每经编辑｜陈一丹    

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当古(gu)韵遇上新潮：九幺黄(huang)91与(yu)黄(huang)酒的跨(kua)界(jie)交响(xiang)

黄酒(jiu)，这个承载(zai)着(zhe)千年历史的(de)东方琼(qiong)浆(jiang)，曾几(ji)何时，似乎(hu)只在(zai)长辈(bei)的(de)餐桌上(shang)，或是古老(lao)的戏(xi)曲(qu)里，才能寻觅(mi)到它(ta)的(de)踪迹。它温润(run)醇厚，带着(zhe)米香、酒(jiu)香(xiang)，那(na)是岁月(yue)沉(chen)淀(dian)的味(wei)道(dao)。正如世(shi)间(jian)万物都(dou)在时代的(de)洪流中(zhong)寻(xun)求蜕变，黄酒也悄然(ran)拉开了它新(xin)篇(pian)章(zhang)的(de)序(xu)幕。而在(zai)这场革新(xin)浪(lang)潮(chao)中，“九(jiu)幺黄91”这个名字，正(zheng)以一种(zhong)前所(suo)未有(you)的姿(zi)态(tai)，搅动(dong)着(zhe)这潭(tan)古老的池水，激荡出(chu)无(wu)数(shu)可能(neng)。

“九幺黄(huang)91”，这个名(ming)字本(ben)身就充满(man)了故(gu)事(shi)感。它不(bu)是简单(dan)的(de)数(shu)字(zi)堆(dui)砌(qi)，而(er)是融合(he)了对传统韵(yun)味(wei)的致(zhi)敬，以(yi)及(ji)对(dui)未(wei)来无(wu)限(xian)的探索。“九(jiu)”是(shi)中(zhong)国传(chuan)统文化中(zhong)极高(gao)的数字，寓意着(zhe)圆满、长久(jiu)；“幺”则(ze)带着(zhe)几分(fen)俏皮(pi)和亲切，如(ru)同一(yi)个熟(shu)悉的招(zhao)呼(hu)，瞬间拉近(jin)了距(ju)离；而“91”的加入，更(geng)是巧妙地将传(chuan)统与现代(dai)、东(dong)方(fang)与(yu)国际(ji)巧(qiao)妙地(di)融合(he)，仿(fang)佛在宣(xuan)告：这是一个(ge)关于传承，更(geng)是(shi)关(guan)于创(chuang)新(xin)的(de)故事(shi)。

我们都(dou)知道，黄(huang)酒(jiu)的酿(niang)造，是(shi)一(yi)门精妙(miao)的艺(yi)术(shu)，更是(shi)一门(men)严谨(jin)的科学。从选米(mi)、制曲(qu)、发酵(jiao)到陈(chen)酿，每(mei)一步都凝(ning)聚(ju)着匠人(ren)的心血与(yu)智慧。绍(shao)兴(xing)的鉴湖(hu)水(shui)，金华的糯米，古(gu)越龙(long)山(shan)的酒(jiu)曲，这些(xie)都是(shi)黄酒(jiu)品质(zhi)的灵魂所(suo)在。九(jiu)幺黄91深谙此道(dao)，它并(bing)没有(you)抛弃这份(fen)宝(bao)贵的传(chuan)统。相(xiang)反，它(ta)将这(zhe)份对(dui)品(pin)质(zhi)的极(ji)致追(zhui)求，视为(wei)一切创(chuang)新的基石(shi)。

在九幺黄91的(de)酿造过(guo)程中，依然(ran)沿袭(xi)着最传统(tong)的(de)工艺，从源(yuan)头(tou)抓起(qi)，严选优质原(yuan)料，确(que)保每一(yi)滴酒都拥(yong)有最纯粹的(de)口感(gan)和(he)最丰(feng)富(fu)的层(ceng)次(ci)。精选(xuan)颗粒(li)饱(bao)满(man)、淀粉含量(liang)高的糯(nuo)米，配合独(du)家(jia)培育(yu)的(de)优质(zhi)酒(jiu)曲，在适宜(yi)的温(wen)度和(he)湿度下，让(rang)微生(sheng)物在酒醅中悄然工(gong)作(zuo)，将淀(dian)粉(fen)转化为酒(jiu)精，同时生(sheng)成丰(feng)富的风味物质(zhi)。

