每经编辑｜陈建功    

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“拔萝(luo)卜(bo)”的秘密(mi)：黄瓜(gua)里的养生(sheng)宝藏

提(ti)起“拔(ba)萝(luo)卜”，大(da)多(duo)数(shu)人脑(nao)海里浮现的或(huo)许是童(tong)年时那(na)首(shou)朗朗(lang)上(shang)口的(de)儿(er)歌，或是(shi)田间(jian)地头辛勤劳作(zuo)的景象。在这充(chong)满(man)乡土气(qi)息的(de)词语背后，隐藏(cang)着(zhe)一(yi)份(fen)源(yuan)远流(liu)长的(de)健(jian)康(kang)养(yang)生(sheng)智(zhi)慧(hui)，尤其是与(yu)我们(men)生(sheng)活(huo)中常(chang)见的(de)“黄(huang)瓜(gua)”紧密(mi)相连(lian)。黄瓜(gua)，这个(ge)看似(shi)平凡(fan)的(de)蔬(shu)菜，却在传统中(zhong)医的理论(lun)中扮(ban)演着(zhe)不可或(huo)缺(que)的(de)角(jiao)色(se)，它(ta)不仅(jin)是餐(can)桌上的清(qing)爽佳品，更是调(diao)养身体、焕(huan)发光(guang)彩的天然(ran)宝藏(cang)。

“拔萝(luo)卜(bo)”，在(zai)这里(li)，并(bing)非(fei)真的(de)在田(tian)间拔(ba)出人参灵(ling)芝，而是借用这(zhe)个生动形(xing)象的比喻(yu)，来(lai)形(xing)容通(tong)过饮食调理，由(you)内而外地(di)改善(shan)身体状况，就像(xiang)从泥(ni)土里“拔”出(chu)健康(kang)的根基，让(rang)生命焕发(fa)出蓬(peng)勃的生机(ji)。而黄(huang)瓜(gua)，正是实现这(zhe)一目(mu)标的(de)关键(jian)“食(shi)材(cai)”之一(yi)。在中(zhong)医食疗理论(lun)中(zhong)，黄(huang)瓜性味(wei)甘寒(han)，归心(xin)、肺、胃经(jing)，具(ju)有清热(re)利水、解(jie)毒消肿(zhong)、生津止(zhi)渴的(de)功效(xiao)。

它富(fu)含水(shui)分、维生素(su)C、维生素(su)K以及多种矿(kuang)物质，这(zhe)些(xie)营养成(cheng)分(fen)对于(yu)维持(chi)身体的正(zheng)常生理功能，特(te)别是对(dui)于(yu)改(gai)善(shan)皮肤状态(tai)，起(qi)着(zhe)至关(guan)重(zhong)要的作(zuo)用。

很多人可能(neng)好(hao)奇，黄瓜(gua)究竟(jing)是如(ru)何与(yu)“拔萝(luo)卜”的养生理念挂钩的(de)呢(ne)？这(zhe)其(qi)中的奥(ao)妙，在于(yu)中(zhong)医(yi)的整(zheng)体观(guan)和辨(bian)证施治。在(zai)中医看来(lai)，皮肤(fu)的健(jian)康(kang)与否，不(bu)仅仅(jin)是外(wai)在的表(biao)象(xiang)，更是(shi)内在(zai)脏腑功能(neng)是否(fou)协调的体(ti)现。如(ru)果身(shen)体内部(bu)湿(shi)热(re)、上(shang)火(huo)，就容(rong)易(yi)出现(xian)皮(pi)肤暗(an)沉(chen)、长痘、色(se)斑(ban)等(deng)问(wen)题(ti)，这便是中医(yi)常说的“内邪外(wai)显”。

而(er)黄瓜的清热利(li)水(shui)之功(gong)，恰(qia)恰能(neng)够帮(bang)助身(shen)体排(pai)出多(duo)余的(de)湿气和热毒(du)，从(cong)而从(cong)根源(yuan)上(shang)改(gai)善皮(pi)肤问题，达(da)到(dao)“拔(ba)出”不健康(kang)的根源，焕发自(zi)然光(guang)彩(cai)的效(xiao)果。

