陈莹莹 2025-11-02 18:26:27
每经编辑|陈某梅
当地时间2025-11-02,,天美星空MV郭童童
想象一下,当(dang)你(ni)品尝一杯饮品时,不再是(shi)单调的液体滑过舌尖,而是伴随着奇妙的口感变化,如同经历一场味(wei)蕾的探险。这不再(zai)是科幻的畅想,而是17c.c.正在实现的现实。17c.c.,这个(ge)名字或许还未广为(wei)人知,但它(ta)所代表(biao)的,是食品科技领域一场静(jing)默而(er)深刻的革命。
它并非一种全新的饮品,而(er)是一种颠覆性的“口感载体”技(ji)术,能够将液体“包裹”起来,形成微小的、可食用的胶囊,并在(zai)特定(ding)的刺激下(如咀嚼、吞咽或温度变化)释放其内容物,带来前所(suo)未有的多层次口感体验。
17c.c.的核(he)心(xin)在于其(qi)精妙的微胶囊化技术。这项技术并非简单地将液体封存,而是通过精确控制(zhi)材料的组成、结构和释放机制,创造出能够“听懂”消费者行为的智能载体。想象一下,这些微小的胶囊,就像一(yi)个个精心(xin)设计的“味觉宝盒(he)”,里面装着浓郁的果汁、清新的茶香,甚至是治愈的药剂。
当消费者将(jiang)这些胶囊送入口中,通过轻微的咀嚼(jue)或吞咽,胶囊的外壳(ke)便会在舌尖或口(kou)腔(qiang)内壁“破译”指令,瞬间释放出内部的液体,伴随着一股强烈的风味冲击。
这种技术的创新之处在于其“可控释放”的特性。不同于传统的风味(wei)释放,17c.c.能够实现“分段式(shi)”的口感呈(cheng)现。例如,在一个(ge)产品中,你可以先体验到一种清爽的(de)基底风味,随后在咀嚼过程中,胶囊破裂,释放出第二层浓郁的果香,甚至在吞咽后,还能留下一丝淡淡的回甘。
这种层层递进的口感体验,极大地丰富了消费者(zhe)的感官享受,将饮(yin)用过程从简单的“解渴”升华为一种充(chong)满惊喜的“探索”。
17c.c.最大的颠覆性在于它打破了我们对饮品的固有认知。长期以来,我们习惯于将饮品视为“液态”的存在。17c.c.通过将液体(ti)“固态化”的微胶囊形式,重新定义了饮用的可能性。这种形式的改变,不仅带来了全新的口感体验,更在产品的形(xing)态、包装、携带和使用(yong)方式(shi)上,开辟了无限的想(xiang)象空间。
想象一下,不再是沉重的瓶瓶罐罐,而是小巧、便携的(de)17c.c.胶囊。你可以轻松地将它们放入衣袋或包中,无论何时何地(di),都能享(xiang)受到一场精(jing)致的味觉盛宴。例如,在健身房,你可以吞服几颗富含电解质的17c.c.胶(jiao)囊,快速补充能量;在办公室,午后困倦时,一颗带有提神醒脑风味的17c.c.胶囊,便能让你重振精神。
这种“即时享用”的便利性,无疑将极(ji)大地契合现代快节奏的生活方式。
17c.c.的魅力远不止于此,它还能实现风味与质地的奇妙融合。通过巧妙设计,可以(yi)将不同风味、不同(tong)质地的液体包裹在同一款产品中,但通过精准的释放机制(zhi),让它们在不同的时刻展现出来。比如,你可以先感受到一杯冰爽的(de)酸奶,在咀嚼时,却(que)爆发出颗颗饱满的果冻,其中蕴含着浓郁的果酱。
这种“多重奏”般的口感层次,是传(chuan)统饮品难以企(qi)及的。
这背后是材料科学、食品工程和生物技术的深度融合。17c.c.的研发团队,不仅需要(yao)精通高分子材(cai)料的特(te)性,还要深(shen)入理解人体味(wei)蕾的感知机制,并通过精密的实(shi)验设计,将这些复杂的知识转化为触手可及的感官享受。例如,胶囊外壳(ke)的材料(liao)选择至关重要,它需要足够稳定,能够(gou)在常温下保持完整,但又能在咀嚼或吞咽时,以恰当的力度(du)破裂,释放内容物。
还需要考虑其生物可降解性和安全性,确保消费者在享受美味的不会对健康产生任何负担。
17c.c.技术(shu)所带来的革命性口感体验,使其在各个行业都拥有巨大的应用潜力,远不止于传统的食品饮料领域。其“可控释放(fang)”、“形(xing)态创新”和“体验升级”的特性,正在为医药、保健品、香料香精、甚至化妆品等行业,描绘出一幅充满想象力的应用蓝图。
