每经编辑｜陈彤    

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破(po)晓(xiao)与新生：2023年中国有机产业的转型之路

2023年的中国有机产业，宛如一场蓄势已久的破晓，在挑战与机(ji)遇交织的宏(hong)大叙事中，展现出前所未有的活力与深刻的转型。从消费端日益(yi)增长的健康与环保意识，到政策端持续优化的扶持力度，再到生产端对科技(ji)赋能的积极探索，一系列(lie)“新变化”正以前所未有的速度和广度，重塑着中国有机产业的格局。

一、消费升级浪潮(chao)下的精准触达：有机不再是“小众(zhong)”，而是“新主流”

过往，有机产品常常被贴上“高价”、“小众”的标签，仅限于少数追求极致健康理念的消费者群体。2023年，这一认知正在被颠覆。业内人士普遍观察到，随(sui)着中国消费者整体收入水平(ping)的提升以及对生活品质的更高追求，健康(kang)、安全、环保的生活方(fang)式已(yi)逐渐(jian)成为社会共识。

这股消费(fei)升级的浪潮，直接驱动了有机消费的普及化和大众化。

“我们(men)看到，年轻一代消费者，尤其(qi)是80后、90后，他们不再(zai)仅仅关注(zhu)产品(pin)的(de)‘有(you)机认证’标识，而是更看重有机产品背后的价值：它是否真正安全、是否对环境友好、是否能带来更纯(chun)粹的营养和口感。”一位资深有机品牌创始人如是说，“这要求我们品牌方，不仅要确保产品质(zhi)量(liang)，更要讲(jiang)好有机故事，建立与消费者情感上的连接。

”

这意味着，有机产品正在从“高端小众(zhong)”向“大众日常”过渡。超市货架上的有机牛奶、有机蔬菜、有机婴幼儿食品已屡见不鲜；电商平台上，有机零食、有机美妆、有机家居用品也日益丰富。更重要的是，消费者不再盲(mang)目追(zhui)求“有机”的标签，而是更加理性地进行(xing)选择，他(ta)们会深入了解品(pin)牌理念、生产过程，甚至产品的溯源信息。

这种“精准触达”的需求，促使着有机(ji)企业在营销策略上进行革新，从单一的产品优势(shi)宣传，转向构建基于(yu)信任与价(jia)值认(ren)同的品牌生态。

二、政策“组合拳”的深化与落地：从(cong)“鼓励”到“赋能”的质变

2023年，中国政府在推动有机产业发展方面的政策力度，可以用“组合拳”来形容，其特(te)点是更加精(jing)细化、系统化，并强调落地执行。从国家层面的《有机产品认证管理办法》的修订完善，到地方政府针对有机农业示范区的建设投入，再到财政补贴、税收优惠等具(ju)体(ti)措施的出台，都在释放一个明确(que)的信号：国(guo)家正将有机产业视为推动农业现代化、促进绿色发展、实现乡村振兴的重要抓(zhua)手。

“过去几年，政策更多的是(shi)在‘鼓励’，而今年，我(wo)们感受到的是‘赋能’。”一位有机农场主感慨道，“例如(ru)，部分地区为有机种植的农户提供了低(di)息贷款，支持他(ta)们引进先进的有机肥和病虫害防治技术；农业部门也在积极(ji)推广有机(ji)生产的标准和培训，帮助农户(hu)解决技术难题。

这些实实在在的支持，让我们这些一(yi)线生产者感受到了前(qian)所未有的信心。”

值(zhi)得关注的是，政(zheng)策的导向正从简单的(de)“认证(zheng)”转向对全产业链的关注。这意味着，不仅仅是最终的有机产品需要获得认证，生产过程中(zhong)使用的种子、肥(fei)料、农药，乃至土壤、水源的管理，都将被纳入更严格的监管范畴。对于有机产业的技(ji)术创新、品牌推广、市场营销等环节，政策支持的力度也在加大。

这为有机(ji)产业的(de)健康、可持续发展，奠定了坚实的基础。

三、科技赋能下的生产力跃升：有(you)机农业的“智慧化”革命

长久以(yi)来，有机农业的生产效率问题，一(yi)直是(shi)制约其规模化发(fa)展的重要瓶(ping)颈。2023年，科技(ji)的引入，正在为有机农业注入新的生命力，带来(lai)一场“智慧化”的革命。物联网、大数据、人工智能等前沿技术的应用，使得有机生产的管(guan)理更加精细、高效。

