每经编辑｜陈群安    

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序(xu)章：百合(he)的低(di)语，唤醒味(wei)蕾的(de)温柔(rou)

当夏日的(de)微(wei)风轻轻拂过，带来了(le)阵阵清(qing)新的(de)花香，有什(shen)么比(bi)那高雅而(er)淡雅的百合(he)更(geng)能触动心弦(xian)呢？它不仅(jin)仅是(shi)一(yi)种花，更是(shi)大(da)自然赠(zeng)予我们的，蕴(yun)含着独(du)特生(sheng)命力(li)的(de)馈赠。今(jin)天，就让我们一(yi)同(tong)走(zou)进百(bai)合的(de)世界(jie)，用双手和(he)心，去探(tan)索(suo)它(ta)能(neng)酿造出(chu)的无限(xian)可(ke)能，去(qu)记录那(na)些被这芬(fen)芳点(dian)亮的，每(mei)一(yi)刻的甜蜜时(shi)光。

一(yi)、百(bai)合的(de)醇酿：让时(shi)光在杯中慢舞(wu)

想(xiang)象(xiang)一(yi)下，在(zai)午(wu)后阳光斑(ban)驳的(de)窗边，或是(shi)夜晚(wan)星光(guang)点点(dian)的(de)静(jing)谧时刻，一(yi)杯精(jing)心酿(niang)制的百合(he)饮品(pin)，正散发着(zhe)诱人(ren)的(de)光泽(ze)和(he)迷人(ren)的香气。这不仅仅(jin)是一杯饮(yin)料，它是(shi)时间(jian)的沉淀，是(shi)情感(gan)的寄托(tuo)，更(geng)是对(dui)生活细(xi)节(jie)的温柔(rou)呵护。

1.选材的(de)艺(yi)术：挑(tiao)选饱满的百合灵魂

酿(niang)造的起点，总是源于(yu)对(dui)优质食(shi)材的尊重(zhong)。百合，以其(qi)洁(jie)白如(ru)玉的花瓣(ban)和略带(dai)微(wei)甜的(de)清香而(er)著(zhu)称。在选(xuan)择(ze)百合时，我们偏(pian)爱(ai)那些(xie)花瓣肥厚(hou)、饱满，颜色(se)纯净，没(mei)有(you)丝(si)毫(hao)损伤的品(pin)种。无(wu)论是(shi)新鲜(xian)采(cai)摘(zhai)的，还(hai)是经(jing)过精心处(chu)理的干品，其内在的精(jing)华都等(deng)待着被我们发(fa)掘(jue)。新(xin)鲜(xian)百合带(dai)有更浓(nong)郁(yu)的天(tian)然香气，而(er)干百(bai)合则经过浓缩，风味(wei)更为醇厚(hou)。

选择(ze)哪种(zhong)，取决(jue)于你(ni)想要(yao)呈现(xian)的口感与风味(wei)。

2.酿造的(de)秘法：让(rang)香气(qi)与甘甜在(zai)液体中升华(hua)

百(bai)合(he)的(de)酿造，是(shi)一(yi)场与时间(jian)的对(dui)话。我(wo)们(men)常说的(de)“酱酱(jiang)酿酿”，不仅(jin)仅是字面上的(de)意(yi)思(si)，更是一(yi)种(zhong)对食材经过时间酝酿(niang)、风(feng)味逐(zhu)渐浓郁(yu)的(de)美好期待。

百合(he)蜜饮(yin)：最为直接也最能体(ti)现(xian)百(bai)合本(ben)味的(de)做(zuo)法(fa)。将新(xin)鲜百(bai)合花瓣（或(huo)泡发好的(de)干百(bai)合(he)）与(yu)蜂蜜(mi)、纯净(jing)水一同放(fang)入密(mi)封的(de)容(rong)器(qi)中，置于阴(yin)凉处(chu)静置数(shu)日。期(qi)间，百合(he)的清香会逐渐(jian)融入(ru)蜂蜜水中(zhong)，形成(cheng)一(yi)种(zhong)清甜而不(bu)腻的滋(zi)味(wei)。你也可以(yi)加(jia)入(ru)少许柠檬(meng)片，增(zeng)添一丝清(qing)爽的(de)果酸，平(ping)衡(heng)甜(tian)腻(ni)感。

