每经编辑｜钱强    

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我将(jiang)尽(jin)力(li)为(wei)您创(chuang)作(zuo)一篇引人(ren)入胜、信息(xi)丰富(fu)的软(ruan)文。请(qing)您稍(shao)候(hou)，我将(jiang)分(fen)两个(ge)部分为(wei)您(nin)呈现(xian)。

青春初长(zhang)成：十(shi)八岁的味(wei)蕾与(yu)健康账单(dan)

十(shi)八(ba)岁，是一个(ge)多么(me)美好(hao)的年(nian)纪！阳(yang)光洒在(zai)身上，仿佛能点(dian)燃无限(xian)的活(huo)力；微风拂(fu)过脸(lian)颊，带(dai)来青(qing)涩的懵懂与憧憬。这个年(nian)纪的我们，身体正经(jing)历着(zhe)重(zhong)要的成(cheng)长阶(jie)段(duan)，新陈(chen)代(dai)谢旺(wang)盛，对能量和营(ying)养的(de)需求(qiu)也尤(you)为关(guan)键。而饮(yin)食，作为我们(men)获(huo)取(qu)能量和营(ying)养最直接的途(tu)径，其(qi)重要(yao)性不(bu)言而喻。

在这个(ge)充(chong)满探索和尝(chang)试的年纪，我们(men)的味(wei)蕾(lei)也(ye)愈发(fa)活跃(yue)，渴望(wang)尝试(shi)各种新鲜(xian)、美(mei)味的食物(wu)。我(wo)们(men)今(jin)天的主角——草莓、丝(si)瓜(gua)和(he)榴(liu)莲(lian)，它(ta)们是否能(neng)够成为十(shi)八(ba)岁青春(chun)期健康(kang)饮食中(zhong)的(de)“常客”呢？

让我(wo)们来认识(shi)一下(xia)“水(shui)果(guo)界(jie)的(de)颜值(zhi)担当”——草莓。那一颗颗(ke)红艳欲滴(di)、饱满多汁的草(cao)莓，光(guang)是看着就(jiu)让(rang)人(ren)心(xin)情(qing)愉悦(yue)。草(cao)莓不(bu)仅仅有(you)着(zhe)令人(ren)倾倒的外表(biao)，其丰(feng)富的(de)营养价(jia)值(zhi)更(geng)是(shi)让(rang)它(ta)成(cheng)为(wei)名副其实(shi)的(de)“健康明(ming)星”。草莓富含维生素C，这是(shi)我们(men)人体(ti)自(zi)身无法合(he)成的，需(xu)要从食物中(zhong)获取。

维(wei)生素C对(dui)于(yu)青少年生长(zhang)发育的(de)重要性不(bu)亚(ya)于(yu)“建(jian)筑(zhu)工人”的钢(gang)筋水泥(ni)，它能够促进(jin)胶原蛋白(bai)的合成，这对于(yu)骨骼、牙齿、牙龈的健康都(dou)至关(guan)重要，同(tong)时还能(neng)增强(qiang)免(mian)疫(yi)力，帮助(zhu)我们抵抗各(ge)种“入侵者”。而且，草莓中(zhong)的(de)抗氧(yang)化剂，如花(hua)青素(su)，就像(xiang)是身(shen)体的(de)“清道夫”，能够清(qing)除体内(nei)有(you)害的(de)自由基，延缓细(xi)胞(bao)衰(shuai)老，让青春(chun)的光(guang)彩持久闪(shan)耀。

草(cao)莓还含有(you)一定(ding)量的膳(shan)食(shi)纤(xian)维，能够(gou)帮助(zhu)促进(jin)肠(chang)道(dao)蠕动，改(gai)善(shan)消化(hua)，预(yu)防便秘，这对(dui)于处(chu)于发(fa)育期的青(qing)少年(nian)来(lai)说(shuo)，无疑(yi)是个(ge)好(hao)消息。

