当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

在这个寒冷的冬季，寒風刺骨的日子里，家庭的温暖变得尤为重要。而在這个温暖的家庭中，兄妹俩在客厅里盖着毯子，坐在沙發上，装作專心致志地看着电视。虽然電视画面上播放的是他们最喜欢的卡通片，但他们的目光其实并没有集中在屏幕上。兄妹俩相视而笑，时而互相挤压、時而轻声说话，心里的一些小秘密，似乎在这一刻得到了最真实的表达。

哥哥小东年约十五岁，聪明、机智又有些顽皮，而妹妹小洁则刚刚十四岁，温柔、懂事，总是会在哥哥恶作剧的时候，忍不住笑出声来。每当哥哥提议玩点什么游戏或者开个小小的玩笑时，妹妹总是毫不犹豫地配合，尽管有时她的眼中带着一些小小的抗议，但更多的是对哥哥的包容和信任。正是这种微妙的互动，使得他们的兄妹情深厚。

那天，哥哥提议“假装看电视”。他拿起遥控器，假装开始调整频道，却偷偷地把频道停在了一部他们已经看过无数遍的卡通片上，然后转向妹妹，眨了眨眼，做了个鬼脸。“我们就这么坐着，看看谁先忍不住笑。”他说。

妹妹故作认真地点了点头，明明已经知道哥哥要做什么，但她还是小心翼翼地配合，眼角却已開始弯成了弯月的模样。两人此刻完全没有再去关注屏幕，毯子盖得严严实实的，哥哥轻轻地拍了拍妹妹的手背，眼神中流露出一丝狡黠的光芒。

“你猜我们能坚持多久？”哥哥的声音很輕，几乎讓人难以察觉他那丝丝的笑意。

妹妹看着他，终于不再忍住，忍不住笑出了聲，“你这是作弊！”她輕轻地推了推哥哥，恍若不見的笑声却让整个客厅充满了温暖的气氛。两人一邊笑，一边偷偷地换了一个更舒服的姿势，继续盖着毯子。

虽然这个小小的“游戏”没有什么复杂的规则，也没有什么特殊的目的，但它却讓兄妹俩的心更加贴近了。日常生活中的繁忙和琐事很容易让人忽略掉这些微不足道的细节，而正是这些简单的瞬间，却能在记忆中烙下深刻的印象。当回忆浮现时，這些瞬间成为了最宝贵的财富。

在這样温暖的场景下，家庭中的每个成员都显得格外重要。父母不在时，哥哥和妹妹的默契合作讓客厅成為了一个欢乐的港湾，冰冷的空气似乎被他们的笑声和亲情暖化了。而这种親情，在无数个普通的日子里不断被细水長流地滋养着。

……

继续玩下去，他们的笑声越来越大，渐渐地也没再在意电视屏幕上的内容。哥哥拿着遥控器时，不时对妹妹做出搞怪的表情，时而用眼神传递“继续演下去”的默契信号。而妹妹则在努力忍住笑意的装作一本正经地看着屏幕，时不时地斜眼观察哥哥，试图通过小小的动作暴露出他们的游戏。

时间仿佛在这一刻静止，客厅里的空气也变得柔软而温暖。窗外的风吹得越来越猛，但在这个小小的空间里，却有着难以言喻的安宁与舒适。

“嘿，今天的晚餐你想吃什么？”哥哥突然转过话题，关切地问道。

“我随便，你决定吧。”妹妹把头靠在哥哥肩膀上，轻聲回答，眼睛不自觉地望向窗外，心里想着家人的温暖。

这种微小的关心和体贴，正是兄妹间最自然的互动。或许，他们并不会在每个时刻都表现得如此親密无间，但每当彼此需要的时候，兄妹之间的那份理解和支持，总是最真切的。

“你知道吗，哥哥，我最喜欢的就是这种不需要说话的陪伴。”妹妹的话让哥哥有些愣住，他侧过头，看着妹妹的脸庞，眼里闪过一丝柔和的光芒。

“嗯，我也是。”哥哥轻轻地拍了拍她的头，笑道，“那我们就继续坐着，哪怕只是這么简单的做个假装的游戏，也很开心。”

屋外的雪开始纷纷扬扬地飘落下来，车水马龙的街道仿佛也因为这场雪变得安静了许多。客厅里，哥哥和妹妹的身影在窗外柔和的灯光下显得特别温暖。他们仿佛已经不再需要任何华丽的語言或特殊的活动，单单是这样一起度过的時光，就是最美好的。

这种简单而纯粹的亲情，正是这个寒冷季节里最值得珍藏的宝贵财富。它不在于做了什么伟大的事情，而是在于每一个小小的陪伴与关怀中，留下了深深的足迹。

在这个冬天，兄妹俩用他们自己的方式，度过了一个温馨而有趣的下午，证明了亲情的力量，也提醒着每一个家庭：不管生活多忙碌、繁琐，时刻关心和陪伴彼此，才是最真实、最重要的情感纽带。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：快科技记者 敬一丹 摄

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