陈佐洱 2025-11-01 14:02:42
每经编辑|陈福汉
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在这个快节奏(zou)的时代(dai),早(zao)晨(chen)的(de)时光仿(fang)佛被无(wu)限压(ya)缩,想要在(zai)匆忙(mang)中为(wei)自己(ji)和(he)家(jia)人(ren)准备一份营(ying)养(yang)又(you)美味(wei)的(de)早(zao)餐,似(shi)乎成(cheng)了(le)一(yi)种奢望。尤(you)其是(shi)在炎(yan)热(re)的(de)夏季,一杯(bei)清凉香浓(nong)的(de)豆(dou)浆(jiang),无(wu)疑是(shi)唤(huan)醒身心(xin)的最(zui)佳(jia)选择。市(shi)售的豆(dou)浆(jiang)往往(wang)添(tian)加(jia)剂(ji)较多(duo),口(kou)感也(ye)参(can)差(cha)不齐,让人难以(yi)尽兴(xing)。
但是!你(ni)是否也(ye)曾被(bei)社交媒体(ti)上那(na)些颜值与才华并(bing)存的美(mei)女帅哥们(men),用一(yi)杯(bei)杯(bei)细腻醇厚的(de)自制豆(dou)浆瞬间圈粉?你(ni)是否(fou)也曾暗下(xia)决心(xin),要(yao)告(gao)别速(su)溶粉(fen),拥抱(bao)这份(fen)纯(chun)粹(cui)的美味?别(bie)再犹(you)豫(yu)了(le),今天(tian),就(jiu)让(rang)我们(men)一(yi)起踏(ta)上这场“豆浆奇遇(yu)记”,解(jie)锁属于你(ni)的香浓(nong)秘(mi)密!
你可能会说(shuo):“我(wo)厨(chu)房小(xiao)白,手(shou)残党(dang),连鸡(ji)蛋都煎不(bu)好,还(hai)能学会做(zuo)豆(dou)浆(jiang)?”别(bie)担心!科(ke)技改变生(sheng)活,网(wang)络改变学习!我(wo)们今(jin)天(tian)的主题(ti),就(jiu)是将“美女帅(shuai)哥(ge)努力生(sheng)产豆(dou)浆,用哔哩(li)哔哩(li)打开制作(zuo)教程,轻(qing)松(song)学(xue)会(hui)自制(zhi)香浓”这一(yi)口号(hao),化(hua)为(wei)现(xian)实!哔哩(li)哔哩,这(zhe)个充满活力和(he)创意的(de)平台,早(zao)已(yi)汇聚了无(wu)数热爱生活的美食博主(zhu)。
他(ta)们(men)用(yong)镜(jing)头(tou)语(yu)言,将复杂(za)的制作过程(cheng)变得(de)生(sheng)动有趣(qu),将(jiang)枯(ku)燥(zao)的(de)步骤变(bian)成一(yi)场视觉盛(sheng)宴(yan)。你(ni)看到的,不仅仅(jin)是豆(dou)浆(jiang)的(de)诞生(sheng),更是(shi)一(yi)种积极向上(shang)、热爱生活的生(sheng)活(huo)态度。
想(xiang)象一下,当清晨的第(di)一(yi)缕阳光(guang)洒进(jin)厨房(fang),你不再是(shi)匆(cong)忙(mang)地从(cong)冰(bing)箱里(li)拿出冰(bing)冷的盒装(zhuang)豆浆,而是挽起袖子(zi),将饱满的黄豆(dou)浸泡,然后跟随(sui)屏幕(mu)里那位笑(xiao)容甜(tian)美的(de)UP主,一(yi)步(bu)步操作(zuo)。她会(hui)告诉你,挑(tiao)选优(you)质黄豆的重要(yao)性(xing),那饱满(man)、干燥、无杂质(zhi)的(de)黄豆(dou),是(shi)香(xiang)浓(nong)豆(dou)浆的(de)灵魂(hun)所在(zai)。
她(ta)会(hui)耐心(xin)地演(yan)示(shi)如(ru)何清(qing)洗(xi)黄豆,如(ru)何掌(zhang)握浸(jin)泡(pao)的时(shi)间(jian)——过(guo)短则豆子难以打(da)碎,过(guo)长(zhang)则(ze)容易(yi)发酵(jiao)产生异(yi)味。你是(shi)不(bu)是已(yi)经跃跃(yue)欲试了?
