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农机手操作联合收割机在河北省唐山市丰南区大齐各庄镇的田间收割小麦。 新华社记者 杨世尧摄

　　当前，全国夏粮收获九成半，冬小麦收获基本结束，夏播粮食进度过八成，各地正接茬推进夏季田管。入夏以来，各地区各部门毫不放松抓好夏收夏种夏管，全力以赴夺取夏粮丰收，全面打牢秋粮生产基础，金色麦浪转化为青葱禾苗并茁壮成长。这不仅是一场农时接力，更是“藏粮于技”的生动注脚。

　　夏收跑出“加速度”

　　数十万台收割机追逐着小麦成熟的节奏，由南到北作业，成为“三夏”生产的一道风景。据农业农村部数据，今年夏收全国投入联合收割机80多万台，其中跨区作业的超20万台，国产9公斤/秒至10公斤/秒大喂入量联合收割机成为跨区作业主力机型；单机日均收获面积达80亩，效率比5年前提高了30%以上，麦收总体进度比常年快了2天至3天。预计今年全国小麦平均机收损失率继续控制在1%以内的较好水平，为夏粮丰收到手和全年粮食稳产提供了有力保障。

　　随着农机装备补短板行动加力推进、农机购置与应用补贴等惠农政策调整优化，农机装备加快迭代升级。潍柴雷沃是国家农机装备产业链“链主”企业。潍柴雷沃收获机械研究院技术工程师付善宁介绍，金年会推出的雷沃谷神GM5125、GR3106等新款收割机成为今年的“收割利器”。其中，GM5125收割机通过优化绞龙直径至610毫米、采用螺旋式伸缩扒尺、加长三段滚筒等技术升级，实现每秒12公斤喂入量高效作业，平均每小时收获15亩至20亩地，机收损失率能控制在0.8%以内。

　　来自湖北襄阳的农机手李树伟已有10多年跨区作业经验，他的感受是大家更乐于选用先进机具装备。当前量产的联合收割机大多配备助力转向等功能，机具响应更加灵敏，农机手操作更加简便省力。同时，北斗辅助驾驶设备加快推广应用，可以更好地控制留茬高度、机具状态，大幅提高作业质量。另外，现在联合收割机更注重作业舒适性，驾驶舱内装有空调、人体工程学座椅等，农机手工作环境明显改善。

　　“以前跑单靠运气，现在靠大数据。”记者走访发现，跨区作业农机手向专业化发展。在服务方式上，今年一些跨区作业的农机手提前与生产经营主体对接签订作业合同，约定作业时间、服务面积。有的农机手通过专业APP在麦收开始前就与农户精准对接。这类APP结合小麦种植区域、长势以及成熟度，叠加农机跨区作业历史轨迹数据，预测小麦最佳收获时间，综合农机位置、机型性能等数据，利用算法为机手推荐最优作业路线。

　　优质小麦受欢迎

　　夏粮产量占全年粮食总产量的四分之一，其中小麦产量占夏粮产量的九成以上。过去，我国小麦生产以中筋小麦为主，优质专用小麦相对不足。近年来，国家深入实施种业振兴行动，优质小麦品种选育和推广力度加大，培育出一批品质优、效益好的新品种，推动了国产优质专用小麦产量和品质提升。

你是否曾在美食的世界里迷失过，迷恋过那些色香味俱全的菜肴，却又觉得它们太过于单调或老套？今天我们就为你揭開一个全新的美食领域——好菜污！它以其“污”而不脏、“好”而不乏的独特魅力，吸引了无数吃货的关注。想知道这个全新的美食概念背后有什么惊人的秘密吗？一起来探索吧！

好菜污，美食创意，潮流餐饮，餐饮创新，年轻化餐饮，食材搭配，网红餐厅，餐饮潮流

在这个信息爆炸、各种潮流层出不穷的时代，年轻人对美食的要求不仅仅停留在味蕾的享受上。对于他们来说，一道菜肴的“颜值”、独特性以及是否能引起话题性，已经成为了食物选择的标准。而“好菜污”，恰恰是顺应这一趋势的创新之作。它不仅满足了人们对于美食的味觉需求，更在视觉和精神上给吃货们带来了全新的体验。