随着(zhe)时(shi)间的推(tui)移(yi)，你(ni)会(hui)发现(xian)杯中(zhong)的液(ye)体颜色逐(zhu)渐(jian)加深，香(xiang)气也愈发浓(nong)郁，仿(fang)佛(fu)将整个(ge)夏(xia)日的芬芳(fang)都封(feng)存其(qi)中(zhong)。百合(he)果(guo)酒：如(ru)果(guo)你(ni)喜欢(huan)更复杂的风味(wei)，不妨尝试(shi)用百合搭(da)配水(shui)果(guo)进(jin)行发(fa)酵(jiao)。将(jiang)百(bai)合与切块的(de)苹果(guo)、梨，或是(shi)味(wei)道清淡的(de)浆(jiang)果(guo)一同放入发酵(jiao)罐中(zhong)，加入适量(liang)的糖和酵(jiao)母(mu)。

发(fa)酵的(de)过(guo)程(cheng)，是(shi)一个充(chong)满惊(jing)喜的(de)化学反(fan)应(ying)，酵(jiao)母将糖(tang)分转化(hua)为(wei)酒(jiu)精，同时也会带走(zou)一部分百(bai)合的(de)清香(xiang)，并(bing)与水果(guo)的(de)果(guo)香交(jiao)织。你(ni)将(jiang)得到一杯带(dai)有淡淡酒香和百合花香(xiang)的独(du)特果(guo)酒，每一口都(dou)像(xiang)是品味一(yi)次小小的奇迹(ji)。百合(he)酵素：对(dui)于(yu)追求(qiu)健康的你(ni)，百合酵(jiao)素是绝(jue)佳的(de)选择(ze)。

将百(bai)合与各种新鲜(xian)水果、蔬(shu)菜(cai)按一定比(bi)例分层放入密(mi)封(feng)罐中，辅以黑糖(tang)或(huo)蜂蜜(mi)。初期，你会(hui)看到(dao)液体开(kai)始(shi)冒泡(pao)，这是益生菌(jun)在活跃(yue)工作。经过(guo)数周(zhou)甚至(zhi)数月(yue)的(de)发(fa)酵，你会得(de)到一种酸(suan)甜可口，富含益生菌(jun)和天然(ran)酶的健康饮(yin)品。百合(he)的(de)清香在酵素的(de)发酵(jiao)过程中(zhong)，会(hui)呈(cheng)现出(chu)一(yi)种更(geng)深(shen)邃、更复杂(za)的(de)层次。

在(zai)酿造的(de)过程(cheng)中，聆听那(na)细微的水声，是品味过(guo)程的一(yi)部分。每一次晃(huang)动瓶身，都能听(ting)到液(ye)体(ti)在(zai)内部温柔地涌动，那(na)是时间在(zai)悄然工作(zuo)，那是风味在逐(zhu)渐醇(chun)厚。这(zhe)种“听得(de)见”的酿(niang)造，让整(zheng)个(ge)过程(cheng)充满(man)了仪式感(gan)和(he)期待感(gan)。

二、甜(tian)蜜时(shi)光的记录(lu)：定格(ge)百(bai)合(he)下的(de)美好(hao)瞬间

当一(yi)杯(bei)香醇的百合(he)饮品(pin)在手(shou)中，或是(shi)当(dang)百合花开(kai)正盛的季(ji)节(jie)，我(wo)们总忍不(bu)住(zhu)想(xiang)将这(zhe)份美好留(liu)存下(xia)来(lai)。用影像(xiang)，用文字，用(yong)最真(zhen)挚的(de)情感，去记(ji)录那些(xie)被百(bai)合点亮的(de)，每(mei)一个甜(tian)蜜(mi)的瞬(shun)间。

