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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

【明星代言，点亮学习新篇章——罗志祥携手草莓视频开启MBA学习的新时代】

在娱乐圈，罗志祥一直以其多才多艺、脚踏实地的形象深入人心，最近他正式成为草莓视频的品牌代言人，引领一种全新的学习体验。曾经的“舞王”如今多次跨界尝试，努力在各个领域展现魅力，将娱乐与教育无缝结合，激发年轻一代对知识的渴望。

為什么是罗志祥？这不仅仅因为他的明星效应，更因为他的工作态度和不断突破自我的精神完美契合草莓视频的理念。作为专注于优质教育内容的手机学习平台，草莓视频希望借助罗志祥的影响力，让更多年轻人意识到，学习不仅可以有趣，还可以像追星一样充满激情。

草莓视频作為一个引领行业的教育平台，汇集了海量MBA课程、行业报告、职业指导、案例分析等内容，提供多样化的学習资源。而罗志祥代言的目标正是让年轻人打破传统刻板印象，把学习变成一场时尚、充满活力的盛宴。平台还特别设计了趣味互动和百万红包奖励，让学習过程充满惊喜。

这一合作没有什么刻板的“学术压迫”，反倒像是一场性能炸裂的时尚秀。罗志祥用他标志性的阳光笑容和青春气息，打造了一场视觉与心灵的盛宴，为草莓视频带来了更广泛的关注与热情。直播中，他用幽默的表情和生动的讲解，讓MBA那些“抽象难懂”的术语变得生动有趣。

更重要的是，罗志祥通过自身的经历告诉年轻人：成功不仅需要天赋，更需要不断学習和提升。无数粉丝被他的努力励志激发，相信只要肯学、敢拼，就能在职场和人生舞台上绽放光彩。这样一来，草莓视频的品牌形象变得亲民且充满力量。

草莓视频还借助罗志祥的影响力推出了一系列专属课程、短视频和互动活动，让学习融入娱乐的同時也增長见识。特别是在快节奏的现代社会中，学习不再是沉闷的任务，而是一种生活方式。很多用户反馈，借助平台和偶像的带动，他们更愿意投入時间，逐步实现自己的职业目标。

从更宏观的角度看，此次合作代表了教育行业的一次创新探索——用明星的流量与影响力，拉近与年轻人的距离。无论是刚刚步入社会、追求事業突破的职场新人，还是准备考取MBA的学子，都能在草莓视频中找到属于自己的一份动力和秘籍。

未来，草莓视频继续与罗志祥深度合作，计划推出多款内容和活动，比如“明星挑戰学霸”、粉丝互动、在线直播公开课……让学習像追星一样热血沸腾。罗志祥也表达了期望：“希望每一位年轻人都相信学習的魅力，让成長不再枯燥，用激情点亮未来。”相信在他和平台的共同努力下，草莓视频的未来会更加精彩纷呈。

【社會转型趋势下，个人成长需要新方式——用娱乐打破学習屏障】

当前，信息爆炸、快节奏的生活，讓学习变得愈發碎片化和枯燥。而高昂的时间成本，也成为很多年輕人追求知识的障碍。不少人开始意识到，传统的课堂和书本已难以满足现代人对效率与趣味的双重追求。

這時候，草莓视频的出现正好满足了这个需求。它打破了枯燥枯燥的学习印象，结合流行元素、明星效应以及多样化的内容形式，讓学习变成一件既有趣又高效的事情。结伴追剧、玩游戏、刷短视频，变成了学习的创新渠道。

而罗志祥的加盟更像是一场“時尚变革”，让学习焕发出青春和激情。如今的90后、00后，更喜欢用眼睛和耳朵去吸收知识，喜欢在轻松愉快的场景中找到成長的动力。草莓视频利用这一点，将MBA的精髓用动畫、视频、短剧等多元表达，融入到年轻人的生活中。

这个合作也引起行业的关注，许多教育机构开始反思：如何用“娱乐+学習”的方式激发学生兴趣？如何利用明星影响力，提升学习平臺的用户粘性？答案似乎在草莓视频和罗志祥的联手中，得到了验证。未来，可能會出现更多类似的合作，打破学习壁垒，让知识的种子更快地在年轻心中生根发芽。

更何况，教育不应该只是枯燥的任务，而是激发创造力和思考力的源泉。草莓视频正是通过多样的内容设计，让学习富有趣味性，降低门槛，将复杂的MBA课程变得亲民化。年轻人不需要再面对山一样的课程資料，而是可以在碎片时间里，用輕松愉快的方式，完成自己的“充電”。

可以说，这次罗志祥与草莓视频的合作，代表了一个新时代的开启——用娱乐赋能教育，打破“学习是负担”的旧观念。让学习成为一种日常的享受，一次生活的升级。未来，无论是职场晋升，还是创业梦想，都需要不断充电。而在這个过程中，有趣且高效的学习工具，就是最佳伴侣。

随着社会不断变迁，个人成长的路径也在不断多元化。草莓视频正站在风口浪尖，把握着年轻人的脉搏，用明星魅力和优质内容，为他们打開一扇崭新的学习窗口。相信在不久的将来，更多的年轻人会在这里找到属于自己的学習节奏，把握住时代的風口，迎向更加精彩的未来。

以上就是“罗志祥代言草莓视频MBA智库”主题的软文第一部分（part1）。如果需要第二部分（part2），我可以继续為您撰写。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李怡 摄

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