想(xiang)象一下(xia)，在炎(yan)炎(yan)夏(xia)日，一(yi)根(gen)冰(bing)镇的黄瓜(gua)，不(bu)仅能瞬(shun)间带(dai)来清(qing)凉，更能(neng)为身体(ti)补(bu)充(chong)水分，缓解(jie)暑热(re)带来(lai)的不(bu)适。这正是黄(huang)瓜(gua)“生津止渴(ke)”的直(zhi)观体现。对于经(jing)常熬(ao)夜、体内积热的人(ren)来说，黄(huang)瓜(gua)更(geng)是天然(ran)的“降火(huo)神(shen)器(qi)”。它所(suo)含的维生素C，是(shi)一种强大(da)的抗(kang)氧化(hua)剂(ji)，能(neng)够(gou)帮助清(qing)除体(ti)内的自由基，延缓细(xi)胞衰老，让皮(pi)肤(fu)看起(qi)来更(geng)加(jia)年轻有(you)活力。

而维(wei)生素(su)K则(ze)有(you)助(zhu)于(yu)血液(ye)的凝(ning)固，对(dui)于一(yi)些皮肤容(rong)易出现淤(yu)青的(de)人群也有(you)一(yi)定(ding)的帮助。

黄瓜的(de)含水(shui)量高(gao)达(da)95%以(yi)上，这对(dui)于保持(chi)身体(ti)的水(shui)分(fen)平衡(heng)至(zhi)关重(zhong)要(yao)。充(chong)足的水分(fen)是皮(pi)肤(fu)饱满(man)、有(you)弹性(xing)的基础，也(ye)能促(cu)进体(ti)内新(xin)陈代(dai)谢，帮助排(pai)除(chu)废(fei)物。那(na)些常(chang)常(chang)感(gan)到口(kou)干(gan)舌燥(zao)、皮(pi)肤干(gan)燥粗糙的人，不妨多(duo)食用(yong)黄瓜(gua)，它能温和(he)地滋润(run)身(shen)体，让肌肤(fu)重(zhong)现(xian)水润(run)光泽。

“拔萝卜”的(de)养生(sheng)理(li)念，也强(qiang)调(diao)的是(shi)一种循(xun)序渐进(jin)、持(chi)之以(yi)恒的过程(cheng)。它不是追求立竿见(jian)影的(de)奇效，而是(shi)通过日常(chang)饮(yin)食(shi)的巧(qiao)妙搭(da)配(pei)，逐步(bu)调养(yang)身(shen)体(ti)。将(jiang)黄瓜融(rong)入(ru)一日(ri)三餐(can)，可(ke)以有多(duo)种(zhong)方式(shi)：清晨一杯黄瓜汁，唤醒身体的活力；午餐凉拌黄瓜，清(qing)爽解(jie)腻；晚(wan)餐(can)一(yi)碗黄瓜粥，温和(he)养胃。

甚(shen)至(zhi)可以(yi)在两(liang)餐(can)之(zhi)间(jian)，将(jiang)黄瓜(gua)切片敷在脸上，作为天然(ran)的眼膜或(huo)面(mian)膜(mo)，舒缓眼部疲(pi)劳(lao)，滋润肌(ji)肤(fu)。

值得(de)一提的(de)是，不同(tong)体质的(de)人，食用黄(huang)瓜的(de)方式也(ye)有讲(jiang)究(jiu)。虽然黄瓜性(xing)寒，但对于(yu)脾胃虚(xu)寒、容易(yi)腹(fu)泻的人，则不(bu)宜(yi)生(sheng)食过(guo)多，可(ke)以将(jiang)其(qi)烹(peng)饪后(hou)食用，如炒(chao)黄瓜(gua)片、黄瓜汤等，以(yi)减弱其寒性。这(zhe)恰恰(qia)体现(xian)了中(zhong)医药“因人施(shi)治(zhi)”的精(jing)髓(sui)，即(ji)便是(shi)同一种食(shi)材，也(ye)要根(gen)据(ju)个体的(de)具(ju)体情况进行(xing)调整(zheng)，才能(neng)达到(dao)最佳的(de)养(yang)生效(xiao)果。

“拔萝(luo)卜(bo)”的智慧，还在于(yu)它所传达的(de)朴素(su)生(sheng)活哲学。它提醒(xing)我们(men)，最有(you)效的(de)养(yang)生方法，往(wang)往(wang)就(jiu)藏(cang)在(zai)我们身(shen)边(bian)最普通的(de)食物中。无(wu)需昂贵(gui)的补品(pin)，只需(xu)用心观察(cha)，合理(li)搭(da)配，就能让身体(ti)回归(gui)健康平衡(heng)的状(zhuang)态(tai)。黄瓜(gua)，这(zhe)个看(kan)似寻(xun)常的(de)蔬菜(cai)，便是这份朴素(su)智慧的(de)生(sheng)动(dong)载体。通过了解和运用(yong)黄瓜(gua)的养生功(gong)效，我们不(bu)仅(jin)能改善(shan)身体的亚健康(kang)状(zhuang)况(kuang)，更能(neng)从内(nei)而(er)外地散发出健康(kang)的光(guang)彩，真(zhen)正(zheng)做到“拔(ba)出”不(bu)健康，拥(yong)抱好气(qi)色(se)。

