每经编辑｜刘俊英    

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初夏田野的笑声：一次意外的萝卜采摘之旅

五月的风，带着泥土的芬芳和初夏的暖意，轻轻拂过我们家那片不大却充满生机的菜园。每年这个时候，我都会带着孩子们，特别是我的小女儿，豆豆，一起下地，享受这份耕耘的乐趣。今年的主角，是那些胖乎乎、白净净的萝卜。看着它们在泥土里探出头来，豆豆的小脸蛋也跟着兴奋起来，小小的手指不停地指点着：“妈妈，看！那个萝卜又大又圆，一定是第一个成熟的！”

我们家的萝卜，从播种到发芽，再到抽叶展绿，每一个过程都凝聚着我和孩子们的期盼。孩子们会学着我的样子，小心翼翼地给小苗浇水，用小锄头輕轻地松土，虽然他们的力气很小，但那份认真劲儿，足以让我感到欣慰。特别是豆豆，她对這些生長在地下的“宝贝”充满了好奇，总喜欢在我耳边问：“妈妈，萝卜住在土里会不会冷呀？”“妈妈，萝卜也会睡觉吗？”

终于，到了采摘的日子。阳光透过树叶的缝隙洒在田埂上，形成斑驳的光影。我和豆豆，还有她哥哥，小宇，一起走进了菜地。虽然孩子们已经不是第一次参与农事，但每次采摘，对他们来说都是一次全新的冒险。

“妈妈，我来拔！”豆豆迫不及待地挽起袖子，小小的身躯紧紧地贴着那颗最显眼的萝卜。她学着我的样子，先是用手轻轻地拍了拍萝卜周围的泥土，然后深吸一口气，铆足了劲儿往下拔。小小的她，力量终究有限，萝卜纹丝不动。我笑着走过去，轻輕地握住她的手，告诉她：“你看，拔萝卜要先左右晃一晃，给它一点‘松动’，然后用力往上拉。

就像和小伙伴玩游戏，得先‘打个招呼’。”

在我的指导下，豆豆再次尝试。这次，她学聪明了，先是小心地把萝卜周围的泥土挖松，然后一边轻輕地晃动，一边使出全身力氣。终于，“噗”的一声，一颗带着泥土的、饱满的白萝卜被她拔了出来！豆豆开心地原地跳了起来，小脸因為用力而涨得通红，但眼里的光芒却比阳光还要耀眼。

“妈妈！我拔出了萝卜！它好重呀！”她小心翼翼地抱着那颗比她脸还大的萝卜，仿佛抱住了世界上最珍贵的宝藏。

小宇也按捺不住了，他走到另一颗萝卜旁，有模有样地学着豆豆的样子，也成功地拔出了一颗。看着两个孩子脸上洋溢着收获的喜悦，我心里充满了满足。这不仅仅是一次采摘，更是对孩子们耐心、毅力和劳动价值的一次生动教育。

采摘的喜悦过后，新的挑战也随之而来。我们把辛辛苦苦拔出的萝卜堆放在一起，准备带回家。豆豆不小心碰掉了一颗萝卜的叶子，我随口说：“哎呀，萝卜叶子掉了，这萝卜会不会坏掉呀？”豆豆立刻睁大了眼睛，紧張地看着我：“妈妈，萝卜会变色吗？它还會好吃吗？”

我当時也并没有太在意，觉得就是随口一说。可是，当晚我把这些萝卜放進冰箱时，心里隐隐有了一丝担忧。我注意到，有些萝卜因为在采摘过程中，根部的须被碰断，或者表皮受到了一点损伤，表面看起来似乎有些“不那么精神”。我将它们和完好的萝卜放在了一起，想着第二天再好好处理。

第二天一早，豆豆像往常一样跑来厨房，想看看昨天的“戰利品”。当她看到那些昨天还白白胖胖的萝卜，有些已经出现了浅浅的黄色斑点，甚至有些地方的表皮已经变得有些干瘪時，她的小嘴巴就瘪了下去，眼泪在眼眶里打转：“妈妈，萝卜为什么会变黄？是不是我们拔它的时候弄疼它了？”

