每经编辑｜陈光力    

当地时间2025-11-02,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,XIVOEDS安装包

当舌尖(jian)遇上心(xin)尖：团(tuan)圆火(huo)锅，不(bu)止(zhi)于味(wei)，更(geng)在于情

在(zai)这瞬息万变(bian)的时代，我(wo)们(men)总在追逐新奇(qi)，却也(ye)常(chang)常在不(bu)经意(yi)间(jian)渴(ke)望一(yi)份久违的(de)温暖(nuan)。当网(wang)易(yi)团队，一(yi)个以创新和(he)用(yong)户体(ti)验著(zhu)称的(de)科技巨(ju)头(tou)，将目(mu)光投(tou)向(xiang)了(le)中国(guo)人餐(can)桌上(shang)那一(yi)抹最熟悉(xi)的(de)红色——火(huo)锅，这(zhe)本身(shen)就预(yu)示着一场(chang)不同寻(xun)常的味蕾革命。而当这(zhe)场革命(ming)的号角，由两位(wei)在(zai)各(ge)自(zi)领域独(du)具(ju)魅力(li)的人(ren)物(wu)——知名美(mei)食家沈娜(na)娜(na)与(yu)新生(sheng)代(dai)美(mei)食探(tan)索(suo)家(jia)苏清(qing)歌——一(yi)同吹(chui)响(xiang)，这场“团(tuan)圆火锅(guo)”的味蕾盛宴(yan)，便注定(ding)不(bu)再仅仅(jin)是简(jian)单(dan)的味觉享受，更(geng)是(shi)一场(chang)关于情(qing)感(gan)、记(ji)忆与(yu)传承(cheng)的深度对(dui)话。

沈(shen)娜娜，她(ta)的(de)名(ming)字(zi)本身(shen)就自(zi)带一种温(wen)婉而(er)专(zhuan)业(ye)的(de)标签。多年的(de)美食(shi)探索，让她(ta)练就(jiu)了一(yi)双(shuang)能(neng)辨识天(tian)地(di)之(zhi)味(wei)的慧眼(yan)，更(geng)拥有一颗能洞察美(mei)食背后(hou)故(gu)事的(de)玲珑心。她品尝过的(de)珍(zhen)馐佳(jia)肴(yao)不计(ji)其(qi)数，从街头巷尾的(de)市井(jing)小吃到米(mi)其林(lin)星级的(de)精(jing)致料(liao)理(li)，她总能用最(zui)生动、最(zui)细腻的(de)语言(yan)，将(jiang)食(shi)物(wu)的(de)灵(ling)魂呈(cheng)现出来(lai)。

而苏清(qing)歌，作为(wei)年轻一(yi)代(dai)的美(mei)食力(li)量(liang)，她代(dai)表(biao)着对传统(tong)的新鲜解(jie)读，对(dui)未(wei)知(zhi)的好(hao)奇探索，以及(ji)对(dui)潮流(liu)敏锐(rui)的(de)嗅觉(jue)。她不仅(jin)仅(jin)是品(pin)尝(chang)者，更(geng)是将(jiang)美食(shi)文化(hua)以更年(nian)轻、更(geng)具(ju)互动性的(de)方式(shi)传(chuan)播的先锋。当(dang)这(zhe)两(liang)位代表着(zhe)不(bu)同时代、不同(tong)视角的(de)美(mei)食(shi)使者，与网(wang)易(yi)团队(dui)共同打(da)造(zao)“团圆火锅(guo)”，这(zhe)无疑是(shi)一场(chang)跨越时空(kong)的味(wei)觉碰撞，一(yi)次(ci)经典(dian)与(yu)创新的(de)完(wan)美融(rong)合。

