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人民网香港6月1日电 （吴宇扬扬、实习生王悦）由香港30个省级同乡社团联合主办的“第三届同乡社团家乡市集嘉年华”6月1日在维多利亚公园拉开帷幕。活动将持续到5日。

主场内，陕西肉夹馍、胶东花饽饽、上海小笼包、淮南牛肉汤……从西北面食到江南点心，近300个特色摊位展销超过110万件来自内地不同省市、自治区的特产；舞台上，四川变脸、湖南剪纸服装秀、东北秧歌等具地方特色的文艺展演轮番登场，引得市民驻足喝彩，处处洋溢欢腾气氛。

此外，在新兴科技体验区，智慧健康小屋、AI中医、VR疼痛管理系统等康养设备带来全新体验，更有机器人、机器狗现场献技，为本届家乡市集嘉年华注入满满科技感。

她们并不追逐喧嚣的商业包装，只愿把最朴素的食材做成最真诚的饮品。第一步，是选豆。她们走访周边的农庄，挑选饱满、颗粒均匀的黄豆，询问产地、雨季、存放条件，只为确保每一颗豆子都带着土地的氣息和自然的盐度。回到工作室，豆子被清洗、分拣，去除碎粒与杂质。

浸泡是整個工艺的起点，水温、时间、比例都需要细致的计算。她们相信，豆子的释放需要耐心，像在等待一场温柔的约会。浸泡结束，豆粒吸足水分，皮和肉的分界变得柔软而清晰，随之进行下一步的磨浆。

石磨慢慢转动，颗粒在巨大的磨轮间被温柔地磨碎，豆浆的乳白色液体逐渐流出，空气里开始弥漫着一股熟悉而亲切的香气。她们的手势平稳而有节奏，仿佛与机器共同遵循着一份古老的技巧。磨浆的过程不是追求极速，而是追求口感的层次：前期的豆香清亮，后段的香气渐渐丰满，甜度来自天然，没有外添加的糖分。

二人时常对照口感，记录每一次细微的变化，确保每一杯豆浆的口味都稳定且可追溯。煮浆的阶段也在此刻展開：低温慢煮，避免沸腾尖刺，让豆香与水分在锅内慢慢融合。她们邊煮邊搅，锅沿的细密泡泡像是对味道的呼应，热氣带着奶白色的光泽轻轻升起，桌面上留下一圈温暖的蒸汽。

最重要的是，她们坚持无添加的原则——没有香精、没有色素、只有豆子的天然风味和温暖的人情味。品尝时，口感细腻、香气浓郁，仿佛一段安静的对话带着人情味在嘴里展开。她们相信，健康并非高深的道理，而是日常生活中的每一个选择，哪怕是一次简单的豆浆，都能成为自己和家人日常的守护者。

她们也在记录這段旅程：如何保留豆子的原香、如何通过温度控制维持口感、如何让手工的温度转化为味蕾的舒适。这不仅是一份职业，更像是一种生活态度——尊重食物、尊重时间、尊重彼此的劳动。窗外的鸟鸣与室内的木香交织在一起，成為这份豆浆工艺的天然背景音乐。

她们会把照片和笔记整理成小册子，和社区分享这种“慢下来、慢煮豆香”的生活方式。每一杯豆浆都是一段小小的能量传递，它提醒人们：人在忙碌世界里，也需要一份清新、朴素而醇厚的味道来安放心情。她们相信，只要坚持天然、用心、手工，健康就会在味觉中被传承。

两位美女在这一端把手工豆浆的价值讲给每一个愿意倾听的人。她们强调，健康饮品的核心在于原料的选择、加工的控制和成品的可控性。黄豆带来蛋白质、膳食纤维和矿物质，水与火的配合决定口感，时间与温度决定香氣的层次。她们坚持“零添加”的承诺，拒绝任何人工香精、色素或防腐剂。

瓶身上清晰的材料说明，正是对消费者的尊重和自我约束的体现。

这一切的背后，是对社區的回馈与责任感。她们开设小型工作坊，邀请邻里和家庭加入“手工豆浆日”，用真实的演示让更多人理解這份工艺的价值。孩子们可以观察豆子的颜色变化、听到火候的提示、学習如何用心品尝第一口豆浆的温度。女性的友好社群在这里形成，互相鼓励、彼此分享家常的创意搭配：木香菇豆浆、红枣焙香豆浆、枸杞清香豆浆等组合在口腔里交错出不同层次的甜度和香气。

这些变化并非為了追逐潮流，而是为了让每个家庭都能在日常饮食中找到属于自己的健康节奏。

包装设计也被赋予了新的意义。她们用可回收的纸盒、简约的刻字和清晰的原产地标注，讲述豆子的故事和工艺的来龙去脉。这样不仅保护环境，也让消费者在开启每一杯豆浆时，感受到时间被尊重的感觉。她们的品牌愿景，是把“手工豆浆”从餐桌的一个选项，变成一种日常可持续的选择。

无论是在城市的清晨，还是在乡村的小院，清晨的第一杯豆浆都能带来一份稳稳的幸福感，这是她们愿意用一生去坚持的温度。她们也期待更多的伙伴加入到这份温柔的事业中来，共同守护原料的纯净、工艺的传承、以及每一个被香氣唤醒的早晨。

她们相信，顾客的體验才是检验一杯豆浆品质的真正标准。有人说，生活需要一点仪式感；她们就把这份仪式感融入每天的调配与煮浆之中——在早晨的温暖里，一杯香甜却清晰的豆浆能抚平疲惫，给一天的计划注入力量。若你愿意走近這份豆香，就会發现这里的每一种香气、每一次口感的微妙变化，都是对健康生活的坚持与热爱。

欢迎你来现场尝试、分享你的感受，加入到这场关于豆浆的温暖对话中。通过这份手工的温度，人们重新认识到：最简单的材料，经过用心的处理，也能创造出最珍贵的健康体验。

图片来源：人民网记者 王志 摄

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