每经编辑｜李瑞英    

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　　新华社澳门10月6日电　题：双节喜相逢 澳门旅游市场欣欣向荣

溯源古韵：馃敒馃崙馃崋的千年风华，舌尖上的时空穿梭

当“馃敒馃崙馃崋-馃敒馃崙馃崋”这几个充满古朴韵味的字眼映入眼帘，仿佛瞬间就能将人带入一个悠远的时空。它不仅仅是一种食物，更是一种承载着历史、文化与情感的符号。在中華這片辽阔的土地上，饮食文化源远流长，而“馃敒馃崙馃崋”便是這其中一颗璀璨的明珠，闪耀着非物质文化遗产的光芒。

一、历史的回响：从宫廷御膳到寻常巷陌

“馃敒馃崙馃崋”的起源，可以追溯到那遥远的古代。关于它的传说，如同陈年的佳酿，越是细品，越觉醇厚。有说法称，其雏形最早出现在某个王朝的宫廷之中，是御厨们為了满足帝王将相的口腹之欲，集天地灵气、巧手匠心而创造出的极致美味。它曾是皇家宴席上的压轴之作，承载着權力的象征和奢华的品味。

历史的长河滚滚向前，许多曾经的辉煌，最终会以另一种姿态融入民间。

随着时间的推移，“馃敒馃崙馃崋”并没有因为宫廷的衰落而消失，反而以其独特的口感和深厚的文化底蕴，悄然走进了寻常百姓家。它在不同地域、不同民族的交融与碰撞中，吸收了各地的特色，演变出了丰富多样的形态。从北方的粗犷豪迈，到南方的细腻婉约，每一种“馃敒馃崙馃崋”都诉说着一方水土的故事，烙印着一方人民的智慧。

这种从殿堂到市井的转变，恰恰彰显了“馃敒馃崙馃崋”强大的生命力及其深植于民间的根基。

二、非遗的脉络：匠心传承的味蕾密码

“馃敒馃崙馃崋-馃敒馃崙馃崋”之所以被列为非物质文化遗產，绝非偶然。它所蕴含的，是代代相传的精湛技藝和对食材的极致追求。制作“馃敒馃崙馃崋”的过程，本身就是一场严谨而充满仪式感的表演。

是对食材的严苛挑选。无论是主料的选择，还是辅料的搭配，都遵循着古老的智慧。需要采用当季最新鲜的食材，保证其原有的风味不受损。例如，某些地域的“馃敒馃崙馃崋”会选用特定的谷物，经过精细研磨，才能达到细腻如丝的口感；而另一类则可能强调肉类的鲜嫩，通过特殊的腌制和处理，释放出诱人的香气。

是繁复而精巧的制作工艺。這其中包含着无数经验的积累和技巧的传承。揉面、发酵、包馅、成型、烹饪，每一个环节都凝聚着匠人的心血。他们可能需要遵循特定的温度、湿度，掌握恰到好处的发酵时间，才能让面皮达到完美的筋道与松软。包馅更是讲究，馅料的调配比例、炒制的火候，都直接影响着最终的风味。

而最后的烹饪方式，如蒸、煮、炸、烤，更是根据“馃敒馃崙馃崋”的种类，选择最能凸显其特色的方法。这其中，一些古老的烹饪器具，如石磨、竹笼等，也成为了非遗传承的重要载体。

最关键的，是那份“匠心”。在现代工业化生产的浪潮中，“馃敒馃崙馃崋”的制作，依然坚持着手工的温度。匠人们用双手感知面团的湿度，用经验判断火候的强弱，用对味道的执着，确保每一份出品都忠于传统。他们不是在生产食物，而是在守护一种味道，一种记忆，一种文化的传承。

这种对细节的极致追求，使得每一口“馃敒馃崙馃崋”，都充满了故事和温度，远非流水线上批量生产的食品所能比拟。

三、地域的印记：风味萬千，各有千秋

“馃敒馃崙馃崋-馃敒馃崙馃崋”并非是一个单一的概念，而是像一棵枝繁叶茂的大树，在中华大地上延展出无数迷人的分支。不同地域的“馃敒馃崙馃崋”，因为地理环境、物产資源、風俗习惯的不同，呈现出截然不同的风貌。

例如，在一些靠近山区的地區，“馃敒馃崙馃崋”可能更多地采用粗粮杂粮作為主料，口感偏向扎实，馅料也多为本地出产的山珍野味，味道淳朴而浓郁。而在江南水乡，则可能更偏爱精细的面粉，制作出的“馃敒馃崙馃崋”皮薄馅大，口感细腻，口味偏甜，或是加入了时令的蔬果，清爽宜人。

