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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

踏入凡尘，谁主沉浮？九岁天骄的崛起之路！

想象一下，在一个凡人眼中，九岁不过是嬉笑打闹、天真烂漫的年纪。在《九岁小天骄》的世界里，这个年龄却是一个惊世骇俗的起点，一个注定要搅动风云、改写格局的序章。你是否曾对那些穿越逆袭、扮猪吃虎的故事心驰神往？你是否渴望见到一个真正的“别人家的孩子”，不仅天赋异禀，更能以九岁稚龄，睥睨天下，碾压一切所谓的“天才”？《九岁小天骄》这部小说，绝对是你不可错过的宝藏！

故事的主人公，名叫叶辰。是的，你没看错，九岁！這个名字，一開始听起来似乎平凡无奇，但当他踏上修真之路，一切都将变得不同。他并非出身显赫，也非身怀绝世秘宝。他只是一个普普通通，甚至在某些人眼中有些“不合时宜”的少年。为何不合时宜？因为他的眼神中，有着超越年龄的深邃；他的嘴角，偶尔会闪过一丝与他年纪不符的狡黠；而他的心中，则燃烧着一团熊熊烈火，那是对力量的渴望，对命运不甘的呐喊！

《九岁小天骄》的魅力，首先体现在其“真实”二字上。这里的“真实”并非指现实生活中的平淡无奇，而是指人物塑造的真实，情感描写的真实，以及剧情推进的逻辑真实。叶辰的成长，不是一蹴而就的。他會经歷挫折，会遭遇误解，甚至会身处险境。但他每一次的跌倒，都成為了他更强有力的跳板。

他没有那些开局就金手指大开、一路顺风顺水的“主角光环”，他的强大，是靠着过人的智慧、坚韧的意志，以及那份在绝境中永不放弃的精神，一点一滴、一寸一尺地争取而来。

试想一下，一个九岁的孩子，要如何在一个充满勾心斗角、弱肉强食的修真界生存？他要面对的，不仅仅是比他年长数十年、数百年甚至数千年的修士，还有那些潜藏在暗处的强大敌人，以及那些对他身份虎视眈眈的势力。叶辰偏偏就是那个能够化险为夷，将不可能变成可能的人。

他的“小”，成为了他的伪装，他的“天真”，成为了他最锋利的武器。当那些自以为是、目中无人的对手，轻视了他，低估了他，最终，都会为自己的傲慢付出惨痛的代价。

而《九岁小天骄》最令人拍案叫绝的，莫过于它在“爽”与“燃”之间找到了一个绝佳的平衡点。叶辰每一次的爆发，每一次的逆转，都足以让你热血沸腾，拍案而起！他不会玩那些虚头巴脑的套路，他的战斗，总是干净利落，直击要害。当他以九岁的稚龄，一剑斩断百年老魔的头颅；当他以无匹的实力，碾压那些曾经欺辱过他的人；当他以超凡的智慧，化解一场足以颠覆整个宗门的危机……那一刻，你会感受到一种前所未有的酣畅淋漓！这不仅仅是小说中的一场战斗，更是你内心深处对不公的反抗，对强大的向往的极致释放。

小说中，作者巧妙地融合了东方修真的玄妙与西方奇幻的想象，构建了一个宏大而又充满细节的世界观。这里有灵气充沛的山川河流，有神秘莫测的洞天福地，有各种奇珍异宝，更有形态各异、实力强大的妖兽。而叶辰，就像一颗璀璨的星辰，在这片广袤的星空中，划出属于自己的璀璨轨迹。

他的成長，不仅仅是修为的提升，更是心智的成熟，是责任的担当。从一个懵懂少年，到一个能够守护一方、影响天下的大人物，他的每一步，都充满了艰辛，也充满了希望。

如果你厌倦了那些千篇一律、缺乏新意的修真小说，如果你渴望找到一本能够讓你暂时忘却烦恼，沉浸其中，与主角一同经历风雨、共享荣耀的作品，《九岁小天骄》绝对是你的不二之选。它不仅仅是一部小说，更是一次心灵的洗礼，一次梦想的启航。现在，就讓我们一起，翻开这本充满奇迹的书，跟随叶辰，踏上那条属于他的、独一无二的“天骄之路”！