“团圆火(huo)锅”——这(zhe)个名字本(ben)身(shen)就(jiu)蕴含(han)着浓(nong)厚的中(zhong)国(guo)情结(jie)。在中国人(ren)的(de)文化语境(jing)里(li)，“团圆(yuan)”二字承载(zai)着太多美(mei)好的(de)期盼：家人闲(xian)坐(zuo)，灯火可亲(qin)，共享(xiang)天伦。火锅，作为(wei)一种极具(ju)分享(xiang)性和(he)互动性的(de)烹饪方式(shi)，早已(yi)超(chao)越了食物本身，成为(wei)一种连(lian)接情感的载(zai)体。它无(wu)需(xu)拘谨的餐桌(zhuo)礼(li)仪，只(zhi)需(xu)围炉而坐(zuo)，便是最自在的交流。

网易(yi)团队(dui)选择(ze)“团(tuan)圆(yuan)”作(zuo)为核心(xin)理念(nian)，正(zheng)是抓(zhua)住(zhu)了中国(guo)人(ren)内(nei)心(xin)深(shen)处(chu)对家(jia)的眷(juan)恋(lian)和(he)对亲情的(de)珍(zhen)视(shi)。他们(men)希望(wang)通过这一锅(guo)热(re)气腾腾的火锅(guo)，唤醒人们关于(yu)家庭(ting)、关(guan)于(yu)记忆(yi)、关于(yu)那些平凡(fan)日子里(li)不(bu)平凡(fan)温暖(nuan)的共鸣。

沈(shen)娜娜(na)在品(pin)鉴“团(tuan)圆(yuan)火(huo)锅(guo)”时，她的(de)表情(qing)是值(zhi)得玩(wan)味的。她会细(xi)细(xi)端详(xiang)汤底(di)的色(se)泽，轻(qing)嗅(xiu)锅中弥(mi)漫的香(xiang)气(qi)，然后(hou)用(yong)她那标(biao)志性(xing)的、充(chong)满哲(zhe)思的(de)语(yu)言，讲述这锅(guo)汤的来历，这(zhe)香(xiang)料(liao)的(de)考究(jiu)。她(ta)会(hui)告(gao)诉你，这(zhe)看似简单的麻辣汤底，可能(neng)蕴(yun)含了数十(shi)种(zhong)香料的(de)黄金(jin)配(pei)比，熬制了多少小时的(de)匠心；这清汤(tang)锅(guo)底，则可能只是(shi)用(yong)了最(zui)纯(chun)粹的(de)食材(cai)，却熬出了(le)最(zui)鲜(xian)甜(tian)的(de)本味(wei)。

她会(hui)品(pin)尝(chang)每一(yi)片涮(shuan)入(ru)的食材(cai)，从肥(fei)牛的油脂(zhi)分布(bu)，到(dao)毛(mao)肚的(de)爽脆(cui)程(cheng)度(du)，再到(dao)蔬(shu)菜的鲜(xian)嫩度(du)，每一(yi)个细节都(dou)逃(tao)不(bu)过(guo)她的(de)法眼。她(ta)会(hui)分享她(ta)品(pin)尝到的(de)，不仅(jin)仅是食材(cai)本身(shen)的(de)味(wei)道，更(geng)是(shi)那(na)份用心烹煮的(de)温度，那份对食材最(zui)原始的尊(zun)重(zhong)。她的品(pin)鉴(jian)，更像是一场美食的溯源，让(rang)食客(ke)在(zai)享(xiang)受美味的(de)也能(neng)感受到背(bei)后那(na)份对品质(zhi)的执着追(zhui)求。

而(er)苏清(qing)歌(ge)的(de)出现(xian)，则为这(zhe)场味蕾(lei)盛(sheng)宴(yan)注(zhu)入(ru)了更(geng)多青春的活力和新(xin)颖的视角(jiao)。她(ta)会在(zai)直(zhi)播镜(jing)头前(qian)，用她那充满(man)感染力(li)的声(sheng)音(yin)，与(yu)观众分享她对“团圆(yuan)火锅”的初(chu)体验。她可(ke)能会尝试将一(yi)些(xie)意(yi)想(xiang)不到的(de)食材(cai)，比如(ru)冰淇淋(lin)或者芝(zhi)士，巧(qiao)妙地融入(ru)火锅(guo)的涮煮过程中(zhong)，创造出令(ling)人惊(jing)喜(xi)的(de)“黑暗料理(li)”或者“神(shen)仙(xian)搭配(pei)”。

