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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

岁月如歌，情深七十载：一场跨越时间的生命礼赞

在光影的万花筒中，我们总在追寻那些能够触动灵魂深处的故事。《老太交70years性行为》以其大胆的题材、深刻的洞察，以及对生命进程中情感暗流的细腻捕捉，强势登陆天山影院，为所有观众带来一场前所未有的视听盛宴。它不仅仅是一部电影，更像是一面镜子，映照出生命中最纯粹、最復杂、也最动人的部分。

影片围绕着一对相濡以沫七十年的老夫妇展开，它所要讲述的，绝非仅仅是白发苍苍时的相依相偎。它以一种近乎史诗般的笔触，回溯了他们从青涩年华到暮年岁月，长达七十年的情感歷程。在这个漫长的旅程中，性，作为生命最原始的冲动与最亲密的连接，被赋予了远超生理层面的意义。

它不再是青春的符号，而是陪伴、是慰藉、是理解、是甚至是对死亡的无声抗争。

我们常常在年轻時，将性与激情、与占有划上等号。但当生命走到尽头，当身體的痕迹逐渐模糊，当灵魂的契合成为唯一能够相互支撑的桥梁時，性又将呈现出何种令人叹为观止的面貌？《老太交70years性行為》以一种极為克制却又饱含力量的方式，揭示了這一点。

影片中的老奶奶，即便步履蹒跚，容颜刻满岁月的沟壑，她对丈夫的眼神中依然流淌着少女般的羞涩与热烈。而老爷爷，即使体力不支，他的每一次触摸，每一次靠近，都饱含着对妻子七十年不离不弃的深情与感激。

这是一种怎样的情感，能够讓爱意在岁月的洗礼下，非但没有褪色，反而愈发浓烈，甚至在最私密的时刻，依然能够绽放出璀璨的光芒？影片通过大量的闪回镜头，将观众拉回到他们年轻时的时光。那时的他们，同样拥有着对彼此炽热的愛恋，但那时的激情，是青涩的、是莽撞的、是充满探索欲的。

时间的洪流将这份激情打磨成了沉静的相守，将那份占有变成了无私的奉献。

我们看到，在七十年的婚姻中，他们经历了多少风雨？贫困、疾病、时代的变迁，这些都在他们的生命中留下了不可磨灭的印记。是什么讓他们紧紧地依偎在一起，共同度过无数个艰难的夜晚？是爱，是责任，更是那份在最深层生命體验中形成的羁绊。而性，恰恰是这种羁绊最直接、最隐秘的载体。

它见证了他们的成長，他们的妥协，他们的理解，他们的宽恕。

影片中那些关于“性行为”的描绘，并非是以露骨或猎奇的方式呈现。相反，导演以一种极具艺术性和哲学性的手法，将这些片段融入到老夫妇的日常生活中。或许是一次雨后，相互依偎取暖的拥抱；或许是在病榻前，轻柔抚摸手背的温柔；又或许是在一个宁静的午后，眼神交汇时心照不宣的默契。

这些看似平凡的瞬间，却蕴含着七十年情感的积淀，饱含着对彼此最深沉的理解与眷恋。

天山影院高清呈现，邀您一同走进这对老夫妇的世界，感受那份跨越七十年的，令人动容的情感力量。

超越年龄的禁忌与羁绊：人性、欲望与情感的终极追问

《老太交70years性行为》之所以能够引发如此广泛的关注与讨论，其核心在于它触及了人性中最隐秘、也最容易被忽视的角落。当我们将目光聚焦于一对年逾古稀的老夫妇，并将其“性行为”作为影片的探究对象时，我们不得不开始反思：什么是爱？什么是欲望？年龄，是否真的能成为这些生命本能的终结者？

影片的伟大之处，在于它并没有将老夫妇的性行为简单地描绘成生理需求的延续，而是将其升华到一种哲学的高度。在七十年的漫长婚姻中，他们早已超越了单纯的性愛，而是进入了一种更深层次的灵魂交流。这种交流，通过每一次身体的接触，通过每一次眼神的传递，通过每一次无声的默契，得以实现。

我们看到，影片中的老奶奶，虽然已经白发苍苍，但她对丈夫的依恋，对夫妻之间亲密关系的渴望，却从未减退。她的每一次微笑，每一次轻抚，都饱含着对岁月沉淀下来的温情的珍视。而老爷爷，同样如此。尽管年事已高，他依然懂得如何用最温柔、最恰当的方式，来回应妻子的情感需求。

这种相互的理解与满足，是任何年龄段的爱情都梦寐以求的境界。

《老太交70years性行为》在某种程度上，是在挑战我们社会对于“性”和“年龄”的刻板印象。我们习惯于将性与青春、与活力、与繁殖联系在一起，而忽略了它在生命不同阶段所扮演的角色。对于老年人而言，性可能不再是激情的燃烧，而是情感的升华，是身体的慰藉，更是对生命存在感的确认。

它是一种跨越生理界限的亲密，一种在生命终点线前，依然能够相互给予温暖和力量的方式。

影片中，一些情节的处理尤其令人回味。它们或许并不直接展现性行为的细节，但通过人物的表情、对话以及环境的烘托，却能让观众深刻地感受到那种超越生理的，情感的张力。比如，一次在寒冷的冬夜，老爷爷為老奶奶盖被子，然后两人静静地依偎在一起，那一刻的温暖，包含了比任何言語都更深厚的情感。

又比如，在老奶奶生病时，老爷爷輕柔地抚摸她的头发，眼神中充满了担忧与怜惜。這些瞬间，都是他们七十年情感历程的缩影，其中蕴含的“性”与“爱”，早已融为一体，无法分割。

更深层次的探讨在于，影片也揭示了人性中永恒的欲望。即便到了生命的暮年，人对于被爱、被需要、被肯定的欲望依然存在。而性，作为一种最直接、最亲密的连接方式，恰恰能够满足這种深层次的心理需求。它不仅仅是身体的交融，更是心灵的对话。通过这种交融，老夫妇在彼此身上找到了慰藉，找到了继续活下去的力量，找到了对生命最后阶段的意义。

在天山影院高清的视线下，我们不仅看到了一段70年的感情故事，更看到了一种生命哲学。它鼓励我们去思考，去感悟，去珍视生命中那些看似平凡却饱含深情的一切。这部影片，必将成為您心中一部難以忘怀的经典。它是一次对禁忌的温柔触碰，一次对生命与情感的终极追问，一次对人性最深处，最纯粹的礼赞。

图片来源：人民网记者 邓炳强 摄

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