而后，经(jing)过漫长(zhang)而(er)耐(nai)心(xin)的(de)陈酿(niang)，让酒液(ye)在(zai)陶坛中缓缓氧化(hua)、融(rong)合，逐渐(jian)释(shi)放出其(qi)深邃的(de)魅力(li)。

如果(guo)仅仅停留(liu)在传统(tong)，那(na)么黄(huang)酒(jiu)或许(xu)依(yi)旧只(zhi)能是(shi)“昨(zuo)日之(zhi)星(xing)”。九幺黄91的(de)破(po)局之(zhi)处(chu)，在(zai)于(yu)它(ta)敢(gan)于打(da)破常规，将黄酒(jiu)的品饮(yin)场(chang)景和消费群(qun)体进(jin)行了(le)大胆(dan)的(de)拓展(zhan)。它(ta)不再将自(zi)己(ji)局限于“佐餐”这一(yi)单(dan)一(yi)维(wei)度，而是尝(chang)试将(jiang)其融入到更多元(yuan)的生活(huo)方(fang)式(shi)中。

想象(xiang)一下，在(zai)一(yi)个(ge)精致的下(xia)午茶(cha)时光，几位(wei)好友围(wei)坐，手中(zhong)端着的不再(zai)是咖啡(fei)或奶茶，而(er)是那(na)一小杯琥珀色的(de)黄酒，搭(da)配着(zhe)精(jing)心(xin)制作(zuo)的甜点。九幺黄91通过(guo)对(dui)酒体进(jin)行细(xi)致(zhi)的调整(zheng)和优化，使得一部分产(chan)品(pin)拥有(you)了更轻(qing)盈的口(kou)感(gan)和更柔和的(de)香气，非常(chang)适合(he)作为(wei)休闲时(shi)刻(ke)的饮品(pin)。

它(ta)少了(le)烈酒的灼热，多(duo)了些(xie)许甘(gan)甜，与甜点(dian)的搭(da)配(pei)，如(ru)同天作之合，在(zai)舌尖上奏响一曲和(he)谐的乐章。

又或(huo)者，在一个(ge)充满创(chuang)意(yi)的鸡尾酒(jiu)吧，调(diao)酒(jiu)师(shi)不再只(zhi)围绕着威士忌、伏特加(jia)打转，而(er)是大胆(dan)地将(jiang)黄(huang)酒(jiu)纳入(ru)其中。九幺黄91的(de)独特(te)风味，为鸡(ji)尾酒的(de)调制提(ti)供了全(quan)新的灵(ling)感。当(dang)黄酒(jiu)的(de)醇(chun)厚与新鲜水果(guo)的酸(suan)甜(tian)、草本的(de)清香相互(hu)碰撞(zhuang)，一种(zhong)前所(suo)未有(you)的味(wei)觉(jue)体验(yan)便油然而生(sheng)。它可(ke)能是带着东方(fang)韵味(wei)的“江(jiang)南雨(yu)”，也可能是充满(man)热带风(feng)情(qing)的(de)“黄酒(jiu)Mojito”，九幺黄(huang)91以其(qi)强大的(de)可塑(su)性，为现(xian)代饮酒文化注入了(le)新的(de)活(huo)力(li)。

九幺黄91的(de)创新(xin)，更(geng)体(ti)现在(zai)其包装设(she)计和品(pin)牌(pai)营(ying)销(xiao)上。抛弃(qi)了(le)过去老旧(jiu)、沉闷的(de)形象(xiang)，九幺黄(huang)91采(cai)用了更(geng)符合(he)当下(xia)审美(mei)趋(qu)势(shi)的(de)设计语(yu)言(yan)。简(jian)洁(jie)、现代(dai)的瓶身，富有(you)艺术(shu)感的图(tu)案(an)，甚至(zhi)是一些限量版(ban)的联名合作，都(dou)让黄酒变得“潮(chao)”了起来，吸引(yin)了更多年轻消费(fei)者的(de)目(mu)光(guang)。