好菜污，顾名思义，就是在“好菜”的基础上，巧妙地加入了一些“污”的元素。这里的“污”，并非传统意义上的低俗，而是指那些带有一点“叛逆”感、挑衅感的元素，让美食更具个性、更多元。比如，把色彩大胆的酱料搭配上原本传统的食材，或是在料理的造型上做一些有趣的改动，以达到既惊艳又别致的效果。

如果你以为“好菜污”只是一些花里胡哨的装饰，那就错了。事实上，它所代表的是一种更深层次的餐饮文化——颠覆传统，打破常规。在传统的餐饮世界里，食材搭配往往有着严格的规律与原则，但是“好菜污”通过打破这些限制，创造出了一种更加自由、随性的美食風格。这种风格，正是年轻人最为钟爱的，因為它充满了个性，充满了自我表达的空间。

例如，在一些网红餐厅中，我们可以看到，厨師们将意想不到的食材组合在一起，创造出“好菜污”的经典之作。像是辣椒酱与冰激凌的搭配，虽然看起来冲突，但吃上一口后，你会惊讶于那种口感的平衡。甜与辣的完美交融，令人欲罢不能。再如，将精致的中式点心与西式的奶油搭配，别具一格的香气和口感，打破了你对“传统”与“现代”的界限。

对于“好菜污”的愛好者来说，吃的不仅仅是食物本身，更是在吃过程中体验一场视觉与感官的冒险。每一道菜，都像是一场充满未知的旅行，带着你探索着新的味觉边界。这种探索的精神，也让“好菜污”迅速成为年轻人聚会、约會的最佳选择。不管是朋友聚餐还是家庭聚会，它都能成为话题的中心，吸引所有人的注意力。

从某种意义上来说，好菜污并非单纯的菜肴，更是一种情绪的宣泄。它让你在生活的单调中，找到一丝调皮和欢愉的气息。当你在品尝一盘“好菜污”时，你仿佛也在享受一种反叛的自由感，那种“我不需要符合常规”的自信与张扬。

为什么“好菜污”能够引起如此强烈的关注呢？其实，背后有着几个非常重要的因素。

年輕化的饮食需求。随着社会节奏的加快，越来越多的年輕人不再满足于传统的餐饮體验，他们更喜欢挑戰新的味觉和视觉边界。这种需求，催生了像“好菜污”这样的餐饮创新，它正是迎合了这一代人对“新奇、个性化”的渴望。而且，年轻人喜欢分享，尤其是在社交媒体平台上，他们愿意将自己独特的美食體验分享给朋友、家人甚至陌生人。這也是“好菜污”成為社交热点的原因之一——它既能打破常规，又能引发讨论和分享，讓每一餐都变得更加有趣。

独特的视觉冲击力也是“好菜污”吸引人眼球的关键。我们常常看到，各种色彩丰富、形状奇特的菜肴，在桌面上呈现出一幅幅让人忍不住拍照的“艺術品”。在這个图像为王的时代，食物不仅仅是用来吃的，它更是用来记录和分享的。通过精心设计的菜品造型，“好菜污”成功地将食物从日常的口腹之欲，转变为了一种艺术表现，让每一餐都变得更加有意义。

再者，敢于挑战传统的勇气。餐饮行业，尤其是传统餐饮文化，在过去的几十年里有着相对固定的模式。而“好菜污”所带来的，是一种打破常规的餐饮态度。它让我们看到了，餐饮不仅仅是对味觉的满足，它同样可以是对感官的多重刺激。从颜色的撞击到味道的融合，“好菜污”通过突破传统烹饪规则，创造出了独特的饮食艺术。

更重要的是，好菜污的成功，不仅仅体现在餐桌上的创新，它还在餐饮行业的营销和推广方面做出了大量尝试。通过联合网红、博主进行推广，借助社交媒体的影响力，很多餐厅通过“好菜污”打造了品牌效应，吸引了大量的消费者前来品尝。这种“互联网+餐饮”的模式，让“好菜污”迅速走红，成为了一种全新的美食潮流。

随着“好菜污”逐渐走入大众的视野，越来越多的餐厅开始推出属于自己的“好菜污”系列。每家餐厅都在尝试用自己的方式解构传统、创造新意，展现出无尽的创意和可能性。而消费者，也在这个过程中找到了更符合自己个性化需求的美食选择。