接着,就(jiu)是最关键的一(yi)步——研(yan)磨(mo)。不同于(yu)老式的石磨,如今市面(mian)上各(ge)种(zhong)破壁(bi)机(ji)、豆浆机(ji),都能(neng)轻(qing)松(song)将(jiang)黄(huang)豆(dou)化为(wei)细腻的(de)浆液。屏(ping)幕(mu)里(li)的(de)她(ta),会(hui)详(xiang)细(xi)讲解(jie)不同机器(qi)的使(shi)用方(fang)法,让你根据(ju)自己的设(she)备(bei),找到最适(shi)合(he)的模(mo)式(shi)。她会(hui)告诉(su)你,为(wei)什(shen)么有些(xie)教程会强调“二次(ci)研磨”或者“煮(zhu)沸时间”的(de)重要(yao)性,那都是为了(le)让豆浆(jiang)的口感更加(jia)细腻,营养(yang)物(wu)质更充(chong)分地(di)释放(fang)。
看着屏幕(mu)里那细(xi)腻的豆(dou)浆液缓(huan)缓(huan)流出(chu),你是不是已经(jing)迫(po)不(bu)及待(dai)想(xiang)要(yao)品尝(chang)了?
而(er)且,B站(zhan)上的教程,绝(jue)不(bu)仅(jin)仅是(shi)“照猫画(hua)虎”。很(hen)多UP主还会(hui)分(fen)享他们独家(jia)的小(xiao)技巧(qiao),比(bi)如(ru)如何在(zai)打豆浆(jiang)时加入少许大(da)米,让豆浆(jiang)更加(jia)浓(nong)稠(chou)顺滑;又或(huo)者是(shi)在煮制过程中,加(jia)入(ru)几颗(ke)红枣或(huo)枸杞,为(wei)豆(dou)浆增添(tian)一(yi)份天然的甘甜和(he)养生(sheng)功效。这些(xie)小小的细节,正(zheng)是(shi)让你(ni)的(de)自制(zhi)豆浆(jiang)脱颖而出,媲美(mei)甚(shen)至超越(yue)外面购(gou)买(mai)的豆(dou)浆的(de)关键(jian)。
你(ni)不再是被(bei)动地接(jie)受信息,而是主(zhu)动地学习(xi),并且(qie)能够根据自己(ji)的喜(xi)好进(jin)行调整和(he)创新(xin)。
更妙(miao)的是(shi),B站的(de)社(she)区(qu)氛围,往往(wang)是让(rang)你充满(man)动(dong)力的源(yuan)泉。当你跟着(zhe)教程(cheng)成(cheng)功做出了第(di)一(yi)杯豆(dou)浆(jiang),你可(ke)能(neng)会(hui)忍不(bu)住(zhu)在(zai)评论区(qu)留(liu)下你的“成(cheng)果图(tu)”,与其(qi)他学(xue)习(xi)者(zhe)交流心得(de),甚至(zhi)得(de)到UP主(zhu)的(de)鼓励(li)和回复(fu)。这(zhe)种互动和分(fen)享(xiang),让原本可能有(you)些孤(gu)单的(de)厨房时光,变得充(chong)满(man)了(le)乐趣和(he)成就(jiu)感。
你(ni)不(bu)再是独自(zi)一人在战斗,而(er)是(shi)加(jia)入了(le)“自制豆浆”的大家(jia)族,和(he)一群志同(tong)道(dao)合(he)的朋友们一(yi)起(qi),享受着这(zhe)份健(jian)康美味的(de)乐(le)趣。
别忘(wang)了,制作(zuo)豆(dou)浆的过程(cheng),本身(shen)就(jiu)是(shi)一(yi)种放松(song)和疗(liao)愈(yu)。当(dang)你(ni)全(quan)神(shen)贯注(zhu)地盯着(zhe)屏(ping)幕,跟随指示(shi)一步步操(cao)作,将(jiang)平凡的(de)黄(huang)豆转化(hua)为香(xiang)浓(nong)的饮(yin)品,那(na)种投(tou)入和专(zhuan)注,能够(gou)让(rang)你(ni)暂时忘(wang)却(que)生活(huo)中的烦恼(nao)。当(dang)豆浆的(de)醇(chun)厚(hou)香气(qi)在厨房(fang)弥(mi)漫开(kai)来(lai),你(ni)内心的满(man)足感,是任何物(wu)质奖励都(dou)无法(fa)比拟(ni)的。