而(er)在(zai)这(zhe)个信(xin)息爆(bao)炸的时(shi)代，如何更(geng)便捷、更(geng)生(sheng)动地(di)学习这(zhe)些养生知(zhi)识呢(ne)？“好看视频”平台(tai)，便(bian)为我们提供(gong)了(le)一个(ge)绝佳的(de)窗口。在这(zhe)里，你(ni)可(ke)以(yi)找(zhao)到大量(liang)由养生专(zhuan)家、中(zhong)医(yi)名(ming)师制作(zuo)的短视(shi)频(pin)，他(ta)们用(yong)通俗易(yi)懂的(de)语(yu)言，结合生动的画面(mian)，为你(ni)详细(xi)讲(jiang)解(jie)黄瓜(gua)的各(ge)种吃法(fa)、养(yang)生功(gong)效，以及如何(he)根据不(bu)同体质(zhi)来(lai)搭配食用(yong)。

你可(ke)以在(zai)通勤路上(shang)、午休时间(jian)，甚(shen)至(zhi)睡前(qian)，轻(qing)松浏览(lan)这些视(shi)频，学习如何(he)制作(zuo)美味(wei)又(you)健康的(de)黄瓜养生(sheng)餐，如何利(li)用黄(huang)瓜(gua)进(jin)行(xing)简(jian)单的(de)身体(ti)调理。这(zhe)些“好看视频(pin)”将抽象的养生(sheng)理论(lun)，转化为触手可(ke)及的(de)实践(jian)指(zhi)南(nan)，让“拔(ba)萝卜”式的养(yang)生(sheng)，变得(de)更加简单、有趣、有(you)效。

中医(yi)药的(de)智慧：让(rang)“拔萝卜”养生(sheng)成就内在(zai)光(guang)彩

承接上文(wen)“拔(ba)萝(luo)卜(bo)”的养(yang)生(sheng)理念(nian)，我(wo)们(men)将视(shi)角(jiao)进(jin)一步聚(ju)焦(jiao)于博(bo)大精深的中医(yi)药宝(bao)库。如(ru)果说黄瓜(gua)是“拔(ba)萝卜(bo)”养生的(de)得力助手(shou)，那(na)么中(zhong)医药理(li)论体系，便(bian)是指引(yin)我们(men)如何更(geng)好地(di)利(li)用这份天(tian)然馈赠，实现由内(nei)而外(wai)的(de)健康与美(mei)丽(li)的“总设计(ji)师(shi)”。中(zhong)医药，以其独(du)特的阴阳五行(xing)学说(shuo)、脏腑辨证体系(xi)，以(yi)及(ji)丰富的(de)方剂、食(shi)疗经(jing)验，为(wei)我们揭(jie)示(shi)了身(shen)体健(jian)康的深层(ceng)奥秘(mi)，并提供了系统(tong)性(xing)的调(diao)养(yang)方案。

在中(zhong)医看来，“好(hao)看”并非仅仅(jin)是肌肤表面的光(guang)鲜亮丽(li)，更是身(shen)体内(nei)部气(qi)血充(chong)盈、脏(zang)腑协调的(de)直观(guan)反映。所谓(wei)的“病(bing)于容色”，即是说(shuo)身体(ti)的(de)内(nei)在健康状(zhuang)况，会(hui)直接(jie)体现在面部和(he)身体(ti)的色(se)泽、形(xing)态上。如(ru)果(guo)一(yi)个人面(mian)色萎黄、晦(hui)暗，或(huo)者身(shen)体容(rong)易浮肿、出现斑(ban)点(dian)，这往往(wang)是体(ti)内气(qi)血不足、湿(shi)邪内蕴(yun)、肝(gan)郁不(bu)舒(shu)等中医证候(hou)的表(biao)现。

此时，我(wo)们需(xu)要的不仅(jin)仅是(shi)外(wai)在(zai)的修饰(shi)，更需要“拔(ba)出(chu)”这些(xie)导致不健(jian)康的“病根”，而(er)中(zhong)医药，正是(shi)我们(men)最坚(jian)实的后盾(dun)。

