陶娜 2025-11-02 21:37:20
每经编辑|陈新
当地时间2025-11-02,,拖91
时序轮(lun)转,又是一年端午。当空气中弥漫起(qi)淡淡的艾草(cao)香,当孩子们开始在溪边(bian)追逐菖蒲,当家家户户的灶台上开始升起袅袅炊(chui)烟,我们知道,那个(ge)承载着千年记忆的节日,已悄然(ran)而至。而说到端午,最绕不开的,便是那形形色色、香气四溢的粽子。
“天(tian)天色粽,粽香传情意”,这(zhe)不仅仅是一句广告语,更是对端午节核心内涵的深刻诠释。粽子,这一古老而又充满生命力的食物,早已超越了单纯的美味,它更是一种文化符号(hao),一种情感载体,一种连接古今的纽带。
回溯历史的长河,粽子的起(qi)源众说纷纭,但最广为流传的,莫过(guo)于纪念屈原的故事。那位伟大的爱国诗人,在国家危难之际,投江(jiang)殉国,以身殉道。百姓们为了不让鱼虾啄食(shi)屈原的身(shen)体,纷纷将饭团投入江中,并用叶子包裹,系上彩线,希望借此能“保全尸身”。这便(bian)是粽子的雏形,一个充满悲(bei)壮色彩的开端,却也因此孕育了粽子最纯粹的情感——对忠诚、对家国的深切眷(juan)恋。
时(shi)至今日,虽然我(wo)们不再(zai)需要向江中投食,但那份对英雄的缅怀,对传统文化的尊重,依然深深地根植于我们的民族血脉之中。每逢端午,家(jia)家户户包粽子,不(bu)仅仅是为了祭奠(dian)屈原,更是为了重温这份历史记忆,传承这份爱国情怀。
“粽香传情意”,这“情意”二字,含义何(he)其丰富。它首先是对家庭亲情的传递。在许多人的童年记忆里,端午节的粽子,是母亲亲手包下的味道,是奶奶细心挑选的糯米和馅料。那一双双巧手,在粽叶的包裹下,不仅仅是食材的堆砌,更是满满的爱意和关怀。孩子围在灶台边,看着母亲忙碌的身影,闻着粽叶和糯米混合的清香,那种温暖和幸福,是(shi)任何(he)外卖都无法替代的。
再者,粽子也承(cheng)载着人与人之间深厚的情谊。亲朋好(hao)友之间,相互赠送粽子,是端午节最常见的礼节(jie)。一个精美(mei)的粽子礼盒,承载着的是对对(dui)方的(de)祝福和问候,是“但愿人长久,千里共婵娟”的温情。这份情谊,无关乎(hu)金钱,只在于心意的传递。当两手相递,不仅仅是粽子,更是对彼(bi)此情谊的肯定和加深。
从地理上看,中国幅员辽(liao)阔,饮(yin)食文化差异显著,这也在(zai)粽子的形态和口味上(shang)得到了淋漓尽致的体(ti)现。北(bei)方多以甜粽为主,红枣粽、豆沙粽是经典代表,糯米(mi)的软糯与红枣的清甜、豆沙(sha)的细腻交织,入口即化,回味悠长。而南方则更偏爱咸粽,鲜肉粽、蛋黄(huang)粽、香菇粽等,在糯米中融入了肉的鲜美、蛋黄的醇厚、香菇的独特风味,咸(xian)香适口,别具一格。
这“天天色粽”的“色”,不仅仅是指粽子五彩斑斓的外形,更是指其丰富多样的馅料和口感。无论是经典的红枣、豆沙,还是创新的咸蛋黄(huang)、鲍鱼,亦或是麻辣牛肉、榴莲口味,都在不断地丰富着粽子的(de)内涵。每一个地方的粽子,都凝聚了当地的风土人情和饮食智慧,它们是地域文化的鲜活载体。
当我们在品尝(chang)一颗粽子时,我们品尝的不仅仅是糯米的香甜,馅料的醇厚,更是在品味着这份跨越千年的美食文化。我们(men)感受着历史的沉淀,体会着文化的传承,更重要的(de)是,我们与身边的(de)亲人朋(peng)友共享这美好的时刻,让这份“粽香传情意”的温暖,在端午佳节里,在每一个家庭中,在每一份心意里,静静地流淌(tang)。
端(duan)午(wu)节,是中华民族一个重要(yao)的传统(tong)节日,它不仅仅意味着赛(sai)龙舟、挂艾草,更意味着舌尖上那份独(du)有的、令人魂牵梦绕的味道——粽子。当“天天色粽”的口号响起,我们便能联想到那翠绿的粽叶,洁白的糯米,以及其中蕴藏的万千滋味,它们共同构建了一个关于端午节最生动、最可口的画面。