十(shi)八岁(sui)的我(wo)们(men)，可以(yi)放心地(di)享受(shou)草莓带来(lai)的甜(tian)蜜吗？答案是肯(ken)定的(de)！草(cao)莓的酸(suan)甜(tian)口感，恰好能(neng)满足青春(chun)期对(dui)味觉的探(tan)索。适(shi)量食用草莓，不(bu)仅能(neng)为(wei)身(shen)体提(ti)供(gong)必要的维生(sheng)素和(he)抗氧(yang)化物(wu)质，还能带来(lai)愉悦的(de)心情。想象(xiang)一下(xia)，在(zai)课(ke)间(jian)休(xiu)息时(shi)，来(lai)上一小(xiao)盒新鲜(xian)的(de)草莓，那份清(qing)爽与(yu)甜(tian)蜜，瞬间(jian)就能(neng)驱散学(xue)习(xi)的(de)疲惫(bei)。

不过，这里(li)也要提(ti)醒(xing)一句(ju)，任(ren)何(he)食物(wu)都(dou)讲(jiang)究“度(du)”。草莓虽好(hao)，但(dan)也(ye)不宜(yi)过(guo)量。对于(yu)胃肠(chang)功能(neng)比较敏感(gan)的(de)青(qing)少(shao)年(nian)，一次性吃(chi)太多(duo)冰镇的草(cao)莓，可(ke)能会引(yin)起肠胃(wei)不适。草莓的表面可(ke)能残留农(nong)药，所以在(zai)食用前一(yi)定要thoroughly清洗(xi)干(gan)净，必(bi)要时可(ke)以用(yong)淡盐(yan)水或(huo)小苏打(da)浸(jin)泡。

我(wo)们聊聊“蔬菜界(jie)的温(wen)柔小(xiao)姐”——丝(si)瓜。丝(si)瓜(gua)，听名字(zi)就(jiu)带着(zhe)一股清(qing)淡雅(ya)致的气息(xi)。它不像榴莲(lian)那(na)样个性(xing)张(zhang)扬，也(ye)不像(xiang)草瓜(gua)莓那(na)样甜(tian)美(mei)可人，丝(si)瓜以其独特的(de)清淡(dan)口感(gan)和(he)丰(feng)富的营养(yang)，默默地(di)守(shou)护着我们(men)的健康(kang)。丝(si)瓜最大(da)的(de)特点在于(yu)其极高(gao)的含(han)水(shui)量，这使(shi)得(de)它成(cheng)为夏季消暑解(jie)渴的佳(jia)品(pin)。

在炎(yan)热的天气(qi)里，吃(chi)上一(yi)盘(pan)清(qing)炒丝(si)瓜，或(huo)是丝(si)瓜蛋汤，那(na)股(gu)清凉劲(jin)儿(er)瞬间(jian)就(jiu)能(neng)渗(shen)透(tou)全身，让人感(gan)觉神清气爽。除(chu)了补水(shui)，丝(si)瓜还(hai)含有丰富的(de)维(wei)生素(su)B群(qun)，这些维(wei)生素(su)在能(neng)量代(dai)谢中(zhong)扮演(yan)着(zhe)重(zhong)要(yao)的(de)角色(se)，帮助我们将食物转(zhuan)化为(wei)能量，维持(chi)身体(ti)的(de)正(zheng)常运(yun)转。丝瓜也(ye)含(han)有(you)膳食(shi)纤(xian)维，同样(yang)有助于(yu)肠道健(jian)康。

对(dui)于十八岁(sui)的青少年而言，丝(si)瓜同样是(shi)一(yi)个非(fei)常友好的(de)选择(ze)。它的口感(gan)温和，容易(yi)消化，不会(hui)给还(hai)在(zai)发(fa)育(yu)的消化系(xi)统(tong)带来负担(dan)。而且(qie)，丝瓜的低热量(liang)特点，对于正在(zai)关(guan)注体重(zhong)、希望(wang)保持健康体型(xing)的青少年(nian)来说(shuo)，更是(shi)锦(jin)上添花(hua)。在(zai)搭(da)配上(shang)，丝瓜的(de)百搭性也让(rang)它(ta)成为厨(chu)房(fang)里(li)的“万(wan)金油”。

无论(lun)是简(jian)单的(de)清(qing)炒(chao)，还是(shi)搭(da)配鸡蛋、虾(xia)米、肉丝，都能(neng)烹饪出美(mei)味又(you)健康(kang)的菜(cai)肴。特(te)别是(shi)丝(si)瓜(gua)的清(qing)淡，能(neng)够(gou)很好地(di)中(zhong)和一些油腻(ni)的(de)食(shi)物(wu)，在(zai)餐桌(zhuo)上起到“平衡”的作用。