这不仅(jin)仅是(shi)在制作一杯(bei)豆浆(jiang),更是在为自己(ji)的(de)生(sheng)活(huo)注(zhu)入一份仪式感,一(yi)份(fen)对(dui)品(pin)质的(de)追(zhui)求。
所(suo)以,亲(qin)爱的朋友(you)们,还(hai)在等什(shen)么?让我们放下手机里(li)的无效(xiao)信(xin)息,打(da)开(kai)哔哩哔哩,搜(sou)索“自(zi)制豆浆教(jiao)程(cheng)”。你(ni)会(hui)发现,那里有(you)无数的(de)“美女帅(shuai)哥”,他(ta)们用(yong)自(zi)己的(de)热爱和(he)努(nu)力,为(wei)你(ni)打开(kai)了通往香(xiang)浓豆(dou)浆世(shi)界的大(da)门。从今天(tian)起,让我(wo)们一(yi)起(qi),从“努力(li)生(sheng)产(chan)豆浆(jiang)”开始(shi),用B站(zhan)的(de)智慧,轻松(song)学会自(zi)制香浓,享(xiang)受(shou)这份属(shu)于自(zi)己的(de)健(jian)康(kang)与美(mei)味!
正(zheng)如我(wo)们上(shang)一个(ge)part所提(ti)到的(de),B站(zhan)上的美(mei)食教程(cheng),就(jiu)像是一(yi)本生动的(de)“烹(peng)饪教(jiao)科(ke)书”,而今(jin)天,我(wo)们要聚焦的,是那(na)些能让(rang)“美(mei)女(nv)帅哥(ge)”们都(dou)忍不(bu)住点赞的,关于“轻(qing)松学会(hui)自制香(xiang)浓(nong)豆浆(jiang)”的秘(mi)诀。这不仅(jin)仅是关于如何操作(zuo)一台机器,更(geng)是(shi)关于如何(he)理解(jie)豆(dou)浆的本(ben)质,如(ru)何通(tong)过细节的把(ba)握(wo),将一(yi)份普(pu)通的饮品,升华成一(yi)种生(sheng)活态度(du)。
我们来(lai)聊聊(liao)“精挑细选(xuan)”。在B站的教程(cheng)中(zhong),博主(zhu)们往(wang)往会(hui)花费一些(xie)时间(jian)来介(jie)绍(shao)如何(he)挑(tiao)选(xuan)优质的(de)黄豆(dou)。这可(ke)不是随口(kou)一说(shuo)!好的(de)黄豆(dou),色(se)泽饱(bao)满(man),颗粒(li)均(jun)匀(yun),没有霉变或虫(chong)蛀的(de)痕(hen)迹(ji)。一些有经(jing)验的(de)UP主,甚(shen)至会告诉(su)你,不同产(chan)地、不(bu)同品种的黄豆(dou),会带来(lai)风(feng)味上(shang)的细微(wei)差异。
就(jiu)好比品鉴茶叶,懂(dong)行(xing)的玩家,总(zong)能品出(chu)其中的(de)门道。当(dang)你(ni)买到(dao)一(yi)批上乘(cheng)的(de)黄豆,心(xin)里就(jiu)已经(jing)奠定了成功(gong)的(de)基础(chu)。接(jie)着,就是(shi)“泡发”的(de)艺(yi)术。不(bu)同于(yu)简(jian)单的“泡(pao)一下(xia)就(jiu)好(hao)”,聪明(ming)的(de)学(xue)习者会根(gen)据季节(jie)和(he)黄豆(dou)的干(gan)湿程(cheng)度,调(diao)整浸泡的(de)时(shi)间(jian)。在炎(yan)热(re)的(de)夏季(ji),可(ke)能(neng)需要(yao)将黄(huang)豆放(fang)入(ru)冰箱冷(leng)藏浸泡,以防变质。