以“拔(ba)萝(luo)卜”的形(xing)象来理解，当(dang)我(wo)们发(fa)现身体出(chu)现“不(bu)健康(kang)”的症(zheng)状(zhuang)，就(jiu)像(xiang)地里的萝卜长(zhang)得歪斜(xie)、颜色不好看，我(wo)们需(xu)要找到“萝(luo)卜”本身的问题(ti)所在。在中医的(de)辨证体系中，这(zhe)“问(wen)题”可能源于(yu)脾胃的运化失(shi)常，导(dao)致痰(tan)湿内(nei)生；也可(ke)能源于(yu)肝气的(de)郁结，导(dao)致气血运(yun)行不(bu)畅；甚(shen)至可(ke)能与(yu)肾脏(zang)的亏(kui)虚，影响(xiang)身体的水液(ye)代(dai)谢。

中医(yi)药通过(guo)望(wang)、闻、问(wen)、切(qie)四(si)诊合参，精确(que)地(di)找出(chu)这些“病根(gen)”，然(ran)后对(dui)症(zheng)下药。

黄瓜(gua)，作(zuo)为我们(men)“拔(ba)萝(luo)卜”养(yang)生的(de)基础(chu)食材，在中(zhong)医(yi)药的(de)框(kuang)架下(xia)，其(qi)功效(xiao)可(ke)以(yi)被(bei)更深(shen)入地(di)解读。例如，对于体(ti)内(nei)湿(shi)热较重，常表(biao)现为(wei)皮肤(fu)油腻(ni)、易生(sheng)痤疮的人(ren)，中医会认为这(zhe)是“湿热蕴结”的(de)表现(xian)。此(ci)时，黄瓜(gua)的清热利(li)湿功效便显(xian)得尤为(wei)重(zhong)要(yao)。搭(da)配(pei)薏米、绿豆(dou)等同样具(ju)有清热利湿(shi)作用的(de)食材，煮(zhu)成(cheng)粥或饮品，更能协同(tong)增效，将体(ti)内的湿热“连根(gen)拔起(qi)”。

又如，肝(gan)郁(yu)气滞(zhi)是(shi)导(dao)致(zhi)女性月(yue)经(jing)不调(diao)、情(qing)绪不(bu)畅、皮肤暗(an)沉(chen)的常(chang)见原因(yin)。中医(yi)认为，肝主(zhu)疏泄(xie)，一旦(dan)肝气(qi)郁(yu)结(jie)，气血(xue)就难以(yi)顺畅(chang)运行。而(er)黄(huang)瓜(gua)中(zhong)的(de)某些(xie)成(cheng)分，以(yi)及其清(qing)肝泻热(re)的特性，可(ke)以辅助疏导(dao)肝(gan)气(qi)。再(zai)搭(da)配一(yi)些(xie)具(ju)有(you)疏肝理(li)气功(gong)效(xiao)的中药(yao)材(cai)，如(ru)玫瑰(gui)花、柴胡(hu)等，泡茶(cha)饮用，便(bian)能达(da)到“疏肝(gan)解郁，活血化瘀”的(de)效(xiao)果，从而改(gai)善面色(se)，提(ti)升身(shen)体的整(zheng)体状态(tai)。

更进(jin)一步(bu)，中医药(yao)的(de)养(yang)生智慧(hui)，还体(ti)现在其(qi)“治(zhi)未(wei)病”的理念上(shang)。它并非(fei)等到疾(ji)病发(fa)生(sheng)后才进(jin)行治(zhi)疗，而是强(qiang)调(diao)通过(guo)日常(chang)的饮食、起(qi)居(ju)、情志(zhi)调养(yang)，来预(yu)防疾(ji)病(bing)的发生(sheng)，保持(chi)身体的(de)平衡与(yu)健康。这(zhe)与(yu)“拔(ba)萝(luo)卜”强调的循序渐进、打(da)牢(lao)根基(ji)的理(li)念不谋(mou)而(er)合。例如，在中(zhong)医(yi)药理论中(zhong)，四季养生各有(you)侧重(zhong)。

春(chun)季肝旺(wang)，需养肝(gan)；夏季暑(shu)热(re)，需(xu)清暑；秋季(ji)干燥(zao)，需润肺；冬(dong)季(ji)寒(han)冷，需(xu)温肾(shen)。在不同(tong)的(de)季(ji)节(jie)，我们可以(yi)根(gen)据(ju)中医(yi)药的(de)指导，调整(zheng)饮食结构，黄瓜(gua)作为(wei)一(yi)种(zhong)四季皆宜的(de)食材，也(ye)可以(yi)根据季(ji)节(jie)的(de)特点，采取(qu)不(bu)同的食用(yong)方式(shi)，以达到最(zui)佳的(de)养生效(xiao)果。