看着女儿委屈的样子，我心里也有些过意不去。我想起小时候，奶奶也总是强调，采摘下来的萝卜，尤其是那些带叶子的，要“盖被子”才能放久。那时候我不懂，只觉得是老一辈的迷信说法。但现在，看着眼前因为失误而“受伤”的萝卜，我意识到，这背后一定有科学的道理。

“豆豆，萝卜变色，不是因为它被弄疼了，而是因为它在土里的时候，有叶子和泥土的保护，它们就像给萝卜盖了一层天然的‘被子’。一旦离开了土地，又没有得到适当的‘照顾’，它就会觉得‘冷’，水分會流失，表皮就会慢慢发生变化，颜色也會跟着变。”我尽量用孩子能理解的方式解释。

“那我们怎么给它盖被子呢？”豆豆眨巴着大眼睛，充满了求知欲。

“这就要看妈妈今天怎么操作啦！我们一起来研究一下，怎么才能让这些萝卜，一直保持白白胖胖，就像在土里一样。”我一边说着，一邊开始思考，怎样才能将这次的采摘经歷，变成一次关于食材保鲜的生动教学。

看着那堆略显“憔悴”的萝卜，我下定决心，这次一定要把萝卜的保鲜秘诀研究透彻，不仅是为了不浪费这些辛勤的劳动成果，更是为了让豆豆明白，食物来之不易，也需要我们用心去呵护。

“来，豆豆，我们先把这些萝卜的叶子重新整理一下，就像给它们重新盖上‘小被子’一样。”我开始动手，将那些被碰掉的萝卜叶子，小心地捡起来，尝试着重新覆盖在萝卜的根部。

“小宇，你也来帮忙，把这些脏兮兮的泥土，轻轻地擦干净，但不要把萝卜皮擦破了哦。记住，我们要温柔一点。”

孩子们虽然还有些不解，但看到我在认真地处理这些萝卜，也赶紧加入了进来。在我们的“精心呵护”下，那些原本略显暗淡的萝卜，似乎真的有了些许生气。

这次经历，也让我开始深入思考：为什么“萝卜不盖被子会变色”？采摘下来的萝卜，到底应该如何保存，才能最大程度地延长其新鲜度？我决定，要通过这次亲身的经历，不仅教会孩子们如何采摘，更要教会他们如何“珍藏”這份自然的馈赠。

“盖被子”的智慧：从田间到餐桌的保鲜秘籍

经过昨天的“小插曲”，我和豆豆、小宇对于“萝卜不盖被子会变色”这件事有了更深刻的认识。我意识到，很多我们生活中看似普通的现象，其实都蕴含着深刻的科学道理。这次采摘，与其说是一次简单的劳动，不如说是一堂生动的实践课。

“妈妈，你看！”豆豆一大早又跑来厨房，指着昨天处理过的萝卜，兴奋地喊道：“它们好像没有那么黄了！而且，摸起来也比昨天湿润多了！”

我走过去，仔细观察。确实，那些被重新盖上“被子”的萝卜，表皮的干瘪感有所缓解，颜色也变得稍微亮了一些。這让我更加坚信，奶奶口中的“盖被子”绝非空穴来風。

“对呀！你看，我们给萝卜盖上‘被子’，它就感觉不那么孤单，也就不那么容易流失水分了。”我趁机解释道，“萝卜在土里的时候，那些叶子会给它挡住阳光，还能保持周围的湿润，所以它能長得又白又胖。我们采摘下来，就是把它从它的‘家’里搬了出来，這时候，我们就需要用其他方法来照顾它，就像给它重新‘安个家’一样。

”

“那我们到底要怎么给它‘安个家’呢？”小宇也凑了过来，他对这个“盖被子”的游戏很感兴趣。

“这个问题问得好！”我笑着说，“其实，‘盖被子’不仅仅是盖上叶子那么简单，它代表了一种保鲜的理念。下面，我们就一起来揭秘这个‘盖被子’的真正含义，让我们的萝卜，在家里也能保持最新鲜的状态。”