而(er)对于一些比较(jiao)陈年的黄豆(dou),则(ze)需要更长(zhang)的浸泡时(shi)间,才(cai)能让豆(dou)子充分(fen)吸水,软(ruan)化(hua),为后续的研磨(mo)做好(hao)准(zhun)备。这些(xie)看似(shi)微小(xiao)的差(cha)别,却(que)是(shi)决定(ding)豆(dou)浆口(kou)感是(shi)否(fou)细腻顺(shun)滑的(de)关(guan)键。
是“研磨(mo)与过(guo)滤”的黄(huang)金组(zu)合。现如今(jin),大多数家庭都(dou)会选择(ze)破(po)壁机或(huo)全自动豆浆(jiang)机,这极大(da)地(di)简化了(le)制作(zuo)流程(cheng)。即便(bian)有(you)了(le)高科(ke)技的加持,细节(jie)依然重要(yao)。UP主们(men)会告(gao)诉你,不(bu)同(tong)的研磨模(mo)式(shi),例(li)如(ru)“湿(shi)磨”、“干磨”,以(yi)及(ji)设定(ding)的研磨(mo)时间(jian),都会对豆(dou)浆的细(xi)腻(ni)程度(du)产生(sheng)影(ying)响(xiang)。
很多(duo)教程还会(hui)强调“多次研磨”或“配(pei)合过(guo)滤网(wang)使用(yong)”,这就(jiu)像给豆浆(jiang)进行了(le)一(yi)次“SPA”,将(jiang)豆渣(zha)尽可能(neng)地(di)去除,让(rang)每一口(kou)都(dou)如丝(si)般柔滑(hua)。过滤,是一个看(kan)似简单却(que)容易(yi)被忽视(shi)的(de)步骤。有些教程(cheng)会推(tui)荐使(shi)用专业(ye)的(de)豆(dou)浆(jiang)过滤袋,或(huo)者细(xi)腻的纱布(bu),来确保豆浆的纯净。而(er)有些(xie)博(bo)主,则会展(zhan)示(shi)如(ru)何利(li)用咖啡滤(lv)纸(zhi),来(lai)达到(dao)极致(zhi)的(de)细(xi)腻效(xiao)果。
看(kan)着(zhe)那(na)金黄色的(de)豆浆液,在过滤网中(zhong)缓缓(huan)流淌(tang),而细(xi)腻(ni)的(de)豆渣则(ze)被(bei)留了下来(lai),那种(zhong)成就(jiu)感,油然而(er)生。
仅(jin)仅做(zuo)到以上几点,可(ke)能还不足以让(rang)你(ni)称(cheng)霸朋友圈(quan)。真正(zheng)能(neng)让你脱(tuo)颖而(er)出(chu)的,是那些“秘密(mi)武(wu)器”般(ban)的调味(wei)和(he)创新。很多B站(zhan)上(shang)的“美(mei)女帅哥”们,并(bing)不(bu)会满足(zu)于原味(wei)的豆浆。他(ta)们会告诉你,如(ru)何在(zai)煮制豆浆的过(guo)程(cheng)中,加入几颗(ke)冰糖(tang),增添一丝(si)清(qing)甜(tian);又或(huo)者是(shi)在研(yan)磨时(shi),加(jia)入(ru)一小把红枣、几(ji)颗枸杞,让(rang)豆浆(jiang)兼具(ju)养(yang)生(sheng)功效(xiao)。
更有些(xie)进阶玩家,会尝(chang)试在豆(dou)浆中加(jia)入(ru)少许抹茶(cha)粉,制作出(chu)抹茶风味豆浆;或者(zhe)是在冷却(que)后,加(jia)入水果,打成一(yi)杯营(ying)养丰(feng)富(fu)的豆奶昔。这(zhe)些小(xiao)小(xiao)的创意(yi),不仅(jin)让豆(dou)浆(jiang)的(de)味道更(geng)加丰(feng)富(fu),也让(rang)你的餐(can)桌(zhuo)充满(man)了惊喜。