她会(hui)用(yong)镜头捕(bu)捉火锅沸腾(teng)时的每(mei)一(yi)个瞬间(jian)，记录下(xia)沈(shen)娜(na)娜的(de)专(zhuan)业点(dian)评(ping)，以(yi)及她(ta)自己(ji)作为(wei)年轻食客的真实感受(shou)。她会(hui)邀(yao)请观(guan)众一(yi)起(qi)参(can)与话题(ti)讨(tao)论，分(fen)享(xiang)他(ta)们心中“团(tuan)圆火锅(guo)”的(de)独特吃(chi)法(fa)，或者他们(men)关于火(huo)锅(guo)最深刻的(de)记忆。她(ta)的(de)参(can)与，让(rang)“团圆火(huo)锅”不(bu)仅仅停留(liu)在(zai)沈娜娜(na)的专(zhuan)业(ye)品(pin)鉴(jian)层面，更被赋予(yu)了互动(dong)性、趣(qu)味性和年(nian)轻化(hua)的标签，吸引了(le)更多(duo)不(bu)同(tong)年龄层(ceng)、不同喜好的(de)消(xiao)费者。

网易(yi)团队在(zai)“团圆(yuan)火锅(guo)”的(de)打造上(shang)，显然是花(hua)足了(le)心思(si)。从(cong)食材(cai)的(de)选择，到(dao)汤(tang)底的(de)研发(fa)，再到配料(liao)的搭(da)配，每一个(ge)环节(jie)都(dou)力(li)求做(zuo)到极致(zhi)。他们(men)深(shen)知，要(yao)打动(dong)消费(fei)者，光(guang)有噱头是不够(gou)的(de)，最终(zhong)还是要回归到(dao)食(shi)物本身(shen)的(de)品质(zhi)。因此，“团圆(yuan)火(huo)锅(guo)”所选(xuan)用的(de)食材(cai)，无(wu)一不(bu)是(shi)精挑(tiao)细选，新(xin)鲜、健康(kang)、高品质是硬性指标(biao)。

无论(lun)是来(lai)自大(da)草(cao)原的鲜嫩牛羊肉，还是(shi)深海捕捞的肥(fei)美海鲜，亦(yi)或是(shi)从(cong)田间(jian)采摘的(de)时令(ling)蔬菜，都(dou)经(jing)过严格的品控(kong)。汤底(di)更是(shi)传承(cheng)经典，又(you)兼顾创(chuang)新，既有(you)让(rang)人怀(huai)念的传(chuan)统(tong)味(wei)道，也融入了(le)现代人追求健(jian)康的(de)理念(nian)，比如(ru)低(di)油低盐的养(yang)生(sheng)汤(tang)底(di)，或(huo)是充满异(yi)域风(feng)情的(de)特色(se)汤(tang)底。

“团圆火锅(guo)”的推(tui)出，不(bu)仅(jin)仅(jin)是(shi)网(wang)易在餐饮(yin)领域的(de)又(you)一(yi)次(ci)尝(chang)试(shi)，更(geng)像是他们对(dui)一种生活(huo)方式的倡(chang)导(dao)。在(zai)这个快节(jie)奏的(de)社会里，人们常(chang)常忽略了最身(shen)边的人(ren)，忽略(lve)了(le)那些最简单(dan)却(que)也最珍(zhen)贵(gui)的情(qing)感。网易(yi)希(xi)望通过“团圆火锅”，提(ti)醒人们放(fang)慢(man)脚(jiao)步，与(yu)家(jia)人(ren)朋友(you)围炉而坐，分享美食，也分享(xiang)生(sheng)活(huo)。

