸥 摄

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