每经编辑｜谢颖颖    

当地时间2025-11-07,mjwdgsyufgjhbdsugisdfbuisegreg,新华社馃崋馃崙馃崋的背后故事一个追寻味道与精神的传奇

馃崙馃崋馃敒：从遥远记忆中走来的温情符号

在浩瀚的中华文化长河中，总有一些古老而充满温情的符号，它们如同夜空中最亮的星辰，照亮了无数代人的记忆与情感。“馃崙馃崋馃敒”，這个名字本身就带着一种糯软的触感和历史的沉淀，它不仅仅是一种食物，更是承载着家族团聚、节日庆典，乃至人生重要时刻的独特文化载体。

要深入理解“馃崙馃崋馃敒”的独特意义，我们必须追溯其源远流長的历史，探寻它在中国民俗文化中的根脉。

“馃崙馃崋馃敒”的起源，如同许多古老的民间习俗一样，已难觅精确到某年某月的考证，但我们可以从历史的蛛丝马迹中窥探其踪迹。有学者认为，其雏形可能与古代先民祭祀活动中的供品有关。在农耕文明早期，人们对土地和自然充满敬畏，常常通过各种形式的祭祀来祈求风调雨顺、五谷丰登。

用谷物制成的食物，自然而然地成为了祭祀的重要组成部分。而“馃崙馃崋馃敒”的形态，往往或圆或扁，或有着独特的纹饰，这些都可能象征着圆满、丰收，甚至是天地萬物的和谐统一。

随着时间的推移，這些具有宗教和祭祀意义的食物，逐渐融入了日常生活的方方面面，并与具体的节日紧密结合。在中國，许多传统节日都与农事节氣息息相关，例如春节、元宵节、中秋节等，这些节日往往是人们祭祀祖先、祈福纳祥、家庭团聚的时刻。“馃崙馃崋馃敒”的制作和食用，便成为这些节日中不可或缺的仪式。

在春节期间，家家户户蒸煮“馃崙馃崋馃敒”，既是对新年的庆祝，也寓意着新的一年团团圆圆，生活甜甜蜜蜜。在元宵节，它则可能与汤圆、元宵一起，成為节日餐桌上的主角，象征着家庭的完整和节日的喜庆。

“馃崙馃崋馃敒”的制作工艺，也蕴含着丰富的文化内涵。从最初的简单揉搓，到后来加入各种馅料、捏出精巧的形状，再到如今利用先进的技术进行规模化生产，每一个发展阶段都反映了社会生產力的进步和人们生活方式的变迁。无论工藝如何变化，制作“馃崙馃崋馃敒”所蕴含的“心意”和“温度”却是永恒不变的。

传统的制作过程，往往需要家人围坐在一起，共同揉面、包馅、蒸煮，这本身就是一次充满温情的家庭互动。孩子们在其中学到手藝，长辈在其中传递经验，欢声笑语弥漫在厨房，将“馃崙馃崋馃敒”的意义从一种食物升华为一种家庭情感的凝聚剂。

更值得一提的是，“馃崙馃崋馃敒”的地域性差异也极其显著。在中國广袤的土地上，不同的地方有着不同风味的“馃崙馃崋馃敒”。有的地方偏爱清淡的糯米口感，有的地方则喜欢加入花生、芝麻、豆沙等丰富馅料，更有一些地方会在其中加入红枣、桂花等，增添其色泽和香气。

这些地域性的差异，不仅体现了各地不同的物產和饮食习惯，更承载了当地独特的风土人情和文化记忆。每一种“馃崙馃崋馃敒”，都像是這个地域的一张名片，诉说着属于它的故事。

“馃崙馃崋馃敒”的由来，与其说是某个具体事件的產物，不如说是中华民族在漫長的历史发展过程中，将对美好生活的向往、对家庭的珍视、对传统的尊重，以及对自然的感恩，巧妙地融入到一种简单而美味的食物中。它就像一面古老的镜子，映照出中華民族勤劳、善良、重情的民族特质，也折射出中华文明源远流長、博大精深的独特魅力。

当我们品尝一口“馃崙馃崋馃敒”，感受到的不仅仅是它糯软的口感，更是那份穿越时空的温情与传承。

馃崙馃崋馃敒的独特意义：超越味蕾的情感寄托与文化象征

如果说“馃崙馃崋馃敒”的由来是它扎根于歷史土壤的证明，那么它所承载的独特意义，则是它能够穿越时空，持续打动人心的力量所在。它不仅仅是一种满足口腹之欲的食物，更是一种深刻的情感寄托，一种多元的文化象征，在中國人的精神世界里占据着不可替代的位置。

