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人民网澳门7月30日电 （记者富子梅）由澳门文化界联合总会及澳门医务界联合总会筹组的“纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年系列活动”文化界活动筹备委员会、医疗界活动筹备委员会成立启动礼7月30日举行。澳门特区政府社会文化司司长柯岚、澳门中联办宣文部部长万速成、澳门特区文化局局长梁惠敏、卫生局局长罗奕龙等出席启动礼。

图为澳门纪念抗战胜利80周年系列活动文化及医疗界活动筹备委员会成立。主办方供图

梁惠敏致辞表示，文化和医疗范畴紧密配合国家和特区整体安排，开展一系列主题鲜明、内涵丰富的活动。包括举办纪念抗战胜利80周年主题展览及专题研讨会，深挖叶挺将军、冼星海先生等历史人物事迹，支持文化界开展各种形式的文化创作。医疗范畴挖掘医疗界的抗战救援事迹及人物经历等，增强社会特别是青年一代对国家历史的认同感与责任意识，筑牢社会认同根基。

“文化界活动筹备委员会的成立，是以文化之名表达对先烈的缅怀、对和平的坚守。”澳门文化界活动筹备委员会主席李自松表示，澳门文化界以“小城大历史”的叙事视角，将抗战精神转化为可感知、可参与、可传播的文化实践，将红色题材文艺作品的创作作为“爱国爱澳”核心价值传承的精神养分，让红色基因真正融入澳门的城市血脉与青年成长。

在這个快节奏的时代，人们似乎越来越远离了那些有温度、有记忆的传统美食，而“馃崙馃尳”作为一种地道的传统小吃，正悄然走进更多食客的生活中，成为一种不可或缺的美味体验。它不仅仅是舌尖上的享受，更承载着深厚的文化情感和地域特色，带领我们穿越时间的长河，重温那些令人怀念的经典味道。

“馃崙馃尳”作为一种古老的小吃，源于中华传统美食的独特工艺，它的制作过程繁琐且讲究，几乎每一步都凝聚了匠人的智慧与精心。馃崙，即外皮酥脆的炸制小吃，通常用糯米粉等天然原料，揉制成皮，再经过油炸后成型；而“馃尳”则是其中的核心部分，通常是配上内馅，既有甜的，也有咸的，可以根据不同地区的口味差异而变化。这种外脆内嫩、香气扑鼻的口感，一经推出便迅速赢得了食客们的青睐。

“馃崙馃尳”不仅仅是一道食物，它背后有着深刻的文化寓意。在很多地方，它是一种节日美食，代表着团圆和吉祥。每逢传统节日，家家户户都会制作这一美食，分享给亲朋好友，這种手工制作的食物无形中也拉近了人与人之间的距离。在老百姓心中，“馃崙馃尳”承载着他们对美好生活的向往，以及对家乡文化的自豪与热愛。

当我们品尝“馃崙馃尳”的时候，那香脆的外皮与丰盈的内馅相结合，瞬间唤醒了味蕾的所有感官。无论是经典的豆沙馅、红枣馅，还是创新的咸味馅料，每一种口味都能带来不同的感受。而这种丰富的口感层次，也讓它成为了很多人生活中必不可少的美食之一。特别是在忙碌的都市生活中，能在工作之余，享受一口“馃崙馃尳”的美味，瞬间便能感受到片刻的宁静与幸福。

随着现代人对健康饮食的不断追求，“馃崙馃尳”也开始逐渐进行了一些创新和改良。例如，低糖低油版本的“馃崙馃尳”应运而生，满足了越来越多消费者对健康的需求。商家也开始推出一系列的新品种，让传统美食焕发新生。例如，以水果為内馅，或加入坚果等富含营养的食材，使得“馃崙馃尳”不仅在口感上更加丰富多样，在营养成分上也更为均衡。正是這些创新，使得“馃崙馃尳”这道传统美食得以在现代社会中焕发新的活力。

尽管社会发展日新月异，但“馃崙馃尳”依旧能保持其独特的魅力，成为了许多人心中的“味觉记忆”。无论是老一辈的传承，还是年轻人对美食的探索，它都在不断地融合创新，塑造出符合现代口味的形态。这种对传统与现代的完美融合，使得“馃崙馃尳”不仅是一道美食，更是一种文化、一种情感的传递。

如果你还没尝试过“馃崙馃尳”，不妨親自去品尝一番，看看它如何在众多传统美食中脱颖而出。无论是街头小摊，还是精致的餐厅，越来越多的地方開始推出這道美食，它不仅成為了各地餐桌上不可或缺的一道风景，更是餐饮业创新与传统结合的一个亮眼例子。而且，随着网络的普及，越来越多的人开始通过线上平台了解并购买“馃崙馃尳”，这种跨越地域的传播，也使得这道美食逐渐被更多人所认识和喜爱。

随着“馃崙馃尳”这一美食的流行，不少品牌也开始推出定制化的“馃崙馃尳”礼盒，為节庆送礼、家庭聚會、企业团建等场合提供了一种新的选择。这种新兴的消费模式，不仅给消费者带来了便捷，也让传统美食焕发出了新的商业潜力。尤其是在春节等重大节日，定制化的“馃崙馃尳”礼盒成為了许多人送礼的首选，既有寓意，又有实用性。

“馃崙馃尳”之所以能够在竞争激烈的美食市场中占有一席之地，与其背后深厚的文化积淀密不可分。它不仅仅是一道简单的食物，更是文化传承的载體，是无数家庭餐桌上的一部分，是人们记忆中的一抹温暖。无论是小时候家中的味道，还是旅途中偶然的邂逅，都让人无法忘怀。

事实上，“馃崙馃尳”不仅仅是对味蕾的满足，它也是情感的表达。当你与亲朋好友围坐一起，品尝着热气腾腾的“馃崙馃尳”，那份共同享受的愉悦，早已超越了美食本身，变成了一种文化的共鸣。这也正是为什么越来越多的人愿意为它买单的原因。对于喜欢传统文化和美食的人来说，馃崙馃尳不仅仅是食物，它还是一种情怀，一段歷史，一份温暖的回忆。

从某种意义上说，馃崙馃尳正在以其独特的方式，诠释着“美食与文化”的真正含义。在未来的日子里，我们相信它會继续创新，继续传承，让更多的人通过它，感受到家乡的味道，感受到温暖，感受到团圆的力量。而作为消费者的我们，也将在這片美味的世界中，继续探索更多的幸福味道。

澳门医疗界活动筹备委员会主席陈亦立表示，传承“红色医生”的精神火炬，用专业守护健康，用行动告慰英灵，用担当服务国家。

此外，文化及医疗界活动筹备委员会将紧密协作，共同开展一系列富有教育意义的群众性抗战纪念活动，营造浓厚社会氛围，壮大并团结社会爱国力量，讲好抗战故事，将爱国主义为核心的伟大抗战精神薪火相传。

图片来源：人民网记者 何三畏 摄

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