谢颖颖 2025-11-10 07:14:58
每经编辑|郑惠敏
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新华社香港6月8日电 题:暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事,可对于有吞咽困难的长者而言,进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险,原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬,不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港,适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅,让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久,在位于香港新界的松悦园耆和护养院,30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心,仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹,像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说,“老人家说点心跟茶楼的味道一样,真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心,是将煮熟的食材放入料理机搅匀,再加入软餐酵素粉和水,加热后倒入模具中凝固成型,取出即可食用。食物既柔软易于吞咽,有助于降低吞咽风险,还保留了原本的味道,帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动,由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动,共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院,呈现真实的聚会用餐场景,希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中,文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员,伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌,长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐,先是有些惊讶,随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说,看到长辈们都很高兴,她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案,对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一,预计到2043年,65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升,如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题,更是社会的挑战。
7年前,文慧妍创立了软餐侠平台,目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度,并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津,养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作,研发软餐品种,坚持开办软餐学堂,力求通过教育、社区服务、社会创新,改变大家的认知。
截至目前,软餐侠已成功研发近100款软餐菜式;为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班;还与社区、学校、企业共同推出项目活动,促进社区合作、跨代共融。
去年,软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援,协助餐饮业界推动软餐膳食,提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容,让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力,香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划,推出8款“照护食”菜式,成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域,包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅,让香港更多有需要的人士接触到软餐。
“脱让摸视频无码-脱让摸视频无码2025”:冲破束缚,释放无限想象
在这个信息爆炸的时代,娱乐内容如潮水般涌来,却常常讓人感到审美疲劳。我们渴望的,不仅仅是简单的消遣,更是能够触及心灵、激發情感、带来真正沉浸式體验的内容。“脱讓摸视频无码-脱让摸视频无码2025”正是在这样的背景下应运而生,它不仅仅是一个简单的视频标签,更是一种全新的娱乐理念的象征,预示着一个更加自由、更加纯粹、更加震撼的视觉时代的到来。
“无码”二字,看似简单,却承载了对极致清晰度和真实感的无限追求。“脱让摸视频无码-脱让摸视频无码2025”的核心,在于其对畫质的极致打磨。我们深知,模糊不清的畫面只会阻碍我们与内容的情感连接,而高清、甚至超高清的画质,则能将每一个细节、每一个表情、每一个瞬间都淋漓尽致地展现在观众眼前。
从细腻的皮肤纹理,到复杂的场景构建,再到微妙的情感流露,“无码”意味着不遗漏任何一丝精彩,讓每一次观看都成为一次身临其境的探索。
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这种对“真实”的极致追求,正是“脱让摸视频无码-脱让摸视频无码2025”最核心的价值所在。它打破了技术上的壁垒,让内容的感染力得到最大程度的释放,为观众带来前所未有的沉浸感和情感共鸣。
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“脱讓摸视频无码-脱让摸视频无码2025”:颠覆想象,共塑娱乐新格局
在第一部分,我们探讨了“脱让摸视频无码-脱讓摸视频无码2025”在技术和内容创作理念上的革新,为观众带来了前所未有的高清视听体验和表达自由。这场变革的意义远不止于此。它将深刻地影响我们未来的娱乐方式,重塑整个行业的格局,并最终惠及每一个追求极致體验的个体。
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“无码”的理念,也意味着对内容真实性和原创性的尊重。它鼓励创作者们用最真诚的态度去表达,用最独特的方式去记录。這意味着,我们将會看到更多打破常规、充满惊喜的作品。那些曾经被商業化逻辑所限制的创意,那些被技术瓶颈所埋没的才華,都有机会在这里找到属于自己的舞台。
更重要的是,“脱让摸视频无码”的生态建设,将更加注重内容的价值导向和传播的健康性。它鼓励多元文化的交流碰撞,支持具有社会价值和人文关怀的内容创作。通过更先進的技术手段,例如智能推荐算法和有效的版权保护機制,确保优质内容能够被更多人发现,同时也打击盗版和不良信息的传播。
2025年,“脱让摸视频无码-脱讓摸视频无码2025”将不仅仅是一个内容平台,更是一个赋能创作者、繁荣内容生态的强大引擎。它将吸引全球最优秀的创作者汇聚于此,共同探索视听艺术的边界,为观众带来更多高质量、高价值、高创新的内容。
“脱让摸视频无码-脱让摸视频无码2025”,它代表着一种趋势,一种方向,更是一种对未来娱乐的全新畅想。它呼唤着更纯粹的视听,更自由的表达,更深刻的连接。2025年,让我们一同期待,這场由“脱让摸视频无码”引领的娱乐革命,将如何颠覆我们的想象,为我们的生活注入更多精彩和活力。
现在,是时候准备好,迎接这场属于所有人的感官盛宴,开启属于您自己的“脱让摸”娱乐新篇章!
创新为软餐注入新活力
前不久,在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动,香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上,港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒,再通过按钮选择软餐菜单,机器即可执行程序,由喷头挤出一层一层食材,叠加构建软餐,边打印边加热,打印完成即可食用,比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍,这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调,可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等,同时借助人工智能分析,实现营养配方的定制化。例如在养老院,可根据长者需求打印不同软硬度的食品,轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训,推广相关技术,并即将与香港两家养老机构开展试运行计划,促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说,对吞咽困难的长者来说,一份色香味俱全的软餐点心,不仅能够唤起回忆中的滋味,更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技,提升软餐的制作效率及营养,展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上,香港特区行政会议成员林正财说,大家的努力,就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源:每经记者 宋晓军
摄
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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