丝瓜(gua)虽然(ran)温和(he)，也并(bing)非“人人皆宜(yi)”。中医认(ren)为，丝瓜(gua)性(xing)凉，体质虚寒，容(rong)易腹泻的(de)青(qing)少年，在(zai)食用时应注意(yi)适量，避免(mian)过量(liang)生食或(huo)贪凉。尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)寒(han)冷的(de)季节(jie)，更应(ying)减(jian)少(shao)丝瓜(gua)的食用频(pin)率。丝瓜是一位(wei)温和的(de)朋友，只(zhi)要了解(jie)它的(de)“脾(pi)性(xing)”，就(jiu)能(neng)与它和(he)谐相(xiang)处，享(xiang)受它(ta)带来(lai)的清(qing)爽与(yu)健康(kang)。

在这(zhe)一(yi)部(bu)分，我(wo)们(men)初步认(ren)识了草莓的“活(huo)力”和(he)丝(si)瓜的“温(wen)柔(rou)”。它(ta)们都是(shi)营(ying)养丰富、对十(shi)八(ba)岁青少年(nian)大(da)有(you)裨益(yi)的食物。但(dan)这是否意(yi)味着(zhe)，我们(men)可以在饮(yin)食中“为所(suo)欲(yu)为(wei)”呢(ne)？当然(ran)不(bu)是(shi)！接(jie)下来(lai)的(de)part2，我们将迎(ying)来(lai)一位(wei)“王者(zhe)”，它的出(chu)现(xian)，无疑(yi)会让(rang)大家的味(wei)蕾(lei)和健康(kang)都面(mian)临(lin)新(xin)的(de)挑(tiao)战(zhan)与(yu)考量(liang)。

“水果(guo)之王(wang)”的挑战：榴(liu)莲与(yu)十八(ba)岁的“甜蜜(mi)负担(dan)”

终(zhong)于(yu)，我(wo)们(men)迎来了(le)今(jin)天话(hua)题中(zhong)最具(ju)争议(yi)性也最(zui)令人垂(chui)涎(xian)的“王者”——榴莲(lian)！这个(ge)长着一身(shen)“盔甲(jia)”，散(san)发着独(du)特“香气”的水果(guo)，无疑是水果界(jie)中最具(ju)个性(xing)的(de)存在。爱它的人(ren)恨不(bu)得天天吃(chi)，不爱(ai)它的人则“退(tui)避(bi)三(san)舍”。对于(yu)正处于生长(zhang)发育关(guan)键期的十(shi)八岁(sui)青(qing)少年来(lai)说，这位“水(shui)果(guo)之(zhi)王(wang)”又(you)意味着什(shen)么呢(ne)？

榴莲(lian)之所(suo)以被(bei)誉(yu)为“水果(guo)之王”，绝(jue)非(fei)浪得(de)虚名(ming)。它(ta)所蕴含(han)的营养成(cheng)分，可(ke)以说是(shi)“武装到(dao)了牙齿(chi)”。榴(liu)莲的能量密度非常(chang)高，其糖分含量远超其他水果(guo)，这为身(shen)体(ti)提(ti)供了大(da)量(liang)的(de)能量(liang)，对于需(xu)要(yao)补(bu)充(chong)体(ti)力的青少年来说，短期(qi)内可(ke)能是(shi)一种(zhong)“能量(liang)炸弹”。榴莲(lian)富含多种(zhong)维生素，特(te)别是维生素(su)C、B族(zu)维生(sheng)素，以(yi)及矿(kuang)物(wu)质(zhi)，如钾(jia)、镁等。

钾对于维持(chi)体(ti)液(ye)平衡(heng)和正(zheng)常的神(shen)经(jing)肌肉活(huo)动至关重(zhong)要；镁则参与(yu)体(ti)内(nei)众(zhong)多(duo)酶的反(fan)应(ying)，对(dui)能(neng)量(liang)产生和蛋(dan)白质(zhi)合成有重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)。更(geng)值得(de)一(yi)提(ti)的是(shi)，榴莲(lian)含有丰(feng)富(fu)的膳(shan)食纤(xian)维，这对于促(cu)进(jin)消化(hua)、预(yu)防便秘非常有益(yi)。

