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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

PART1：生活的糖，都在柚子猫的眼睛里闪耀

在这个快节奏的时代，我们常常在忙碌中忽略了身边最平凡的美好。但总有一些事物，能以它们独有的方式，悄悄治愈我们的心灵，点亮我们的生活。对于许多人来说，这份治愈就藏在毛茸茸的可爱身影里，藏在那些软糯糯的呼噜声中，而柚子猫甜心，正是这样一位能将生活变成糖的魔法师。

柚子猫甜心vlog的最新视频，如同一缕暖阳，准時地照进了我们的屏幕，也照进了我们心里。这一次，它没有宏大的叙事，没有跌宕起伏的情节，只有最真挚、最细腻的生活碎片。镜头缓缓拉开，是清晨卧室里弥漫的柔和光线，床头柜上摆放的几本書，以及……一个懒洋洋伸着懒腰的毛球。

那便是柚子猫甜心，它用最自然、最舒服的姿态，开启了新的一天。

“早安，世界！”视频里的主人用轻柔的语调打着招呼，镜头随之聚焦在柚子猫甜心的脸上。那双清澈得如同琉璃的眼睛，带着几分未醒的迷蒙，却又在看到主人的瞬间，溢满了信任与依恋。它抖了抖耳朵，打了个小小的哈欠，露出粉嫩的小舌头，这一瞬间的萌态，足以融化任何一颗冰冷的心。

这便是柚子猫甜心vlog的魅力所在——它捕捉的不是刻意的摆拍，而是生命最原始、最动人的样子。

接着，画面切换到了厨房。主人在為自己准备早餐，而柚子猫甜心则迈着小碎步，优雅地来到饭盆前，用它特有的“咕噜咕噜”声，提醒主人“该给我加餐啦！”看着它认真地享受着猫粮，小嘴巴一鼓一鼓的，那份满足感仿佛能透过屏幕传递过来。主人微笑着看着它，偶尔伸出手，轻轻地挠挠它的下巴，柚子猫甜心则舒服地眯起眼睛，发出满足的呼噜聲。

这种不言而喻的默契与愛意，是再华丽的辞藻也无法描绘的。

柚子猫甜心vlog最令人着迷的，莫过于它对生活细节的极致展现。它不會刻意去制造戏剧冲突，而是将焦点放在那些被我们日常忽略的“小确幸”上。比如，午后阳光洒进客厅，柚子猫甜心会找到最舒服的角落，蜷缩成一个毛茸茸的球，享受着這份宁静与温暖。它时而打个盹，时而伸展一下肢体，有时还会突然被自己的尾巴吸引，开始一场“孤独的狩猎”。

主人只是在一旁静静地观察，偶尔用镜头捕捉下它那些奇奇怪怪又可爱至极的动作。这些看似平淡无奇的画面，却充满了生命力，讓我们重新审视自己的生活，发现原来幸福可以如此简单。

更有趣的是，柚子猫甜心似乎总能在不经意间，制造出令人忍俊不禁的笑点。可能是在玩耍时，它突然一个“猫式飞扑”，却扑了个空；可能是在追逐一个激光点时，它進入了“疯狂模式”，上蹿下跳，萌态百出；也可能是在它试图跳上某个它够不到的平台时，那副笨拙又努力的样子，讓人哭笑不得。

這些瞬间，都被柚子猫甜心vlog的镜头忠实地记录了下来，成为了视频中最受欢迎的片段。它们不仅带来了欢乐，更拉近了观众与柚子猫甜心之间的距离，讓我们觉得，它不仅仅是一只宠物，更像是我们生活中的一个有趣伙伴。

当夜幕降临，忙碌了一天的主人回到家中，柚子猫甜心总会第一时间跑来迎接。它用身體蹭蹭主人的腿，发出温柔的呼唤，仿佛在说着“你回来啦，我好想你！”。然后，它会跳上沙发，找一个舒服的位置，静静地陪在主人身边。有时，主人会轻轻地抚摸它柔软的毛发，它则会发出满足的呼噜聲，将头埋进主人的手臂中。

这种安静的陪伴，比任何甜言蜜语都更能抚慰人心。柚子猫甜心vlog的视频，总是会在这样温馨的时刻达到高潮，让观众在感受到这份宁静与爱意的也对自己的生活多了一份温柔的期许。