沈(shen)娜娜(na)的专(zhuan)业与温(wen)度，苏清(qing)歌的活(huo)力(li)与创新，与网易(yi)团队(dui)对品质(zhi)的(de)坚(jian)持(chi)，共同(tong)汇聚成(cheng)这(zhe)场(chang)独一无(wu)二(er)的(de)味蕾(lei)盛宴(yan)，它让(rang)我们(men)在享(xiang)受火(huo)锅带(dai)来的极致(zhi)美味的(de)也(ye)重新找回了那份失(shi)落的(de)，关(guan)于(yu)“团圆(yuan)”的美(mei)好意义。这不仅仅(jin)是一场关于(yu)吃(chi)火锅的(de)体验，更是一(yi)场(chang)关于(yu)爱(ai)，关于家(jia)的温暖回(hui)归(gui)。

舌尖(jian)上的(de)记忆与未来：网易“团圆(yuan)火锅(guo)”，沈(shen)娜娜苏(su)清(qing)歌(ge)共谱(pu)的美(mei)味(wei)乐章

当(dang)热(re)气(qi)腾(teng)腾的红油翻(fan)滚(gun)，当(dang)鲜香(xiang)的汤(tang)底开(kai)始吟(yin)唱，一(yi)场关(guan)于(yu)“团圆(yuan)火(huo)锅”的(de)味(wei)蕾(lei)盛宴(yan)，便在沈(shen)娜娜的专(zhuan)业解(jie)读(du)和苏清(qing)歌(ge)的(de)活力探(tan)索中(zhong)，拉开了序幕。网易团队此次力推(tui)的(de)“团圆(yuan)火锅(guo)”，不(bu)仅仅是(shi)将美食作为一场简(jian)单的营销(xiao)活动，而是(shi)试(shi)图(tu)通过(guo)这一锅沸(fei)腾的美味(wei)，连接起人(ren)们(men)心中关(guan)于家、关(guan)于爱、关(guan)于温暖(nuan)的集体记忆(yi)，并在此基础上(shang)，注入新的(de)活力(li)，谱写(xie)属于(yu)未来的美味乐章。

沈娜娜(na)，这(zhe)位(wei)行走(zou)在美食江(jiang)湖多年的“老(lao)饕”，她对“团圆(yuan)火锅(guo)”的(de)品鉴，绝非流(liu)于表(biao)面。她会从(cong)火锅最(zui)核(he)心(xin)的(de)灵魂——锅(guo)底(di)——讲起(qi)。她会(hui)细致地剖析(xi)那看似红亮诱(you)人(ren)的麻(ma)辣锅(guo)底(di)，其中(zhong)蕴含的(de)数十(shi)种香(xiang)料的(de)配比艺术，从辣(la)椒的(de)选用，到花(hua)椒(jiao)的层次(ci)，再到(dao)其他秘制香料(liao)的点(dian)缀，每一步(bu)都(dou)凝聚着匠人(ren)的智(zhi)慧。

她会用她那(na)特(te)有(you)的、充(chong)满故事性(xing)的语(yu)言，讲(jiang)述古法熬(ao)制(zhi)汤(tang)底的(de)繁复(fu)工序，以及(ji)对食(shi)材新(xin)鲜(xian)度(du)的极(ji)致追求(qiu)。例如，她会强(qiang)调，真(zhen)正的老(lao)火锅(guo)，其(qi)汤底(di)不仅(jin)要麻(ma)辣鲜(xian)香，更要回(hui)味悠(you)长(zhang)，而且(qie)越(yue)煮越(yue)有味道(dao)，这(zhe)其(qi)中(zhong)需要(yao)时间的沉(chen)淀和经验(yan)的积累。她还会从食(shi)材的(de)新(xin)鲜(xian)度(du)和(he)处理方式(shi)上，给出(chu)专业的点评(ping)。