正是(shi)这些“王者(zhe)”级(ji)别的营(ying)养，也(ye)带来(lai)了(le)“王者(zhe)”级(ji)别的(de)考量(liang)。对于十八岁的青少(shao)年而言(yan)，食(shi)用榴(liu)莲需要格外谨(jin)慎，尤(you)其是要关(guan)注其高糖(tang)分(fen)和(he)高热(re)量。青春期(qi)虽然生长(zhang)发育快(kuai)，但过量的糖(tang)分摄(she)入，不(bu)仅容(rong)易导(dao)致体(ti)重超(chao)标，还(hai)可(ke)能影响(xiang)血糖的稳定(ding)，长(zhang)期下来，对健康(kang)构成潜在威(wei)胁。

试想一下，如(ru)果(guo)一个青少(shao)年将(jiang)榴莲(lian)作为日常(chang)零食，如同喝糖(tang)水一般，那无疑(yi)会给身体(ti)带来(lai)沉重(zhong)的负担。

所(suo)以(yi)，十八岁的你(ni)，可以(yi)吃榴(liu)莲吗(ma)？答(da)案(an)是：可(ke)以，但(dan)必须(xu)“且(qie)吃(chi)且(qie)珍(zhen)惜”。关(guan)键(jian)在(zai)于(yu)“量(liang)”和(he)“时机”。在(zai)身(shen)体(ti)健康、没有(you)特殊(shu)疾病(bing)（如(ru)糖尿病、高(gao)血压等(deng)）的(de)情况(kuang)下(xia)，适量(liang)品尝(chang)榴莲是可(ke)以(yi)的(de)。所谓“适(shi)量(liang)”，建(jian)议(yi)不要一次性食(shi)用超(chao)过一到两瓣(ban)，并(bing)且(qie)要(yao)与其他食(shi)物的糖(tang)分摄入进(jin)行(xing)整体考(kao)量。

避(bi)免(mian)在空(kong)腹时(shi)大量食用(yong)，也不要与高(gao)热(re)量、高脂(zhi)肪的(de)食物(wu)（如炸鸡(ji)、甜点(dian)）同时大量摄入(ru)，以免(mian)造(zao)成能量(liang)摄(she)入“爆表(biao)”。

更重(zhong)要(yao)的是，榴(liu)莲(lian)性热，中(zhong)医(yi)认(ren)为“热(re)性食(shi)物”容(rong)易上火，导致口(kou)舌生疮、咽(yan)喉肿痛等(deng)症状。对(dui)于一(yi)些(xie)本身(shen)就(jiu)容易上(shang)火的青少(shao)年，食(shi)用榴莲后可(ke)能(neng)会(hui)加(jia)剧(ju)这(zhe)些不(bu)适。因此(ci)，在食(shi)用榴莲前后(hou)，可以(yi)适当搭配(pei)一些(xie)“凉性(xing)”的(de)食(shi)物，如(ru)山(shan)竹(zhu)（坊间(jian)有“山(shan)竹是榴(liu)莲的‘灭火器’”之说，虽然科学(xue)上还有待证实，但山竹本(ben)身的清凉特性确实(shi)有助(zhu)于平(ping)衡）或饮用(yong)绿豆(dou)汤等(deng)，以(yi)达(da)到“降火”的(de)目的(de)。

良医(yi)益友(you)，为你量身(shen)定制的“青春食(shi)谱(pu)”

了解了草莓的甜(tian)蜜(mi)、丝(si)瓜的清爽(shuang)以及榴莲(lian)的浓郁，我(wo)们不(bu)难发现，这三种(zhong)水果各自(zi)有着独特(te)的(de)魅力和(he)营养(yang)价值(zhi)。对于十八(ba)岁的(de)青少(shao)年而言，它(ta)们(men)都(dou)可(ke)以在(zai)健康饮(yin)食的框(kuang)架下，成为餐桌(zhuo)上的“常(chang)客”，但(dan)关(guan)键(jian)在(zai)于(yu)“科学(xue)搭配”与(yu)“适(shi)量原则(ze)”。