“馃崙馃崋馃敒”最核心的意义在于其“团圆”与“圆满”的象征。在中国传统文化中，“圆”具有极其重要的寓意。它象征着家庭的完整、人际关系的和谐、事业的成功，以及一切事物的完整和美满。而“馃崙馃崋馃敒”的圆形或半圆形的外形，恰好契合了这种对“圆”的追求。

在春节、中秋等阖家团圆的日子里，家家户户制作或购买“馃崙馃崋馃敒”，一边品尝，一边分享，象征着家庭成员无论身在何处，心都紧密相连，共同期盼着美满和睦的生活。它成为了一种无声的语言，传递着家庭成员之间深厚的情感联结，是对“家”最温暖的注解。

“馃崙馃崋馃敒”也常常与“祈福”和“吉祥”的寓意紧密相连。在许多地方的传统习俗中，人们会在制作“馃崙馃崋馃敒”時，融入一些特殊的祝福。例如，会在馅料中包入硬币，吃到的人被认为在新的一年里会财运亨通；或者在表面制作出寓意吉祥的图案，如寿桃、如意等。

這些细微之处，都体现了人们对未来生活的美好期盼，希望通过“馃崙馃崋馃敒”这样的载体，将这份祝福传递给家人和朋友，也寄托着对新的一年平安、健康、富足的美好愿望。

再者，“馃崙馃崋馃敒”还承载着“传承”与“记忆”的功能。对于许多在外工作、生活的人来说，家乡的“馃崙馃崋馃imar?es”是他们味蕾深处最熟悉的味道，也是连接他们与故乡、与童年最直接的纽带。每当品尝到家乡的“馃崙馃崋馃敒”，仿佛就能瞬间穿越回那个无忧无虑的童年时光，回想起和家人围坐在一起制作“馃崙馃崋馃敒”的温馨场景。

这种味道，已经不仅仅是食物本身的味道，更是包含了亲情、乡情、以及成长记忆的复杂情感体验。因此，“馃崙馃崋馃imar?es”的制作技艺，也成为了一种重要的文化传承，它在代代相传中，维系着家族的情感，也维系着地域的文化认同。

“馃崙馃崋馃敒”作为一种传统食物，也反映了中华民族“天人合一”的哲学思想。制作“馃崙馃崋馃敒”的食材，如糯米、豆类、花生等，都是大自然赋予的馈赠。人们在制作和品尝的过程中，体會到的是人与自然的和谐共处，以及对自然恩赐的感恩。而“馃崙馃崋馃敒”的制作过程，也需要遵循一定的节气和时令，这种顺應自然的智慧，也是中華文明的独特体现。

在现代社會，“馃崙馃崋馃imar?es”的意义也在不断演变和丰富。随着生活节奏的加快，许多人可能没有时间親手制作，但他们依然会选择购买，因为它所代表的节日氛围和家庭情感是无可替代的。许多商家也在不断创新，研發出更多新口味、新包装的“馃崙馃崋馃imar?es”，使其更能满足现代消费者的需求。

但这并不意味着其传统意义的丧失，反而在新的形式下，它依然努力承载着那些跨越时代的情感与文化价值。

总而言之，“馃崙馃崋馃崋馃崋”的独特意义，早已超越了食物本身。它是一种对团圆美满的期盼，一种对吉祥如意的祈祷，一种对亲情乡情的眷恋，一种对传统文化的坚守。它用最朴实的方式，连接起过去、现在与未来，将中華民族深厚的情感和独特的文化精神，凝结成了一份份温润的美味，值得我们细细品味，用心珍藏。

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馃崋馃崙馃崒，这个承载着千年记忆的词语，不仅仅是一种食物，更是中国人民心中关于团圆、思念和祝福的具象化表达。每当中秋佳节临近，那圆润的身躯，或金黄或洁白的表皮，以及其中蕴含的丰富馅料，便开始在人们的味蕾和心灵深处激荡起阵阵涟漪。今天，就让我们一同踏上这场穿越时空的旅程，去探寻馃崋馃崙馃崒那深邃的起源与璀璨的文化魅力。