它不(bu)再是(shi)“父辈的酒(jiu)”，而(er)是成(cheng)为了一种时尚的(de)表达(da)，一种生活态(tai)度的象征。品牌活(huo)动(dong)也更加多元(yuan)化，从(cong)线上的(de)创(chuang)意话题，到(dao)线下(xia)的品鉴(jian)会(hui)、文化(hua)展(zhan)览，九幺黄91努(nu)力打(da)破黄(huang)酒与(yu)年(nian)轻一代之间(jian)的壁垒，让(rang)他(ta)们(men)能够以更(geng)轻松(song)、更(geng)开放的心态(tai)去接触和(he)了(le)解黄酒(jiu)。

当然(ran)，任何(he)创(chuang)新都不是对(dui)过去(qu)的(de)否定，而(er)是(shi)建立在(zai)对(dui)传(chuan)统深(shen)刻理(li)解(jie)之(zhi)上的(de)升华(hua)。九幺黄91深(shen)知(zhi)，黄酒的(de)生命力，一半在(zai)于它(ta)的(de)历(li)史底(di)蕴，一半在于它的(de)未来(lai)可(ke)能。它(ta)在传承中创新(xin)，在创(chuang)新中保留(liu)初心，这(zhe)种平衡(heng)，正是(shi)它(ta)能(neng)够引(yin)领新(xin)风潮(chao)的关(guan)键所在(zai)。当(dang)人们(men)谈论起(qi)黄(huang)酒，不再仅仅(jin)是“陈年(nian)的(de)老酒”，而(er)是会想(xiang)到“九幺黄91”，一(yi)个代表着(zhe)新(xin)时代(dai)黄酒(jiu)的(de)活(huo)力(li)、魅力与(yu)无限可能的符号。

品味新风(feng)潮：九幺黄(huang)91带(dai)来(lai)的(de)沉浸式(shi)黄酒体验(yan)

“九幺黄91”，它不只(zhi)是一款产(chan)品，更(geng)是一(yi)种生活方(fang)式的(de)倡(chang)导，一种(zhong)全新的黄(huang)酒品(pin)鉴体(ti)验的(de)引(yin)领(ling)者。在(zai)这个信(xin)息爆炸(zha)、节奏(zou)飞快(kuai)的时代，人们(men)渴望(wang)的不仅仅是(shi)味蕾(lei)上(shang)的(de)满(man)足，更(geng)是(shi)情感(gan)上的连接和文(wen)化上的共(gong)鸣(ming)。九(jiu)幺黄91正是抓住了这一脉(mai)搏(bo)，将黄酒从(cong)一(yi)种传(chuan)统的饮品(pin)，升华为(wei)一(yi)种(zhong)能(neng)够(gou)带来丰富感(gan)官(guan)和文化(hua)体验的载体。

九(jiu)幺黄91在品(pin)鉴的“硬件(jian)”上(shang)就下足了功(gong)夫(fu)。传统(tong)上(shang)，黄酒(jiu)的品(pin)饮(yin)器(qi)具或(huo)许(xu)略显随意，而(er)九幺黄91则(ze)尝(chang)试(shi)为不同的(de)黄(huang)酒(jiu)产品(pin)匹配最合(he)适的(de)品(pin)鉴(jian)杯(bei)。例如，一些(xie)风味浓(nong)郁、层(ceng)次(ci)丰富的(de)陈(chen)年(nian)黄酒，会推(tui)荐使(shi)用小(xiao)巧的(de)闻(wen)香(xiang)杯(bei)，以便更(geng)好地捕(bu)捉(zhuo)其(qi)复(fu)杂的(de)香(xiang)气；而一些口感(gan)清爽、果(guo)香突(tu)出(chu)的新品，则可能适(shi)合搭(da)配更广口的杯型，让酒液在口(kou)中得到更好的(de)舒展。

这(zhe)种(zhong)对细(xi)节的关注，不仅(jin)提升了(le)品(pin)饮的仪式感，更(geng)重要(yao)的是，能够帮助(zhu)消费(fei)者更充分(fen)地领(ling)略(lve)黄(huang)酒(jiu)的(de)独特(te)风(feng)味。

