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新华社香港6月8日电 题:暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事,可对于有吞咽困难的长者而言,进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险,原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬,不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港,适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅,让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久,在位于香港新界的松悦园耆和护养院,30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心,仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹,像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说,“老人家说点心跟茶楼的味道一样,真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心,是将煮熟的食材放入料理机搅匀,再加入软餐酵素粉和水,加热后倒入模具中凝固成型,取出即可食用。食物既柔软易于吞咽,有助于降低吞咽风险,还保留了原本的味道,帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动,由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动,共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院,呈现真实的聚会用餐场景,希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中,文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员,伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌,长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐,先是有些惊讶,随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说,看到长辈们都很高兴,她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案,对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一,预计到2043年,65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升,如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题,更是社会的挑战。
7年前,文慧妍创立了软餐侠平台,目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度,并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津,养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作,研发软餐品种,坚持开办软餐学堂,力求通过教育、社区服务、社会创新,改变大家的认知。
截至目前,软餐侠已成功研发近100款软餐菜式;为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班;还与社区、学校、企业共同推出项目活动,促进社区合作、跨代共融。
去年,软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援,协助餐饮业界推动软餐膳食,提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容,让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力,香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划,推出8款“照护食”菜式,成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域,包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅,让香港更多有需要的人士接触到软餐。
当二次元的极限遇上动作的狂潮:一场颠覆感官的视觉革命
你是否曾幻想过,那些活在纸页、屏幕中的二次元英雄,能够以一种前所未有的姿态,在你眼前展现他们的强大?是否渴望体验那种肾上腺素飙升的快感,仿佛自己就置身于那硝烟弥漫的战场,与他们一同浴血奋战?现在,这一切不再是遥不可及的梦想。我们即将为你呈现一场二次元动作场景的极致盛宴,一场将“剧烈”、“震撼”、“流畅”与“华丽”融为一體的视觉革命,它将彻底点燃你的观感神经,讓你重新定义何为“沉浸式體验”。
试想一下,一位身披戰甲的勇士,在一瞬间爆发出超越常理的力量,身影化作一道残影,精准地切入敌人的破绽。他的每一次挥砍,不再是简单的像素堆砌,而是凝聚了无数动画师心血的艺术品。刀光划破空气,留下燃烧的轨迹,与周围的环境产生真实的互动——爆炸的尘埃飞扬,碎裂的石块四溅,甚至冲击波都能在屏幕上留下清晰可见的涟漪。
這是一种怎样的力量感?它不是空洞的数字叠加,而是通过精妙的镜头语言、逼真的物理反馈以及充满生命力的角色动作,将二次元角色所蕴含的能量,以最直接、最震撼的方式传递给你。
“剧烈”二字,在这里绝非哗众取宠的修饰。它代表着每一个动作都充满了力量与速度的张力。当角色施展必杀技时,屏幕仿佛在为之颤抖,每一次技能的释放都伴随着毁灭性的视觉效果。高能粒子束撕裂天空,巨大的能量球体在空中翻滚,将一切挡在身前的敌人化为灰烬。
这些场景的设计,绝非单一的特效堆砌,而是经过了精心的编排和打磨。每一个粒子、每一次爆炸、每一次光影的变幻,都服务于整體的叙事和情感的表达。它们不是为了“好看”而存在,而是为了让角色“强大”,讓战斗“激烈”,让你的心跳“加速”。
而“震撼”,则体现在对细节的极致追求。当角色受到重创时,你不仅能看到他身体的晃动、技能的被打断,更能感受到那种从骨子里透出的痛苦与挣扎。反之,当他绝地反击,爆发出惊人的潜力时,那种瞬间的爆發力,那种身体线条的拉伸与肌肉的紧绷,都会通过流畅的动画动作,配合着恰到好处的音效,在你耳边、眼前掀起一股巨大的冲击波。