“粽香传情意(yi)”,这份情意,在新时(shi)代被赋予了更丰富的内涵。它早(zao)已不再局限于(yu)家族内部的亲情传递,更延伸到朋友间的问候,同事间的关怀,乃至陌生人之间的善意。在这个快节奏的时代,一颗精心制作(zuo)的粽子,一句“端午安康”的祝福,都能瞬间拉近人与人之间的(de)距离,带来一份暖心的慰藉。
现代社会,生(sheng)活方式的改变,让许多人即使身处异地(di),也能通过便捷的物流,品尝到家乡的味道。电商平台的兴起,让“天天色粽”成为可能。无论是远在海外的游子,还是在外地工作的职场(chang)人,都能在端午节前夕,收到来自家人的包裹,里面是满满的爱和熟悉的味道。这种“指尖上的传承”,让传统节日的仪式感得以延续,让亲情的连接更加紧密。
而对于那些(xie)热衷于DIY的爱好者来说(shuo),包粽子本身就是一种乐趣。选材、浸米、调(diao)味、包裹、煮制,每一个环节都充满(man)着创造性和参与感(gan)。一家人围坐(zuo)在一起,分工合作,你包的方方正正,我包的胖胖圆圆,孩子们在旁边嬉戏打闹,空气中弥漫着糯米的清香和家人(ren)的欢声笑语。
这不仅仅是在制作食物,更是在创造属于这个家庭的端午记忆,是在传承一种生活方式(shi),一种热爱生(sheng)活的态度。
“传统美食文化,端午佳节共享美味”,这是一种对历(li)史的尊重,也是对当下生活的热爱。粽子作为中华美(mei)食文化的(de)重要组成部分,其历史悠久(jiu),种类(lei)繁(fan)多。从北方的红枣粽、蜜枣粽,到南方的鲜肉粽、蛋黄粽,再(zai)到一些地(di)方特色的虾仁粽、板栗粽、甚至是创新的水果(guo)粽、冰皮粽,它们共同(tong)构成了丰富多彩的粽子谱系。
每一款粽子,都有其(qi)独特的风味和故事。比如,鲜肉粽的肥而不腻,咸香入味,是许多人心(xin)中的“硬菜”;而赤豆粽的清淡养生,则适合追求健康生活方式的人们。还有一些地方,会包制造型奇特的粽子,如元宝粽、小船粽,这些不仅仅是食物,更是对美好(hao)寓意的寄托。
“共(gong)享美味”,是端午节的核心主题之一。在这个节日里,人们不再是孤立地品尝,而是与家人、朋友、同事一同(tong)分享。在家庭聚餐中,粽子是餐桌上不可或缺的一道主食;在(zai)朋友聚会中,粽子是增添节日气氛的美味佳肴;在公司福利(li)中,粽子是传递关怀和温(wen)暖的小小心意。
共享,也体(ti)现在对传统文化的传播上。当我们在品尝粽子时,我们也在向下一代讲述关于端午节的故事,讲述屈原的忠(zhong)烈,讲述粽子(zi)的由来,讲述这份(fen)美食所(suo)承载的文化底蕴。这是一种潜移默化的教育,一种(zhong)润物无声的传承。
在现代社会(hui),我们(men)面临着各种各样的美食选择(ze),但端午(wu)节的粽子,却总能触动我们(men)内心最柔软(ruan)的部分。它承载着我们的童年(nian),承(cheng)载着(zhe)我们的乡愁,承载(zai)着我们对传统(tong)文化的依恋。而(er)“天天色粽,粽香传情意,传统美(mei)食文化,端午佳节共享美味”——这不仅仅(jin)是一句口号,更是对这份美好祝愿的升华(hua)。
它鼓励我们在每一个(ge)端午,都能敞开心扉,与身边(bian)的人一同分享这份美味,分享这份情意,让中华传统美食文化,在代(dai)代相传中,绽放出更加璀璨的光芒。
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图片来源:每经记者 陈秀娟
摄
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