还有些地方，“馃敒馃崙馃崋”的制作与节日庆典紧密相連。在特定的节日里，制作某种“馃敒馃崙馃崋”成为了一种习俗，它承载着人们对美好生活的期盼和对先祖的敬意。这种仪式感的加入，使得“馃敒馃崙馃崋”不仅仅满足了口腹之欲，更成为了一种情感的寄托和文化的符号。

每一次品尝不同地域的“馃敒馃崙馃崋”，都是一次与当地文化的深度对话。你能在它的味道中，感受到阳光雨露的滋养，能體会到当地人民的淳朴善良，更能窥见那段被岁月沉淀下来的历史。这种風味万千的特点，正是“馃敒馃崙馃崋-馃敒馃崙馃崋”魅力所在，它如同一本活的史书，用味道书写着中华饮食文化的博大精深。

味蕾的觉醒：馃敒馃崙馃崋的现代演绎，品味非遗新风尚

随着时代的变迁，我们对“馃敒馃崙馃崋-馃敒馃崙馃崋”的理解也在不断深化。它不再仅仅是陈列在博物馆里的古老技艺，而是正以更加鲜活、更具生命力的方式，融入现代生活，焕發出新的光彩。这种传承与创新，让古老的非遗美食，在今天依然能够触动我们的味蕾，温暖我们的心灵。

一、创新不止：现代审美的融合与升华

“馃敒馃崙馃崋-馃敒馃崙馃崋”的现代演绎，并非是对传统的背离，而是一种基于深刻理解之上的创新与發展。在保留其核心技藝和风味精髓的前提下，年轻一代的传承者们，正积极地将现代的审美理念和生活方式注入其中。

在外观上，一些“馃敒馃崙馃崋”的造型变得更加精致和多元。设计师们运用现代的色彩搭配和雕刻技法，赋予它们更具艺术感的外形，使其不仅仅是食物，更是一件可以欣赏的艺术品。例如，在一些节日限定款的“馃敒馃崙馃崋”中，你可以看到栩栩如生的花鸟图案，或是富有现代感的几何纹样，都为这份传统美食增添了别样的情趣。

在口味上，创新更是层出不穷。除了经典的传统口味，一些“馃敒馃崙馃崋”开始尝试与國际流行的风味元素相结合。例如，在馅料中加入芝士、巧克力、抹茶、咖啡等，或是采用分子料理的手法，创造出意想不到的口感层次。這些大胆的尝试，极大地拓宽了“馃敒馃崙馃崋”的受众群体，吸引了更多年轻人的目光，让他们在品尝新奇的也能感受到传统美食的魅力。

在烹饪方式上，也有所突破。传统的蒸、煮、炸，依然是经典，但一些现代化的烹饪设备，如空气炸锅、烤箱等，也被巧妙地運用起来，使得制作过程更加便捷，也为“馃敒馃崙馃崋”带来了更丰富的口感变化。例如，经过空气炸锅处理的“馃敒馃崙馃崋”，外皮會更加酥脆，与内部的软糯馅料形成鲜明的对比，带来全新的味觉体验。

二、体验至上：互动与情感的连接

在现代社会，人们对美食的追求，早已超越了单纯的饱腹。他们更看重的是一种体验，一种情感的连接。“馃敒馃崙馃崋-馃敒馃崙馃崋”的传承者们，也敏锐地捕捉到了这一趋势，并积极地创造出更多元化的消费体验。

如今，许多“馃敒馃崙馃崋”的制作工坊，不再仅仅是生產场所，更变成了集體验、学习、社交于一体的文化空间。人们有机會亲身参与到“馃敒馃崙馃崋”的制作过程中，从和面、包馅到最后的成型，每一步都充满乐趣。这种亲手制作的经历，不仅让人们更深刻地理解了传统技艺的精妙，也让他们对这份美食产生了更深厚的情感依恋。

一些商家还推出了“馃敒馃崙馃崋”主题的文化活动和节日庆典。在这些活动中，人们可以一边品尝地道的“馃敒馃崙馃崋”，一边欣赏传统的民俗表演，听传承人讲述“馃敒馃崙馃崋”背后的故事。这种沉浸式的体验，讓人们在享受美食的也能够深入了解其背后的文化内涵，感受到“馃敒馃崙馃崋”作為非遗美食的独特价值。

社交媒体的兴起，也为“馃敒馃崙馃崋”的传播带来了新的契机。许多年輕人乐于将自己制作或品尝“馃敒馃崙馃崋”的经歷分享到网上，配上精美的图片和有趣的文字，吸引了更多人的关注和參与。这种線上线下的互动，形成了一个良性的循环，让“馃敒馃崙馃崋”在新的时代背景下，焕发出勃勃生机。