這种震撼,是多感官协同作用的结果,是技术与艺术完美结合的產物,它让你忘记了自己只是一个旁观者,而是成为了這场史诗级戰斗的亲历者。
“角色动态流畅”,是支撑起这一切“剧烈”与“震撼”的基石。在许多动作场景中,我们常常被生硬的僵硬动作所诟病。在这场二次元动作的巅峰之作中,每一个角色都仿佛拥有了灵魂。从起手式到攻击,从闪避到连招,每一个动作的衔接都天衣无缝,如同行云流水。
你甚至能看到角色在高速移动时,衣袂飘飘,发丝飞扬,这些微小的细节,都為角色注入了生命力,让他们的每一个动作都充满藝术的美感。这种流畅,不仅体现在角色本身的运动轨迹上,更体现在镜头语言的调度上。快速的推拉摇移,精准的特写与远景切换,配合着角色流畅的动作,将战斗的激烈程度和立体感提升到了全新的高度。
你不会感到镜头是在“看”动作,而是仿佛在“參与”动作,与角色一同在三维空间中进行着惊险的搏杀。
当这些元素汇聚在一起,便构成了這场二次元动作盛宴的序曲。它预示着,我们将迎来一场视觉上的狂欢,一场关于力量、速度与美学的极致演绎。准备好你的眼睛,调动你的神经,因为接下来的内容,将带你深入这场动态革命的核心,去感受那份无与伦比的“华丽”与“震撼”。
不止于动!特效的魔法,为二次元战斗注入灵魂的华彩乐章
如果说流畅的角色动态是二次元动作场景的骨骼,那么华丽的戰斗特效,便是赋予其灵魂的血肉与色彩,是点燃整个感官体验的催化剂。当我们谈论“战斗特效华丽”,我们绝非仅仅是指那些闪闪发光的粒子和爆炸的光效,而是指這些特效如何巧妙地融入到角色动作、技能机制以及整体的战斗氛围之中,共同奏响一曲震撼人心的视觉交响乐。
想象一下,当一位擅长魔法的角色施展他标志性的终极技能。这绝非简单地在屏幕中央生成一个巨大的魔法阵然后释放出几道光线。而是,地面开始裂开,紫黑色的能量符文如同活物般从地底涌出,盘旋升腾,勾勒出法阵的轮廓。角色手臂上的纹路开始发光,与法阵的能量产生共鸣,一股肉眼可见的能量洪流汇聚在他的掌心,空气仿佛因为巨大的能量而扭曲。
当最终的冲击波释放时,它不是一个单一的球体,而是一道携带着毁灭性力量的能量風暴,将沿途的一切都卷入其中,留下短暂却惊人的空间扭曲痕迹。每一个光点、每一道能量流、甚至每一次能量碰撞时产生的余波,都经过了精心设计,它们拥有独特的形态、色彩和动态,共同营造出一种难以置信的强大与神秘感。
“华丽”并非意味着“杂乱”。恰恰相反,一场真正华丽的戰斗特效,是在“度”的把握上达到了极致。它能在恰当的时刻,以最震撼的方式呈现,但绝不会喧宾夺主,掩盖了角色的动作和战斗的逻辑。例如,一个高爆發的技能,其特效会如潮水般涌来,瞬间充斥屏幕,让你感受到技能的威力,但在技能结束的瞬间,又迅速消退,让你得以看清角色接下来的动作,或是敌人的应对。
這种张弛有度的设计,既保证了视觉上的冲击力,又维持了战斗的清晰度和流畅性。
更進一步,“華丽”还体现在特效的“质感”上。当火焰特效出现时,它是否能让你感受到热浪扑面?当冰霜特效出现时,你是否能感受到刺骨的寒意?当金属碰撞時,是否能听到清脆而富有力量的声响,并看到金属特有的光泽和飞溅的火花?這些细致的质感表现,通过精密的渲染技术和富有创意的设计,将二次元的想象力,转化为触动人心的视觉语言。
角色身上的装甲在受到攻击時产生的反光,技能释放时激起的尘埃,甚至是角色每一次呼吸时胸膛的起伏,都可能被赋予细微的特效,讓整个画面充满了生命力。
“战斗特效華丽”,也意味着对不同属性、不同技能的独特性进行视觉上的鲜明区分。火系的技能,可能以炽热的红色和橙色为主,伴随着熊熊燃烧的火焰和爆炸的烟尘;冰系的技能,则可能以冰冷的蓝色和白色为主,伴随着冻结的冰晶和寒气弥漫的特效;雷系的技能,则可能以耀眼的金色和闪电的紫蓝色为主,伴随着噼里啪啦的电弧和瞬间的爆发。
这些鲜明的视觉标识,不仅让玩家能够快速识别不同的技能,更能增强他们对角色能力和战斗风格的理解。
而当这些华丽的特效,与“角色动态流畅”以及“剧烈”的动作场景相结合时,便能產生1+1>2的化学反应。想象一下,一个拥有极快速度的角色,在进行一次连续攻击时,每一次挥砍都拖拽着长長的、充满能量的剑光,每一次闪避都留下一道道残影,这些残影并非简单的复制,而是被赋予了流动的光晕和能量的轨迹。
当他施展一个范围攻击时,不仅仅是角色原地蓄力,而是他身体的每一个细胞都在释放能量,这些能量以一种极具视觉冲击力的方式扩散开来,形成一道道环绕着他的、不断旋转的能量场,最终以一次爆发的形式席卷四周。
总而言之,这场二次元动作场景的巅峰之作,凭借其“角色动态流畅”、“战斗特效华丽”以及“剧烈视频动作场景震撼”的核心特质,为我们呈现了一场前所未有的视觉盛宴。它不仅仅是将二次元的想象力转化为屏幕上的画面,更是通过对动画、特效、镜头语言以及游戏机制的深度融合,将每一个动作、每一次碰撞、每一次技能都打磨成了艺術品。
它让我们重新认识到,二次元动作的魅力,在于将不可能化为可能,在于用极致的视觉語言,去诠释那些最澎湃的激情与最动人的力量。这场感官革命,已经拉開帷幕,你,准备好迎接这份极致的震撼了吗?
创新为软餐注入新活力
前不久,在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动,香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上,港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒,再通过按钮选择软餐菜单,机器即可执行程序,由喷头挤出一层一层食材,叠加构建软餐,边打印边加热,打印完成即可食用,比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍,这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调,可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等,同时借助人工智能分析,实现营养配方的定制化。例如在养老院,可根据长者需求打印不同软硬度的食品,轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训,推广相关技术,并即将与香港两家养老机构开展试运行计划,促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说,对吞咽困难的长者来说,一份色香味俱全的软餐点心,不仅能够唤起回忆中的滋味,更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技,提升软餐的制作效率及营养,展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上,香港特区行政会议成员林正财说,大家的努力,就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源:人民网记者 敬一丹
摄
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