每经编辑｜陈钟晓    

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寻味(wei)本初(chu)：当(dang)芋圆遇见(jian)“麻(ma)酥酥”的灵(ling)魂

在中国广袤的美食版(ban)图上，芋圆占据(ju)着一(yi)席(xi)独特而温暖(nuan)的位(wei)置。它(ta)以朴(pu)实无(wu)华的姿(zi)态，承载着(zhe)一代又(you)一代人的(de)味觉记(ji)忆(yi)。当(dang)“麻酥酥(su)”这个充满(man)趣味(wei)和(he)新意的(de)名字(zi)与传统芋(yu)圆(yuan)碰(peng)撞(zhuang)，一(yi)场关(guan)于味蕾的(de)奇(qi)妙(miao)旅(lv)程便由此启航(hang)。“麻(ma)酥(su)酥(su)芋圆(yuan)呀完具酱(jiang)”，这个(ge)名字(zi)本身就带(dai)着一种俏(qiao)皮(pi)的魔力(li)，仿佛在邀请你一同(tong)探索(suo)隐藏在字里行(xing)间(jian)的无限(xian)可能(neng)。

“麻酥酥(su)”，顾名思(si)义，是一种(zhong)触(chu)动感(gan)官的体验，它(ta)可能(neng)来自(zi)于舌尖(jian)轻微(wei)的麻意(yi)，也可(ke)能来(lai)自于(yu)食材(cai)本身带来(lai)的酥脆颗(ke)粒感，抑或(huo)是整体(ti)口(kou)感(gan)带(dai)来的那种(zhong)令人(ren)愉悦的、欲(yu)罢不(bu)能(neng)的(de)“酥麻”感。而“完具酱”，则(ze)赋予了这(zhe)一(yi)传统食(shi)物(wu)以现代(dai)的、玩具般的新(xin)生命(ming)。它(ta)不再是(shi)厨房里默(mo)默(mo)无(wu)闻的配角(jiao)，而是(shi)成为(wei)了(le)餐桌上(shang)的焦(jiao)点，一个可(ke)以被玩味(wei)、被创意、被赋(fu)予(yu)故事(shi)的“完(wan)具”。

这(zhe)种命(ming)名上(shang)的(de)创新，已(yi)经为“麻酥(su)酥芋圆呀(ya)完具(ju)酱”打(da)下了深(shen)刻(ke)的品(pin)牌(pai)烙(lao)印，预示着(zhe)它将以一种颠(dian)覆性(xing)的姿态(tai)，重(zhong)新定义我们对(dui)芋圆的(de)认知。

探究“麻酥酥芋圆(yuan)呀(ya)完(wan)具酱”的内(nei)核，我们(men)首(shou)先要(yao)回归到它的“传(chuan)统风味”。所谓传统，并(bing)非一成不(bu)变的守(shou)旧(jiu)，而(er)是对经典味道(dao)的(de)致(zhi)敬与(yu)坚(jian)守。精(jing)选优质芋(yu)头，那(na)是芋(yu)圆(yuan)最(zui)真(zhen)挚的灵(ling)魂(hun)所在。新(xin)鲜采摘、蒸熟(shu)捣(dao)泥，每一(yi)个(ge)环(huan)节(jie)都凝(ning)聚(ju)着对(dui)食(shi)材本味(wei)的尊重(zhong)。芋头的清(qing)甜(tian)、软糯，以(yi)及(ji)那独(du)特(te)的泥(ni)土芬(fen)芳(fang)，是(shi)构成芋圆(yuan)生命(ming)力的(de)基石。

