当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在这个充满未知和危险的奇幻世界里，双男主的故事向来是最能触动人心的那一抹光。他们并非孤军奋战，也不是单纯为了战胜敌人而斗争，而是在一次次生死考验中，逐渐发现自己真正的价值与坚韧。尤其是在《哥布林洞窟》這个题材中，两位主角的命运紧密相连，共同撑起了一片邪恶与希望交织的天空。

故事的起点，或许只是一场单纯的探险，但渐渐地，双男主的性格、背景和目标逐步展现出来。他们分别代表着不同的精神面貌：一位是沉稳坚毅、经验丰富的战士派，另一位则充满热血、充满未知潜能的年轻冒险者。这样的组合，既具有对比，也兼容并蓄，为故事增色不少。

他们的第一次邂逅，带着微妙的默契与试探。年长者用沉着应对哥布林的阴险诡诈，而年轻一辈则充满了对未来的期待和不安。在一次次的遭遇中，他们逐步建立信任，从最初的试探到后来的默契配合。每个人的成长都折射出彼此的变化——沉稳的戰士学会了信任年轻人的直觉，年轻冒险者则从经验中汲取力量，逐渐变得更为坚强。

而在洞穴的深处，那些狭窄阴暗的通道和危险四伏的陷阱，成为他们成长的舞台。每一次面对哥布林的突袭，都是一场生死考验，而每一场战斗，也都在悄然塑造他们的英雄形象。双男主的关系，不再只是简单的合作，更像是一场心灵的碰撞与融合，激发出他们潜在的勇气与善良。

除了正面的勇氣与战斗力，故事还深入探讨了两人内心的情感世界。那份深厚的友谊像一股保护伞，撑起他们在黑暗中的脆弱与坚强。无论是对过去的追忆，还是对未来的期许，都成为推动他们坚持前行的动力。在哥布林洞窟的每一个角落，隐藏的是危险，也是洗礼他们成長的恩赐。

故事中，每一次危机都考验着他们的智慧与勇气，也让他们逐渐明白，所谓的英雄，并非无所不能，而是在恐惧中依然坚守信念、在黑暗中依旧追寻光明。而双男主的关系，也在不断的磨合中逐渐升华，展现出最真实、最感人的人性光辉。

他们用行动证明，真正的勇士，不只是手持利剑的战士，更是心中燃烧着希望的梦想者。直到最后的决戰，他们依然在彼此的陪伴中迎接每一次挑战，携手走向光明的未来。这段旅程，既是对冒险的追求，更是对自我价值的深刻认识。

在《哥布林洞窟》的世界里，双男主的故事远不止于冒险和战斗，更是一场关于个人成长、友情与勇气的深刻叙事。每一次穿越哥布林的巢穴，都像是一次人生的炼狱，不仅仅是为了击退邪恶，更是在寻找那个最真实的自己。

他们面对的敌人绝不仅仅是哥布林，更有内心的恐惧、疑虑以及未曾触及的情感。洞穴里的阴影代表着未知的恐惧，而两位主角在危机中的互相扶持，无疑成为了他们克服黑暗的最好武器。这种深层次的情感链接，比任何剑招都更能震撼人心。

在这场旅程中，双男主的每一次合作与冲突，都在不断推动剧情向前发展。他们的目标虽然一致——击败哥布林，保护家园，但实现路径却不尽相同。年轻的冒险者充满热血与冲动，而战士则秉持理性和经验。这种差异成为故事的看点，也让他们在不断的磨合中逐渐理解彼此，成为更完整的人。

除了戰斗细节与冒险场景，故事更聚焦于人物背后的故事。年轻人对未来的迷茫，老者对过去的怀念，还有他们追求正义的坚定信仰。通过这样的铺陈，故事变得更为丰满，也让读者更容易產生共鸣。

值得一提的是，故事中的情感线尤为动人。有些场景，虽然简单，但却充满温度——一场细雨之后的披肩，一次深夜的谈心，一次携手穿越黑暗的巷子。所有这些细节，都让人物关系更加真实，也使得他们的成长轨迹更为动人。

更有趣的是，故事里还穿插了许多哲学思考，比如什么是真正的勇气？面对恐惧和黑暗，我们是否应该全然迎難而上，还是要学会逃避？在哥布林洞窟这样充满危险的环境中，个人的选择和信念变得尤為关键。双男主在不断的试炼中，逐渐理解了勇者的真正意义，即使面临再多的危险，也要坚持自己心中的光。

故事双男主迎来了最终的决战，也迎来了各自的成长。他们不再是起点上的陌生人，而变成了彼此生命中的不可或缺。这段旅程不仅仅是战斗的胜利，更是一场心灵的净化。在黑暗尽头，总会有希望的光芒等待着勇士去追寻。双男主的故事，给每一个相信勇氣和友情的人以启示：无论身处何方，只要心中有光，再黑暗的洞窟也能照亮前行的道路。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：极目新闻记者 廖筱君 摄

小马拉大车母子故事震撼人心,逆境中绽放爱的光芒

分享让更多人看到