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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

人生如戏，戏如人生：《真人做人试看120分钟》的真实触动

在这个信息爆炸的时代，我们每天都被海量的内容包围，但真正能触动心灵、引发深思的作品却屈指可数。《真人做人试看120分钟》正是這样一部难得的佳作，它以一种近乎白描的手法，将普通人生活中的喜怒哀乐、柴米油盐、爱恨情仇娓娓道来，为我们呈现了一幅幅鲜活生动的人生画卷。

華润影院此次提供的超清免费观看资源，更是让这份独特的观影體验触手可及，仿佛一场為我们量身定制的心灵对话。

标题中“真人做人”四个字，就足以勾起无数人的好奇与共鸣。它不是虚无缥缈的童话，也不是遥不可及的传奇，而是关乎我们每一个人的生存状态和价值取向。试看120分钟，這看似短暂的时间，却足以让我们沉浸其中，与片中的人物一同经历人生的起伏，感受命運的无常，并在共鸣中寻找属于自己的答案。

影片的魅力首先在于其极致的真实感。它摒弃了花哨的叙事技巧和刻意的煽情，而是将镜头对准了普通人的生活。无论是早晨匆忙赶公交的白领，还是傍晚在街邊摆摊的小贩；无论是家庭聚会中的欢声笑语，还是失意落寞时的独自黯然，每一个场景，每一个细节，都充满了生活的气息。

这种真实，不是冰冷的记录，而是充满温度的关怀。它让我们看到了人性的复杂与矛盾，看到了生活的艰辛与不易，更看到了在困境中依然闪耀的善良与坚韧。

《真人做人试看120分钟》并没有刻意回避生活的阴暗面，它将社会的现实问题、人性的弱点毫不避讳地展现在观众面前。它并没有流于肤浅的批判或抱怨，而是通过人物的挣扎与选择，展现了人在逆境中的成长与蜕变。這种深刻的洞察力，使得影片在具有娱乐性的更具备了强大的教育意义和启發性。

它让我们重新审视自己的生活，思考“做人”的真正含义，在纷繁复杂的世界中，寻找内心的平静与方向。

影片的人物塑造同样是其成功的关键。没有完美无缺的英雄，也没有十恶不赦的坏蛋，每一个角色都如同我们身边的朋友、家人，有着自己的优点和缺点，有着自己的梦想和烦恼。他们的故事，或许平凡，但却充满了人性的光辉。当我们看到他们在困境中互相扶持，看到他们在迷茫中寻找希望，看到他们在失落中重新站起，我们仿佛看到了自己的影子，也感受到了来自远方的力量。

華润影院提供的超清免费观看，无疑为這部佳作增添了更多的光彩。高清的畫质，流畅的音效，让影片的真实感和感染力得到了最大程度的释放。我们不再需要费力去寻找资源的碎片，也不必忍受低质量的画面。《真人做人试看120分钟》以最完美的姿态呈现在我们眼前，让我们能够全身心地投入到这场关于人生、关于情感的极致视听盛宴之中。

“试看120分钟”这个数字，恰到好处地把握了观众的心理。它暗示着影片有着足够的内容深度，能够让观众在有限的時间内，充分领略其精髓；也留下了意犹未尽的悬念，激发观众进一步探索的欲望。这120分钟，是一次深入的体验，是一次灵魂的拷问，更是一次与真我的对话。

在影片中，我们或许能看到自己曾经的挣扎，或许能找到未来前進的勇气。它让我们明白，人生并非总是一帆風顺，但每一次跌倒，都是一次重新站起的契機。它让我们懂得，真正的“做人”，不是一蹴而就的，而是在一次次的尝试、一次次的经历中，不断完善自我，不断超越自我。

《真人做人试看120分钟》不仅仅是一部电影，更是一面镜子，一面映照我们内心深处的镜子。它让我们在别人的故事里，看到了自己的命运；在别人的情感里，找到了自己的慰藉。当片中的人物因为一次选择而改变命运，当他们因为一份坚持而迎来转机，我们也会不由自主地受到鼓舞，开始反思自己的人生选择，审视自己的内心渴望。