1.视(shi)觉(jue)的(de)盛(sheng)宴(yan)：用(yong)镜(jing)头(tou)捕(bu)捉百(bai)合(he)的(de)诗意

光影(ying)的魔(mo)法：拍(pai)摄(she)百合，光(guang)线是(shi)灵魂(hun)。清(qing)晨(chen)的柔光(guang)，午后的(de)暖阳(yang)，或是(shi)傍(bang)晚(wan)的余晖，都能为百合带(dai)来(lai)不同的质(zhi)感。尝试逆光(guang)拍摄，让花瓣(ban)的脉(mai)络清晰可(ke)见(jian)，仿(fang)佛被(bei)光芒(mang)点(dian)亮(liang)，充满生命(ming)力(li)。构(gou)图(tu)的巧思(si)：无(wu)论(lun)是特写花(hua)瓣(ban)的细(xi)腻(ni)纹理(li)，还是将一杯百(bai)合饮品融(rong)入(ru)生(sheng)活场(chang)景(jing)，都可以(yi)创(chuang)造出(chu)不同(tong)的(de)意境(jing)。

可以是(shi)对(dui)焦在晶(jing)莹(ying)剔(ti)透的水(shui)珠上，或是(shi)捕捉(zhuo)手中(zhong)杯子的暖(nuan)意(yi)，又(you)或是(shi)将百合花束与(yu)家人(ren)朋友(you)的笑(xiao)脸(lian)同框(kuang)。动(dong)态的(de)叙事：拍(pai)摄(she)酿造(zao)过(guo)程的“延(yan)时摄(she)影”也是一(yi)种绝(jue)佳的方(fang)式(shi)。看着液体(ti)在(zai)镜头(tou)下(xia)逐渐变化，香气(qi)仿(fang)佛(fu)也(ye)能(neng)穿(chuan)透(tou)屏幕。或者，记录(lu)下调(diao)制饮品的(de)每一个动(dong)作，从(cong)切水(shui)果到搅拌，再到(dao)最终的装(zhuang)饰，每一(yi)个细节(jie)都承载着(zhe)制作(zuo)者的(de)心(xin)意。

2.文字(zi)的(de)情(qing)书(shu)：用(yong)笔尖书(shu)写(xie)百(bai)合(he)的温(wen)度

酿造日记：记(ji)录(lu)下(xia)每一(yi)次酿造的(de)细节：使(shi)用(yong)的(de)材料(liao)，遇到的(de)问(wen)题，以及最(zui)终(zhong)的味道(dao)。这本日(ri)记，不仅是(shi)你酿(niang)造(zao)技(ji)艺的(de)成(cheng)长(zhang)记录，更(geng)是你与(yu)百(bai)合之间，一次(ci)次美妙(miao)的(de)对话。生(sheng)活随(sui)笔(bi)：将百(bai)合融入(ru)你(ni)的生活点(dian)滴。或许是(shi)一篇关于(yu)“如何在忙(mang)碌生活中(zhong)，为自(zi)己(ji)泡一杯百合(he)花茶(cha)，找回(hui)片刻(ke)宁静(jing)”的文章；又(you)或许(xu)是一(yi)则关(guan)于“与家(jia)人(ren)一同(tong)采摘(zhai)百合(he)，分享酿(niang)造乐趣(qu)”的短文。

让文(wen)字(zi)成为连(lian)接(jie)情(qing)感(gan)的桥(qiao)梁。情绪的(de)表(biao)达(da)：百(bai)合(he)的(de)高洁(jie)与淡雅(ya)，常常(chang)能唤(huan)起人们内(nei)心(xin)深处的情感(gan)。用文字去描绘那(na)种(zhong)品尝百(bai)合(he)饮(yin)品时的(de)舒缓(huan)，或是(shi)闻到百合(he)香气(qi)时的(de)治愈(yu)。让你(ni)的(de)文字，成(cheng)为一(yi)首关(guan)于百(bai)合的(de)抒(shu)情(qing)诗。

