每经编辑｜陆鸣    

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灶台上的(de)温情，柴米油盐里的爱

老赵家的厨房，算不上什么豪装大宅，甚至有些年(nian)头(tou)了，泛黄的瓷砖，略显陈旧的(de)橱柜，但正是这份朴实(shi)无?????，承载了无(wu)数关于家的记忆。此刻，夕阳的金辉透过小小的窗户，洒在(zai)地上一片暖黄，也温柔地包裹着在(zai)厨房里忙碌的两个人——老赵和他的儿(er)媳妇。

“妈，今天想吃啥？我来打下手。”儿媳妇小雅，总是那么懂事，嘴里(li)甜甜的，手里(li)已经挽起了袖子。

老赵头(tou)戴着一条洗得发白的围裙，头发花白，但精神矍铄，脸上堆满了慈(ci)祥的笑容：“就按你婆婆生前最喜欢的那个红烧肉来，再炒个青菜，我这老胳膊老腿，可经不起你一个人忙活(huo)。”他的声音带着一丝沙哑，却充满了对往事的回忆(yi)和对(dui)现在这份其乐融融画面的珍惜(xi)。

小雅(ya)轻轻应了一声，麻利地从冰箱里取出(chu)五花肉(rou)，在老赵的指导下，一块块切得大小均匀。老赵则在一旁，熟练地准备着配料：葱段、姜片、八角、桂皮，还有几颗冰糖，那是他独家秘制的红烧肉的灵(ling)魂。他一边忙碌，一边时不时地和小雅聊上几句，话题从家常琐事，到邻里八卦，再到年轻人的工作生活，两人你来我往，气氛轻松而愉快。

“妈，您说您怎么就那么喜欢这红烧肉呢？每次都做得那么香。”小雅一边剁着蒜末，一边笑着问。

老赵的眼神飘向窗外，仿佛看到(dao)了那个熟悉的身影：“你妈啊，这辈子(zi)就没怎(zen)么吃过好东西。年轻的时候跟着我吃苦，后来日子好了，她就想着把最好的都(dou)留给咱们(men)。这红烧肉啊，是她自己琢磨出来的，她说，这肉炖得(de)软糯入味，吃着就不觉得累，还能甜(tian)到心里。”他的声音里透(tou)着怀念，眼角甚至有些湿润，但很快被他用笑容掩饰过去。

炉灶(zao)上的油温渐渐升高，老赵将切好的五花肉下入锅中，“滋啦”一声，肉香瞬间四溢，勾起(qi)了所(suo)有人的食欲。他娴熟地翻炒着，让每一块肉都均匀受热，炒出诱人的金黄(huang)色。小雅则在一旁，小心地将炒好的青菜放入(ru)另一个锅中，翻炒间，翠绿的颜色让人看了就心情舒畅。

“妈，您看，这颜色(se)，是不是(shi)跟当年您做的一模一样？”老赵端着一小块炒好的肉，递到小雅嘴边，语气中带着一(yi)丝小(xiao)小的得意，又像是在和那个不在身边的爱人分(fen)享。

小雅接(jie)过，细细品尝，眼睛一亮：“嗯！就是这个味道！太香了！爸(ba)，您这手艺，绝对不输当年！”她的赞美发自内心，也让老(lao)赵的笑容更加灿烂。

厨房，这个承载着(zhe)一日三餐的地方(fang)，此刻却充(chong)满了超越食物本身的温度。油烟不再是油烟，而是生活的芬芳；锅碗瓢盆的碰撞，不再是噪音，而是家庭的交响曲。老赵和小雅，两人分工明确，却又默契十足。老(lao)赵负责那些需(xu)要经验和(he)火候的硬(ying)菜，而(er)小雅则把那些清爽的小菜做得有声有色(se)。

他们不是在做饭，是在共同创作一幅关于家的画卷，用食材描绘出爱与温暖的色(se)彩。

“等会儿，你尝尝(chang)我今天新买的这个酱油(you)，说是特制的，给这红(hong)烧肉(rou)上(shang)色和提鲜，效果肯定不一样。”老赵说着，小心地打开(kai)一瓶酱油，小心翼翼地淋(lin)入锅中。

小雅好奇地看着：“哦？真的呀？那等会儿我一定要多吃几块，好好尝尝这‘特制’的酱油。”两人相视一笑(xiao)，那笑容里，有对美食的期待，更有对彼此的理解和欣赏。

餐桌上，摆满了色香味俱全的菜肴。红烧肉色泽红亮，入(ru)口即化(hua)；清炒时蔬碧绿鲜嫩，点缀着几颗红椒，煞是好看。老赵和小雅端着各自的碗筷，坐了下来。

“来，先给(gei)您盛碗汤。”小雅不等老赵开口(kou)，就给(gei)他盛了一碗热腾腾的(de)排骨汤，汤面上飘着几颗青(qing)翠的香(xiang)菜叶。

