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人民网香港6月29日电 （严小晶）6月28日，“2025香港国际人才职业博览会”第二季“创新科技、工业制造与智慧城市”专场在香港举办。本季吸引逾50家知名企业参展，提供数千个创科领域岗位。全天共计近5000名人才现场求职。

“2025香港国际人才职业博览会”创科专场开幕式。主办方供图

开幕式上，香港国际人才职业博览会组委会主席兼香港优才及专才协会创会主席骆勇致欢迎辞时表示，本届博览会旨在为企业和人才搭建高效直接的对接、交流、合作平台，赋能专业人才释放最大价值，推动香港社会各界形成支持人才留港发展的强大合力，以此巩固并强化香港的“八大中心”定位，为香港打造国际端人才集聚地贡献力量。

“创新科技已成为推动香港高质量发展的核心动力，特区政府正积极落实创科发展蓝图，完善创科生态圈，建设国际创新科技中心。随着大型创科基建陆续落成，产业生态将更趋多元，对专业创科人才的需求亦日益殷切。”香港特区政府创新科技及工业局局长孙东发表视频致辞表示，据预测，2028年香港创科领域将出现显著人才缺口，数据分析、人工智能等方向尤为紧缺。特区政府正通过多元政策强化本地人才培育，并构建具备国际吸引力的人才发展体系，实现“以人才推动科技、以科技引领产业、以产业汇聚人才”的良性循环。

馃敒馃崒：传统的精粹与现代的创新

一、馃敒馃崒的起源故事，古早味的记忆在心中徘徊

提到“馃敒馃崒”，很多人第一时间会想到那一幕幕温暖的家庭记忆。它不仅是一种美食，更代表着一份情感，一段传承。馃，源自古汉语“糕”字，代表着丰收、团圆、幸福；敒，源自古時的节庆祭祀融入的甜点创作；而崒，则是形容饼点的丰富多彩和精致细腻。

它们的结合，搭建起一座连接过去与未来的桥梁。从古时候的祭祀用饼，到今天成为都市人节日中的必备佳品，馃敒馃崒的传承已经历了数百年的变迁。但无论时代如何变迁，那份对味道的坚持与传承，一直未曾改变。

二、传统技艺与现代工艺的融合，塑造别具一格的视觉与味觉體验

有意思的是，现今的馃敒馃崒在传承传统工艺的基础上，融入了许多现代元素。手工制作的手艺，结合现代烘焙设备，使得每一块馃敒都能呈现出最佳的口感与外观。

更值得一提的是，不少品牌开始探索“復古创新”的路線，将传统配料与创新食材结合。比如，用抹茶、紫薯等新兴元素進行包裹，既保留了原有的甜糯香，又带来了新鲜的视觉冲击。一些品牌甚至引入了“分子厨艺”的手法，用泡沫、胶冻等技术，赋予馃敒馃崒一种更具未来感的表达。

这些创新，不仅吸引了年轻人的目光，也让老一辈品尝到了新鲜的味道。传统的手工技藝和现代化技術交汇出美妙的火花，彰显了中華糕点文化的无限活力与无限可能。

三、品牌故事：坚守品质，践行匠心

在这个“馃敒馃崒”渐成風潮的背后，许多品牌都在讲究“匠心”。他们坚持精选天然原料，不使用任何添加剂，确保每一块馃敒都纯正天然、健康营养。

某知名品牌由一位糕点师傅创立，传承祖先的技艺，再结合现代健康理念，开发出多款低糖、低脂的新品系列。无论是端午节、春节，还是平时款待亲友，都是街坊四邻争相购买的热门“热搜“。

这些品牌普遍崇尚“手工慢工出细活”的理念，避免工業流水线的机械化生产，强调每一份馃敒都经过严格的筛选和反复的一对一调配。用心和匠心，讓每一块馃敒都成为情感的载体、文化的符号。