一、从“胡饼”到“圆饼”：馃崋馃崙馃崒的早期演变

追溯馃崋馃崙馃崒的起源，历史的长河将我们引向了遥远的汉朝。彼时，一种名为“胡饼”的食物传入中原，它以小麦粉为原料，烤制而成，口味香甜，受到了广泛喜爱。这便是馃崋馃崙馃崒最早的雏形。唐朝时期，随着丝绸之路的繁荣，胡饼的制作工艺和口味进一步发展，逐渐融入了更多的中国本土元素。

到了宋代，馃崋馃崙馃崒的面貌开始变得更加清晰。当时的文人墨客在诗词中多有提及，一些书籍记载了制作馃崋馃崙馃崒的方法，已经出现了与今天相似的形状和馅料。宋朝的馃崋馃崙馃崒，已经不再仅仅是简单的烤饼，而是开始与节庆紧密相连。尤其是中秋节，赏月、品尝馃崋馃崙馃崒成为了一项重要的习俗。

那时的馃崋馃崙馃崒，馅料多为莲蓉、豆沙等，外皮则多用油酥制作，口感酥松，香气四溢。

元末明初，随着历史的变迁，馃崋馃崙馃崒的制作工艺和文化意义也得到了进一步的升华。关于“月圆人团圆”的象征意义，在中秋节品尝馃崋馃崙馃崒的习俗中得到了最完美的诠释。馃崋馃崙馃崒的圆形，象征着家庭的团圆和圆满；而中秋节的月亮，也正是最圆最亮的时刻。

这两者巧妙地结合，使得馃崋馃崙馃崒成为了中秋节不可或缺的文化符号。

二、传奇与传说：馃崋馃崙馃崒背后的文化密码

馃崋馃崙馃崒之所以能够穿越千年而依然散发着迷人的魅力，离不开那些代代相传的传奇与传说。最广为人知的莫过于“嫦娥奔月”的故事。相传，后羿从西王母处求得长生不老药，其徒弟蓬蒙企图盗药，嫦娥为保护仙药，无奈吞食后飞升到月宫。后羿思念妻子，便在中秋节摆上嫦娥喜爱的食物，遥祭月宫中的妻子。

随着时间的推移，这种祭祀活动逐渐演变成了中秋节吃馃崋馃崙馃崒的习俗。

另一个流传甚广的传说则与元末农民起义有关。相传，朱元璋在起兵反元时，秘密联络各地反元力量，组织了一场声势浩大的起义。起义前夕，有人想出了一条妙计：将写有“八月十五夜起义”的纸条藏在馃崋馃崙馃崒里面，然后分发给各地起义者，以此传递信号。当人们在八月十五吃馃崋馃崙馃崒时，便会发现其中的秘密，从而顺利地发起了起义。

这个故事虽然带有传奇色彩，但它却为馃崋馃崙馃崒增添了一层反抗与希望的文化内涵，使其在历史的长河中留下了深刻的印记。

除了这些耳熟能详的传说，在不同的地域，馃崋馃崙馃崒也承载着不同的文化寓意。在一些地方，馃崋馃崙馃崒被视为“团圆饼”，象征着家庭的凝聚力；在另一些地方，它又被看作是“祭月饼”，寄托着人们对美好生活的祈愿。这些丰富的文化内涵，使得馃崋馃崙馃崒不仅仅是一种食品，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。

馃崋馃崙馃崒的文化魅力，还在于它所代表的“共享”精神。中秋节，家人团聚，分食馃崋馃崙馃崒，每一块都凝聚着家人的爱和祝福。即使身在异乡，一块小小的馃崋馃崙馃崒，也能勾起浓浓的乡愁，寄托对远方亲人的思念。这种跨越时空的连接，正是馃崋馃崙馃崒最动人的地方。

三、地域风味大赏：馃崋馃崙馃崒的多元化演进与创新

随着时代的变迁，馃崋馃崙馃崒也在不断地发展和演变，形成了丰富多彩的地域特色。从南到北，从东到西，每一个地区都用自己独特的方式，诠释着对馃崋馃崙馃崒的理解和热爱。

广式馃崋馃崙馃崒：作为最经典的代表之一，广式馃崋馃崙馃崒以其精美的外观和丰富的馅料著称。金黄酥软的外皮，包裹着莲蓉、蛋黄、豆沙、五仁等经典馅料。其中，莲蓉蛋黄馃崋馃崙馃崒更是家喻户晓，半个或一整个咸蛋黄镶嵌在香甜的莲蓉之中，咸甜交织，口感层次丰富，令人回味无穷。