比如(ru)，她会(hui)仔细观察毛肚的纹(wen)理，判断其脆嫩(nen)的程(cheng)度(du)；她会评估肥(fei)牛的肥瘦(shou)比例，以及下锅(guo)后是否会(hui)散开(kai)；她甚至会关(guan)注蔬菜(cai)的摆盘，是(shi)否能最大程(cheng)度(du)地保留(liu)其鲜(xian)活(huo)的(de)生(sheng)命力(li)。沈娜(na)娜(na)的品鉴，就(jiu)像是在为“团(tuan)圆火锅(guo)”进(jin)行一场精(jing)密的(de)“基因(yin)测序(xu)”，每一个细(xi)节都(dou)被放大(da)，每(mei)一(yi)个优点(dian)都被挖掘(jue)，让(rang)食(shi)客在(zai)品尝(chang)美味的(de)也仿佛(fu)上了(le)一堂(tang)生(sheng)动(dong)的美(mei)食(shi)课，对(dui)食(shi)物的(de)来源、制作(zuo)过(guo)程(cheng)以(yi)及背后(hou)的(de)文化有(you)了更(geng)深的理解。

她对“团圆火(huo)锅(guo)”的评(ping)价，是(shi)基(ji)于对食(shi)材的尊重(zhong)，对传(chuan)统的敬(jing)畏(wei)，以及(ji)对品质(zhi)的不懈追(zhui)求(qiu)，她的每一(yi)次点(dian)评(ping)，都为“团(tuan)圆火锅(guo)”增添了(le)一份(fen)沉甸(dian)甸(dian)的(de)信任感和权威(wei)性(xing)。

而(er)苏清歌，这(zhe)位代(dai)表(biao)着新生(sheng)代美(mei)食(shi)力(li)量的(de)探索(suo)者，她(ta)的出(chu)现，则(ze)为(wei)这(zhe)场盛(sheng)宴(yan)带来了无限的可(ke)能和惊喜。她不会(hui)拘泥于(yu)传统的(de)品鉴方(fang)式，而是(shi)用(yong)她那股(gu)子闯(chuang)劲(jin)和好(hao)奇(qi)心，去发(fa)现“团(tuan)圆火锅”更(geng)多的玩法。她可能(neng)会(hui)在沈(shen)娜娜(na)的(de)专(zhuan)业指导下，尝试(shi)将(jiang)一(yi)些不(bu)寻常(chang)的(de)食(shi)材，比如(ru)牛(niu)油果(guo)、芝(zhi)士或者(zhe)巧克力，融(rong)入火(huo)锅的(de)烹饪中，创(chuang)造出意想不到的(de)味(wei)觉碰(peng)撞，并(bing)用她那(na)极具感(gan)染(ran)力的笑容和(he)生动的(de)语言(yan)，与(yu)观众分(fen)享(xiang)这份(fen)新奇(qi)的(de)体(ti)验(yan)。

她(ta)会(hui)在社交媒体(ti)上发起(qi)“你(ni)的‘团圆火锅’创(chuang)意吃法”的(de)挑(tiao)战，鼓励(li)粉丝分享(xiang)他们(men)的(de)独(du)特创意，让(rang)“团圆火锅(guo)”的内涵得(de)以(yi)无限延(yan)伸。她会用镜头(tou)记(ji)录下火(huo)锅在(zai)沸腾中(zhong)升(sheng)腾的热气(qi)，记录下沈(shen)娜娜专注的(de)眼(yan)神，记录(lu)下朋(peng)友(you)们(men)围坐在一(yi)起(qi)，边吃边聊的欢(huan)声笑(xiao)语。苏清歌(ge)的参与，让“团圆(yuan)火(huo)锅(guo)”不仅仅停(ting)留在(zai)“吃(chi)”的层面(mian)，更延展到了(le)“玩(wan)”和“分(fen)享”的(de)层(ceng)面(mian)，它变得(de)更加年轻化、社(she)交化、趣(qu)味(wei)化(hua)，成(cheng)功(gong)地(di)吸(xi)引(yin)了大(da)量年轻(qing)消(xiao)费(fei)者的(de)目光(guang)，让他(ta)们在(zai)享受(shou)美味(wei)的(de)也能感(gan)受(shou)到(dao)一种属(shu)于(yu)自己的、充(chong)满(man)个(ge)性的美(mei)食(shi)表达(da)。