一些品牌还建立粉丝社区，分享制作经验和故事，让消费者不仅是品尝者，更是文化传承的参与者。通过官网、直播等多渠道的互动，讓“馃敒馃崒”真正成为一种生活方式。

馃敒馃崒—味觉创意的新风尚与未来趋势

四、当“馃敒馃崒”遇上创新潮流，开启甜点新世界

随着人们生活节奏的加快和审美的多样化，馃敒馃崒逐渐走出传统的框架，成为创新甜点的重要载体。不少糕点师開始用“玩味”的视角，打破传统，给馃敒馃崒赋予更多可能。

比如，将它们做成迷你一口的“甜点拼盘”，方便分享，也更适合快节奏的都市生活；或者结合时尚元素，加入流行的“明星元素”，比如把五彩缤纷的馃敒包装成“颜色拼盘”，符合年輕群体的审美需求。

在某些高端餐厅，厨师们更是将馃敒馃崒打造成“艺术品”。用巧妙的摆盘和点缀，融入各种“浮世绘”风格的图案，甚至在馃面上加入金箔元素，使得每一块馃敒都像是一件藝术品。這样的创新，不仅让味觉享受升华，更成为了社交媒體上的打卡热点。

五、健康理念引领，绿色天然成为新宠

伴随着“健康+”的浪潮，越来越多的人開始关注食材的天然与健康。馃敒馃崒也在不断调整，推崇绿色、无添加、低糖的制作理念。

用全麦粉代替普通白面，或加入燕麦、黑糯米等超級食材，既满足口感，也增强营养价值；用蜂蜜或枫糖替代传统白糖，减少糖分摄入。這样的健康创新，让消费者在享受美味的更加无后顾之忧。

部分品牌还推出无麸质、低脂的馃敒系列，满足不同人群的需求。不少健康生活倡导者也化身“骑士”，在社交平台上推广“绿色糕点”的理念，掀起了一场健康新风潮。

六、走出去：馃敒馃崒的国际化路线

中华糕点的魅力正走向世界。在海外的亚洲超市、國际美食盛會中，馃敒馃崒的人气逐步升温。不少中国品牌開始布局海外市场，打造出口工厂，用标准化的生产保障品质。

与此伴随的，是文化的交流和碰撞。海外消费者对中式糕点的探索热情空前高涨，也为馃敒馃崒带来了更多创意的空间。比如，融合西式奶油、芝士等，变身“西式糕点”，迎合西方市场的口味。

当文化的火焰被点燃，馃敒馃崒不仅仅是一个糕点，更成为“文化使者”。未来，随着全球化的推进，馃敒馃崒将会以更丰富的姿态，展现在世界各地的餐桌上。

博览会同步举办“科技革命引领未来 加速发展新质生产力研讨会”，政、商、学界领袖结合特区政府人才政策，围绕人工智能、金融科技及初创生态三大核心领域议题，展开深度对话与探讨。

香港特区政府劳工及福利局局长孙玉菡发表主题演讲时指出，香港依托“一国两制”的独特制度优势，背靠祖国、联通世界，具备发展创新科技的坚实基础。香港凭借与国际接轨的普通法体系，为科创发展提供制度保障，并透过亚洲领先的金融市场促进科技成果转化落地。同时，香港拥有五所跻身世界百强的高等学府，并持续推出包括“高才通计划”在内的一系列人才引进政策，加快建设全球科技人才汇聚高地。这些综合举措将有力巩固香港作为国际金融中心与国际创新科技中心的战略定位。

此外，香港特区政府入境事务处现场展开“香港优才、高才等人才计划及续签常见问题”特别演讲，详细解释各类签证申请流程、续签条件及法律规范等。

众多求职者现场求职。主办方供图

据主办方介绍，今年博览会将继续举办第三季“物流航运贸易及电商等行业”专场及第四季“文化创意与教育等行业”专场。

图片来源：南方周末记者 陈秋实 摄

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