我開始在网上搜索关于萝卜保鲜的知识，同时结合自己的一些经验，开始梳理出几个关键点：

一、采摘時的“温柔对待”：减少损伤是第一步

我们回忆昨天的采摘过程。虽然孩子们很兴奋，但有些萝卜在拔出来的时候，根部的须被折断，或者表皮被擦破。这些细小的损伤，就像给萝卜的“皮肤”留下了小伤口，水分更容易从这些地方蒸發，也更容易受到细菌的侵袭，从而导致变色和腐烂。

“所以，下次我们采摘的时候，要特别小心，尽量不要把萝卜的根须弄断，也不要用力去擦拭表面的泥土，以免擦破表皮。”我认真地对孩子们说，“就像我们要轻輕地抱婴儿一样，对待萝卜也要温柔。”

二、“盖被子”的真正含义：保持湿度，避免阳光直射

“那‘盖被子’到底是什么意思呢？”豆豆好奇地问。

“‘盖被子’，其实就是为了给萝卜创造一个相对湿润、阴凉的环境。”我解释道，“你想想，萝卜生長在土里，土里是有水分的，而且土还能遮挡阳光。我们采摘下来的萝卜，离开了土，如果直接暴露在空气中，水分会很快蒸发，表皮就會变干、变皱，甚至变色。所以，我们需要模拟它在土里的环境。

”

我拿起一块湿润的厨房纸巾，轻轻地包裹住一根萝卜的根部。“你看，就像这样，用湿润的东西包裹住根部，可以帮助它保持水分。”

“那叶子呢？”小宇问。

“叶子也是非常重要的！如果萝卜的叶子还在，我们可以留着它们，或者把叶子稍微修剪一下，但不要全部摘掉，然后用湿润的报纸或者保鲜膜，把整个萝卜包裹起来。”我继续解释，“叶子本身含有水分，而且它们还能起到遮挡阳光的作用。如果叶子已经被摘掉了，我们就要用其他方式来代替，比如用湿润的布或者厨房纸，包裹住萝卜的顶部。

”

我拿出几个昨晚处理过的萝卜，其中一个，我用湿润的报纸仔细地包裹住，然后放入了冰箱的保鲜抽屉。另一个，我则简单地用保鲜膜包裹了整个萝卜。

“你们看，這样做，就好像给萝卜盖上了一层‘保护被’，它就不会那么快地变干、变色了。”

三、储存的智慧：冰箱里的“小天地”

“那我们把它放进冰箱，是不是就可以一直放很久了？”豆豆期待地问。

“冰箱是延长萝卜保鲜期最好的地方，但也要用对方法。”我继续说道，“刚才我们用湿润的报纸包裹萝卜，就是一种很好的储存方法。报纸可以吸收多余的水分，但又不會讓萝卜太快失水。而用保鲜膜直接包裹，也要确保萝卜表面是干燥的，不然保鲜膜内会產生过多水汽，反而容易让萝卜腐烂。

”

我拿出几个昨天稍微有点变色的萝卜，它们表皮已经出现了浅浅的黄色。

“你看，这些萝卜，因为一开始没有得到很好的‘照顾’，已经开始变色了。”我指着它们说，“虽然不能完全恢复，但我们还是可以尝试着挽救一下。我们可以先把它们变色或者有损伤的部分切掉，然后用我刚才说的方法，比如用湿润的报纸包裹，再放入冰箱。”

“所以，萝卜变色，并不是说它就不能吃了，只是它的品质会有所下降。我们越早采取保鲜措施，它就能保持越好的状态。”

四、根部处理的细节：不只是“盖被子”

我想到一个更细节的处理方式。

“有时候，我们采摘下来的萝卜，根部的泥土并没有完全清理干净，或者根部还带着一点点湿气。这种情况下，如果直接放入冰箱，或者用保鲜膜包裹，都可能导致根部腐烂。”

我拿起一个萝卜，用软毛刷轻輕地刷去根部的泥土，然后用厨房纸巾将根部的水分吸干。

“这个步骤也很重要。确保萝卜的根部是干净且干燥的，這样可以避免细菌滋生。”