老赵接过，暖流涌入心头：“好，好，还是你心疼我。”他轻抿一口，满足地叹了口气：“这汤，炖得火候正到(dao)，味道也鲜美。”

饭桌上的交流，比厨房里更加随意。小雅会分享工作中遇到的趣事，也会虚心地请教老赵一些生活上的经验(yan)。老赵则会(hui)给小雅讲讲年轻时的故事，讲讲他(ta)和老伴的点点滴滴(di)，那(na)些曾经的青涩，曾经的奋斗，如今都化成了餐桌上的谈资，也让小雅更深入地了解(jie)了这个家庭的过去，以及她所扮演的重要角色。

“爸(ba)，您说，妈要是还(hai)在，看到(dao)您(nin)现在这么精神，这么(me)开心，肯定也(ye)高兴。”小雅轻声说道，语气里带着一丝安慰。

老赵的眼中闪过一丝黯然，但随即又被温(wen)暖取代：“是啊，她肯(ken)定高兴。有你们在，我哪里会孤单(dan)。”他夹起一块红烧肉，放(fang)进小雅的碗里：“来，多(duo)吃点，今天我做的，味道怎么样？”

小雅接过，幸福地笑了：“好吃！爸，您做的，我都爱吃！”

这不仅仅是对红烧肉的评价，更是对老赵这(zhe)个人，对这个家，最真挚的肯定。厨房里的烟火气，早已升腾为一种无言的亲情，滋养着两代人的心灵。老赵和小雅，他们用最朴实的方式，演绎着最动人的家庭故事，让这间小小的厨房，成为了他们情感交(jiao)流的最佳舞台。每一个烹饪的瞬间，都充满了爱意，每一道菜肴，都凝聚着温(wen)暖。

这，就是老赵家的厨房，一个充满温情与美食的(de)港湾。

当(dang)老一辈的智慧(hui)遇见新(xin)一代的活力(li)

厨房，从来都不是一(yi)个(ge)简单的空间，它是一个家庭的缩影，是情(qing)感的容器，更是智慧的传承之地。老赵家的厨房(fang)，在日复一日的锅碗瓢盆交响曲中，见证着(zhe)两代人之间奇妙的化学反应。老赵，这位经验丰(feng)富的老一辈，他的(de)烹饪不仅仅是技巧，更是一种生活哲学；而儿媳(xi)妇小雅，则是充满活力的新一代，她带来的不(bu)仅是新鲜的食材和创意，更(geng)是对传统的一(yi)份敬意和传承。

“爸，我今天看菜谱，有个新做法的糖醋排骨，说是把排骨先炸一遍再(zai)炖，口感会更酥脆，您要不要试(shi)试？”小雅一边洗着青菜(cai)，一边兴致勃(bo)勃地提议。

老赵正(zheng)在小心翼翼(yi)地处理着一条新鲜的鱼，闻言，他放下手中(zhong)的(de)刀，抬起头，眼(yan)神中带着一丝好(hao)奇和鼓励：“哦？还(hai)有这(zhe)说法？炸(zha)一下再炖，那得多好(hao)吃？你来弄，我给你(ni)打个下手，看看新媳妇的本事(shi)。”他说得轻松，语气里却透(tou)露着对小雅尝试新事物的支持。

小雅眉开眼笑，赶紧放下手中的活，开始按照菜谱(pu)上的步骤操作。她将排骨焯水、腌制，然(ran)后小心地控制着油温，将排骨炸至金黄。炸的过程需要(yao)耐心和技巧(qiao)，小雅虽然是第一次尝试，但有老赵在旁边时不时地指点，让她信心倍增。

“油温要稳，别太高，不然外面焦了里面还没熟(shu)。”老赵一边说着，一(yi)边帮她调(diao)整着炉火。

“嗯，我知道了，谢谢爸。”小雅认真地听着，一边观察着锅里的变化。

当炸好的(de)排(pai)骨盛出，那(na)金黄的外壳，散发着诱人的香气，让在一旁看着的老赵也忍不住赞叹：“不错(cuo)，不错！这颜色，这火候，可以啊！”

接着，小雅开始调制糖醋汁，番茄酱、醋、糖、酱油，按照菜谱上的比例，她认真地测量，然后加入锅中。当炸好的排骨回锅，与糖醋汁充分融合，那股酸甜的香气瞬间弥漫开来，勾人心魄。

“闻着就香！等会儿我得好好尝尝，看看这新做法是不是真的那么好吃。”老(lao)赵一边说着，一边又去厨房的(de)角落里，小心翼翼地拿出一些他自己腌制的梅干菜(cai)，准备做一道下饭的(de)蒸(zheng)菜。

