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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

【引言：直播新时代的開启者——黄瓜LiveCuke最新版本揭幕】

在网络直播這个火热的潮流中，用户和主播都在不断追求更流畅、更丰富、更个性化的体验。作为行業领先的直播软件之一，黄瓜LiveCuke一直走在创新的前沿，深受百万用户喜爱。今天，我们迎来了它的最新升級版本，为广大直播爱好者带来诸多令人期待的新功能和优化改进。

【全新界面设计，视觉体验更上一层楼】

用户体验始终是软件开发的核心。新版的黄瓜LiveCuke在界面设计上进行了大胆创新，更加简洁大气，操作逻辑更符合用户习惯。主界面采用了极简风格，色调柔和，色彩搭配合理，让人一眼就能感受到清新自然的视觉冲击。

导航栏的布局也进行了优化，把常用功能一目了然地摆放在显眼位置，无论是直播设置、互动弹幕还是美颜滤镜，都能快速找到。加载速度更快，畫面转换更平滑，不會出现卡顿或延迟现象，让主播和观众都享受到极致的影音体验。

【强大且易用的直播功能升级】

除了外观上的变化，新版本在功能层面也进行了全面提升。比如：引入智能字幕系统，自动识别主播讲话，将字幕同步输出，极大提升互动效率。多路画面切换功能变得更加流畅，支持一键切换不同窗口、场景，满足多样化的内容创作需求。

私密直播与密码保护功能也得到了加强，主播可以设置不同級别的访问權限，确保内容安全，避免被未授权的用户侵入。新增的“多终端同步”功能可以让主播在手機、平板和電脑之间无缝切换，随时随地开启精彩直播。

【丰富的互动工具，拉近与观众的距离】

互动一直是直播的核心，新版中，增添了丰富的互动工具，比如：丰富的礼物动画、多样化的弹幕样式、定制化的互动问答和投票系统。更重要的是，这些工具操作变得更加简单直观，主播不用繁琐设置就能輕松操控。

新引入的“观众互动榜”功能，可以实时统计粉丝的打赏、弹幕热度和参与度，为主播提供有价值的数据支持，帮助他们优化内容策略，提升粉丝粘性。

【后台管理更智能高效】

除了前台表现，后臺管理也进行了革新。新版增加了数据分析模块，详细统计直播观看人数、互动情况、礼物收入等关键指标。一键导出报告，方便主播和運营团队進行深度分析，制定更科学的推广策略。

后台的推送通知功能也被优化，可以实现精准推送，向不同的用户群体推送定制化内容，增强粉丝互动和留存。

【总结：引领行业未来的创新之作】

这只是黄瓜LiveCuke最新版本的一部分亮点。整体来看，它在界面设计、功能体验、互动工具和后臺管理等方面都实现了一次质的飞跃。现在，无论是专业主播还是新手用户，都可以借助这个强大平台，輕松实现更高质量、更具创意的直播内容。

未来，黄瓜LiveCuke还将持续倾听用户声音，不断优化产品，融入最新的科技元素，比如AI智能、AR增强现实等，力求用技术创新推动直播行业的持续发展。相信这次升级将为你带来前所未有的体验，讓你的直播之旅更加精彩纷呈。

【深度定制，打造專属直播空间】

每个人的直播风格不同，黄瓜LiveCuke在新版本中充分考虑个性化需求，推出“定制化背景”和“专属滤镜”功能。主播可以上传自己的品牌标识、个性背景图和动态元素，打造独一无二的直播空间。这不仅增强画面美感，也有助于塑造个人或品牌特色，提高粉丝认知度。

平台提供丰富的模板和动画效果，无需專业设计能力，普通主播也能快捷设置出炫酷的场景。悬浮控件、动态字幕、互动按钮，都支持高度定制，让每场直播都独具魅力。

【安全保障，直播更安心】

在信息安全方面，黄瓜LiveCuke不断加强保障措施。新版采用多层加密技術，确保直播数据和用户隐私安全。主播可以设置多级权限管理，合理划分后台操作權限，避免误操作或权限泄露。

平台响應行业标准，支持内容审核和机器人检测，防止不良信息和垃圾弹幕侵扰，营造一个健康、积极的直播环境。事件发生时，后台还能迅速进行干预，為主播提供一站式风险应对方案。

【多平臺合作，打通无限可能】

新版本正式支持与多个第三方应用打通，比如短视频平台、社交媒体以及音乐版权平台，极大拓宽了直播的边界。主播可以一键同步内容到微信、微博、抖音、快手等平台，多渠道曝光，扩大影响力。

直播数据也可以整合到企业后台，结合CRM和大数据，帮助品牌精准营销。企业和个人主播都能借助这些整合资源，提升内容影响力和商业变现能力。

【智能化工具，提升制作效率】

内容制作的效率直接影响直播质量。新版引入智能化剪辑和内容预设工具。主播在直播过程中可以预挂预设内容，比如：固定话题、话术模板、图文提示等，提升专业度。

更值得一提的是，平台的“智能助手”可以根据直播内容和观众反馈，实时建议主播调整策略，比如建议换场景、调节光線、优化互动方案，帮助主播实现最优展示效果。

【未来展望：探索无限可能的直播未来】

黄瓜LiveCuke的每次升级都在尝试突破行业极限，无论是在用户体验、内容创新还是技术应用方面，都展现出超强的探索精神。未来，平台还将引入AI自动剪辑、虚拟主播、沉浸式VR直播等前沿技术，助力主播開启新一轮的创造激情。

对于广大主播和内容创作者来说，黄瓜LiveCuke已经不再仅是一个直播工具，更像是一个不断生长、不断革新的合作伙伴。选择它，不仅意味着站在行业的前沿，更意味着拥有无限的可能性。

这次更新，无疑将成为新一代直播的标杆。持续关注黄瓜LiveCuke，开启属于你的直播新时代，讓每一场精彩内容都成为粉丝难忘的回忆。

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　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：{固定后缀}记者 李怡 摄

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