在食品饮料(liao)行业,17c.c.无疑(yi)是下一代(dai)爆款的孵化器。
饮品升级:传统的果汁、茶饮(yin)、咖啡、甚至是功能性饮料,都可以通过17c.c.技术,瞬间升级为(wei)充满惊喜的(de)“口感胶囊”。想象一下,一款“爆浆”果汁,入口时是清爽的果味,咀嚼后(hou)则爆发出浓郁的果肉颗粒感;一款“分层”咖(ka)啡,先是浓郁的咖啡液,后是奶泡的丝滑,最后(hou)是焦糖的甜美。
这些产品将极大地吸引追求新奇体验的年轻消费者。糖果零(ling)食创新:传统的软糖、硬糖,可以通过17c.c.技术,内置多重风味和质地的液体夹心,实现“外软内爆”、“层层递进”的口感。例如,一款草莓软糖,可以先品(pin)尝到草莓的酸甜,咀嚼(jue)后,里面包裹的牛奶夹心爆(bao)开,带来双重享受。
烹饪调味新维度:17c.c.还可以应用于调味品(pin)领域。例如,推出含有(you)不同香料风味的食用胶囊,消(xiao)费(fei)者在烹饪时,只需加入一颗,便(bian)能瞬间(jian)释放出复杂的香气,省去(qu)繁琐的调味步骤。酱油、醋、甚(shen)至高(gao)汤,都可以被“胶囊化”,为家庭烹(peng)饪带来前所未有的便捷和(he)风味层次。
健康与功能性(xing)食品:对于(yu)需要补充维生素、益生菌、蛋白质等营养成分的产品,17c.c.技术能更好地(di)掩盖不愉快的味道,同时实(shi)现(xian)特定营养素的精准(zhun)释放。例如,一款富(fu)含益生菌的饮品,可以通过17c.c.胶囊,将益生(sheng)菌直接送达肠(chang)道,并(bing)实现缓(huan)释,提高吸收效果。
药物的适口性一直是(shi)困扰医药行业的一大难题,尤其对于儿童和老年患者。17c.c.技术(shu)为解决这一痛点提供了革命性的方案。
改(gai)善药物口感:苦涩的(de)药片、难以下咽的糖浆,都可(ke)以通过17c.c.技术,被包裹成易于吞服、甚(shen)至带有愉悦风味的胶囊。例如,儿童感冒药可以做成草莓味、橙子味,让孩子不再抗拒服(fu)药。精准给药与缓释:17c.c.的“可控释放”特性(xing),使其成为理想的药物递送载体。
可以设计特定结构的外壳,使其在特定pH值(如(ru)胃部或肠道)或(huo)特定酶的作用下溶解,实现药(yao)物的精准(zhun)靶向释放。这(zhe)有助于提高药物的生物利用度,减(jian)少副作用。营养品与膳食补充(chong)剂:对于鱼油、维生素等味道不佳(jia)的膳食补充剂,17c.c.技术可以完(wan)美地掩盖其腥味和(he)异味,同时确保营养成分在消化道内得到有效吸收。
香水与芳香产品:想象一(yi)款能够随着时间或温度变化释放不同香气的香水,或者能够咀嚼(jue)释放清新香气的(de)口香糖。17c.c.技术为香料香精行业带来了全新的创意表达方式。化妆品革新(xin):口红、润唇膏等产品,可以通过17c.c.技术,实现“爆浆”效果,在涂抹瞬间(jian)释放出水润的精华液或多重色彩。
护肤品也可以通过微胶囊化,将活性成分以更稳定、更易吸收的方式传递到皮肤。
17c.c.技术所代表的,不仅仅是一种新的产品形态,更是一种全新的消费体验模式。它鼓励消费者在“吃”与(yu)“喝”的过程中,去探索、去感受、去创造。随着技术的不断成熟(shu)和应用场景的拓展,17c.c.必将成为下一代食品科技的颠覆者,为我(wo)们的生活带来更多惊喜和便利。
从简单的饮品到复杂的药物,从(cong)味蕾的享受到着身体的调养,17c.c.正在用科技的力量,重新定义我们与食物、与健康、与生活互动的(de)方式。这股口感的创新浪潮,才刚刚开始,而其未来的应用前景,正如这微小胶囊中蕴含的无限风味,等待着我们去一一发掘和品尝。
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图片来源:每经记者 钟祥财
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