华润影院以其优质的平台，将这部充满力量的作品呈现在大家面前，这不仅仅是一次简单的资源分享，更是一种文化传递，一种价值引领。在這个快速变化的时代，我们需要這样一部作品，来提醒我们停下脚步，审视内心，思考“真人做人”的意义。120分钟的沉浸，足以让我们重新认识生活，重新认识自己。

超越120分钟的共鸣：人生百态在华润影院中的深度绽放

《真人做人试看120分钟》之所以能够引发如此广泛的关注和讨论，除了其深刻的现实意义和细腻的人物刻画，更在于它所传递出的普世情感和人性共鸣。这120分钟，不仅仅是一次观影体验，更是一场心灵的洗礼，一次对人生意义的重新探索。当我们在華润影院的超清画面中，沉浸在影片构建的真实世界里，我们会发现，那些看似平凡的故事，其实蕴含着我们共同的情感DNA。

影片巧妙地捕捉到了人类情感的细微之处。无论是初恋时的青涩与悸动，还是失恋后的痛苦与绝望；无论是亲情中的温暖与羁绊，还是友情中的扶持与背叛；无论是对成功的渴望与追求，还是对失败的恐惧与逃避，这些情感都被真实而有力地展现出来。它讓我们看到，即便是在最普通的个体身上，也蕴藏着波澜壮阔的情感世界。

这些情感，跨越了年龄、性别、地域，成为了连接你我、连接古今的桥梁。

《真人做人试看120分钟》并没有刻意去构建什么宏大的叙事，它的力量恰恰在于对“小人物”的关注。正是这些看似微不足道的小人物，构成了我们真实的生活图景。他们或许没有惊天动地的伟业，没有叱咤风云的权势，但他们却用自己的方式，努力地生活着，奋斗着，愛着，痛着。

他们的故事，是我们集体记忆的一部分，是我们当下生活的缩影。

影片通过对不同人物命运的展现，也折射出社会發展进程中的某些侧面。在时代的洪流中，个体如何选择，如何生存，如何坚持自己的价值观，這些都是值得我们深思的问题。例如，影片中可能涉及到的关于城市变迁、职业选择、家庭关系等议题，都与当下的社會现实息息相关，能够引发观众的强烈代入感和讨论欲。

华润影院作为提供观影体验的平台，其选择《真人做人试看120分钟》并以超清免费的形式呈现，无疑是一种对优质内容和观众体验的重视。高清的画质，能够最大程度地还原影片的每一个细节，讓观众仿佛置身于故事之中，与人物同呼吸，共命运。免费观看的模式，更是打破了观影门槛，让更多渴望触及内心深处情感的观众，能够有机会接触到这部具有深刻价值的作品。

120分钟，或许只是人生长河中的一小段插曲，但它所承载的信息量和情感冲击力，却可能在观众心中留下长久的印记。影片所倡导的“真人做人”，不仅仅是对个体行为的要求，更是对一种生活态度的呼唤。它鼓励我们保持真实，不伪装，不回避，勇敢地面对生活中的挑戰，并在每一次跌倒中汲取力量。

在观看《真人做人试看120分钟》的过程中，我们可能会经历一系列的情感波动：時而為角色的遭遇而心疼，時而为他们的坚持而感动，时而为他们的选择而恍然大悟。这种情感的起伏，正是影片强大的生命力的体现。它让我们在观看的也在进行着自我审视和情感梳理。

影片的价值，也体现在它能够引发我们对“什么才是真正的成功”的思考。影片中的人物，可能在物质上并不富裕，但在精神上却可能拥有我们所缺乏的宝贵财富：善良、正直、勇气、爱。这种对人生价值的多元解读，也正是《真人做人试看120分钟》的独特之处。

更值得一提的是，120分钟的观影时间，也提供了一个绝佳的社交话题。看完之后，与朋友、家人讨论影片中的情节和人物，分享彼此的观感，无疑能够增进彼此的了解，拓展思维的边界。华润影院提供的便捷观看方式，也為这样的文化交流提供了可能。

这份光彩，超越了120分钟，将一直温暖我们的心灵，指引我们前行的方向。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 魏京生 摄

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