“良(liang)医益(yi)友”，绝不只是一(yi)个名字(zi)，更(geng)是我们(men)希望(wang)成为的(de)“角色”。我们(men)希望(wang)在这(zhe)个信息爆炸的(de)时(shi)代，成为(wei)你值(zhi)得信赖的(de)健(jian)康伙(huo)伴。如何(he)将草莓、丝瓜、榴(liu)莲巧(qiao)妙(miao)地融入(ru)十八岁(sui)的“青春(chun)食谱”呢(ne)？

早餐的(de)活力(li)源泉：将新(xin)鲜草(cao)莓切块，搭(da)配(pei)燕麦(mai)粥、酸奶(nai)或全(quan)麦面包，不(bu)仅能(neng)提(ti)供丰富(fu)的(de)维生素(su)C和膳(shan)食(shi)纤(xian)维，还能(neng)为(wei)一天(tian)的(de)学(xue)习和活动注入(ru)满满(man)的活(huo)力。午(wu)餐的清(qing)爽(shuang)伴(ban)侣：将丝(si)瓜切片，与虾(xia)仁、鸡蛋(dan)或瘦肉一起清(qing)炒(chao)，一道(dao)美(mei)味(wei)又低脂(zhi)的菜(cai)肴，既(ji)能补(bu)充蛋(dan)白质(zhi)，又能提供(gong)丰富的维生素(su)，让午(wu)餐不再油腻，充满(man)清新的(de)气(qi)息(xi)。

晚餐(can)的(de)能(neng)量(liang)补充（谨(jin)慎(shen)）：如(ru)果想(xiang)品尝(chang)榴莲(lian)的独(du)特(te)风(feng)味，建(jian)议(yi)将(jiang)其作(zuo)为晚(wan)餐的“点睛之笔”，且量要控制。或(huo)者，在(zai)晚餐(can)后，作为偶(ou)尔的“奖励(li)”，小(xiao)份品(pin)尝(chang)。同样(yang)，搭(da)配一些蔬菜(cai)或水(shui)果，来(lai)平衡(heng)其热(re)性。健(jian)康零(ling)食的选(xuan)择：在课间或下午(wu)茶时(shi)间，一小份(fen)草莓或几(ji)片丝瓜，都(dou)是比薯(shu)片、糖(tang)果更(geng)健(jian)康的选择(ze)。

而榴莲，则(ze)更(geng)适(shi)合作(zuo)为偶尔的(de)“味蕾探险”，与家人朋(peng)友一(yi)同(tong)分(fen)享，控制摄(she)入量(liang)，享受其(qi)中(zhong)的乐(le)趣(qu)。

“良医益友”在(zai)此提醒，除了关(guan)注这三(san)种水果(guo)，一个(ge)均(jun)衡的饮(yin)食结(jie)构(gou)才是(shi)青(qing)少年健康成长(zhang)的(de)基(ji)石。确(que)保摄入(ru)足(zu)够的(de)蛋白(bai)质、优(you)质(zhi)碳(tan)水化(hua)合物、健康(kang)的脂(zhi)肪，并(bing)保持充足(zu)的水(shui)分摄(she)入。也(ye)要认(ren)识到，个体(ti)差异是(shi)存在的(de)。如果你有(you)任何(he)特(te)殊的健康状(zhuang)况，或(huo)是(shi)在饮(yin)食(shi)上存(cun)在(zai)疑(yi)虑，咨(zi)询专业的(de)医生或营养师(shi)，将(jiang)是(shi)更(geng)为(wei)明(ming)智(zhi)的选择。

十八(ba)岁(sui)，是人(ren)生中最(zui)绚烂的(de)季(ji)节，愿(yuan)你我(wo)都(dou)能在(zai)这段(duan)旅程(cheng)中，以(yi)健康(kang)为伴(ban)，以美味为(wei)乐(le)，勇(yong)敢(gan)探(tan)索，快乐成(cheng)长！草莓的(de)甜、丝(si)瓜(gua)的(de)清、榴(liu)莲(lian)的(de)香，都在向你招(zhao)手，而(er)“良医益(yi)友”，愿做你(ni)最(zui)忠实的(de)健康向(xiang)导。

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图片来源：每经记者 陆婵倩 摄

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