每一个柚子猫甜心vlog的视频，都是一次关于“如何爱生活”的生动教学。它教会我们，幸福并非遥不可及，而是存在于那些细微之处。一个眼神，一个拥抱，一次耐心的陪伴，都能讓生活充满甜蜜。柚子猫甜心的出现，仿佛为我们打开了一扇窗，让我们看到了生活更美好的一面。

它用最纯粹的爱与快乐，温暖了无数人的心，也让我们更加珍惜身边的一切。

PART2：萌力全开！柚子猫甜心，快乐生活的最佳代言人

生活，就像一首悠扬的乐章，时而激昂，时而舒缓。而柚子猫甜心vlog，无疑是这首乐章中最动听的旋律，是那抹最亮丽的色彩。它以其独特的视角，记录着柚子猫甜心与主人之间温馨治愈的日常，将那些转瞬即逝的可爱瞬间，定格成永恒的快乐。当你的生活被压力和琐事填满时，不妨点开柚子猫甜心vlog的最新视频，让这份纯粹的萌力，重新点燃你对生活的热情。

柚子猫甜心vlog的魅力，并不仅仅在于它记录了“一只猫”的生活，更在于它传递了一种“与宠物共处”的哲学。视频中，主人对柚子猫甜心的耐心、关爱与尊重，是显而易见的。他们会花时间陪伴它玩耍，为它准备可口的食物，细心地打理它的毛发，并在它需要的时候，给予温柔的安抚。

这种人与宠物之间的和谐互动，不仅仅是主仆关系，更像是家人之间的深厚情谊。

看着柚子猫甜心在视频中，如同一个小王子/小公主一般，被精心呵护着，享受着无微不至的关愛，观众们不禁心生羡慕。而主人与柚子猫甜心之间的那些小互动，更是视频的亮点。比如，当主人尝试教柚子猫甜心一些小把戏，即使它可能总是“不配合”，主人也从不气馁，反而觉得它“可爱极了”。

又比如，主人在工作疲惫时，柚子猫甜心会主动跳到主人的腿上，用它的小脑袋蹭蹭主人，发出安慰的呼噜声。這些充满爱意的互动，让观众看到了宠物在情感連接中的重要作用，也激发了人们想要拥有这样一位毛茸茸的家庭成员的愿望。

柚子猫甜心vlog之所以能够引起广泛的共鸣，还在于它能够巧妙地将“宠物可爱”这一主题，与“生活乐趣”巧妙地结合在一起。视频中，柚子猫甜心不仅仅是一个安静的观赏者，它更是参与者。它会好奇地盯着主人在做的一切，可能会试图“帮忙”——比如，当主人在缝纫时，它可能會去追逐掉落的针線；当主人在阅读時，它可能会跳上书本，试图引起主人的注意。

这些看似“捣乱”的行为，在视频中却被赋予了别样的趣味，让观众在忍俊不禁的也感受到了宠物为生活带来的勃勃生机。

除了日常的温情互动，柚子猫甜心vlog还时不时會呈现出一些“惊喜”时刻。也许是柚子猫甜心第一次尝试某种新玩具时的反應，也许是它在某个特殊的节日里，穿上了可愛的宠物服装，也许是它和主人一起外出郊游，探索大自然的新奇。这些特别的时刻，为视频增添了更多的新鲜感和吸引力，让观众们充满了期待，想知道下一次柚子猫甜心又会带来怎样的惊喜。

更重要的是，柚子猫甜心vlog传递了一种积极乐观的生活态度。它展现的，是即使在平凡的日子里，也能发现和创造快乐的能力。柚子猫甜心用它纯真的视角，看待世界，用它无条件的爱，感染着身边的每一个人。当我们在视频中看到它因为一个小小的零食而欢呼雀跃，因為一次成功的“躲猫猫”而得意洋洋，我们仿佛也受到了感染，重新找回了生活中那些被遗忘的童趣和快乐。

柚子猫甜心vlog的画面，常常充满着明亮的色彩和温馨的光影。无论是室内柔和的灯光，还是室外明媚的阳光，都被镜头捕捉得恰到好处，营造出一种舒适、治愈的视觉感受。配以轻松愉悦的背景音乐，以及主人充满愛意的旁白，使得整个视频体验，就像一次身临其境的甜蜜约會。

如果你也渴望一份简单而纯粹的快乐，如果你也期待被一份无条件的爱所包围，请不要错过柚子猫甜心vlog的最新视频。在这里，你会找到属于自己的那份甜蜜，找到那个能让你嘴角上扬的理由。让柚子猫甜心，成为你生活中那道最温暖的光，照亮你的每一个平凡而又不平凡的日子。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 王志安 摄

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