最后的“小实验”：观察与学習

我将处理好的几根萝卜，用不同的方法进行了储存：

用湿润的报纸包裹，放入冰箱保鲜抽屉。用保鲜膜直接包裹整个萝卜（确保萝卜表面干燥）。将萝卜叶子（如果还有的话）用湿润的厨房纸巾包裹，然后放入保鲜袋。不进行任何处理，直接放入冰箱。

“好了，我们现在有了一个‘萝卜保鲜小实验’。”我看着孩子们，“接下来的几天，我们就每天来看看，哪种方法的萝卜，保存得最好，最不容易变色。”

孩子们听了，都露出了期待的表情。他们明白了，原来采摘下来的萝卜，也需要像小宝宝一样，被细心地呵护。

这次采摘经历，从最初的喜悦，到发现问题，再到研究解决办法，孩子们不仅学到了如何采摘，更学会了如何对待食物，如何观察和学习。

“妈妈，原来萝卜不盖被子真的会变色呀！不过，现在我们知道怎么给它盖被子了！”豆豆开心地说。

“是呀，不仅是萝卜，很多蔬菜水果，都需要我们用心去储存，这样它们才能陪伴我们更久，也更美味。”我温柔地回答。

从一片片泥土中拔出的白胖萝卜，承载着泥土的芬芳和初夏的阳光，也承载着我们对食物的敬畏和对生活的热爱。通过這次“盖被子”的智慧，我希望孩子们不仅能记住萝卜的保鲜方法，更能明白，每一份食物的来之不易，都需要我们付出爱与耐心去珍惜。这，或许就是一场简单采摘背后，最深刻的意义吧。

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第一章：长门萝卜的神秘召唤，小南的“食”力冒险启程！

你家的小宝贝是不是也常常对着餐桌上的蔬菜摆出一副“生无可恋”的表情？是不是每次吃饭都像一场“拉锯战”，家长费尽口舌，孩子却依然我行我素？别担心，你不是一个人在战斗！今天，我们要给大家带来一个充满魔力的小故事，关于一个名叫小南的可爱孩子，和他一次意想不到的“长门萝卜”奇遇，这不仅仅是一个故事，更是一把开启孩子健康饮食大门的金钥匙！

让我们先来认识一下小南。小南是个活泼好动的五岁男孩，有着一双滴溜溜转的大眼睛，对世界充满了好奇。和其他许多孩子一样，小南对蔬菜的“热情”可以用“冷淡”来形容。青菜在他眼里是“绿色的草”，胡萝卜则是“奇怪的橘色木棍”，而长门萝卜？那更是他从未“招惹”过的“陌生来客”。

故事的开端，源于一个阳光明媚的周末。妈妈从菜市场带回了一堆新鲜的长门萝卜，这些萝卜个头不大，带着泥土的芬芳，外形敦实可爱，和我们常见的白萝卜或樱桃萝卜有些不同。妈妈笑眯眯地对小南说：“小南，你看，这是长门萝卜，它可厉害了！”小南歪着头，满脸疑惑。

“长门萝卜？”小南试探着问道。

“是呀，它就像一个藏宝的‘长门’，里面藏着好多好多宝贝呢！”妈妈故作神秘地眨了眨眼。

小南的好奇心瞬间被点燃了。宝贝？藏宝？这听起来比任何动画片都吸引人！他搬来小凳子，凑到妈妈身边，想要一探究竟。妈妈并没有立刻开始做饭，而是拿出一本精心挑选的绘本，绘本的封面就画着一只可爱的小兔子，抱着一个大大的长门萝卜，露出幸福的笑容。

“这是《小南和长门萝卜的秘密》的故事，”妈妈温柔地翻开第一页，“很久很久以前，在一个叫做‘快乐谷’的地方，住着一群善良的小动物。有一天，它们发现了一种神奇的植物，叫做长门萝卜。这种萝卜不仅味道甜美，还蕴含着‘勇气’和‘智慧’的力量。只有勇敢地品尝它，才能获得这些力量哦！”

