当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

随着现代生活节奏的不断加快，越来越多的人开始寻求一片属于自己的“宁静之地”，而对于很多热爱猫咪的人来说，猫咪不仅是生活的一部分，更是一份无比珍贵的陪伴。红猫大本猫营應运而生，专为猫咪爱好者设计，是一个能够让你亲近猫咪、享受互动并且体验养宠乐趣的场所。

红猫大本猫营的独特之处

红猫大本猫营不同于一般的猫咖或宠物店，它不仅仅是一个简单的猫咪娱乐空间，更是一种全新的猫咪体验方式。从踏入猫营的那一刻起，扑面而来的舒适氛围和温馨的装潢让你仿佛进入了一个专属于猫咪的乐园。这里的每只猫咪都经过精心挑选和培养，确保它们的健康、性格与环境完全契合，让每位游客都能与猫咪有一个愉快的互动体验。

猫营内部设计融合了现代简约与舒适自然的元素，宽敞的空间、软垫沙發、猫树、各种猫玩具应有尽有，营造出一个理想的猫咪生活空间。无论是你想在安静的角落与猫咪亲密接触，还是与其他猫咪爱好者分享养宠心得，红猫大本猫营都能提供一个完美的平台。

猫咪互动，乐趣无穷

红猫大本猫营最大亮点之一就是它独特的猫咪互动體验。在这里，游客不仅能够亲密接触各种性格的猫咪，还能通过定期举辦的互动活动加深与猫咪之间的感情。你可以选择参与猫咪训练课程，学习如何与猫咪建立信任关系，也可以參加猫咪品种了解与护理讲座，了解如何更好地照顾你的宠物。

红猫大本猫营还定期举辦“猫咪社交日”，邀请猫咪主人和猫咪爱好者们共同参与。在这个活动中，猫咪们将有机会与其他猫咪互动，游客们也能通过專业的宠物护理师和行为学专家的指导，学习如何更好地理解猫咪的需求和情感，从而提高自己与猫咪的互动质量。

如果你有过在家与猫咪“独处”的经历，那么你会知道，有时猫咪会表现出一些不常見的行为，这可能是由于它们的情绪或身體状况出现了变化。而在红猫大本猫营，专业的工作人员和宠物行为专家会根据猫咪的行为表现為你提供专業的建议，让你更好地理解猫咪的心情，并采取合适的方式去回应它们的需求。

一个全新的宠物护理平台

除了让你享受与猫咪互动的乐趣，红猫大本猫营还為每位猫咪提供了專业的护理服务。猫咪的健康是每个主人最为关注的问题，而在红猫大本猫营，这里有经验丰富的宠物护理团队，定期為每只猫咪進行健康检查和护理。无论是日常的毛发梳理、指甲修剪，还是疫苗接种、驱虫等专业护理，都可以在这里轻松完成。

如果你是初次养猫的新手，红猫大本猫营还会为你提供详细的养宠咨询服务。无论是如何选择猫咪用品，如何照顾猫咪的饮食健康，还是如何预防常見疾病，工作人员都会根据你的需求提供量身定制的建议和方案，让你从一開始就能为猫咪打造一个健康、舒适的生活环境。

在红猫大本猫营，你不仅能享受到高质量的宠物护理服务，还能通过參与护理讲座、猫咪健康检查等活动，提升自己的宠物护理知识，成为一名真正懂得宠愛猫咪的主人。

无忧养猫体验

红猫大本猫营的另一大特色是提供“无忧养猫”服务。如果你因为工作繁忙、出差旅行等原因而暂时无法照顾自己的猫咪，红猫大本猫营能够提供專业的猫咪寄养服务。这里的寄养环境舒适、安全，猫咪将被安置在独立的猫咪房间内，每个房间都配有高质量的床铺、猫砂盆、玩具等设施，确保猫咪能够在这里度过愉快的时光。

寄养期间，红猫大本猫营的工作人员会每天为猫咪提供健康检查，并通过手机或视频进行实时反馈，让你随时了解猫咪的状况。更重要的是，红猫大本猫营的团队非常注重猫咪的心理状态，會确保每只猫咪都能在寄养期间保持愉悦的心情，避免因主人不在而出现焦虑或不适。

丰富的活动和福利

为了讓猫咪和主人都能在這里度过愉快的時光，红猫大本猫营定期举辦丰富多彩的活动。例如，“猫咪摄影大赛”、“猫咪生日派对”等活动吸引了大量猫咪爱好者的参与。在这些活动中，猫咪不仅能展示自己的可爱与才艺，还能与其他猫咪一起互动，结交新朋友。

红猫大本猫营还推出了会员福利计划。成为会员后，你不仅可以享受定期的健康检查折扣、护理服务优惠，还能优先参与各种猫咪活动。会员还将获得专属的猫咪福利礼包，其中包括猫咪玩具、零食等，让你的宠物生活更加丰富多彩。

结语：开启属于你的猫咪之旅

无论你是深度的猫咪爱好者，还是刚刚踏入养猫世界的新手，红猫大本猫营都能为你提供一个理想的空间，让你与猫咪之间建立起更加深厚的感情。在这里，你不仅能享受与猫咪的亲密接触，还能通过专业的护理、互动活动等环节，进一步了解猫咪的生活需求与行为心理。更重要的是，红猫大本猫营不仅仅是一个猫咪的乐园，它更是一个关于愛的地方，让每一个愛猫的人都能在这里找到归属感。

想要體验与猫咪亲密无间的互动吗？快来红猫大本猫营，开始你与猫咪的美好旅程吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：中国汽车报记者 李梓萌 摄

国产一区二区三区精品视频,带你领略视觉盛宴,感受多元魅力,开启

分享让更多人看到