三、文化的传递：从餐桌到心灵的跨越

“馃敒馃崙馃崋-馃敒馃崙馃崋”不仅仅是一种食物，它更是中華文化的重要载体。在现代社会，将这份美味与文化进行有效的传递，显得尤为重要。

通过对“馃敒馃崙馃崋”的深入挖掘和现代化呈现，我们不仅能品尝到舌尖上的美味，更能感受到其中蕴含的匠人精神、家國情怀和生活智慧。每一次品尝，都像是在与历史对话，与古人共鸣。

对于下一代而言，让他们了解和喜愛“馃敒馃崙馃崋”，就是让他们继承和发扬中华优秀传统文化。這不仅仅是教育他们如何制作，更是要让他们理解这份美食背后的故事，感受其中凝聚的情感，从而在心中种下热爱传统文化的种子。

让我们一起，继续守护这份舌尖上的千年传承，品味“馃敒馃崙馃崋”带给我们的，一场永不落幕的味蕾奇遇。

　　新华社记者齐菲、刘刚

　　月到中秋分外明。6日中秋节当晚，“月满三巴夜2025”中秋音乐会如约而至。《彩云追月》《花好月圆》……伴着悠扬的乐声，天南海北的人们同聚在一轮明月下，体味人月两团圆的美好。

　　“第一次在旅途中过中秋，感觉很特别也很开心。”珠海旅客王女士带着儿子第一次来澳门，行程安排得满满当当。她说，很喜欢澳门中西文明交汇的特色。

　　今年“十一”黄金周，澳门旅游市场欣欣向荣。叠加中秋节，节日效应明显。据特区政府治安警察局统计，10月1日至4日，各口岸入境旅客总人次接连攀升，4日迎来高峰，超过19万。

　　在议事亭前地，这一澳门地标性景点游人如织，在国旗、花朵和灯饰装置的点缀下，呈现一派欢乐景象。沿着葡式碎石路前行，不久就到了大三巴牌坊。只见牌坊前的窄窄一条小巷子人来人往，两旁的商家则摆开架势，热情招呼着过往旅客试吃选购。

　　“歌唱我们亲爱的祖国，从今走向繁荣富强……”从老城区走到海边，在渔人码头，成都旅客叶柯男带着两个女儿边走边唱，用歌声表达内心的喜悦和对祖国的祝福。

　　“这是我们第一次来澳门，非常喜欢这里，一路吃了很多美食。”叶女士说，澳门令她感觉非常舒服，不只是城市环境，更因为热情好客的澳门市民。

　　有人穿行在老城街巷饱览澳门中西合璧的多元风采，有人流连氹仔的大型旅游综合体，感受现代都市的时尚与动感。路环也是许多游人不愿错过的一站。黑沙海滩、荔枝碗船厂片区、石排湾郊野公园大熊猫馆，漫步澳门的南端，享受一份与众不同的悠闲与野趣。

　　“这里人相对少，节奏也慢，比较安静。”珠海旅客邓可嘉第二次来澳门度假，今年国庆她和家人的路线是远离人潮，直奔路环。她说，虽然澳门不大，但是玩起来更从容，自有一份独特的惬意。

　　除了“硬核”的旅游景点，还有连串精彩活动。为迎接8天连假，特区政府文旅部门的安排令人目不暇接：哪吒庙主题光影秀让人们沉浸式体验国家级非物质文化遗产——澳门哪吒信俗的魅力；“海上游历·海神的传说”拔锚起航，带游人一览南海小城的海上风光；“十月初五街节”则带领旅客走进街巷，了解澳门故事和社区特色……

　　还有天空中绽放的绚烂花火。今年“十一”，第33届澳门国际烟花比赛汇演热闹上演。1日和2日，璀璨烟花接连在天空“画”出缤纷的颜色，来自中国、葡萄牙等多个国家的队伍为市民旅客的节日清单增添了一份别样惊喜。

　　“举国同庆，大家聚在一起欢度佳节。”叶柯男说。

　　截至2日23时，今年入境澳门旅客累计已达3000万人次，较去年提前40天，与2019年同期相若。节前，治安警察局预计10月1日至8日，入境旅客约120万人次，各口岸总出入境人次将达560万至600万人次。

　　澳门城市大学国际旅游与管理学院执行副院长李玺认为，今年国庆假期澳门旅游市场成绩理想，值得一提的是多区举办了不少新颖活动，借此吸引旅客进入不同片区体验。

　　“在特区政府相关部门引导推动下，各界携手，澳门旅游吸引力内涵进一步拓展，旅游发展的可持续性得到提升。”他说。

图片来源：每经记者 叶一剑 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