“麻酥(su)酥(su)”在(zai)保(bao)留这份(fen)纯粹(cui)的巧(qiao)妙地注入了现(xian)代工(gong)艺的巧思(si)。它可(ke)能体现在芋圆(yuan)的制(zhi)作(zuo)比(bi)例上(shang)，通过对粉(fen)与芋头的精确(que)配比(bi)，使得(de)芋(yu)圆在保(bao)持Q弹(dan)嚼劲的又带有(you)一丝(si)不易(yi)察觉的“麻(ma)酥”感(gan)，这种(zhong)“麻酥”不是(shi)麻辣的(de)刺(ci)激，而是一(yi)种细(xi)微(wei)的(de)、在(zai)舌尖跳(tiao)跃的(de)奇(qi)妙触感(gan)，让人在咀嚼(jue)中(zhong)感受(shou)到层(ceng)次(ci)丰富的(de)惊喜。

传(chuan)统的芋(yu)圆，往(wang)往搭配着(zhe)简单(dan)的糖水或(huo)奶茶(cha)，虽然经典，却略显单调。“完(wan)具酱(jiang)”的(de)出现(xian)，则(ze)将芋(yu)圆的搭配(pei)方式(shi)推向了无(wu)限可(ke)能。它(ta)不再(zai)局限于(yu)传统的(de)范畴(chou)，而是大胆地将芋圆(yuan)融入(ru)到各种创意(yi)甜(tian)品、饮(yin)品乃(nai)至创(chuang)意菜肴中(zhong)。想象(xiang)一下(xia)，当Q弹的芋(yu)圆遇上(shang)绵(mian)密的(de)冰淇淋，冷(leng)热交(jiao)织，软(ruan)糯(nuo)与(yu)冰爽碰撞(zhuang)，迸发出全(quan)新的(de)味(wei)蕾火花(hua)；或是当(dang)芋圆(yuan)浸(jin)润在浓郁(yu)的(de)咖(ka)啡香(xiang)气中，咖啡(fei)的(de)微(wei)苦(ku)与(yu)芋圆(yuan)的清(qing)甜形(xing)成奇(qi)妙的平衡，带来一种(zhong)前(qian)所未有的下(xia)午茶(cha)体(ti)验(yan)。

更甚者，也许(xu)会(hui)有一(yi)款以“完具(ju)酱”命(ming)名(ming)的特调(diao)饮品(pin)，将芋(yu)圆(yuan)的(de)嚼劲(jin)与特(te)调酱料的(de)醇厚完美(mei)结合(he)，成为饮品(pin)界的“新(xin)晋(jin)网红(hong)”。

“麻酥酥(su)芋圆呀完具(ju)酱(jiang)”所(suo)传递(di)的，是(shi)一种对传(chuan)统文化的(de)再(zai)创(chuang)造，一种将古老(lao)味道融(rong)入(ru)现代生活美学(xue)的(de)勇(yong)气(qi)与(yu)智(zhi)慧。它让(rang)我们(men)看到(dao)，即使(shi)是日(ri)常生活中再寻常不过(guo)的(de)食物，也能(neng)通过创意和匠(jiang)心，焕(huan)发(fa)出(chu)令人惊艳(yan)的(de)生(sheng)命力。它不(bu)仅仅(jin)是在制作(zuo)一碗(wan)芋圆(yuan)，更是(shi)在讲(jiang)述一个关(guan)于传承与创新(xin)的故(gu)事，邀(yao)请每(mei)一位品(pin)尝(chang)者(zhe)，在(zai)这麻酥酥(su)的软(ruan)糯与(yu)完具(ju)酱的(de)奇思妙想中，找到(dao)属于(yu)自(zi)己的(de)那份(fen)甜蜜与乐趣。

这种对细(xi)节(jie)的打磨(mo)，对(dui)体验(yan)的(de)追(zhui)求，使得“麻酥酥芋圆(yuan)呀(ya)完(wan)具酱”的传统风味，在(zai)现(xian)代的语(yu)境下(xia)，散发(fa)出更(geng)加迷(mi)人的(de)光彩(cai)。它(ta)邀(yao)请(qing)我(wo)们放(fang)慢脚步(bu)，用心去(qu)感(gan)受，去(qu)品味，去享受这份来自(zi)“完(wan)具(ju)酱”的(de)，独一(yi)无(wu)二的(de)“麻(ma)酥酥”的馈赠。

