每经编辑｜周轶君    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

优雅的制服，流动的風景

“您好，请问有什么可以帮您的？”当这句话伴随着一个标准的微笑，从一位身着整洁制服、仪态万方的空乘口中说出时，瞬间能為旅途增添一份安心与舒适。空姐，这个词汇本身就承载着许多美好的想象：长途飞行中的专業服务，紧急情况下的沉着冷静，以及那一抹在云端绽放的独特魅力。

让我们聊聊那令人印象深刻的制服。每一家航空公司都力求通过制服来展现其品牌形象和文化特色。从经典的深色套裙，到充满地域风情的特色设计，空姐的制服早已超越了单纯的服装意义，成为了一种职业象征，一种流动的风景。這身制服不仅仅是工作時的“战袍”，更是責任与专业的体现。

它要求穿着者时刻保持得体的仪态，一举一动都需符合职业规范，这本身就是对个人氣质的一种磨砺与提升。

制服下的空乘，远比我们想象的要复杂和精彩。她们不仅需要掌握语言沟通、服务技巧，更要具备临危不乱的應变能力。每一次起飞降落，每一次平稳的飞行，都离不开乘务组背后无数次的培训和演练。她们是空中安全的第一道防线，需要熟练掌握急救知识、消防技能，并在突發状况下能够迅速有效地组织疏散和救援。

这份职业所要求的细致、耐心和责任感，是许多人望而却步的。

在一次次的航班中，空姐扮演着多重角色。她们是空中管家，需要细致入微地满足旅客的各种需求，无论是索要一杯水，还是安抚焦虑的孩童，亦或是帮助年迈的旅客适應高空环境，她们都能以专业而友善的态度去处理。她们也是空中慰藉者，用温暖的笑容和耐心的倾听，化解旅途中的疲惫与烦闷，让每一次飞行都成为一次愉悦的体验。

从旅客的角度来看，空姐的专业服务是影响整体旅程體验的重要因素。她们的專业判断，比如在餐食选择上的建议，对特殊旅客的关照，都能让旅客感受到被尊重和被重视。在长途飞行中，她们的出现，往往是枯燥旅程中的一道亮色。她们在狭小的空间里穿梭，提供餐饮、解答疑问、处理各种突发小状况，她们的身影，是航班上最动态、最温情的存在。

更深层次地看，空姐这一职业，是对女性综合素质的一次全方位考验。它要求外在的优雅与内在的坚韧并存。她们需要面对来自不同文化背景、不同性格的旅客，用同一种标准的服务来回应，这其中的沟通智慧和情绪管理能力，是普通人難以想象的。她们的职业生涯，本身就是一本关于人际交往、服务藝術和危机处理的百科全书。

空乘的生活也并非总是光鲜亮丽。频繁的跨時區飞行，身体的疲惫，与家人聚少离多的无奈，都是她们需要默默承受的。每一次光彩照人的亮相，背后都可能是连续十几个小时的辛劳。她们需要在短暂的休息时间里，迅速调整好状态，迎接下一次的挑战。这种对身体和心理的双重考验，使得空姐这一职業更加令人敬佩。

在现代社会，随着信息传播的多元化，人们对空姐的认识也日益丰富。她们不再仅仅是制服下的符号，而是具备独立人格、专业技能和丰富人生阅歷的个体。她们的每一次服务，都是一次职业精神的展现，也是一次个人价值的实现。

探索专业背后的故事与云端生活的点滴

光鲜亮丽的制服和优雅的服务背后，空姐的职业生涯充满了挑战与成长。她们需要不断学习和更新知识，以应对日益变化的航空服务标准和旅客需求。从餐饮服务到安全须知，从急救知识到多国語言，每一次的培训都是一次技能的升级。这种持续的学习过程，不仅提升了她们的專业能力，也丰富了她们的知识结构，使她们成为具备广泛知识面的综合性人才。

在工作中，空姐需要具备极强的观察力和同理心。她们需要敏锐地察觉旅客的情绪变化，适时提供帮助。例如，当一位旅客显得焦躁不安时，她们可能会主动上前询问是否需要帮助，或者提供一些缓解紧张的建议。在处理投诉或纠纷时，她们需要保持冷静和专业，运用沟通技巧来化解矛盾，维护旅客的權益，同時也保障了航空公司的声誉。

这种在压力下保持專業和友善的能力，是她们职業生涯中的宝贵财富。

云端生活，对于空姐而言，既是工作的舞台，也是生活的某种写照。她们常常需要面对陌生的城市和短暂的停留。每一次抵达目的地，可能只有几个小时的休息时间，又需要踏上新的征程。这种“空中飞人”的生活方式，既带来了丰富的人生经歷，也意味着需要强大的内心来适應不确定性。

她们在不同的时区里穿梭，见证了日出日落无数次，也因此对生活有了更深刻的理解。

在社交媒体和网络信息時代，人们对空姐的关注也更加多元化。除了专业的服务，人们也对她们的日常生活、个人经历產生了好奇。這种关注，在某种程度上也是对这一职业的认可和兴趣的体现。也需要注意的是，过度窥探和不当的解读，可能会给空乘的个人生活带来困扰。

她们的职业生涯，是专业和个人生活界限的微妙平衡。

从职业发展的角度来看，空姐的经历能够为个人带来多方面的成长。强大的抗压能力和解决问题的能力是必然的收获。跨文化沟通能力和国际视野也得到了极大的拓展。更重要的是，在服务他人的过程中，她们往往能获得成就感和满足感，这是一种宝贵的人生体验。

许多空姐在积累了丰富的飞行经验后，会选择转型到航空公司的地面管理、培训或者市场营销等岗位，她们在空中积累的宝贵经验，在这些领域同样能够發挥巨大的价值。

空姐职业的魅力还在于它提供了一个观察世界、体验不同文化的独特视角。每一次的飞行，都可能是一次新的文化碰撞，一次新的生活启迪。她们在与来自世界各地的旅客交流中，学习不同的習俗和观念，这无疑是一种无形的财富。这种开阔的视野，使得她们在面对生活和工作时，能够拥有更广阔的胸怀和更深刻的理解。

总而言之，空姐这个职业，融合了服务、安全、沟通、應变等多重挑战，也孕育着非凡的个人成长和独特的人生体验。她们是现代航空业不可或缺的一部分，用专業和热情，为每一次飞行增添光彩。她们的故事，是关于坚持、关于奉献、关于在平凡岗位上创造不凡价值的生动写照。

她们不仅是云端的風景，更是专业与美丽的化身。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：每经记者 刘欣然 摄

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