当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

一分钟的門票，听见世界的边界在这个信息像潮水一样涌来的时代，一分钟已经成为传达核心的门票。轻语阁的CV小烟、小颦，用聲音把复杂的情感、场景和故事压缩成听觉的“速看卡”。你打開设备，耳畔先是清亮的语音，接着是一幕幕被声音唤醒的画面。

描述的不是畫面本身，而是声音的形状：温柔的尾音像潮汐，紧张的转折在句末轻轻抬升，语速像風穿过旷野，让人心里浮现一个个小小的镜头。

我们要点的其实是“听见”。要点式呈现并非降格品质，而是把内容的核心缩成你在地铁、等车、安静咖啡馆也能捕捉到的清晰。轻语阁的CV系统不是简单的配音，而是一个以聲音为媒介的叙事工具箱。小烟擅长把温和、细腻的情绪揉进每一个词音，仿佛在你耳边讲述一个并不喧嚣的晨间故事。

小颦则以灵动、带点顽皮的音色，为情节注入活力与张力。两位声线的交错，像是在同一场景中用不同光线照亮同一个人物的内心。

从“一分钟速看重点”的角度出发，如何在短时间内抓住核心？第一，声音是信息的放大器。声音的速度、节奏、停顿、语气都在传达关键信息。第二，场景转场如何用聲音完成？轻语阁的配音并非简单讲解，而是在每一个句末留一个微小的停顿，让听者自行在脑海里拼接画面。

第三，角色的情感轨迹如何呈现？通过不同音色变化和情感层级，让角色在听觉世界中有“轮廓”，不需要大量文字也能让人记住一个人、一个情景。第四，应用场景广泛。无论是企业品牌宣传，还是有声小说、课程导览、短剧演绎，CV的声音都像是一扇门，帮助听众跨入一个更立体的世界。

在实践层面，场景的落地与效果也值得关注。比如你在做产品短视频的背景解说，一分钟内需要把产品的核心价值、痛点解决方案、用户利益点清晰地传达。通过小烟的温润音色，你的品牌信息會更具親和力；通过小颦的表达，信息會更有力、易记。这种“声场分工”的设计，让内容的节奏更易被感知。

再比如教育场景，从微课到讲座导览，短時段的解说如果有合体的声音设计，学习者的注意力就不易分散。再到旅游、餐饮、酒店等场景，声音像一个温柔的向导，引导受众进入场景、理解情节、產生情感共鸣。你可以把一分钟当作一个小型剧场的开场，观众在60秒内感知、理解、记住，这正是轻语阁希望带给你的體验。

是对“声音資产”的初步认知。时间成本的极致压缩，情感連接的高效性，场景的灵活性，以及后期的可持续性，都是这套体系的核心要素。声音不是一次性的点缀，而是可以重復使用、跨多场景迁移的资产。你是否也想让你的品牌、课程、故事在第一时间就被听見？在这一切背后，两个音色的互补讓叙事更完整：温暖的细腻来自小烟，活力的推动来自小颦，合在一起，就是一个更具记忆点的声场。

第一部分的核心在于“听觉的門票”，用节奏、情感与留白，短短一分钟便能把重点传达清楚，留下前所未有的第一印象。

声音的舞台，落地与共鸣在更多场景里，声音的力量如何落地？轻语阁的两位主角小烟、小颦，如同两位性格迥异的向导，在同一文本的不同段落中各自發声。真实案例中，广告片需要一个短促但有力的解说；课程需要温度与清晰并存；故事片段要实现情绪起伏、人物弧线的清晰呈现。

通过声线定制、情绪曲线设计、音色库的组合，轻语阁为每一个场景搭建专属的声音蓝图。你可以在前期需求阶段就与团队沟通：目标受众是谁、核心卖点是什么、希望传达的情感基调、時长和输出格式。接着让小烟、小颦各自提供试音样稿，快速对比风格、确定基调。试稿并非耗時无效，而是把不确定性变成可视的选项。

服务流程通常包括需求诊断、角色定位、初稿开发、样稿对比、定稿与后期混音、资源交付与后续迭代。诊断阶段基于品牌風格、目标市场、传播渠道与KPI，给出多种聲音路径的搭配建议。角色定位阶段明确两位CV應承担的情感轴線、语速区间、语气变化。初稿開发阶段提供2-3种风格方向的完整解说或配音段落，方便你快速感知声音的直观效果。

样稿对比阶段筛选出最契合的风格，并进行微调。定稿与后期混音阶段，完成语音、音乐、效果的配比、降噪、時间对齐。资源交付阶段，提供可直接用于视频、广播、播客等格式的音频文件，以及元数据、时间码和使用授权说明。后续迭代阶段，可以根据市场反馈对声音風格、情感强度、时长进行微调，确保长期的一致性。

除了流程，还有一组可衡量的成果指标，帮助你评估投放效果。注意力留存、信息传达完整度、情感共鸣度、完成率，以及转化或互动指标等。不同项目的指标虽不同，但核心在于通过声音提升信息记忆与情感连接。轻语阁积累了丰富的操作经验，能够帮助你在不同渠道实现更高的覆盖与參与度。

关于合作路径与具體落地。你可以通过官网或联系渠道提交需求，我们会在两日内给出初步方案和报价。若需要快速验证效果，我们提供“样稿对比”服务，帮助你在正式投放前完成風格确认。团队可提供可直接使用的文本脚本、口播稿及分镜建议，确保聲音设计与画面叙事的高度协同。

声音只是内容的一部分，真正的力量在于声画的协同与叙事节奏对情感的把控。轻语阁的目标，是让声音成为你品牌或作品的稳定资產，让每一次传播都带来可感知的情感回响与高质量的用户体验。

一个小故事作为结尾：某品牌在一次短视频投放中，尝试用两种聲线对比。结果發现，温柔的小烟更适合產品描述的第一刻体验，而充满活力的小颦则更能点燃情绪与行动。两种声音共同构筑了完整的叙事体验，观众在一分钟之内既了解产品，又被情感牵引，最终形成购买行动或品牌认同。

这正是聲音力量的直接呈现，也是轻语阁希望带给你们的可能性。

如果你愿意，让我们把1分钟速看重点带进你的日常传播里。无论是品牌广告、教学课堂，还是娱乐内容，轻语阁的两位主角都愿与您共同开启声音驱动的叙事旅程。你只需提出需求，我们来把声音的边界重新定义。第二部分的核心是落地执行：从试稿到定稿、从风格对比到最终产出，确保每一次输出都具备可操作性和可量化的传播效果。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈信聪 摄

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