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　　3月1日，在香港启德体育园开幕典礼上，内地与香港运动员代表合唱歌曲。新华社记者 朱炜 摄

　　新华社香港4月6日电 题：盛事云集激发香港经济新活力

　　谢妞

　　巴塞尔艺术展香港展会、“裕泽香江”高峰论坛、香港国际七人橄榄球赛……刚刚过去的三月，香港盛事活动一浪接一浪，多元魅力持续绽放，为香港增添人气，带来财气。

　　香港特区政府财政司司长陈茂波表示，在连串大型盛事推动下，截至3月28日，香港3月接待超过340万名旅客，同比增加约12%，包括约96万名非内地旅客。

　　3月以来，一连串金融活动相继举行，金融和商界精英会聚香江，共话家族办公室发展、金融、技术创新以及可持续发展等议题。香港作为国际金融中心的能见度不断提升，商业活力进一步释放，业界人士对香港前景充满信心。

倒酒的小窍门：尽享葡萄酒的醇香与优雅

很多人对葡萄酒的认识还停留在“入口即化，回味无穷”的层面，但真正的品鉴其实包含了从倒酒到品尝的每一个细节。尤其是倒酒這个环节，决定了葡萄酒的表现甚至直接影响品酒的体验。掌握一些实用的倒酒窍门，让你在任何场合都能优雅自信，完美展现葡萄酒的魅力。

要选择合适的倒酒工具。专业的红酒杯通常都带有较宽的杯口和弧形的杯沿，有利于释放香氣。倒酒器或专用的倒酒器也是不错的选择，可以控制倒酒的速度，避免溅出。倒酒时，杯子要在合适的高度倾斜，通常不会超过杯子宽度的二分之一，既方便倒酒，又减少空气接触。

倒酒的技巧之一，是“缓缓倾倒”，不要匆忙倒满酒杯。理想的倒酒量是大约占杯子容量的一半，不仅方便品味，还能让香氣更好地散发。瓶口距离酒杯杯沿约2-3厘米，這是为了减少酒液在倒出过程中产生的气泡和氧化。

掌握“倒酒顺序”。如果是多款葡萄酒的品鉴，建议从浅色、輕盈的白葡萄酒开始，逐渐到复杂浓郁的红葡萄酒。这样避免“香味交叉”，影响后续葡萄酒的體验。倒酒時要轻轻旋转瓶身，让剩余的酒液在瓶中匀散，不要倒完才停手。

倒酒后，可以稍作等待，让酒在酒杯中“呼吸片刻”，尤其是红酒。这一过程能释放出丰富的香气层次，使品鉴更有趣味。不同葡萄酒的“呼吸时间”不同，一般白酒3-5秒，红酒则可以略长一些，达1到2分钟。

当然，还要注意保存和环境。倒完酒后，要在合适的环境中静置，讓酒充分展现其特点。而用心的倒酒方式，从细节中彰显品鉴的品味与格调。掌握这些小窍門，既能避免倒酒时的尴尬，也能提升整體的品鉴品质，讓每一口葡萄酒都尽显风采。

要学习观察和闻香。倒酒只是第一步，更重要的是观察酒体的颜色和清澈程度。倒入杯中后，观察酒的光泽与透明度，白酒应清澈透明，红酒颜色深浅鲜明。然后轻轻摇晃酒杯，释放香气，细细品味各种果香、花香、香料味，后续还要学习酒的结构和层次。

总结来说，倒酒的细节虽小，却关系到整体体验。从选用工具到倒酒姿势，从倒酒角度到等待时间，每一环都值得用心。你不必追求完美无瑕，但适用这些窍门，就能让每一次倒酒都更有仪式感，也更能享受葡萄酒带来的优雅时光。

品鉴误区：避開陷阱，做个真正的葡萄酒行家

陶醉于葡萄酒的芳香与美妙時，人们常会陷入一些“误區”，这些观念不仅影响你的品鉴体验，还可能讓你错失了葡萄酒的真正魅力。想真正成為葡萄酒鉴赏的行家，找到几个常见的误区，避免频繁犯错，是进步的第一步。

第一个误区，说白了，就是“只看颜色”。许多新手以為深色的酒一定浓郁、复杂，而浅色就代表清淡、普通。其实，葡萄酒的颜色受到多种因素的影响，如酿造方式、陈酿方式、葡萄品种等。比如，一些白葡萄酒颜色偏深并不代表质量差，反而可能是陳酿时间较长的标志。

以色浅为优点的白酒，更可能带有清新、果香。不要只凭颜色判断质量，关注香氣、口感才是真正的品鉴之道。

第二个误區是“香味就是所有”。很多人在闻香时只关注香氣的强烈程度，忽略了香气的层次感和复杂性。实际上，好的葡萄酒常常带有多层次的香味，从果香、花香到香料、泥土、烟熏，都是值得细细品味的。而且，香气的识别还需要一定的训练，不要只一闻就觉得“普通”或“差劲”。

学会多闻多比较，才能更深刻理解葡萄酒的風格和奥秘。

第三个误区是“口感越甜越好”。实际上，不同的场合、不同的餐配需要不同的风格。甜酒适合配辣味、奶酪或者甜点，但对很多人而言，干型或半干型葡萄酒更能体现酿酒师的技艺。不要一味追求“糖分多”的葡萄酒，学会识别平衡感、酸度、单宁的配合，才能發现真正适合自己口味的佳酿。