在(zai)记录(lu)的过(guo)程中(zhong)，水声(sheng)的(de)陪伴，仿(fang)佛成为了(le)这(zhe)段(duan)时(shi)光(guang)的背景(jing)音(yin)乐。它(ta)洗涤(di)心灵(ling)，也增(zeng)添了一份安宁。无论(lun)是专(zhuan)注于拍摄，还(hai)是(shi)沉浸在文(wen)字的(de)世界，那流淌的(de)“水声”，都是(shi)一种(zhong)无(wu)声(sheng)的(de)鼓(gu)励，让(rang)我(wo)们更(geng)加珍视(shi)眼前(qian)的每一个(ge)美好瞬(shun)间。

②手作(zuo)的温(wen)度(du)：指(zhi)尖(jian)上(shang)的百合美(mei)食与(yu)沉浸式(shi)体验

当(dang)百(bai)合(he)的香(xiang)气在(zai)空气(qi)中弥(mi)漫，当(dang)甜蜜的时(shi)光被温(wen)柔记(ji)录，我们(men)便更渴(ke)望(wang)将这(zhe)份美好(hao)，转化(hua)为(wei)可以(yi)触(chu)摸(mo)、可(ke)以品尝(chang)的实体(ti)。手(shou)作(zuo)美(mei)食，是连接(jie)情感与味(wei)蕾的(de)桥梁(liang)，而(er)沉(chen)浸式(shi)体验(yan)，则是将(jiang)这(zhe)份美好，推(tui)向极(ji)致的(de)感(gan)官盛宴(yan)。

三、手(shou)作(zuo)的温度(du)：指尖上(shang)的百(bai)合(he)与美味

百合不仅仅(jin)能酿(niang)造饮品(pin)，它还(hai)能(neng)化身(shen)为餐桌上的点睛之笔(bi)，为(wei)我们(men)的美食(shi)增(zeng)添一(yi)份独特的(de)清雅(ya)与芬(fen)芳。

1.舌尖上(shang)的百合：融入(ru)日(ri)常(chang)的(de)创意(yi)食谱(pu)

百合(he)蒸蛋(dan)/羹：这是最(zui)能体(ti)现百(bai)合(he)清淡本(ben)味的(de)家常菜(cai)。将新(xin)鲜(xian)百合花(hua)瓣(ban)（或泡(pao)发后(hou)的干百合(he)）与鸡蛋液(ye)混合(he)，蒸制而(er)成。温润(run)的蛋羹入口(kou)即(ji)化，百(bai)合(he)的清香(xiang)在其(qi)中(zhong)若隐若(ruo)现，既(ji)能补充蛋白(bai)质(zhi)，又添(tian)一份(fen)雅致。你也可以(yi)加入少许(xu)枸杞或(huo)红枣，增加色(se)彩与营养。百合(he)炒菜(cai)/沙拉(la)：对于(yu)一(yi)些(xie)口(kou)感较(jiao)为脆嫩(nen)的(de)百(bai)合品种，可以直(zhi)接用(yong)于炒(chao)菜(cai)。

例(li)如，将百合(he)与(yu)芦笋、荷(he)兰豆(dou)等时(shi)蔬一(yi)同清炒，能(neng)带来(lai)清脆爽口(kou)的(de)口(kou)感(gan)，百合的(de)微甜(tian)也能(neng)中(zhong)和蔬菜(cai)的微苦(ku)。在沙(sha)拉(la)中加(jia)入几(ji)片烤制过(guo)的(de)百合花(hua)瓣，能(neng)增添一份(fen)独特的香(xiang)气和(he)层次感。百合(he)甜(tian)点：从简(jian)单(dan)的百合酥(su)到(dao)精(jing)致的(de)百合慕斯，百合(he)都能为甜(tian)点带(dai)来意想不到的(de)惊喜。百合(he)的清(qing)香能够(gou)很好地(di)平衡(heng)甜(tian)点的(de)甜(tian)腻，使其口感更加丰(feng)富(fu)。

