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姐姐吃童子鸡小马姐姐品尝童子鸡小马,味道鲜美难忘

陈文杰 2025-11-03 00:28:43

每经编辑|陈鹏宇    

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初遇:命运的鲜香(xiang)邀约

“姐姐,您尝尝这个!”

那是一个阳光慵懒的午后(hou),空气中弥漫着初(chu)夏淡淡的花香。我,一位对美食有着永不(bu)满足好(hao)奇心的(de)“姐(jie)姐”,正应邀拜访(fang)一位久未谋面的老朋友。这位(wei)朋(peng)友,是(shi)一位在美(mei)食界颇有名望的隐士,他总(zong)是能搜罗到世间罕有的珍馐,并以一种近乎艺术的方式呈现。

当他神秘兮兮地端上一(yi)盘色泽金黄、油光锃亮的菜肴(yao)时,我的目光瞬间被吸引。那是一只小巧玲珑、浑身散发着诱人香气的童子鸡。吸引我的并非仅仅是这只童子鸡本身,而是它旁边,竟然摆放着一只……迷你、栩栩如生,仿佛从童话故事里走出来的“童子鸡小马”!

“这是什么?”我忍不住惊叹,语气中带着孩童般的好奇。

朋友微笑着,眼中闪烁着得意的光芒:“这就是我今(jin)天要给您‘惊喜’的‘童子鸡小马(ma)’。”

我饶有兴致(zhi)地打量着这匹小马。它的身躯(qu)由最(zui)上等的童子鸡细嫩的肉质雕刻而成,每一处细节都处理得惟妙惟肖,仿佛下一秒就要腾空而(er)去。它的鬃毛,是用精选的鸡丝梳理成型,闪烁着诱人的光泽(ze);它(ta)的眼睛,是(shi)两颗黑曜石般晶莹剔透的枸杞,炯炯有神(shen)。整个作品,散发出的却是浓郁的、属于童子鸡(ji)的鲜美(mei)气息,这(zhe)种混搭的创意,前所未(wei)见,令人(ren)拍(pai)案叫绝(jue)。

“这……这简直是艺术品!”我由衷地赞叹。

朋友解释道:“这道菜(cai),我称之为‘姐姐品尝童子鸡小马’,寓意着只有最(zui)尊贵的‘姐姐’,才有资格品尝这如同童话般精致,又蕴含着深厚鲜美的‘童子鸡小马’。这只童子(zi)鸡,是我寻遍了江南的散养山鸡,历时数月才找到的(de)最佳品种,肉质极其鲜嫩,少油少脂,最(zui)适合细细品味。

而这个‘小马’,则是用同样珍贵的童子鸡的(de)精华部分(fen),经过秘制手法,将其塑形,再经过(guo)恰到好处的烹饪,既保留了鸡肉(rou)的原味,又赋予了它别样的形态。”

我拿起(qi)筷子,小心翼翼地夹起一小块童子鸡。入口(kou)的瞬间,一股鲜美的汁液在口中爆开,嫩滑的口感,丝丝(si)分明的肉质,仿佛(fu)能尝到阳光和青草的味道。这只(zhi)童子鸡,完全没有一丝一毫的腥味,只有纯粹的、自然的鸡肉香气,在舌尖上跳跃,带(dai)来一种前所未(wei)有的满足感。

接着,我(wo)鼓起勇气,夹起一小块“童子鸡小马”的腿部。同(tong)样是嫩滑的口感,但(dan)由于塑形和烹饪的手法不同,它似(shi)乎多了一层微妙的韧性,咀嚼起来更富层次感。那味道(dao),醇厚而鲜美,与(yu)之前童子鸡的清雅不同,它(ta)多了一丝悠(you)长(zhang)的回(hui)味,仿佛将童子鸡的精华浓缩其中。

“太(tai)……太美味了!”我语无伦次,只想沉浸在这份味蕾的狂欢中。

朋友看着(zhe)我惊喜的表情,哈(ha)哈大笑:“我就知道你会喜欢。这不仅仅是一道菜,更是一次对传统工艺的致敬,一次对(dui)美(mei)食创新(xin)的探索。你知(zhi)道吗,这‘童子鸡’和‘童子鸡小马’的搭配,背后有着一段关于传承的故事……”

他的(de)话语,像一串串诱人的香气,将我(wo)带入了更深的遐想。在这个瞬间,我感觉自己仿佛化身为童话中的公主,而眼前这道菜,便是命运赠予我的,一场(chang)关于美味与惊喜的奇妙邂逅。我迫不及待地(di)想知道,这“童子鸡小马”背后,究竟藏着怎样的故事,又将如何让我的味蕾,留下这难忘的印记……

这仅仅是一个开始,一次对未知美味的初步探索。我深知,接下来的品尝,将是一(yi)场更加(jia)深入的味蕾旅行,一次对“姐姐品尝童子鸡小马,味道鲜美难忘”这句话最真实的注解。我准备好了,用我最期待的心情,去迎接这场(chang)属于美食的盛宴。

沉醉:鲜美与故事的共鸣(ming)