绘本的图画色彩鲜艳，故事娓娓道来。小兔子因为吃了长门萝卜，变得勇敢地爬上了最高的大树；小松鼠因为吃了长门萝卜，想出了绝妙的办法找到了丢失的坚果；小狐狸因为吃了长门萝卜，变得更加聪明，解开了古老的谜题……故事里的长门萝卜，不再是餐桌上冰冷的蔬菜，而是一个充满魔力的“能量源泉”。

小南听得入迷，他瞪大了眼睛，仿佛自己也置身于那个“快乐谷”，渴望着品尝那神奇的长门萝卜，获得“勇气”和“智慧”。当故事讲到小兔子小心翼翼地咬下一口长门萝卜，脸上露出惊喜的表情时，小南忍不住惊呼：“哇！它是不是很好吃？”

妈妈微笑着点了点头：“故事里的小动物们都觉得它很好吃，而且吃了之后，它们都变得更棒了！小南想不想也试试，看看长门萝卜是不是真的能让你也变得更棒呢？”

小南看着绘本里小兔子满足的笑容，又看看眼前妈妈手中那个洗干净、带着泥土香气的长门萝卜，他第一次对这个“橘色木棍”产生了莫名的好感。他犹豫了一下，然后，以一种前所未有的决心，点了点头：“我想试试！”

妈妈欣喜地将长门萝卜切成小块，递给小南。小南小心翼翼地拿起一块，凑到鼻尖闻了闻，一股清甜的味道钻进鼻腔。他闭上眼睛，像是要鼓足勇气，然后，轻轻地咬了下去。

“咔嚓！”清脆的声音。

出乎意料的是，长门萝卜的口感并没有他想象中那么“硬”，反而带着一丝丝的甜意，清爽而微带辛辣，是一种他从未体验过的味道。他嚼了嚼，眼睛慢慢睁开，脸上露出了惊讶又惊喜的表情：“妈妈！它……它不难吃！还有点甜！”

妈妈趁热打铁：“对呀！你看，小南你尝了，是不是感觉自己也变得勇敢了一点？就像故事里的小兔子一样？”

小南用力地点点头，虽然他并不知道“勇气”是什么，但他能感受到，品尝这个“长门萝卜”的过程，确实让他有一种小小的成就感。他主动又拿起一块，塞进嘴里，脸上洋溢着品尝到“秘密宝藏”的喜悦。

这一刻，餐桌不再是战场，而是变成了充满趣味的“探险乐园”。一个简单的故事，一本精美的绘本，一份新鲜的长门萝卜，就这样悄无声息地，在小南的心中埋下了一颗热爱健康食物的种子。我们知道，培养孩子健康饮食习惯的道路并不平坦，但和小南一样，让“食”的体验变得有趣、有故事、有互动，或许会是我们家长们最有效，也最温暖的“秘密武器”。

第二章：从“挑食大王”到“美食小侦探”，亲子共读的“食”力进阶！

如果说上一章是小南与长门萝卜的初次“触电”，那么这一章，就是他们之间深厚“友谊”的建立，以及亲子互动阅读如何将这种“友谊”升华为一种对健康饮食的积极态度。我们知道，一次的尝试成功并不代表永久的胜利，孩子的口味和喜好总在变化，如何将这种“兴趣”转化为“习惯”，才是我们家长真正需要思考的问题。

小南对长门萝卜的新鲜感持续了几天，他开始主动要求妈妈做关于长门萝卜的菜肴。这让妈妈惊喜万分，但也知道，不能仅仅局限于一种蔬菜。于是，她开始了更深层次的“食”力探索。

“小南，今天我们来认识一位新朋友，它叫做‘西兰花’，你看它长得像不像一棵棵小小的绿色小树？”妈妈再次拿出了一本关于蔬菜的绘本，这次，主角是西兰花。绘本里，西兰花被描绘成“绿色能量树”，吃了它，孩子们就能长得像树一样高大强壮，还能拥有“守护森林”的超能力。