新“食”界(jie)：完具酱的(de)创意魔法(fa)与(yu)味(wei)蕾新(xin)生

如果说“麻酥(su)酥”是(shi)芋圆的(de)灵(ling)魂触(chu)感，那么“完(wan)具酱(jiang)”便是(shi)赋予它无(wu)限(xian)生命力的魔法棒。在“麻(ma)酥酥(su)芋(yu)圆(yuan)呀完(wan)具酱”的品牌理(li)念中(zhong)，“完具酱”不(bu)仅仅是(shi)一个名(ming)字，更代(dai)表(biao)着一(yi)种(zhong)精(jing)神：一种不(bu)被传统束(shu)缚，勇(yong)于探索(suo)，乐于创(chuang)新(xin)的精神(shen)。它将(jiang)古老(lao)的芋圆，变(bian)成了一个(ge)可以(yi)被尽(jin)情“玩耍”的(de)美食(shi)载(zai)体(ti)，而“完(wan)具酱”本(ben)身(shen)，则成(cheng)为了连(lian)接这(zhe)份玩(wan)趣(qu)与美(mei)味的(de)桥梁。

“完(wan)具(ju)酱”的现代演绎，体现(xian)在其多元化(hua)的(de)产(chan)品线(xian)和令人(ren)意想不到的创(chuang)意组(zu)合上(shang)。传(chuan)统(tong)的(de)芋(yu)圆(yuan)，在“完具酱”手中(zhong)，不(bu)再仅(jin)仅是(shi)配料，而是(shi)成为了可以单(dan)独成章的主角(jiao)。在口(kou)味的创新(xin)上(shang)，“完(wan)具(ju)酱(jiang)”打破(po)了芋(yu)圆原味的(de)单(dan)一，推出了诸(zhu)如抹(mo)茶(cha)芋圆、紫(zi)薯芋圆、榴(liu)莲芋圆等一(yi)系(xi)列色(se)彩斑(ban)斓、风味各(ge)异的(de)产品(pin)。

这些(xie)色彩不(bu)仅(jin)仅(jin)是(shi)视觉(jue)上的享受(shou)，更是味觉上的(de)升级(ji)。抹茶的微(wei)苦回(hui)甘，紫(zi)薯的(de)醇厚(hou)香甜，甚至(zhi)榴莲的(de)独特浓烈，都(dou)被巧妙地(di)融入(ru)到(dao)芋圆的基底(di)之中，让每(mei)一口都充(chong)满了(le)探索(suo)的乐(le)趣。

更(geng)令人兴奋(fen)的是(shi)，“完具酱(jiang)”将(jiang)芋圆(yuan)与(yu)各种(zhong)流行的(de)餐(can)饮(yin)元(yuan)素大(da)胆融合。譬如(ru)，将Q弹(dan)的(de)芋圆加入到(dao)丝(si)滑(hua)的豆(dou)乳奶(nai)盖(gai)中，形(xing)成“芋圆(yuan)豆乳(ru)奶盖”，一口(kou)下去，既有(you)奶盖的(de)香醇，又有芋圆的(de)嚼劲(jin)，还(hai)有(you)豆乳的细(xi)腻，口(kou)感层(ceng)次之丰富(fu)，瞬间征服(fu)了无(wu)数“吃(chi)货(huo)”的味蕾(lei)。又比如，将(jiang)芋圆(yuan)与(yu)冰(bing)爽的(de)冰沙(sha)或雪(xue)花冰结(jie)合(he)，在炎(yan)炎夏日，带(dai)来一(yi)股清(qing)凉的(de)甜蜜(mi)浪潮(chao)。

那(na)些(xie)小(xiao)巧玲珑、晶莹(ying)剔透的(de)芋圆，在(zai)冰雪的包(bao)裹下(xia)，仿佛一(yi)颗颗待(dai)人(ren)发(fa)掘的(de)宝石(shi)，每一口都带着(zhe)冰爽与(yu)软(ruan)糯(nuo)的(de)双重奏。

