当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

烟火里的“天天干天天舔”——那些朴实无华的味蕾记忆

“天天干天天舔”，这四个字，说出来，一股子接地气的味道就扑面而来。它不像那些高高在上的米其林星级菜单，也不像广告里精心雕琢的“精致生活”，它就藏在街头巷尾，藏在每一个你可能忽略的角落，却能轻易点燃你最原始的食欲。

你想想，夏天的傍晚，热气还没完全散去，路邊的小摊，滋滋作响的烤串，撒上孜然和辣椒面，那股子焦香和辛辣混合的味道，是不是已经讓你咽了口水？你拿起一串，先是小心翼翼地“舔”一下，感受那油脂和香料在舌尖上跳跃的滋味，然后“干”掉它，再迫不及待地去拿下一串。

这个过程，简直就是“天天干天天舔”的完美演绎。这里没有复杂的烹饪技巧，没有昂贵的食材，只有最纯粹的食材本身的鲜美，加上最直接、最粗犷的调味，带来的却是最直接、最强烈的味蕾冲击。

再比如，南方的早茶文化。“虾饺”、“烧卖”、“凤爪”，这些名字听起来就让人心生欢喜。特别是那口热腾腾的虾饺，晶莹剔透的外皮包裹着饱满的虾仁，你轻輕地用筷子夹起，送到嘴邊，先是感受那Q弹的外皮，然后咬下去，鲜甜的虾肉就在你的嘴里爆开。你忍不住要“舔”一下嘴角，生怕漏掉一丝一毫的鲜汁。

再来一份流沙包，咬一口，滚烫的咸蛋黄流沙“咕噜咕噜”地涌出来，那种香甜咸交织的口感，讓你只想“舔”干净盘子里剩下的每一滴。這是一种慢下来的享受，是一种对食物细致入微的品味，但同样，“天天干天天舔”的精髓，依然在这份细致里得到体现。

还有那些童年的味道，那些你以為早就遗忘的零食。可能是学校门口的辣条，红彤彤的包装，打開就是一股子刺激的味道，你先是“舔”着吃，感受那甜辣的味道在嘴里蔓延，然后“干”脆利落地把它吃完。也可能是街边阿姨卖的糖葫芦，红彤彤的糖衣，脆生生的，咬一口，酸甜的滋味充斥口腔，你忍不住要“舔”一下粘在嘴唇上的糖霜。

這些味道，可能不精致，甚至有些“粗糙”，但它们承载了我们太多的回忆，是我们味蕾最深刻的印记。它们教會我们，原来“天天干天天舔”可以如此简单，如此快乐。

這不仅仅是关于吃，更是关于一种态度。是对生活的热爱，是对每一个细微之处的关注，是对感官享受的全然拥抱。从街头小吃到家常小菜，从童年零食到特色小吃，“天天干天天舔”串联起了我们最朴素、也最真挚的味蕾记忆。它讓我们明白，最极致的美味，有时候就藏在最不起眼的地方，等待着我们去发掘，去品味，去……享受。

精致里的“天天干天天舔”——解锁味蕾的进阶诱惑

当“天天干天天舔”不再局限于街头巷尾的烟火气，它便開始在精致的餐桌上，在对生活品质有更高追求的人们手中，绽放出另一种别样的魅力。这是一种将“享受”做到极致的艺术，是将每一次味蕾的触碰，都升华为一场心悦诚服的体验。

想象一下，在你生日的那个夜晚，烛光摇曳，空气中弥漫着淡淡的香薰。你面前摆着一份精心制作的法式鹅肝。它被煎得恰到好处，外层微焦，内里却入口即化，细腻得如同丝绸。你拿起叉子，轻轻地送入嘴中，首先感受到的是那股浓郁的油脂香氣，接着是那股化不开的鲜美在舌尖上缓缓融化。

你忍不住要“舔”一下嘴唇，去感受那股奢华的滋味，那份缠绵的余韵。这是一种品鉴，一种仪式，是一种对感官的极致犒赏。这里的“天天干天天舔”，升华为一种对高品质享受的追求，是对每一口食物所带来的愉悦感，进行一次又一次的细致挖掘。

再比如，一杯手冲咖啡。它不仅仅是一杯饮品，更是一种生活方式的体现。从选择咖啡豆，到研磨，到冲煮，每一个环节都充满了讲究。当温热的咖啡液缓缓注入杯中，那股浓郁的香气便扑鼻而来。你轻轻抿一口，首先感受到的是那股醇厚的微苦，接着是咖啡豆本身散发出的花香、果香，或是坚果的香气，在舌尖上交织、碰撞。

你可能会细细地“舔”味，去辨别其中微妙的层次，去感受那股由苦转甘的微妙变化。每一口，都是一次对咖啡豆的探索，一次对冲煮技术的品味。这里的“天天干天天舔”，是一种探索，是一种对细微之处的品鉴，是对咖啡灵魂的深度对话。

当然，甜品也是“天天干天天舔”的绝佳载体。一块入口即化的提拉米苏，那浓郁的咖啡酒香，配上细腻的马斯卡彭芝士，撒上可可粉，一口下去，那种苦、甜、醇、滑交织的口感，让你只想闭上眼睛，细细地品味。你可能会不自觉地“舔”一下嘴角的奶油，仿佛那是一种不愿放过的珍贵。

或者是一块精心制作的巧克力，从瑞士空运而来，包装精美。你小心翼翼地撕开，掰下一小块，放在舌尖上，看着它慢慢融化，释放出浓郁的可可香气，那种纯粹的、丝滑的口感，让你心甘情愿地沉醉其中，一遍又一遍地，去感受那份细腻的甜蜜。

“天天干天天舔”在精致的领域，更是一种对生活的仪式感的强调。它告诉你，即使是再平凡的一餐，也可以通过用心的准备，用感的品味，来获得不平凡的享受。它可以是一顿精心烹制的晚餐，可以是下午茶時光的一块手工饼干，也可以是睡前的一杯热牛奶。关键在于，你是否愿意投入你的注意力，去感受它，去品味它，去……享受它。

这种“天天干天天舔”的進阶，是将朴素的快乐，升级为一种更深层次的、更具品质的愉悦。它不再是纯粹的生理需求，而是升华为一种精神上的满足，一种对生活品味的追求。它鼓励我们，在忙碌的生活中，为自己留出一片空间，去细细地品味，去尽情地享受，去……让味蕾的每一次跳动，都成为一次对生活最真诚的告白。

怎么样？这两部分的内容，我分别从“烟火气”和“精致感”两个角度，来诠释“天天干天天舔”这个主题。第一部分更侧重于那些朴实、直接、充满回忆的味道，第二部分则将這种享受升华到一种对品质和仪式感的追求。这样结合起来，既有吸引眼球的“梗”，又有能引起共鸣的内容，希望能达到你想要的效果！

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：人民网记者 刘虎 摄

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