好菜污并非一味地追求“污”或是“另类”，它是对美食的一种全新理解与表达。在不断变化的餐饮世界里，它打破了传统的局限，创造出了一个属于新時代的美食艺术。

　　河北省石家庄市藁城区是全国最大的强筋麦生产收购加工基地，今年全区小麦种植面积47.9万亩，其中优质强筋麦品种占80%以上。麦收之后，五丰农机种植服务专业合作社负责人王永昌对小麦测产的结果很满意。“今年合作社种了1100亩小麦，都是强筋麦藁优5766品种，亩产量预计能达到570公斤以上，又是一个丰收年。”王永昌说。

　　“强筋麦是面筋含量高的小麦，适于生产面包、拉面、饺子等。”藁城区农科所所长申广成说，该所先后育成并审定了9个高产强筋麦品种。其中，藁8901是国内第一个大面积推广并最早替代进口面包粉的强筋麦品种。藁优5766因品质性状突出，目前在冀豫鲁陕皖等地已累计推广1000万亩。如今，藁优麦系列品种是国内大型面粉企业竞相选购的重要原料品种。

　　好品种带来好效益。在藁城区，很多面粉企业都和农户签了订单，直接把小麦从地头拉到面粉厂，减少了中间环节，而且强筋麦收购价每斤比普通小麦高出1角以上，增加了农民收入。种粮大户、合作社发展种植优质强筋麦的积极性高涨。“我们研发了新型宫面专用粉、藁优麦富硒面粉，不断提高产品附加值，促进藁城宫面提档升级。”河北晨风面业有限公司负责人赵国辰说。

　　今年山东省临清市小麦种植面积85.2万亩，在高标准农田建设、农技推广服务、优良小麦品种普及和农民管理水平提高等综合作用下，小麦单产和总产均稳中有升。“我们会同省市高产创建指导组专家对全市45块吨半粮高产田观测点逐一测产，并对其中某些地块进行实打实收，最高实收产量为857公斤。”临清市农业农村局农技推广服务中心主任孙明明介绍，随着优质麦种推广普及，高品质专用小麦面积逐渐增大，实现了产量品质双提升。

　　夏管顺利推进

　　夏粮收获到手，全年粮食生产大头在秋粮。夏季田管关系着秋粮丰收，丝毫不能放松。农业农村部日前启动实施奋战100天抓夏管提单产抗灾夺秋粮丰收行动，聚焦重点作物、重点区域、重点环节，紧盯关键农时、关键技术、关键要素，及时下沉一线，指导各地抓田管促壮苗、抓“双抢”落面积、抓措施提单产、抓防灾控病虫。

　　“随着玉米逐渐出苗，我们成立了12个帮包小组帮助农民群众抓好玉米生产，做好接下来玉米除草、水肥调控、一喷多促等环节的落实工作，确保秋粮苗齐苗匀苗壮，为全年粮食丰收打好基础。”临清市农业农村局局长汪震介绍。据了解，今年临清市秋粮作物播种面积84.95万亩，其中纯作玉米播种面积82.5万亩，纯作大豆播种面积0.75万亩，大豆玉米带状复合种植播种面积1.7万亩，目前已全部播种完成。

　　目前，全国进入主汛期，是农业灾害高发期，也是作物生长关键期。气象部门预计，7月至9月我国降水“北多南少”，区域性和阶段性旱涝灾害明显。当前，全国夏灌正有序开展。水利部坚持旱涝同防同治，提早安排部署，强化水源统一调度和管理，加快补齐灌排设施短板，根据作物生育期特点做好科学灌溉和农田排涝减淹工作，为“三夏”农业生产提供保障。

　　站在“三夏”接近收官的节点展望，全球气候异常、国际粮价波动、国内成本高企等挑战依然存在，但农业现代化路径愈加清晰：农机装备将持续向高端化、智能化迭代升级；粮食生产的品种结构和区域结构将更优化；保障粮食安全、促进农民增收的政策体系将更健全。

图片来源：上观新闻记者 李瑞英 摄

闫盼盼(YanPanpan)最新照片-猎奇国际

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