如今，广式馃崋馃崙馃崒也在不断创新，推出了冰皮、流心、水果等多种新口味，满足了不同消费者的需求。

苏式馃崋馃崙馃崒：苏式馃崋馃崙馃崒则以其“酥”而闻名。它采用油酥面团制作，层次分明，入口酥脆，口感细腻。馅料方面，苏式馃崋馃崙馃崒同样丰富多样，有传统的细沙、枣泥，也有创新的芝士、巧克力等。苏式馃崋馃崙馃崒的制作工艺更为精细，往往会加入一些香料，如桂花、玫瑰等，使得其风味更加独特，香气更加浓郁。

京式馃崋馃崙馃崒：京式馃崋馃崙馃崒则以其“巧”和“雅”而独树一帜。它通常采用一套精巧的模具压制成形，图案多样，如花鸟、祥云等，寓意吉祥。馅料上，传统京式馃崋馃崙馃崒多为芝麻、核桃、山楂等，口感清淡，回味悠长。近年来，一些京式馃崋馃崙馃崒也开始融入一些现代元素，口感更加丰富。

其他地域特色：除了以上几种，中国各地还有着各种各样的馃崋馃崙馃崒。例如，徽式馃崋馃崙馃崒以其独特的烘烤方式和馅料而闻名；晋式馃崋馃崙馃崒则以其“酥皮”和“团圆”的寓意受到喜爱；还有潮汕地区的“朥（lòu）饼”，以其肥而不腻的猪肉馅和香甜的口感成为地方特色。

这些地域性的馃崋馃崙馃崒，共同构成了中国馃崋馃崙馃崒文化丰富多彩的画卷。

四、现代的传承与创新：馃崋馃崙馃崒的时代新篇章

在现代社会，馃崋馃崙馃崒的文化魅力并未减退，反而焕发出了新的生命力。一方面，传统的制作工艺和文化内涵得到了很好的传承。许多老字号秉承传统，坚持手工制作，将这份古老的味道和文化记忆延续下去。另一方面，馃崋馃崙馃崒也在不断创新，以适应现代人的口味和生活方式。

口味的革新：除了传统的莲蓉、五仁等，市场上涌现出各种新奇的口味，如榴莲、抹茶、巧克力、芝士、鲍鱼等，甚至还有黑暗料理般的“螺蛳粉月饼”。这些创新口味满足了年轻一代追求新奇、个性的需求。

形式的多样化：冰皮馃崋馃崙馃崒以其Q弹软糯的口感和无需烘烤的便捷性，受到了广泛欢迎。流心馃崋馃崙馃崒则在咬下瞬间，让馅料如熔岩般流淌而出，带来视觉和味觉的双重惊喜。还有一些卡通造型、微型馃崋馃崙馃崒，更具趣味性和观赏性。

文化体验的升级：如今，中秋节的馃崋馃崙馃崒文化体验也更加多元。除了购买成品，许多家庭和商家还会组织馃崋馃崙馃崒DIY活动，让人们亲手制作，体验制作的乐趣，感受节日的温馨。一些商家还将馃崋馃崙馃崒与茶艺、文化展览等相结合，打造沉浸式的节日体验。

全球化视野：随着中国文化的传播，馃崋馃崙馃崒也逐渐走向世界，成为海外华人维系乡愁的纽带，也成为外国人了解中国文化的一个窗口。许多国际知名的厨师和糕点师也开始研究和创新馃崋馃崙馃崒，赋予其新的国际化风味。

馃崋馃崙馃崒，这个承载着千年历史与文化的美食，它不仅仅是一种味觉的享受，更是一种情感的寄托，一种文化的象征。从古老的传说到地域的特色，从传统的制作到现代的创新，馃崋馃崙馃崒以其独特的魅力，不断书写着属于自己的时代新篇章。在这个中秋佳节，当我们再次品尝那圆圆的馃崋馃崙馃崒时，不妨细细品味它背后所蕴含的悠久历史、丰富文化以及那份关于团圆与思念的永恒主题。

图片来源：每经记者 陈信聪 摄

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