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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

【伊甸乐园：梦幻之门的开启，新年新体验】2024年，随着春风渐起，伊甸乐园这座城市中的童话王国迎来了一年一度的盛大新篇章。作為国内最具魅力和盛名的主题公园之一，伊甸乐园不断推陈出新，以其丰富多彩的游乐项目、多元化的表演秀以及独特的自然风光吸引着来自全国各地甚至海外的游客。

特别是“伊甸乐园入口2024直达”方案的全面升级，更让每一位期待梦想之旅的旅客可以轻松快速地抵达心中的乐园，开启一段奇幻而難忘的冒险之旅。

在过去的几年中，伊甸乐园不断推陈出新，推出了诸如“梦幻花园”、“天空之城”、“未来科学馆”等众多亮点项目，成为家庭出行、情侣约会、朋友聚会的首选地。而随着2024年的到来，乐园更是在交通线路、入口设计和服务体系上进行了重大革新，旨在讓每一位到访者都能享受到更加便捷、高效、舒适的体验。

伊甸乐园的“直达”方案，不仅打破了原有的交通限制，也将科技融入到交通管理与游客引导中，让“入口”成为通往梦境的桥梁。无论你来自市区的哪个角落，无论你的出行习惯如何，只要提前知晓2024年的全新入口策略，就能轻松规划行程，避开高峰拥堵，尽情享受园内的每一秒钟。

而且，伊甸乐园还特别推出了多条“直达快线”专线，连接主要交通枢纽和景区，极大简化了接送流程。比如，新增的机场快線、地铁直达线，以及一站式旅游巴士服务，让旅途变得顺畅无比。通过这些便捷的交通方式，游客只需在指定的地点下车，就能直达乐园门口，无需繁琐换乘或長时间等待。

随着交通技术的不断升级，未来的伊甸乐园入口，将变得更智能、更高效，真正实现“秒达梦境”的梦想。

乐园内外还设有多語言指引系统，為海外游客提供贴心服务。无论你是首次来到伊甸，还是多次重游，该方案都确保每一个细节都贴心到位。提前了解“伊甸乐园入口2024直达”方案，你可以巧妙安排每日的行程，从容不迫享受每一份惊喜与快乐。

而且，伊甸乐园还结合节假日和特殊日子，推出了多种优惠和快速通道，比如“早鸟票”、“家庭套票”以及“VIP极速入园”服务，让你花更少的錢，體验更高效的入园體验。随着诸如“刷脸入园”、“智能排队”系统的引入，游客进入乐园的速度和体验都makin到一个新高度。

2024年的伊甸乐园不仅仅是一个娱乐的场所，更像是一个便捷体验的科技奇观。在这里，每一个细节都为你的梦幻旅程服务。相伴着最新的交通方案和智能系统，只需掌握“入口”的最新动态，你就能轻易跨越空间的局限，成为这个奇幻世界中的主角。下一步，跟随我们的脚步，深入探索乐园中的精彩内容，开启属于你的2024那份最纯粹的欢乐！

【娱乐与科技的完美融合】作为国内最具创新精神的主题公园之一，伊甸乐园不断将科技融入到游乐体验中。从智能导览到虚拟现实，从云端预约到自动化管理，每一项都让游客感受到未来已来的震撼。而今年的“直达通道”方案，更是科技提升的一大体现。通过一站式APP预订和扫码入园，不仅缩短了等待时间，也大大提升了便利性和私密性。

快扫码、刷脸，快速入场，整个流程几乎不用排队等待。

乐园内的引导系统也进行了升級，智能导航机器人、聲控导览、虚拟互动等应用，为游客提供了全新的沉浸體验。特别是在“天空之城”项目中，虚拟现实技术将天空梦境与真实场景融為一体，带来前所未有的视觉冲击。可以说，伊甸乐园在2024年用科技点亮了每一份童心，也让每一次来访都成为时光里的奇迹。

融合科技与娱乐，伊甸乐园不断刷新着年輕人、家庭甚至老年群体的期待，让每一次踏入门槛都变得轻松愉快。无论是提前预约，还是到达现场的便捷入门，都离不开“直达”这一核心理念。未来，这一系统还会不断完善升级，甚至与智慧城市、智能交通等深度绑定，真正实现无缝对接，讓美好的体验从未如此触手可及。

就让我们记住这个关键词——“伊甸乐园入口2024直达”，它代表的，是开启魔法世界的钥匙，也是现代科技与童话梦想的完美结合。相信在不远的未来，每一个来到伊甸的心灵，都能在这片神奇土地上找到属于自己的那份快乐和童真。现在，就从了解这条“直达”线路开始，准备迎接2024年伊甸乐园带来的无尽惊喜吧！

【结语：梦想的桥梁，乐趣无极限】无论你是热爱刺激的冒险者，还是喜欢悠闲的亲子家庭，亦或是追求科技创新的未来派人士，伊甸乐园的2024直达入口方案都为你铺平了通往童话世界的道路。便捷的交通、智能的设计、丰富的活动，无一不在诉说着这座城市奇幻乐园的用心良苦。

期待每一位旅客都能借助这条“黄金通道”，用最短的时间，最轻松的心情，拥抱那份只属于童话的美妙与奇幻。从现在开始，提前规划你的旅程，关注最新的直达攻略，说不定下一次的“幸運”就是你在伊甸乐园的奇遇！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 林立青 摄

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