小南看着绘本，将西兰花想象成了一棵棵微缩的“能量树”，他主动问：“妈妈，这些‘小树’里面也藏着宝贝吗？”

“当然！吃了这些‘小树’，你的身体就会变得更有力量，就像小超人一样，可以跑得更快，跳得更高！”妈妈一边说着，一边将西兰花焯水，然后用一点点橄榄油和盐快速翻炒，让它保持翠绿和清脆的口感。

当小南第一次尝到炒西兰花时，他觉得和长门萝卜的味道不一样，没有那么甜，但有一股淡淡的清香。他皱了皱眉，但想起绘本里小超人飞翔的画面，又鼓起勇气尝了一口。这一次，他没有像之前那样惊呼，而是若有所思地说：“妈妈，这个‘小树’吃起来，感觉……感觉我好像真的变强壮了一点点。

”

妈妈温柔地摸了摸他的头：“这就是‘绿色能量树’的力量呀！你看，我们每天都在和这些‘能量’做朋友呢！”

就这样，一本本关于不同蔬菜的绘本，成为了小南餐桌上的“秘密武器”。胡萝卜变成了“闪电侠的加速器”，它让小南的眼睛看得更远，跑得更快；菠菜变成了“大力水手的能量罐”，吃下去就能获得无穷的力量；番茄变成了“太阳果实”，它能让小南的皮肤像阳光一样健康有活力。

亲子互动阅读，不仅仅是讲故事，更是一种“情境式”的引导。妈妈会和小南一起模仿绘本里的角色，比如，在吃胡萝卜的时候，两人会一起做“超光速奔跑”的动作；在吃菠菜的时候，会一起摆出“肌肉男”的姿势。这种充满趣味的游戏，让原本枯燥的进食过程，变得生动有趣，充满了“角色扮演”的快乐。

更重要的是，这种阅读方式，让小南从一个被动的“接受者”，变成了一个主动的“探索者”。他开始对餐桌上的食物产生好奇心，不再仅仅是“吃”，而是“发现”。他会主动问：“妈妈，这个‘太阳果实’是什么味道的？”“这个‘能量罐’，我吃了能变出什么超能力？”

妈妈也会鼓励小南成为“美食小侦探”。比如，她会准备几道不同的菜肴，让小南猜猜里面分别用了什么“秘密武器”。有时，她会故意在菜肴中加入少量他不那么喜欢的蔬菜，然后引导他：“嗯，这个味道里，好像有一点点‘绿色能量树’的味道，你能找到它吗？”在这种“侦探游戏”中，小南会更仔细地品尝，并逐渐辨别出不同蔬菜的味道，甚至开始理解，为什么有些蔬菜的味道会“有点特别”，但却是身体需要的。

随着小南对蔬菜的接受度越来越高，妈妈也开始尝试更复杂的互动。她会让小南参与到简单的备餐过程中，比如，让他帮忙洗菜，或者用模具将胡萝卜切成星星、爱心等形状。当他亲手参与制作的食物被自己吃掉时，那种成就感和满足感是无与伦比的。

“妈妈，我今天做的‘能量树’，我都要吃掉！”这是小南常说的一句话。他不再是被迫进食，而是因为“这是我做的”，或者“这是我的‘能量’”，而心甘情愿地吃下去。

回过头来看，小南从一个“挑食大王”到“美食小侦探”的转变，并非一日之功，也并非仅仅依靠几本绘本。这背后，是家长持续的耐心、巧妙的引导，以及最重要的——将“吃”这件事，从“任务”升华为“乐趣”和“探索”。亲子互动阅读，就像是一座桥梁，连接了孩子的天真烂漫与健康饮食的科学道理，让“吃饭”这件看似简单的事情，变成了一场场充满爱与智慧的家庭“冒险”。

我们常常感叹孩子不爱吃饭，却忽略了，也许他们需要的，不是一味的说教，而是一个充满想象力的故事，一个有趣的互动，以及一个愿意陪他们一起探索“食”的奇妙世界的爸爸妈妈。让小南的故事，点亮你家餐桌的“食”力！

图片来源：每经记者 赵普 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