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人民网香港10月1日电 （严小晶）为庆祝中华人民共和国成立76周年，香港赛马会1日在沙田马场举办“国庆赛马日”活动。现场既有紧张刺激的赛马赛事，亦有丰富多彩的文艺演出，欢呼与喝彩不断，处处洋溢着浓厚的节日气氛。

香港“国庆赛马日”赛事上演。人民网 吴宇扬扬摄

开幕仪式上，外交部驻港特派员公署副特派员潘云东到场主礼。男高音歌唱家张英席领唱国歌并献唱《我的祖国》等经典名曲，还有成都舞团呈现结合传统艺术变脸与街舞的表演，为活动揭开序幕。

男高音歌唱家张英席为开幕式献唱。人民网 吴宇扬扬摄

当日，沙田马场披上“中国红”盛装，人潮涌动，气氛热烈。10场精彩赛事依次上演，其中，第7场“国庆杯”为焦点赛事。经过激烈角逐，由练马师叶楚航训练、巴度策骑的赛驹“举步生风”在该项赛事中一马当先，勇夺桂冠。

赛后，香港特区政府政务司司长陈国基、中央政府驻港联络办宣文部副部长李曙光颁赠奖杯予胜出马主、练马师与骑师。

据了解，“国庆杯”于1999年设立。从2016/2017年度赛马季起，“国庆杯”获升格为国际三级赛，赛事奖杯是一座手工制作的中国银碗。

馃惢馃崒馃崋，一串串悦目的字眼，仿佛带着浓厚的文化韵味，令人忍不住联想到那一块块色香味俱佳的中式糕点。它们不仅仅是点心，更是一段中国丰富的糕点文化的缩影。纵观中华美食历史，糕点作为一种古老而重要的传统，早已融入百姓生活的方方面面，无论是节日庆典，还是日常茶余饭后，都可以找到它们的身影。

馃惢—这代表着酥脆、香甜的糕点。无论是在南方的小吃摊上，还是北方的传统庙会中，馃子都是必不可少的存在。它们以多样的馅料、丰富的口感，满足不同口味的追求，从豆沙到芝麻，从核桃到糖桂花，每一款都蕴藏着制作人的心血，也凝聚着地域文化的特色。

馃崒，则象征着更具技藝性的工藝品。它的制作工艺考验着厨师的技艺水平，精雕细琢，表现出传统手工艺的独特魅力。有些馃崒还会加入特殊的材料或饰以彩绘，既是美食，也是藝术品。在传统节日或庆典中，馃崒还承担着祭祀和祝福的角色，寓意着家庭团圆、幸福美满。

馃崋，或许是最令人难忘的味道，它代表着甜蜜和幸福。这一词尤其令人想到春节里的“年糕”或“糖馃”，象征着新年的吉祥与希望。它们通常色彩鲜艳，用料丰富，象征着生活的丰盈与彩虹。如今的馃崋，结合了传统与创新，无论是在味道还是外形上，都在不断推陈出新，吸引着年轻一代的喜愛。

中國糕点的魅力，不仅在于它们的外形和味道，更在于它们背后所传递的文化意义。从汉代的“糖饼”到唐宋时期的“酥饼”，再到现代的创新糕点，整个演变史是一部文化变革的缩影。许多传统糕点随着时间的推移，加入了现代元素，出现了如流心馅、奶酪涂层的创新款式，让古典与现代完美结合。

而这，也是中国丰富多样文化包容性的体现。

之所以馃惢馃崒馃崋能够历经千年而不衰，一方面是因為它们的口感与多样性能够满足不同人群的需求，另一方面则是因为它们承载着人们的情感和记忆。无数家庭的春节早餐、节日祝福，甚至是小时候的味觉记忆，都围绕着這些糕点展开。它们見证了岁月的更替，也连接着过去和未来。

近年来，“非遗”项目的保护与传承也让馃惢馃崒馃崋得以發扬光大。一些传统工藝被列入国家非物质文化遗产名录，从手工制糕到传统包装，都在悄然发生变化。现代工艺结合智能化设备，使得糕点的制作更加标准化，但手工情感依然在每一块馃子中流淌。

随着生活节奏的加快，许多创意糕点店开始走“网红”路線，结合视觉美学和个性定制推出新品。這不仅讓传统文化焕发新光，也讓更多年轻人主动走近、尝试这些曾经只属于老一辈的甜蜜记忆。

总结来看，馃惢馃崒馃崋正是一条连接传统与现代的纽带。它们代表的不只是味觉的享受，更是文化的传递和创新的动力。在未来，随着人们对生活品质的追求不断提升，這些传统糕点也必将迎来更加多彩的演变，讲述属于中国，属于全世界的中華美味故事。