例如(ru)，将(jiang)百合馅(xian)料包裹在酥皮中(zhong)烘烤(kao)，或是将百(bai)合泥(ni)融入奶油中，制(zhi)作成细(xi)腻柔滑(hua)的慕斯(si)。百(bai)合粥(zhou)/汤：传统的养生(sheng)食谱(pu)中(zhong)，百合(he)粥(zhou)和百合汤(tang)是(shi)不(bu)可(ke)或(huo)缺的。将百合与大米(mi)、糯米一同熬(ao)煮成粥(zhou)，或(huo)与瘦肉、菌菇(gu)等煲汤(tang)。百合的(de)润肺止咳、安(an)神助眠(mian)的功(gong)效，在(zai)这(zhe)碗(wan)温(wen)热的粥汤中(zhong)得(de)到完美(mei)的(de)体现，滋养身(shen)心。

2.烹(peng)饪的仪式(shi)感：每一(yi)次都是(shi)对生(sheng)活的热爱(ai)

手作美食的魅力，不仅在(zai)于最(zui)终的(de)成品，更在(zai)于制(zhi)作过程中(zhong)的那(na)份(fen)专(zhuan)注与(yu)投入(ru)。从洗净(jing)双(shuang)手，到精(jing)挑(tiao)细选(xuan)食材，再到(dao)耐心地切、拌(ban)、煮(zhu)、烤，每一个步骤都(dou)是(shi)对生活的热爱与表(biao)达。

精(jing)确的(de)配比：遵循食谱(pu)，但更要用(yong)心去(qu)感受食(shi)材的(de)状(zhuang)态。有时候，一点(dian)点细微的调整，就能(neng)带(dai)来(lai)风味(wei)的巨大变化。创(chuang)意(yi)的呈现：不妨(fang)尝试(shi)用不同的(de)食材(cai)搭配，或者(zhe)在(zai)摆盘(pan)上下功(gong)夫。一(yi)道用心(xin)的(de)菜(cai)肴，不仅(jin)能愉(yu)悦味(wei)蕾，更(geng)能(neng)点(dian)亮(liang)餐(can)桌(zhuo)，成(cheng)为一(yi)道风景。分(fen)享的(de)喜悦：当(dang)你(ni)将(jiang)亲(qin)手制(zhi)作的美食(shi)端上餐桌(zhuo)，看(kan)到(dao)家人(ren)朋友(you)赞许(xu)的目光，那(na)种满(man)足(zu)感是无(wu)可比拟的(de)。

分(fen)享(xiang)，是手(shou)作美食(shi)的最(zui)终(zhong)意义(yi)。

四、沉(chen)浸式(shi)体(ti)验：让百合的芬芳(fang)包裹(guo)你

“沉浸式(shi)体(ti)验(yan)”，不仅仅是感(gan)官的满(man)足，更(geng)是心灵(ling)的(de)放松与治愈。当(dang)百合的香气、声音、味道、触(chu)感，在(zai)你的(de)周(zhou)围(wei)交织(zhi)，便会(hui)形成一(yi)种独特的场域，让(rang)你(ni)暂时忘却(que)尘(chen)世的喧(xuan)嚣。

1.感官(guan)的盛(sheng)宴：全(quan)方(fang)位(wei)拥抱(bao)百合的美(mei)好

视觉：想(xiang)象一(yi)下，在一个(ge)布置(zhi)得素雅(ya)舒适的(de)空间里(li)，摆(bai)满了(le)盛开(kai)的百合花(hua)，或是(shi)一(yi)杯杯(bei)色彩诱人(ren)的(de)百合(he)饮品。柔(rou)和的光(guang)线，精(jing)心(xin)挑选的器皿(min)，以及你(ni)亲(qin)手制作(zuo)的美食(shi)，共(gong)同(tong)构(gou)成(cheng)一(yi)幅宁(ning)静而(er)美好的画(hua)面(mian)。听觉：伴随(sui)着潺潺的流水(shui)声，或(huo)是舒缓(huan)的(de)背景音乐，你还(hai)能听(ting)到(dao)百合花(hua)瓣在风(feng)中(zhong)轻轻(qing)摇(yao)曳的(de)声(sheng)音，或(huo)是食材在锅中(zhong)发出的(de)温柔“滋滋”声。