“过去我们凭经验种地，现在我们(men)用数据说话。”一位采用物联网技术的有机(ji)蔬菜种植基(ji)地负责人介绍说，“传感器可以实时(shi)监测土壤的湿度、温度、pH值，以及空气中的CO2浓度。这些数据通过云平(ping)台传输，经过AI分析，能够精准指导灌溉、施肥的时机和用量，大大减(jian)少了水资源和养分的浪费。

通过大数据分析，我们还能更准确地预测病虫害的发生，并提前采取非化学防治措施。”

这种科技赋能，不仅体现在(zai)种植环节(jie)，也体现在养殖、加工、仓储、物流等(deng)各个环节。例如，在有机畜牧业中，智能穿戴设备可以监测动物的健康状(zhuang)况，及时预警疾病；在有机食品加工中，自动化生产线能够确保产品的洁净度和稳定性；在冷链物流(liu)中，智能温控系统则能保证(zheng)有机产品在运输过程中的品质。

这些科(ke)技的应用，有效提升了有机产品的产量和质量，降(jiang)低了生产成本，从而有助于缓解有机产品价格偏高的现状，使其更具市场竞争力。这标志着中国有机农业正在告别“粗放式”增长，迈入“精细化、智能化”发展新阶段。

远眺与前行：2023年中国有机(ji)产业的未来图景

站在2023年的新起点，中国有机产业不仅在经历当前的转型与变革，更在孕育着面向未来的(de)无限可能。业内(nei)人士普(pu)遍(bian)认为，尽管挑战犹存，但(dan)行业的发展前景广阔，尤其是在以下几个方向，将成为驱动中国有机产业持续前行的核心动力。

一、可持续发展理念(nian)的深度融合：从“有标”到“有(you)责”的价(jia)值升华

2023年，可持续发展(zhan)不再仅仅是有机产业的“附加值”，而是其“内在基因”和核(he)心竞争力。业内人士的共识是，未来的有机产业，将不仅仅是追求“有机认证”的标识，更要承担起对环境、社会和经济的(de)责任，实(shi)现“有标”向“有责”的价值升华。

“消费者越来越关注企业的ESG（环境、社会、公司治理）表现。”一位专注于有机食品投资(zi)的分析师指出，“他们希望购买的产品，不仅本身安全健康，其生产过程也要对地球友好，对(dui)社会负责。这意味着，有机企业需要将可持续发展理念，贯穿于整个价值链(lian)的每一个环节。

”

这种深度融合，体现在多个层面：

生态环境保护的深化：有机生产将更加注重生物多样性保护、水(shui)资源节约、土(tu)壤健康(kang)维护，以及(ji)碳排放的(de)减少。例如，推广使用(yong)有机绿肥，减少化肥使用；发展循环农业模式，将废弃物转化为资源；利(li)用太阳能、风能等可(ke)再生能源，降低生产过程的能源消耗。社会责任的担当：有机(ji)企业将更加关注农民的权益保障，提供公平的贸易条件，支持农村(cun)社区发展。

也将积极参与公(gong)益事业，提升公众的健康意识和环保理念。企业治理的透明化：更加透明的供应链(lian)管理和信息披露(lu)，将成为赢得消费者信任的关键(jian)。企业需要能够清晰地向消费者展示其产品(pin)从农(nong)田到餐桌(zhuo)的全(quan)过(guo)程，并接受社会各界的监督。

这种从“有(you)标”到“有责”的转变，将使中国有机产业在国际竞争中更具优势，也更能满足消费(fei)者日益增长的多元化需求，成为(wei)推动社会整体可持续发展的重要力量。

二、品牌化与国际化的双轮驱动：中国有机走向世界舞台

2023年，中国有机产业在品(pin)牌化和国际化方面，正迎来新的发展契机。国内市场的日趋成(cheng)熟，为本土有机品牌的崛起(qi)提供了沃土(tu)；而全球对(dui)健康(kang)、环保产品的需求增长，也为中国有机产品走向国际市场打开了通(tong)道。