走进现代社会，馃惢馃崒馃崋不仅在传统市场上占有一席之地，更在全球范围内赢得了越来越多的关注。随着中国文化的“走出去”，这些包涵深厚文化底蕴的糕点成為对外交流的重要“名片”。在海外华人社群，馃子不仅满足了乡愁，也成为连接故土与异國的纽带；在国际美食节上，越来越多的厨师开始尝试融入本土元素，赋予传统糕点新的生命力。

现代生活的多样化，使人们对糕点的需求也發生了变化。从经典的传统制作，到当代的创新融合，无疑是中国糕点持续发展的推动力。今天的糕点，不再局限于普通的单一品类，而是组成为多层次、多样化的产品体系。例如，将传统馃子与现代烘焙技术结合，创造出酥软可口、层次丰富的糕点新品莲，既保留了传统風味，又满足了现代口感。

这种跨界融合，正是传统与创新的完美结合。

次之，年轻消费群体的崛起也促使糕点产业不断追求个性化、定制化。定制款馃子逐渐成为潮流，无论是印有个性化图案的馃子，还是充满创意的“迷你馃”，都在市场上引发强烈反响。这不仅满足了消费者“吃得特别、玩得有趣”的心理，也為传统糕点带来了新的增长点。

未来，企業可以通过数字化、线上营销等手段，将馃惢馃崒馃崋的文化推向更广泛的受众，形成良好的品牌口碑。

健康理念逐渐深入人心，绿色、低糖、有机成为许多消费者的新追求。传统糕点如果还只是高糖高油，可能难以长久流传。于是，越来越多的糕点師開始探索低脂、低糖、无添加的配方，结合天然食材，实现健康美味兼备。這不仅是对传统工艺的优化，也是适应现代健康生活的必然趋势。

比如，用全麦粉替代白面，用天然蜂蜜代替白糖，将健康理念融入到每一块馃子中。

除了口感的创新，包装设计也在不断升级。以年轻化、个性化为导向的新包装，既方便携带，又增强视觉吸引力。传统元素和现代审美结合，不仅展现出中國的文化底蕴，也符合现代人的审美偏好。这一策略，无疑为馃惢馃崒馃崋的市场拓展提供了有力的支撑。数字化運营和电商平台也让中国的糕点走出國门，成为外国消费者的新宠。

在未来，谁能更好地结合文化、创新和市场需求，谁就能站在這场糕点潮流的最前端。一方面，要继续发掘和保护传统工艺的独特价值，讓馃崒、馃惢和馃崋的文化特质代代相传；另一方面，要勇于探索更多创新形式，满足不同年龄层次和品味的消费者。以科技赋能，把传统糕点摆上全球舞台，让世界人民都能品尝到真正的中国味道。

最终，这一系列的变革都指向一个核心——那就是在传承中创新，在创新中發展。馃惢馃崒馃崋作为中华文化的重要组成部分，无疑会在未来的餐桌上焕发出更加耀眼的光彩。它们不仅仅是吃的，更是文化自信与创新精神的载体，展现了中华民族源远流長的文化底蕴和不断追求卓越的勇气。

国际流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相当日活动。他们表示：“今天沙田马场格外热闹，‘中国红’装点全场，节日氛围非常浓厚。欢迎更多朋友亲临现场，感受香港的活力、赛事的精彩，并为赛马运动员们加油。此外，新增的AI等科技体验也极具趣味，非常值得一来。”适逢国庆，二人面对镜头祝福“祖国生日快乐！”

流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相现场。人民网 吴宇扬扬摄

国庆当日，沙田马场向市民与访港旅客免费开放，吸引逾3.4万名观众到场体验香港独特的赛马魅力，其中内地游客超过1.2万名，创单日入场新高。沙田马场近期开放的新设施“连荟”和“天马驿”，凭借沉浸式数字赛马体验，亦吸引不少年轻游客。

来自山东的尹女士一家是首次现场观赛。“我们专程为国庆期间的赛马和烟花汇演而来，”她激动地说，“国庆节这天，在香港感受赛马，是非常难得的体验，特别开心。每当马蹄声与欢呼声响起，内心都无比激动。刚刚《歌唱祖国》等表演，更点燃了节日气氛，心潮澎湃。”她和家人一同祝愿祖国繁荣昌盛。

国庆节当日，众多观众赴现场感受节日气氛。人民网 吴宇扬扬摄

“太兴奋了！这是我第一次到现场感受香港赛马运动的魅力，场面很壮观！” 在港读研的刘同学难掩激动，“和其他体育运动相比，速度赛马冲刺的那一瞬间特别震撼。这是香港独有的特色旅游体验，我期待能有更多内地朋友来香港亲身感受，也衷心祝愿祖国国富民强，香港发展得越来越好！”

当日除精彩赛事外，香港赛马会还在马场内设置多个国庆主题装置，供市民拍照留念。现场餐厅及纪念品商铺同步推出76折优惠，以呼应国庆76周年。

图片来源：楚天都市报记者 敬一丹 摄

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