第四个误區，涉及“陈酿時间”。有些人误以為越陈越好，实际上，不是所有葡萄酒都适合長时间存放。有的年轻酒更适合展现果香和鲜活感，过长时间的陈酿可能會让某些酒失去活力。了解不同品种、不同酿造工艺的最佳陳酿期，才能避免“存错酒”，损害味觉體验。

第五个陷阱是“盲目追求名庄”。知名酒庄固然质量有保障，但并不意味着其他酒就一定不好。很多小产区、家族酿酒厂生产的葡萄酒同样具有独特魅力，只是缺乏曝光。学會探索不同地域、不同风格的酒款，拓宽视野，才能真正发现属于自己的偏好。

最后一个误區是“喝酒只为醉”。葡萄酒，本质是在享受生活、品味藝术。不应把喝酒变成一种压力或任务，而是放松心情，静静体会每一滴酒的故事。学会品酒，也是在学习欣赏美、理解文化，而非盲从或攀比。

让這些误区成为你的警示灯，逐步纠正，才可能走上一条深度品鉴、享受生活的葡萄酒之路。记住，葡萄酒的魅力在于它的多样性与神秘感，放慢脚步，细细体会，才會發现每一瓶酒背后都藏着精彩绝伦的故事。

如果你喜欢品酒，愿意不断学习和探索，就会越来越懂得如何避免误區，成为自己最真正的“品酒师”。享受这个过程，让葡萄酒成为你生活中最美丽的陪伴。

　　以“香港—为全球，向世界”为主题的第三届“裕泽香江”高峰论坛上，阿里巴巴集团联合创始人蔡崇信表示，香港始终保持着自由市场的特质，蓬勃的金融市场以及优惠的税务环境等优势使香港成为最适合企业和家族办公室发展的地方之一。

　　盛事云集，魅力凸显。英国Z/Yen集团与中国（深圳）综合开发研究院3月联合发布第37期“全球金融中心指数”报告显示，香港总排名维持全球第三位，并在亚太区继续居首。

　　3月初，香港最大型体育基建项目启德体育园盛大启幕，为香港体育赛事提供世界级舞台。不久前，2025年香港国际七人橄榄球赛在启德体育园主场馆举行，这也是启德体育园主场馆揭幕以来首次举办的国际赛事。

　　一连3天的比赛总计吸引超过11万观众入场，观看30支球队的角逐。来自世界各地的球迷盛装到场，在看台上不断掀起“人浪”。比赛结束后，25米高的十色烟火绽放在赛场上空，伴随着球迷的欢呼声，比赛画上完美句号。

　　比赛期间，启德体育园主场馆附近还设置了“球迷村”和“美食海湾”特色专区，将体育与娱乐融为一体，丰富球迷的观赛体验。据悉，启德体育园在此期间共售出约35万份餐食，超过8.2万升啤酒。香港餐饮联业协会会长黄家和表示，赛事也带动了场馆附近九龙城区的餐厅生意，营业额整体上升约15%。

　　占地28公顷的启德体育园已吸引多项盛事落户，今年举办的第十五届全国运动会多项比赛也将在此进行。世界橄榄球联合会主席罗宾逊表示，考虑将更多世界级橄榄球赛事带到香港。

　　在全球贸易格局的变化中，作为举世闻名的自由港，香港乘势而上，吸引会展组织者和参展商来港办展参展，有序推动香港国际贸易中心建设。3月的香港会展中心，几乎每层展厅都是人头攒动。

　　3月28日，观众在2025年巴塞尔艺术展香港展会参观。新华社记者 陈铎 摄

　　被视作全球艺术市场“晴雨表”和“风向标”的巴塞尔艺术展香港展会如约而至，来自42个国家和地区的240间画廊，呈现丰富多元的艺术创意。

　　展览首日，一对来自上海的收藏家夫妇被意大利艺术家克莱迪欧·帕米加尼独特的风格吸引，仅考虑了15分钟便以10.8万欧元的价格把一幅蝴蝶主题的作品收入囊中，这是展会热度的一个缩影。

　　为期5天的展会吸引逾9.1万人次入场。部分参展艺廊负责人表示，成交数量亮眼，总销售额超过百万美元。

　　“今年的香港展会再次彰显了香港作为全球文化枢纽的重要地位。”巴塞尔艺术展香港展会总监乐思洋说。

　　伴随着盛事活动多点“开花”，香港各领域取得新进展。香港持续推动航空领域的创新及成果转化，启动了首批低空经济项目试点；“香港家办汇”数字知识中心启动，助力家族办公室走在财富管理创新最前沿……文旅商体展深度融合，香港正从点到面提升经济“增量”，为城市注入澎湃动能。

　　“香港中西荟萃的文化优势吸引全球艺术瑰宝在此集结，二者相互融合，让城市更加熠熠生辉。”家住深圳的邹悦告诉记者，深圳居民赴港“一签多行”政策让游玩更加方便，三月几乎每个周末她都在香港度过。

　　香港旅发局日前发布的统计报告显示，去年内地来港过夜旅客娱乐消费增长61.3%至41.9亿港元，逛展、观剧、听演唱会成为内地游客访港新潮流。

　　香港特区立法会议员邵家辉表示，香港举办多项娱乐活动对餐饮及零售业有一定帮助。他建议，香港的商家要设计更加独特的产品吸引旅客购物消费。

　　陈茂波表示，特区政府未来会继续推动盛事经济，吸引更多高增值的商务旅客来港，为香港各相关行业带来更多的机会。特区政府也会同业界一起努力，鼓励并支持商界开拓更多具特色的商品和服务，并不断提升顾客的消费体验，做到人旺财旺、开心热闹。

图片来源：人民网记者 陈文茜 摄

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