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人民网澳门8月20日电 （记者富子梅）记者从澳门特区招商投资促进局获悉，8月19日在泰国曼谷举办的M&C Asia Stella Awards颁奖活动中，澳门获选为“最佳亚洲会议目的地”，这是澳门连续三年获此殊荣，2023—24的奖项名称为“最佳亚洲会议城市”。

图为澳门获选为“最佳亚洲会议目的地”。澳门特区招商投资促进局供图

据悉，“M&C Asia Stella Awards”是亚太区最具公信力的会展奖项之一，由行业专业人士、会展组织者、从业人员等与会展业密切相关人士投票选出。主办机构表示，澳门拥有亚洲一流的会展软硬件配套及区域优势，成为有竞争优势的理想会展目的地；结合与横琴的联动，展现两地文化及商业优势，为国际参会人士提供更广泛多元的选择及独特体验，未来将吸引更多国际会展活动落户澳琴。

《豆浆界的“时间管理大師”——美女实验室意外发现》

清晨六点半，闹钟第N次被按掉。当都市丽人小薇顶着黑眼圈挣扎着泡豆子时，隔壁理工男大森已经端着热气腾腾的豆浆开始晨读。这场关于效率的battle，最终被一台破壁机和一张神秘配方彻底改写——

▍传统方式的“时间陷阱”你是否也曾经历过這样的循环：前一晚精心浸泡黄豆8小时，次日清早还要经历磨浆、过滤、煮沸的漫漫长路？据统计，传统方法制作豆浆平均耗时58分钟，其中单纯浸泡就占据70%的时间成本。更讓人崩溃的是，匆忙过滤时飞溅的豆渣、紧盯锅防溢出的精神消耗，让本应惬意的早餐准备变成了一场厨房战争。

▍破壁技术的降维打击转机出现在某个加班深夜。小薇无意中将未浸泡的干豆子投入破壁机，開启“高温糊化模式”时意外发现：105℃段控温竟能讓豆细胞壁在3分钟内崩解！这项原本应用于工业大豆加工的瞬时热压技术，通过现代破壁机的微压循环系统实现了家庭化——

?热力学优势：高温短时处理使大豆蛋白酶抑制剂失活率提升40%?流体力学突破：四维旋流刀头產生涡旋剪切力，破碎效率超传统石磨的3倍?营养学惊喜：免浸泡工艺保留水溶性维生素流失减少28%

▍黄金比例配方首公开经过27次对比实验，我们锁定最佳效能配方（家庭版）：

主料：东北非转基因大豆100g（干料直用）水质：弱碱性矿泉水800ml（TDS值50-80為佳）增香秘器：3g低温烘焙芝麻+2粒去核红枣关键添加剂：0.5g食品级碳酸氢钠（加速豆质软化）

当大森掏出实验室计时器实测時，从投料到出品仅花费16分47秒——相比传统方式节约51.3%时间！而更让人惊喜的是，免过滤工艺使得膳食纤维保留量达到惊人的92%，浓稠度堪比现磨芝麻糊。

《硬核改造全记录——让豆浆机变身“时间刺客”》

▍设备魔改关键技术点并非所有破壁机都能完美适配干豆模式。通过对市面上9款主流机型的测试，我们总结出三大改造核心：

?功率阈值：额定功率需＞1200W（持续加热功率≥800W）?刀片构型：优选304不锈钢鲨齿刀（4刃以上为佳）?杯體材质：高硼硅玻璃杯＞304不锈钢杯＞PC塑料杯

针对老旧机型用户，大森研发了“三段式预加热法”：①空杯预热：加水200ml，90℃模式运行1分钟②投料快打：投入干豆及配料，脉冲模式间歇粉碎③增压熬煮：添加剩余水量，启用浓汤程序自动完成

▍风味优化矩阵分析效率提升不代表牺牲口感。通过正交实验法测试发现：

醇厚度关键：芝麻烘焙程度（160℃/8分钟最佳）甜感来源：红枣添加时机（后投料减少涩味）腥味控制：碳酸氢钠添加量精确至0.3-0.6g区间

▍懒人终极方案对于追求极致效率的群体，我们推荐“5分钟应急方案”：1??商用级熟豆粉30g+85℃热水300ml2??迷你電动搅棒15秒乳化3??海盐0.1g+蜂蜜5g风味调配

（实验数据显示：该方案感官评分与传统8小時浸泡法仅差12%，但时间成本下降87%）

如今小薇和大森成立了“晨间效率实验室”，更多厨房黑科技持续解锁中。明天清晨，当第一缕阳光照进厨房时，或许你会发现：原来多睡的半小时，真的能靠智慧“磨”出来。

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澳门特区招商投资促进局表示，接受颁奖的同时，组织澳琴会展业界10家机构及企业，参加M&C Asia Connections 2025举办的多场一对一商务洽谈专场，推广澳琴会展及营商优势，招揽更多种类的会展活动及企业落户澳琴，为会展产业注入新活力，推动澳门经济适度多元发展。

澳琴会展业界参会代表指出，展会汇聚亚太及欧美地区买家与供应商，通过定制化配对，精准接触了目标客户，开阔了企业的国际视野，深入了解了会展业界最新发展动态，助力会展业高质量发展。

图片来源：人民网记者 何亮亮 摄

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