“好看视频(pin)”平台(tai)，在(zai)这里(li)再次扮(ban)演了(le)重要的角色。它不仅(jin)提供(gong)了关(guan)于黄(huang)瓜的养(yang)生(sheng)知识(shi)，更重要的(de)是，它汇(hui)聚(ju)了(le)大(da)量由资(zi)深(shen)中医师(shi)、养生(sheng)专家讲(jiang)解的关于(yu)中医(yi)药养(yang)生的视(shi)频(pin)。你可(ke)以(yi)学习到如何(he)根据自(zi)己(ji)的体(ti)质(zhi)，选(xuan)择(ze)适合自(zi)己(ji)的(de)食疗(liao)方；如何(he)辨(bian)别(bie)身(shen)体(ti)的(de)阴(yin)虚、阳(yang)虚(xu)、气虚(xu)、血虚等不(bu)同类型，并找到(dao)相(xiang)应的(de)调(diao)理方法；如(ru)何(he)运用中(zhong)医的(de)经(jing)络知识，进行(xing)穴(xue)位(wei)按摩(mo)，促进身(shen)体(ti)的自(zi)我(wo)修复(fu)。

这些视(shi)频内(nei)容(rong)，将深奥的中(zhong)医(yi)药理论(lun)，以一(yi)种(zhong)直(zhi)观、易(yi)懂、有(you)趣的(de)方(fang)式(shi)呈现出来，让(rang)你(ni)在轻松(song)的观看(kan)中(zhong)，潜移默(mo)化地(di)吸收(shou)中医养生(sheng)的精髓(sui)。

例(li)如(ru)，你(ni)可能会(hui)看到一(yi)个视(shi)频(pin)，一位老(lao)中(zhong)医讲(jiang)解如何(he)通(tong)过食疗(liao)来改(gai)善(shan)“黄(huang)脸(lian)婆(po)”的状(zhuang)况。他会首先(xian)分析面色(se)萎黄的(de)可(ke)能原因(yin)，可能(neng)是脾(pi)胃(wei)虚弱(ruo)，气(qi)血不足，也可能(neng)是(shi)肝郁(yu)化(hua)火。然后，他会(hui)结(jie)合黄(huang)瓜，推荐一(yi)道“当(dang)归黄瓜排(pai)骨汤(tang)”，讲解(jie)当归(gui)补血活(huo)血，黄(huang)瓜清(qing)热生津(jin)，排(pai)骨滋养，这(zhe)道汤品如何(he)能(neng)够多(duo)角度(du)地(di)解决(jue)问题。

又或者，你会(hui)看到一(yi)个视(shi)频，介绍如(ru)何(he)用(yong)黄瓜搭配(pei)荷叶、茯苓等中(zhong)药材(cai)，制作(zuo)成“消(xiao)暑(shu)祛湿(shi)饮”，在炎热的(de)夏季(ji)饮(yin)用(yong)，以达到(dao)清(qing)热解暑、健(jian)脾利湿的(de)目的，这正是(shi)中医“顺(shun)应(ying)天时(shi)，因(yin)地制(zhi)宜”的体现(xian)。

总而(er)言(yan)之(zhi)，“拔萝(luo)卜”的(de)养生(sheng)，是以黄(huang)瓜(gua)为(wei)代(dai)表(biao)的(de)天然食材(cai)，结(jie)合(he)中医(yi)药的整体(ti)观(guan)和辨证施治(zhi)的(de)理(li)论，通(tong)过科(ke)学合(he)理(li)的饮食(shi)与生活方式(shi)，实(shi)现身(shen)体内部的(de)平衡与和谐。而(er)“好看(kan)视频”平台，则如(ru)同(tong)一(yi)个移(yi)动的养(yang)生课堂，将(jiang)这(zhe)份宝贵的(de)传统(tong)智(zhi)慧(hui)，以最(zui)便捷、最生(sheng)动的方式传递(di)给每一(yi)个渴望健康(kang)与美(mei)丽的(de)人。

它鼓励我们(men)从关(guan)注食(shi)材本(ben)身，到理解(jie)其背后蕴(yun)含的(de)医(yi)学(xue)原(yuan)理(li)，再到将其融入(ru)日常生活(huo)，最(zui)终(zhong)实(shi)现(xian)由内而(er)外(wai)散发的健(jian)康光(guang)彩，让每(mei)一次“拔(ba)萝卜(bo)”的(de)尝(chang)试，都(dou)成(cheng)为(wei)一次重塑(su)身体、点(dian)亮(liang)生命的旅程。

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图片来源：每经记者 陈青 摄

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