当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

小标题:初遇在星光下的心动在一个连绵的雨夜，城市的灯光像被潮水抹亮的珠链，缓缓洒在湿润的路面上。两个人的目光在公交站前的雾气里相遇，仿佛让时间按下了暂停键。影片用极简的镜头语言，把心跳的细节放大，让观众能听見呼吸的声音、看到眼神里的未说出口的温柔。

男生的步伐略显迟疑，像是在试探这段缘分的边界；女生则以安静的笑容回应，仿佛在用自己的方式点亮彼此的世界。导演没有急着推动剧情，而是让日常的细节成为情感的载體：雨滴沿着伞沿缓缓滑落，纸质笔记本上落下的字迹在灯光下微微发亮，仿佛在写下两人之间的秘密。

在星辰影院高清画质的呈现下，这些细节被放大成可触及的真实。畫面以自然光与雨后的反射为主，色调偏向温暖而柔和，像是在给观众一个安顿心情的夜晚。镜头的切换不急不躁，更多采用近景与中景，让两个人的表情、微小的动作成为叙事的核心语言。配乐以钢琴与柔和弦乐为主，缓慢而克制，与人物内心的波动相呼应。

音效处理精致，雨声、街头的喧嚣和室内的安静交错，却从不喧宾夺主，始终让人物的情感走在画面之前。

故事的第一幕并不靠戏剧性的冲突来推动，而是以真实的生活场景来揭示人物的性格与前世经歷。男生的沉默中有温度，像是一份未被打断的情话；女生则以她的独立与善良回應世界的喧嚣。两人之间的距离，时近时远，恰恰折射出彼此在成长过程中的自我寻找。星辰影院的观影体验让这一切显得格外贴近真实：屏幕边缘的霓虹灯、雨滴穿过帽檐的瞬间、两人对视时微微抬起的眉毛，这些细节共同构筑了一场关于勇气与信任的练习。

影片在語言之外的情感表达尤為动人。人物通过肢体語言、微表情和眼神交流来推进情感的深度，而不是通过台词的堆砌来说教。观众會发现，那些看似简单的互动，其实承载着对生活的理解、对自我边界的重新定义，以及对幸福的重新确认。与此星辰影院的界面和操作体验也为观影增色：流畅的播放、清晰的字幕、无干扰的观看环境，让人更容易沉浸在角色的世界里。

这段初遇像是一枚轻轻落下的种子，种子还在土壤深处悄然积蓄能量。它没有轰轰烈烈的承诺，却以稳健而温柔的步伐向前推进。每一个小小的相遇都像是对未知的试探，慢慢在两个人的生活里扎根，开始生长出关于信任与陪伴的枝叶。观众在这段旅程中学会关注细节、学会倾听内心的声音，也开始相信，真正的情感并不需要喧嚣来证明，而是在彼此的陪伴中自然而然地生长。

当夜晚的雨停下，城市的灯光重新点亮，屏幕里的人物也进入到更深的情感探索。初遇的心动不仅仅是情感的起点，更是成长的起点。你會在星辰影院看到一个关于选择与包容的练习：两个人愿意在彼此的世界里留出空间，同時又愿意用彼此的方式来照亮对方的前路。这样的故事，值得在高清画质和细腻声音的陪伴下慢慢品味。

它告诉你，爱情并非完美无缺，而是在理解、尊重与共同成长中变得真实而动人。若你愿意给自己一个晚上的安静时刻，星辰影院的高清版本将把這一切呈现得更加清晰且温柔。

小标题:成长与选择的光第二幕的叙事将焦点从初遇的温柔转向日常生活中的挑战与成長。两位主人公在彼此的陪伴中，学会面对真实世界的喧嚣：职业的压力、家庭的期待、personaldreams与现实之间的拉扯。影片并不通过夸张的剧情反转来制造张力，而是通过细腻的情感线条，让观众看到人在成长过程中的脆弱与坚韧。

你会看到他们在艰難的对话中学会表达，也会看到在疲惫时刻相互扶持的力量。这种情感的逐步深化，正是影片最温柔也最真实的地方。

从视觉上看，第二幕以对比增强情感的强度。夜晚的场景不再仅仅是浪漫的背景，而是成為人物内心斗争的折射。灯光的强弱、色温的变化、以及镜头对空间的重新划分，都在讲述一个关于界限与自由的故事。两人偶尔的沉默，反而比对白更具張力，那些沉默背后的理解与默契，恰恰是他们关系里最可靠的支柱。

音乐在此时转向更具节奏感的组合，既有低频的鼓点也有高音的细腻弦乐，像是在描绘心境的起伏与希望。

影片对“选择”的主题处理得细腻而勇敢。没有简单的对错判定，也没有一刀切的结论，而是把焦点放在个人成长与互相成就上。男生在事业与情感之间做出更成熟的取舍，愿意為了共同的目标调整自己的步伐；女生则学会在坚持自我的给予对方空间，让对方在追寻自我时不感到被压迫。

這样的处理，给了观众一个积极的信号：愛是两个人共同的旅程，而不是牺牲自我的代价。

通过星辰影院的高清观影体验，观众也能感受到制作的诚意。镜头语言的稳健、色彩的温度、聲音的层次感，都在讓人对人物与情节的理解更具深度。它告诉你，真正的爱情是两个人一起成长、一起面对未来的不确定性，而不是在风平浪静的日子里停滞。观众会在每一次对话后，带着对角色更清晰的认识回到现实生活，重新审视自己对爱情、梦想与自我的理解。

结尾处，影片给出一个希望而温柔的收束：不论未来的路有多难，两个人选择彼此相伴时，生活的光就会变得更亮一些。星辰影院的高清放映让这一切更加真实、亲密。当你在屏幕前看完，不妨让心情停留在那份平和与勇气里，继续把这份温柔带进自己的日常。若你正在寻找一部能在喧嚣世界中给你安静力量的作品，这部电影值得你在星辰影院的高清版本中再次遇見它的光。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 何伟 摄

推特18最新动态与趋势分析,深度解读热门话题,探索用户行为变化

分享让更多人看到