“爸，您这梅干菜(cai)蒸肉，也是我一直都特别想学的。您上次做的，肉香和梅干菜(cai)的鲜美结合得太完美了。”小雅由衷地说道。

老赵笑了：“这梅干菜啊，是我年轻的时候，你妈和我一起晒的。那时(shi)候家里穷，吃肉(rou)不容易，就想着把(ba)这梅干菜晒干了，平时(shi)做点啥，也算有点滋味。这蒸肉，其实没什么特别的，就是肉要选得好，腌制的时候放点我(wo)特制的香料(liao)，然后就是耐心蒸。”

在老赵的指导下，小雅也开始学习如何腌(yan)制和蒸制梅干菜扣肉。她(ta)认真地看着老赵将五花肉切片，然后用他特制的酱料仔细(xi)地涂抹，再(zai)将腌制好的肉片铺在梅干菜上，放入蒸锅。

“小雅啊，这做菜啊，就像做人一样(yang)，用心，才能做得好。别怕麻烦，也别怕失败，多做几次，自然就熟了。”老赵一边(bian)说，一边将蒸(zheng)锅盖(gai)好，眼神中充(chong)满了对小雅的鼓励和期(qi)许。

厨房里的空气，此(ci)刻弥漫着两种截然不同的香气：一种是糖醋排骨的酸甜浓郁，另一(yi)种是梅干(gan)菜扣肉的咸香醇厚。这两种味道，就像老赵和小(xiao)雅，代表着两种不同的时代，两种不同的风格，却又能在同一锅中和谐(xie)共存，相互辉映。

“爸，您说，以后咱们家，是不是可以(yi)经常‘新老碰撞’一下？我学您的拿手菜，您也试试我的新(xin)菜式，这样，咱们家里的餐桌，是不是就更丰富了？”小雅大胆地提出自(zi)己的想法。

老赵爽(shuang)朗地笑了：“好！当然好！你这个提议，我太喜欢了(le)！我这老头子，也得跟上时代，尝尝你们年轻人的新口味(wei)。”他看着小雅，眼神(shen)中充(chong)满了赞赏：“你(ni)能有这份心，把你妈和我都挂在心(xin)上，我就觉得，我没(mei)白养你。”

小(xiao)雅(ya)眼眶微红，走上前，轻轻地抱了抱老赵：“爸，我也会好好爱您，就像(xiang)爱我自己的爸爸一样。”

那一刻，厨房里不仅仅是食物的香气，更是一种浓浓的亲情在流淌。老赵和小雅，他们不仅仅是在制作美食(shi)，更是在用行(xing)动，修复和填补着老一辈与新一代之间的隔阂，用爱和理解(jie)，构建着一个更加温暖、更加融洽的家庭。

晚餐时间，餐桌上摆(bai)满了小雅制作的糖醋排骨和老赵拿手的梅干菜扣肉，以及其他几道家常小菜。

“来，大家尝尝，这是小雅今天新做的糖醋排骨，我尝了，味道不错，酸酸甜甜的，很开胃。”老(lao)赵热情地招呼(hu)着。

小雅有些害羞地看着大(da)家，期(qi)待着大家的评价。

“哇！这排骨(gu)做得真好吃(chi)！酸甜适中，排骨也炸得外酥里嫩(nen)，口感太好了！”孙子乐乐第一个竖起了大拇指。

“是啊，小雅的(de)手艺越来越好了。”孙女也跟着(zhe)夸赞。

老赵则夹起一块梅干菜扣肉(rou)，放到小雅碗里：“来，你也尝尝我的(de)，看看是不是比你妈当年做得还好吃(chi)。”

小雅笑着接过：“嗯，爸，您的这个，肯定是(shi)最棒的！”

每一句赞美，每一次的分享(xiang)，都让这个家庭的凝聚力(li)更加强大。老赵的厨房，不仅仅是一个做饭的地方，它是一个充满智慧和温情的学堂，在这里，老一辈的经验被尊重，新一代的创意被鼓励。他们共同探索，共同学习，共同成长。

老赵，这位经验丰富的老一(yi)辈，他在(zai)小雅身上看到了家族传承的希望，看到了家庭的未来。而小雅，也在老赵身上感受到了那份深沉的父(fu)爱，以及对传统文(wen)化的敬意。他(ta)们之间的互动，不仅仅是婆媳关系，更是一种亦师亦友，亦(yi)亲亦情的深厚羁绊。

当厨房的灯光熄灭(mie)，当碗筷被清洗干净，当家家户户都沉浸在宁静的夜晚，老赵家的厨房，却依然散(san)发着温暖的光芒，那是亲情的光芒，是美食的光芒，是两代人共同谱写的，关于爱与传承的(de)美好篇章。他们的故事，就像这厨房(fang)里蒸腾的烟火，平凡却又充满力量，温暖着每一个角落，也(ye)感动着每一个懂得珍惜的人。

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图片来源：每经记者 陈光林 摄

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