“这‘童子鸡小马’,并非空穴来风。”朋友(you)见我意犹未尽,便娓娓道来。

原来,这道菜的灵感,来(lai)源于他一位远房的奶奶。这位奶奶,年轻时曾(ceng)是一位心灵手巧的厨师,最擅长用各种食材做出精致的手工艺品。其中,她最喜欢用童子(zi)鸡的肉,雕刻成各种小(xiao)动物,再进行(xing)烹饪,以此来逗乐家中的孩童。而她最拿手的,便是用(yong)童子鸡的鸡腿肉,塑造成小马的模样,再用鸡翅的肉做成翅膀,配以各种香料,蒸制而成。

她常说,这“童子鸡小马”,是她对孩子们最美好的祝福,希望他们能像小马一样,勇敢、自(zi)由地奔跑在人生的大道上。

“我小时候,就常常跟着奶奶在厨(chu)房(fang)里玩。她一边教(jiao)我雕刻,一边给我讲故事,而(er)我,也常常偷偷地偷吃她做的‘童子鸡小马(ma)’。那种鲜美的味道,至今想起来,都觉得是一种幸福的滋(zi)味。”朋友的眼中,闪烁着怀念的光(guang)芒。

“所以,您这道菜,是为了纪念您的奶奶?”我柔声(sheng)问道,语气中充满了理解和感动(dong)。

“算是吧。”他笑(xiao)了(le)笑(xiao),“更重要的是,我想将这份充满爱意的传统手艺,以一(yi)种(zhong)更现代、更精(jing)致的方式,呈现给更多人。这只童(tong)子鸡,我选择了用最传统的土鸡养殖方式,在(zai)深山中放养,让它吸收日月精华,肉质自然肥美,却又不失鲜(xian)嫩。而‘童(tong)子(zi)鸡小马’的制作,我则参考了奶奶的(de)技法,并(bing)在此基础上进行了改良,加入了秘制的香料,让它的味道更加醇厚,层次(ci)更加丰富。

他夹起一块“童子鸡小马”的“马鞍”部分,递(di)给我(wo):“您尝尝这里,这是用童子鸡的鸡胸肉,经过特殊的腌制和烹饪,口感会稍微紧实一些,但鲜味却更加浓郁。”

我接过,放入口中。果然,这部分的口感比(bi)之前更加有嚼劲,咀嚼间,浓郁的鸡(ji)肉香气在口中弥漫开来(lai),伴随着一丝若有若无的香料气息,仿佛能感受到时间在口中缓缓流淌。这是一种更加醇厚的鲜美,一种历经(jing)岁月(yue)沉淀的厚重。

“这味道,太有层次感了(le)!”我赞叹道,“您看,这‘童子鸡小马’的眼睛,是用枸杞做的,多么(me)的灵动!它的鬃毛,是细切的鸡丝,经(jing)过特殊的处理,竟然能如此逼真!”

“是的,”朋友点头,“每一个细节,都倾注(zhu)了我的心血。这‘童子鸡小马’,不(bu)仅仅是一(yi)道菜(cai),它更是一种情感的载体,一种对过往美好的追忆,一种对未来幸福的期盼。当您品尝它时,我希(xi)望您能感受到这份匠心,感受到这份爱。”

我一边吃着,一边听着,仿佛置身于一个温暖的故事里。这只“童子鸡小马”,不再仅仅是(shi)一道菜,而是承载着回忆、情感和祝福的艺(yi)术品。它的鲜美,不仅仅来自于食材本身,更来自于(yu)背后那份浓浓的亲情和传承。

我夹起最后一块“童子鸡小马”的(de)尾巴(ba),它比我想象的还要嫩滑,入口即化。一种淡淡的、属于鸡肉本身(shen)的甜味,在舌尖绽放,让人回味无穷。

“这道菜,太让我(wo)难忘了。”我由衷地(di)说,“它(ta)不仅满足了我的味蕾,更触动了我的心灵。那种鲜美,不仅仅是舌尖上的触感,更是(shi)内心(xin)深处的共鸣。”

朋友看着我,眼中充满了欣慰:“能得(de)到您的肯定,我很开心。‘姐姐品尝童子鸡小马,味道鲜美难忘’,这不仅仅是一句广告语,更是我希望带给每(mei)一个品尝者的真实感受。”

是的,我能感受(shou)到。这不仅仅是一(yi)顿饭,更(geng)是一次奇遇,一次关(guan)于美食、关于情感(gan)、关于传承的深度体验。从初遇这只奇特(te)的“童子鸡(ji)小马”,到听完它背后的故事,再到如今细细(xi)品味它的每一丝鲜美,我的整个味蕾,乃至心灵,都被深深地打动了。

我看着(zhe)盘子里剩下的那只童子鸡,还有几块被我精心品尝过的“童子鸡(ji)小马”。它们的身影,如同我在这个午后,在这(zhe)个充满惊喜的空间里,留下的深深印记。我知道,这次的“姐姐品尝童子(zi)鸡小马”,绝(jue)对是我人生中,一次味道鲜美,且难以忘怀的奇遇。这份鲜美,将长久(jiu)地萦绕(rao)在我的记忆中,如同这只童话般的小马,在我的味蕾世(shi)界里,永远地奔跑着,留下一串串美好的回响。

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图片来源:每经记者 陈联翠 摄

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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄

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