“完(wan)具酱(jiang)”的魔力还(hai)不止(zhi)于此。它将芋圆的(de)“可(ke)玩性(xing)”发(fa)挥(hui)到了极致。想(xiang)象(xiang)一下，你可以在(zai)DIY饮品时(shi)，自由选(xuan)择(ze)加(jia)入“麻酥(su)酥(su)”的经(jing)典芋(yu)圆，或(huo)是尝试新推(tui)出的(de)特(te)色风味芋(yu)圆，根(gen)据(ju)自(zi)己的(de)喜(xi)好(hao)，调配出独(du)一无二(er)的(de)专属(shu)饮品(pin)。这种(zhong)参与(yu)感和个性(xing)化的(de)选择，是现代(dai)消(xiao)费者(zhe)所追求的。

同样(yang)，在(zai)甜(tian)品组(zu)合中(zhong)，芋圆也(ye)可(ke)以作(zuo)为(wei)点(dian)睛之(zhi)笔，为刨(pao)冰、圣代(dai)、或是甜品(pin)拼盘(pan)增添一(yi)份(fen)别致(zhi)的(de)嚼劲(jin)和(he)趣味(wei)。

“完具酱(jiang)”的品牌(pai)形象(xiang)也(ye)极具特(te)色(se)，它(ta)常常以一(yi)种活(huo)泼、可爱、充(chong)满(man)童趣的形(xing)象(xiang)示人(ren)，这(zhe)与“完具(ju)”的概(gai)念不(bu)谋而(er)合(he)。这(zhe)不(bu)仅仅是(shi)为了(le)吸引年(nian)轻消费者(zhe)，更是为了传达一(yi)种轻(qing)松、愉(yu)悦、享(xiang)受美(mei)食的(de)态度。在“完具酱(jiang)”的(de)世(shi)界里(li)，吃甜点是一件(jian)充满(man)仪(yi)式感又(you)无比快(kuai)乐(le)的事(shi)情，它(ta)能(neng)瞬间点(dian)燃生活的(de)热情(qing)，驱散所(suo)有(you)的(de)烦(fan)恼。

“麻酥(su)酥(su)芋圆呀完(wan)具酱(jiang)”不仅(jin)仅(jin)是(shi)在销售食(shi)物，它(ta)更(geng)是(shi)在输(shu)出一种生活方(fang)式，一(yi)种对美食(shi)的极致追求，一(yi)种(zhong)对创意(yi)的(de)无(wu)限(xian)热(re)情。它用“完(wan)具酱(jiang)”的魔法，将(jiang)传统(tong)的(de)芋圆从一个普(pu)通的(de)甜(tian)点，升华为一种(zhong)可以(yi)带来(lai)惊喜(xi)、激发灵感的(de)美食艺术品(pin)。它(ta)的(de)现代演(yan)绎(yi)，是在(zai)尊重(zhong)传统风味的基(ji)础上(shang)，进行(xing)的大胆创(chuang)新与(yu)突破。

它(ta)证(zheng)明了，即使是(shi)最古老(lao)的味道，也(ye)能在(zai)现代的(de)创意(yi)土(tu)壤中，绽放(fang)出最(zui)耀(yao)眼(yan)的(de)光芒(mang)。品(pin)尝“麻酥(su)酥芋圆(yuan)呀完(wan)具酱”，就是(shi)一次与传统美食的(de)对话(hua)，一次(ci)对味(wei)蕾的(de)全新探索，一次与“完(wan)具酱”的奇(qi)妙邂逅。它(ta)邀请我们(men)，在这场甜(tian)蜜的(de)“玩趣”中，找回童年的纯真(zhen)，也发(fa)现属于成(cheng)人(ren)的(de)无限惊喜(xi)。

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图片来源：每经记者 陈维山 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