“我们已经看到一些中国有机品牌，凭借其独特的产品优势和(he)文化内涵，开(kai)始在国际市场(chang)上崭露头角。”一位资深品牌战略专家表示，“但(dan)整体而言(yan)，中国(guo)有机产业的品牌国际化之路，仍处于探索阶段。未来的重点在于，如何构建具有全(quan)球竞争力(li)的品牌，如何有效(xiao)地与国际市场对接。

”

品牌化方(fang)面，业内人士认为，未来的中(zhong)国有机品牌，将更(geng)加注重以下几个方面：

文化自(zi)信(xin)与价值输出：挖掘中国传统农耕文(wen)化中的(de)智慧，将健康、和谐、平衡等东方哲学融入品牌理念，形成独(du)特(te)的文化魅力。产品创新与差异化：聚焦特定细分市场，开发(fa)具有高附加值、差异化竞争优势的产品，例如，具有(you)地域特色的有机农产品、创新工艺(yi)的有机食品、以及融(rong)入生物科技的有机健康(kang)品。

全渠道营销与用户体验：打造线上线下一体化的营销网络，提供极致的用户体(ti)验，构建基于社群的忠实用户群(qun)体。

国际化方面，则需要：

标准对接与认证互认：积极参与国际有机标准的制定与对接，争取获得更多国际有机认证，降低贸易壁垒。渠道拓展与本地化运营：寻求与海外渠道商的合作(zuo)，并在目标市场进行本(ben)地化运营，更好地适应当地消费习惯和市场需(xu)求。品牌故事的全球化传播：用国际化的语言和叙事方式，讲述中国有机产业的发展故事，提升中国有机品牌的国际知名度和影响力。

三、跨界融合与生态构建：有机产业(ye)的“大健康”版图(tu)延展

2023年，有机产业不再仅(jin)仅局限于传统的农业和食品领域，而是正以前所未有的速度，与其他产业进行跨界融合，构建一个更加广阔的“大健(jian)康”生态圈。

“我们正在看到有机产业与科技、旅游、养老、教育等多个(ge)领域的深度融合。”一位行(xing)业观察家如是说，“这种融合，不仅为有机产业带来了新的增长点，也为相关产业注(zhu)入了新的活力。”

具体的融合方向包括：

有机+科技：前面提到的智慧农业，就是有机+科技的典型代表。生物技术在有机食品研发、功能性成分(fen)提取等方面的应用，也将是未来的重要方向。有机+旅游：发展“有机农场观光”、“田园体(ti)验式旅游”，让消费者在享受自(zi)然风光(guang)的亲身感受有机生产的魅力(li)，提升品牌认知度和消费者黏性。

有机+养老：结合养老产业的需求，提供高品(pin)质、安全健康的有机餐饮、康养产品及服务，满足老年人群日(ri)益增长的(de)健康需求。有机+教育：开展有机知识普及、健康饮食(shi)教育、农耕文化体验等活动，从小培养(yang)消费者的健康意识和环保理念。有机+金融/资本：引入社会资(zi)本，构建有机产业的金融(rong)服务体系，为有机企业的研发、生产、营销提供资金(jin)支持。

这种跨界融合，意味着有机产业的边界正在(zai)不断拓展，其价值也得到了(le)更深层次的挖掘。未来，中国有机产(chan)业将不再是一个孤立的产(chan)业，而是成为一个链接多方资源、共享多方利益的，充满活力与潜力的“大健康”生态(tai)系统。

2023年，中国有机产业正处在一个充满变(bian)革与(yu)希望的时代。从消费理念的更新，到政策支持的深化，再到科技赋能的加速，一系列积极的变化(hua)正在推动着行(xing)业的(de)转型升级。展望未来，可持续发展理念的深度融合、品牌化与国际化的双轮驱动、以及跨界融合与生态构建，将共同擘画出中国有机产业更加广阔而美好的发展蓝图。

我们有理由相信，在不久的将来，中国有机产业必将以更成熟、更健康、更(geng)具活力的(de)姿态，为中国乃至全球的绿色发展和人类健康，贡献更大的力量。

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图片来源：每经记者 陈学英 摄

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