当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

特摄片史颠覆之作撕碎英雄叙事框架

当宇宙光波穿透蕾丝战甲，当怪兽嘶吼与喘息声重叠，这部被影迷称为「特摄界《五十度灰》」的R18作品，正在幕宸光影网掀起现象級观影风暴。《女性奥特曼h18禁》以突破性视角重构经典IP，将英雄救世的主線彻底揉碎，转而用4K镜头捕捉光之巨人最私密的能量交换仪式。

制作团队深谙视觉心理学，特邀《环太平洋》機械设计师参与战甲改造。纳米材质戰衣在战斗中动态贴合肌肤曲线，每场打斗戏都暗藏衣料裂解程序——当奥特曼能量指示灯转为绯红，戰甲會随体温升高逐步熔解，露出镶嵌着发光脉络的躯体。这种「战斗情热」设定让豆瓣影评人直呼：「每一帧都在试探特摄片的伦理边界。

」

影片最大胆的创新在于「双形态叙事」。白天她是守护地球的银色战神，夜晚则化身欲望载体，与人类科学家展开跨物种基因融合实验。导演采用赛博朋克色调呈现实验室戏码，液态金属操作台与生物电流缠绕的镜头，被影迷截取成短视频在TikTok狂揽百万播放。而幕宸光影网独家提供的360°全景视角功能，更让观众能自由切换观察位置，親临这场科幻与情欲的量子纠缠。

技術赋能观影革命幕宸光影网重塑成人内容生态

作为国内首个实现8KHDR+杜比全景声的成人向流媒体，幕宸光影网为《女性奥特曼h18禁》量身定制了「沉浸式能量场」播放模式。用户佩戴VR设备后，可实时感知奥特曼施放斯派修姆光线时的生物电场，当剧情进入親密场景，座椅内置的微電流装置会模拟皮肤接触的酥麻感。

这种多模态体验让该片付费率较普通成人内容提升300%，凌晨时段的服务器多次因流量过载启动熔断機制。

平台运营总监透露：「我们運用AI换脸防护系统对全部演員进行三重数字加密，观众在关键场景会看到动态馬赛克自动生成艺术化粒子特效。」这种「智能圣光」技術既符合审查要求，又衍生出新的视觉趣味——某科技博主發现，用特定节奏点击屏幕可使粒子排列成隐藏剧情线索，该彩蛋已引发二次创作热潮。

目前注册用户可通过完成「光之契约」互动任务解锁免费观影权：分享3部经典特摄片评论文案可获48小时VIP体验；邀请好友组队破解电影中的摩斯电码情节，更能永久激活专属片库。随着「奥特曼美学复兴计划」启动，幕宸光影网即将推出导演剪辑版及未公開的「暗黑佐菲」支线剧情，这场成人向特摄革命正以超光速重塑行业规则。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 王小丫 摄

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