网易(yi)团(tuan)队(dui)在“团(tuan)圆火(huo)锅”的(de)打造(zao)上，展现了其(qi)一(yi)贯的(de)“工匠精(jing)神”。他们深知(zhi)，要打(da)动挑(tiao)剔的(de)味蕾(lei)，并长久地(di)留住(zhu)消费者的心，就(jiu)必须回归(gui)到食(shi)物的(de)本(ben)质——品质(zhi)。因此，“团(tuan)圆(yuan)火锅(guo)”在食材的sourcing上，不(bu)遗余力(li)地(di)追求(qiu)极致(zhi)。无论是(shi)来(lai)自雪(xue)域高(gao)原的鲜嫩牦牛(niu)肉，还(hai)是南(nan)海(hai)深(shen)海的肥美大虾，亦或(huo)是产自(zi)有机(ji)农场的(de)时(shi)令(ling)蔬菜(cai)，都经过层层筛(shai)选，确(que)保(bao)了其天(tian)然(ran)、健(jian)康(kang)、新鲜。

在(zai)锅(guo)底的研发上(shang)，网(wang)易团队(dui)更是与沈(shen)娜娜(na)、苏清(qing)歌这(zhe)样的美食专家(jia)紧密(mi)合作(zuo)，既保留了传统火锅的(de)精(jing)髓，又(you)巧妙地融入了(le)现代人的健(jian)康(kang)需(xu)求(qiu)。例如(ru)，他(ta)们(men)推出(chu)了低脂、低(di)盐的养生(sheng)锅(guo)底，满足了(le)追求健(jian)康(kang)饮(yin)食的消费(fei)者；也保(bao)留(liu)了经(jing)典麻辣、菌汤等多种风味(wei)，能够满足不同(tong)口味的需(xu)求(qiu)。

“团(tuan)圆火锅”的意(yi)义(yi)，远(yuan)不(bu)止(zhi)于(yu)一顿火锅(guo)。它更(geng)是(shi)一(yi)种生活态度(du)的表达，一(yi)种(zhong)情感的寄托。在这个信息(xi)爆炸、节奏飞(fei)快的时代，人们常(chang)常被(bei)各(ge)种(zhong)信息洪流(liu)裹挟(xie)，却可(ke)能忽略了身(shen)边(bian)最重(zhong)要的人(ren)，忽(hu)略了(le)那些最简(jian)单也最动(dong)人的(de)温暖。网(wang)易团队(dui)希望(wang)通(tong)过(guo)“团(tuan)圆(yuan)火锅”，鼓励(li)人们放下(xia)手机，围坐(zuo)在一起(qi)，用(yong)一顿(dun)热气(qi)腾腾(teng)的火锅，拉近(jin)彼此(ci)的(de)距离(li)，重温那些关于家的(de)温暖记忆(yi)。

沈(shen)娜(na)娜的(de)专(zhuan)业(ye)品(pin)鉴，是老一辈对传(chuan)承(cheng)的(de)坚守；苏清歌的创(chuang)新(xin)探索，是新(xin)生代(dai)对未(wei)来的(de)憧憬。他(ta)们(men)共同(tong)演(yan)绎的这场“团(tuan)圆火锅”的味(wei)蕾(lei)盛宴，不仅(jin)为我(wo)们带来了极致(zhi)的美味享(xiang)受，更(geng)是(shi)一次关于美(mei)食、关(guan)于情(qing)感、关(guan)于传(chuan)承(cheng)的深度(du)对话。它(ta)让我(wo)们(men)在品(pin)尝人间至(zhi)味的(de)也重新感(gan)受(shou)到了那份(fen)最朴实、最真(zhen)挚(zhi)的(de)“团圆(yuan)”情怀，并在未来(lai)的日(ri)子(zi)里(li)，继续(xu)用(yong)这(zhe)锅沸(fei)腾的(de)温暖(nuan)，点(dian)亮(liang)我们(men)对家和爱(ai)的美(mei)好(hao)期(qi)盼。

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图片来源：每经记者 陈子续 摄

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