我(wo)们不(bu)得不提的(de),是“煮沸的(de)艺术(shu)”。生(sheng)的黄豆含有(you)胰蛋(dan)白酶抑制(zhi)剂,需要充(chong)分(fen)煮(zhu)熟才能被(bei)人(ren)体(ti)吸收(shou),并且(qie)避免(mian)消化不良(liang)。B站的(de)教(jiao)程(cheng),绝不会忽视这(zhe)一(yi)重(zhong)要环(huan)节。UP主们(men)会细致(zhi)地讲(jiang)解如何判(pan)断豆浆是(shi)否煮沸,例(li)如观(guan)察豆(dou)浆表面是否有“假沸(fei)”现(xian)象,以及(ji)需要持续加热(re)多(duo)久(jiu),才(cai)能彻(che)底(di)破坏有害(hai)物质(zhi)。
有些教(jiao)程还(hai)会(hui)分享(xiang)“文火(huo)慢煮”的技巧(qiao),让(rang)豆浆(jiang)在温(wen)和(he)的加热(re)过程(cheng)中,充分释放其(qi)醇厚风味(wei),避免(mian)焦糊。这(zhe)种(zhong)对(dui)细节(jie)的(de)耐心(xin)和专注,正是“努力生产(chan)豆(dou)浆(jiang)”的(de)体现,也是“轻松(song)学会(hui)”背后的匠(jiang)心(xin)所在(zai)。
我们要(yao)谈(tan)谈“分享与热(re)爱”。在这个信(xin)息(xi)爆炸的(de)时代,学习不(bu)再(zai)是(shi)单(dan)向(xiang)的灌(guan)输,而是双(shuang)向的(de)互动。当你(ni)跟着B站(zhan)的(de)教程,成功做出(chu)了(le)第(di)一(yi)杯令自己满(man)意的(de)豆(dou)浆,不妨(fang)大胆地分(fen)享(xiang)出(chu)去。在评论(lun)区留(liu)下你(ni)的(de)心(xin)得体会,与其他学习(xi)者交流(liu),甚至@你喜欢(huan)的UP主(zhu),听(ting)取(qu)他们的建议。
这(zhe)种(zhong)积(ji)极的互动(dong),不仅能巩(gong)固你的学(xue)习(xi)成(cheng)果(guo),更(geng)能让你感(gan)受(shou)到(dao)社(she)群的力(li)量,激(ji)发你对(dui)生(sheng)活更深层次的热爱。你看(kan),从(cong)“美(mei)女帅(shuai)哥努(nu)力生(sheng)产豆(dou)浆”,到“用哔哩哔哩(li)打(da)开制(zhi)作教(jiao)程”,再到(dao)“轻松(song)学(xue)会自(zi)制(zhi)香浓”,这(zhe)不仅仅是(shi)一(yi)个(ge)关(guan)于美食的旅(lv)程,更是一(yi)次关(guan)于生活(huo)品质的(de)升级(ji)。
它告(gao)诉你(ni),即使身处(chu)快节(jie)奏的生活(huo),依然(ran)可以为(wei)自(zi)己(ji)和(he)所爱(ai)的(de)人,留住(zhu)那份(fen)慢下(xia)来的(de),纯粹的,香(xiang)浓(nong)的(de)美味(wei)。所以(yi),别再(zai)犹豫(yu)了(le),打开你(ni)的(de)B站,一起“努(nu)力生产”属(shu)于你的(de)香浓豆(dou)浆吧!
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图片来源:每经记者 陈上元
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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