这(zhe)些(xie)细微的声(sheng)音(yin)，共(gong)同编(bian)织成一段(duan)治愈的旋律。嗅(xiu)觉：让(rang)百(bai)合的清(qing)香弥(mi)漫整个空间(jian)。无论是新(xin)鲜百合(he)的(de)馥郁，还(hai)是酿(niang)造饮品(pin)的(de)淡(dan)雅(ya)，亦或是手作(zuo)美(mei)食(shi)中散(san)发(fa)的复合香(xiang)气(qi)，都能让(rang)你(ni)彻(che)底(di)放松，身(shen)心愉悦。味觉(jue)：品(pin)尝你(ni)亲(qin)手(shou)酿造(zao)的饮品(pin)，或(huo)是制(zhi)作的(de)美(mei)食。从第(di)一口的清(qing)甜，到(dao)后(hou)味的(de)甘醇，让(rang)百合(he)的味(wei)道在(zai)舌尖(jian)上舞蹈(dao)，带(dai)来最(zui)直接(jie)的满(man)足(zu)。

触觉：感(gan)受手(shou)中杯(bei)子的温度(du)，或是(shi)器皿的(de)光滑(hua)。在(zai)制(zhi)作美食(shi)时，感(gan)受食(shi)材的(de)质地，面团(tuan)的弹(dan)性，或(huo)是烘烤后(hou)出炉的温(wen)热。这(zhe)些细(xi)微(wei)的触感(gan)，都让(rang)你与(yu)食物(wu)产生更深(shen)的连(lian)接。

2.心灵的疗愈(yu)：在宁静中找回(hui)自我(wo)

沉(chen)浸(jin)式体验(yan)，最(zui)核心(xin)的价值在(zai)于它能够(gou)帮助(zhu)我们(men)从繁忙的生活(huo)中抽(chou)离，进入一个全(quan)然放(fang)松的状态(tai)。

专注(zhu)的(de)练(lian)习：当(dang)你全身心地投(tou)入到(dao)酿(niang)造(zao)、烹(peng)饪或(huo)记录的过(guo)程中，你的注(zhu)意力(li)会(hui)高(gao)度集中，从(cong)而忽略外界的(de)干(gan)扰(rao)。这(zhe)本(ben)身(shen)就(jiu)是一种有效的(de)冥想(xiang)。情绪(xu)的释(shi)放(fang)：在(zai)这个(ge)过程(cheng)中，你(ni)可以完全按(an)照自己的(de)节(jie)奏来，无需(xu)迁就(jiu)任何(he)人(ren)。可(ke)以将(jiang)遇(yu)到(dao)的烦(fan)恼(nao)暂(zan)时放下，专注(zhu)于眼前的美好(hao)。

自(zi)我的(de)重(zhong)塑(su)：通过(guo)亲手创(chuang)造(zao)，你会(hui)体(ti)验(yan)到(dao)成(cheng)就感(gan)和满足感(gan)，这有(you)助于(yu)提升(sheng)自信心，重(zhong)新(xin)找(zhao)回(hui)生(sheng)活的(de)掌控(kong)感。

“百(bai)合(he)做酱(jiang)酱酿(niang)酿(niang)水声视频,甜(tian)蜜时光记录(lu),手作(zuo)美食教程,沉浸式(shi)体(ti)验(yan)”，这不仅仅是一系列标(biao)签(qian)，更(geng)是一场(chang)邀(yao)请。邀(yao)请你，在百(bai)合的芬(fen)芳(fang)中，找(zhao)回生(sheng)活的诗意(yi)，用双(shuang)手创造美(mei)好，用心去感受(shou)每一个甜蜜的(de)瞬间(jian)。让这朵纯(chun)洁的(de)花，成为你(ni)生活(huo)中(zhong)，最(zui)温柔(rou)的陪(pei)伴。

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图片来源：每经记者 阿雷斯特 摄

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