笑傲风云，笑看红尘：叶辰的奇遇与蜕变！

《九岁小天骄》的精彩之处，绝不仅仅在于叶辰那惊世骇俗的战力，更在于他那独特而又充满魅力的性格，以及他一路走来的奇遇与蜕变。你是否想过，一个九岁的孩子，如果拥有了无与伦比的力量，他会如何选择？是沉迷于享乐，还是继续前行？叶辰的选择，无疑会让你耳目一新。

他有着孩童的纯真，也有着超越凡人的智慧；他会因为一顿美味而心满意足，也会因为看到不平之事而拔刀相助。他的世界，不是黑白分明的，而是充满了各种各样的色彩，而他，就是那个用自己的方式，為这个世界添上最绚烂色彩的人。

小说中，叶辰的“天骄”之名，并非空穴来风。他拥有着常人難以想象的修炼天赋，但他却从未因此而骄傲自满。相反，他深知力量的来之不易，也明白守护的意义。他的每一次突破，都是一次对自我的超越；他的每一次历险，都是一次对极限的挑战。而在這条充满荆棘的道路上，他并非孤身一人。

他会遇到形形色色的人物，有生死相托的挚友，有爱慕倾心的红颜，也有亦敌亦友的对手。这些人物的出现，让叶辰的世界更加丰富多彩，也讓他的人格更加丰满。

《九岁小天骄》最令人称道的，是它对人物情感的细腻刻画。叶辰与他的伙伴们之间的情谊，真挚而又感人。他们一同经历生死考验，分享喜怒哀乐，這种超越年龄和身份的羁绊，让故事充满了温度。即使在最危急的时刻，他们也从未放弃彼此，这种深厚的战友情，是叶辰最坚实的后盾。

而他对爱情的懵懂与守护，更是为這部硬核的修真小说增添了一抹柔情。

当然，作为一部“爽文”，《九岁小天骄》在制造惊喜和反转上，绝对是毫不手软！你永远猜不到叶辰的下一个举动，也永远想不到他会以何种方式解决眼前的困境。他常常能够化腐朽为神奇，在看似无解的绝境中，找到那一线生機。他的对手，往往会被他的出其不意打个措手不及，最终落得个狼狈收场。

而每一次的胜利，都伴随着一声声由衷的赞叹：“这才是真正的天骄！”

更值得一提的是，叶辰身上那种“不服输”的精神，深深地感染着每一位读者。他不会因为一次失败就一蹶不振，也不会因为面对强大的敌人就选择退缩。他总能在逆境中找到力量，并在挑战中不断成长。这种积极向上、永不言败的精神，不仅仅适用于小说中的修真世界，更能在现实生活中给予我们巨大的鼓舞。

《九岁小天骄》的“免费阅读”更是将这份精彩带给了所有人。你不需要花费一分钱，就可以畅游这个波澜壮阔的修真世界，与叶辰一同经历他的辉煌与坎坷。这不仅仅是一次阅读的体验，更是一次心灵的旅行。你会被叶辰的成长所感动，会被他的勇气所激励，会被他的智慧所折服。

从一个被人轻视的九岁少年，成长为足以影响整个大陆的传奇人物，叶辰的道路充满了汗水与鲜血，但同时也闪耀着希望与荣光。他用自己的实力证明了，年龄和出身，从来都不是限制一个人成长的枷锁。只要心中有梦想，眼中有目标，脚下有力量，即便是九岁，也能成为傲视群雄的“小天骄”！

如果你还在寻找一本能够讓你热血沸腾、捧腹大笑、同時又能感受到深刻情感的作品，《九岁小天骄》绝对是你的最佳选择。现在，立即点击“免费阅读”，加入这场波澜壮阔的修真盛宴，与叶辰一起，書写属于你们的传奇！这不仅仅是一个关于力量的故事，更是一个关于成長、关于梦想、关于永不放弃的励志史诗！相信我，你绝不会失望！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：潇湘名医记者 李卓辉 摄

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