当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

小标题一：正版观影的第一步——在授权平臺寻觅完整叙事当灯光缓缓暗下，银幕上的第一帧光影便像细雨般落在心头。影片《黄正音》以细腻的镜头語言和层层推进的情感线，带领观众进入一个在现实与自我之间不断对话的世界。若要真正理解这部作品的深度，首要一步便是选择正版渠道观看无删减版本。

正版平台不仅能提供高码率的畫面和清晰的聲音，更重要的是，它把导演的创作意图、剪辑节奏、场景调度等全部呈现给观众。无删减的版本不仅是镜头数量的简单增减，更是对叙事完整性的尊重。导演在删改之间所保留的，是人物动机的透明度、情感转折的连贯性，以及对主题的深化呈现。

通过授權渠道观看，观众还可以获得官方解读、花絮、角色访谈等扩展内容，這些素材往往是理解人物关系与情感走向的重要線索。对于初次接触的朋友，正版渠道还提供清晰的版本标注、字幕的专业化处理，以及可控的播放体验，避免因为非官方来源带来的画质不稳定、字幕错位或隐性广告等干扰。

在進入故事的第一时间，画面与声音的质量就会直接影响情感的投射和共鸣的深度。黄正音所塑造的角色并非单一的善与恶，而是在现实困境中的多面性选择。正版观影让观众在看到人物的每一次呼吸、每一次停顿时，能更精准地捕捉到她所要表达的情感信号。此时，镜头的每一次切换、音乐的每一段情感峰值都不再被剪断，而是成为推动故事向前的动力。

更深层次地说，正版观影让你更容易进入导演设定的时空理解：光线在室内外的切换、声场的层次感、人物镜头排列的呼应关系。这些技术层面的细节，往往是观众在重复观看后才发现的“隐藏线索”，它们共同拼接起角色与世界的完整轮廓。选择授权平臺观看也意味着你在支持创作者的劳动与產业生态。

版权保护不仅保护了艺术家的收益，也促使更多高质内容得到持续生產。你在合法渠道的每一次付费、每一次收看，都是对创作与發行方的一次肯定，讓他们有资源去打磨下一部作品、邀请更多优秀的演员与团队参与。对热爱電影的人来说，这是一种负责任的观影态度，也是与影视创作同行保持长期对话的方式。

如果你对无删减版本的“完整性”有所好奇，不妨以第一轮观影为起点，选定一个你信赖的授权平台，体验高清畫质、精准字幕与稳定播放带来的专业观影感受。你会发现，所谓“完整”并非只是镜头数量的增加，而是情节、人物与主题在時间轴上的连贯性与深化。正是這种完整性，让你在后续的观影讨论、影评阅读与二次创作中，获得更扎实的理解基础与更丰富的情感共振。

结尾处，真正的观影体验来自于对艺術的尊重与对创作者工作的认可。正版观影不仅让你享受无删减版本带来的全面呈现，也让你成为推动高质量影视作品持续产出的参与者。这一份选择，或许微小，却在你我共同的观影旅程中，积少成多，最终汇聚成对美好叙事的坚定支持。

小标题二：在授權平台上的深度解读——无删减带来的情感与思辨进入影片的二段旅程，观众已经从单纯的情感体验转向对作品结构、人物关系及主题指向的深度解读。无删减版本的存在，赋予观众更完整的叙事脉络与情感梯度。黄正音饰演的角色在面对选择与矛盾時的内在冲突，被更细腻地展现出来：某些段落的停顿、某些镜头的微观暗示，只有在完整版本中才能被看见、被理解。

这种层层递进的情感表达，促使观众進行更深层次的反思——关于自我实现、家庭责任、社会期待之间的张力，以及在复杂环境中人性光辉的微弱闪烁。

在授权平台观看的体验之外，我们还可以从叙事结构、镜头语言、声音设计等方面，感知导演对“无删减”概念的坚持。影片在节奏控制上极富讲究，镜头的運动幅度、景别的切换频率、以及对关键事件的前后呼应，都是为了让观众在情感峰值处获得更强的共鸣而非单纯的冲击。

无删减版本往往保留了那些被剪辑Portmanteau语汇所遗漏的线索，这些线索可能是人物内心独白的暗示、次要人物的动机线索，亦或是推动情节转折的伏笔。正因如此，二次观看常常带来新的发现——你会注意到某个细微的对话中藏着对未来情节的暗示，或者某个场景的光影布局其实是在隐喻人物命运的走向。

在解读层面，观众不妨携带一些观影笔记，与朋友进行“影评对谈”或参与官方推出的讨论社区。这种互动不仅可以帮助你梳理故事的时间线，更能揭示不同观众对于同一情节的多样理解。比如，某些情感冲突的处理方式，可能在不同文化语境下有不同的解释；而无删减版本让这些解释更为充分，因为没有人为“节奏控制”造成的中断。

通过对比理解，你会发现在表象之下，作品试图回答的是哪些普遍性的人性问题：在压力之下，个人的底线与选择的边界如何被重新绘制？爱情、亲情与自我实现之间的优先级是在时间的推移中不断调整，还是有一条不变的道德底线支撑着主角的决断？

正版观影还為你提供了官方的解读材料与多元视角的影评汇总，帮助你跳出单一解读框架，進入一种“多声部的对话”状态。观众可以看到来自不同地区、不同专业背景的影评人对同一场景的解读差异，这正是电影艺术魅力的一部分：它让每个人都能在叙事的空白处填上自己的图景。

无删减版本更好地承载了這种开放性，因为它让叙事的空白处更为明确，观众在自我叙述和他人解读之间可以找到自己的位置。

若你计划在家继续深挖这部作品，选用具备良好音响条件的设备会让你收获额外的观影收益。无删减版本中的声音设计往往包含更多层次的环境音与细节声场，正确的音响配置可以让角色的情感波动、音乐的情感曲線以及背景环境的氛围更清晰地传达给你。这些微小的技术体验，叠加在情感体验之上，构成了对作品深度的真正理解。

正版观影的价值不仅在于“看到了什么”，更在于“你因此感受到了什么”。正是这种在观看过程中的共振，促使我们愿意继续与创作者、与其他观众分享观点，持续參与到更高质量的电影对话中来。

如果你正在考虑如何开始你的影评旅程，不妨把第一轮观影当作一次情感的探险，第二轮作為一次思想的对话。选择授權平臺，确保观影环境的稳定与高质，让无删减版本的完整性成为你理解人物和主题的基石。随着对影片的逐步深入，你会发现自己的观影口味也在逐步成熟——你开始更在意叙事的缜密度、镜头与音乐的协同、以及角色在不同情境下的道德抉择。

這样的体验，不仅提升了你对电影艺術的鉴赏力，也在日常生活中训练了更细腻的情感感知能力。

正版观影是一种对作品、对创作者、对观众自身都负责任的选择。通过授权平台观看无删减版本，你获取的是完整的叙事、准确的表演解读，以及丰富的官方扩展内容；你也在支持一个健康的影视生态，让未来有更多高质量作品走进你的生活。若你已经准备好开启这段深度观影之旅，记得在可靠的正版渠道中寻找入口，留意版本标识、官方字幕与画质信息。

让我们以一种成熟而热情的态度，去体验《黄正音》带来的情感波动与思想触发，在合规的路径中，遇见更多值得珍藏的影像记忆。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 张大春 摄

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