更进(jin)一步(bu)，九幺黄91将品鉴(jian)体(ti)验延伸(shen)到了(le)“软件”层(ceng)面(mian)，也就(jiu)是(shi)文化的(de)解读与场景的(de)营(ying)造(zao)。它不再是(shi)简单(dan)地将(jiang)一瓶(ping)酒摆(bai)在(zai)你(ni)面(mian)前(qian)，而是试图(tu)为你讲(jiang)述一(yi)个关于(yu)这瓶(ping)酒(jiu)的故事。每一款(kuan)九(jiu)幺黄(huang)91的产(chan)品，都可(ke)能(neng)有着与之相配(pei)的文化(hua)背(bei)景、历(li)史渊(yuan)源，或是独(du)特的(de)酿造理念(nian)。品牌会通过(guo)精(jing)美的图文(wen)、短视(shi)频，甚至(zhi)是(shi)AR互动(dong)等形式，向(xiang)消费(fei)者传(chuan)递这些(xie)信(xin)息。

例如(ru)，一(yi)款(kuan)以(yi)“江南(nan)烟雨”为名(ming)的黄酒(jiu)，可能在(zai)包装(zhuang)上(shang)就融入(ru)了(le)水(shui)墨(mo)丹(dan)青的(de)元素(su)，并(bing)在(zai)宣传(chuan)中强调其(qi)酒体(ti)中淡(dan)淡的青梅(mei)香和(he)丝丝的茶(cha)韵(yun)，让(rang)你(ni)仿(fang)佛(fu)置(zhi)身(shen)于江南(nan)水乡(xiang)，感(gan)受那份烟雨(yu)朦胧的(de)美。

九幺黄91也积极(ji)探索(suo)黄酒与(yu)现(xian)代生(sheng)活场(chang)景的(de)融(rong)合(he)。除了前(qian)面(mian)提到(dao)的(de)下午茶和鸡(ji)尾酒，它还致力(li)于将(jiang)黄酒(jiu)带入(ru)更多元的社交(jiao)场合(he)。无论是朋(peng)友(you)间的(de)温(wen)馨聚(ju)会，还(hai)是(shi)商(shang)务洽(qia)谈的小酌，亦或(huo)是独(du)自一(yi)人(ren)的(de)静谧时光(guang)，九幺黄91都能(neng)找到合适的定位(wei)。品牌鼓励消费(fei)者根(gen)据自己的喜(xi)好(hao)和场(chang)合，选择不(bu)同类型、不(bu)同风(feng)味的九幺黄91。

比(bi)如，如果是(shi)在寒(han)冷的冬夜(ye)，一杯(bei)加热后微(wei)甜(tian)的(de)九幺黄91，佐以姜(jiang)丝(si)和(he)红枣，那(na)份(fen)温(wen)暖与惬意，是(shi)任何其他(ta)酒类都难以比拟的。而在(zai)炎(yan)热的夏季，冰(bing)镇(zhen)后的九(jiu)幺黄91，口(kou)感(gan)更加(jia)清冽，可(ke)以(yi)搭配(pei)一些清淡(dan)的小(xiao)菜，成(cheng)为解腻消(xiao)暑(shu)的(de)绝佳(jia)选择(ze)。

九幺黄(huang)91深知，要(yao)真正赢得(de)新时(shi)代的(de)消(xiao)费(fei)者，光(guang)有“颜值(zhi)”和“内涵”还(hai)不(bu)够，更要(yao)有(you)“温(wen)度(du)”和“互(hu)动”。因(yin)此，品(pin)牌积极构(gou)建社群，鼓(gu)励消(xiao)费者分享(xiang)自己(ji)的品饮(yin)心(xin)得、创意搭配(pei)，甚(shen)至(zhi)是(shi)与九幺黄91相关(guan)的生活点滴。通(tong)过线上(shang)平台和线下(xia)活(huo)动(dong)，让消(xiao)费者之间(jian)形成(cheng)交流(liu)，也(ye)让(rang)品牌与消费(fei)者(zhe)之(zhi)间(jian)建立(li)更深的(de)情(qing)感连接(jie)。

这(zhe)种“玩(wan)在(zai)一(yi)起”的营销(xiao)方式(shi)，不(bu)仅增强了产品的生(sheng)命(ming)力，更(geng)将黄(huang)酒(jiu)从(cong)一种(zhong)单(dan)向的消(xiao)费品，变成了社群成(cheng)员(yuan)共同创(chuang)造(zao)的文化符号(hao)。

九幺黄(huang)91也并(bing)未(wei)停止(zhi)在口味上(shang)的探(tan)索。在坚守(shou)传统(tong)的基(ji)础(chu)上(shang)，它勇于(yu)尝试不(bu)同的发(fa)酵(jiao)方式、陈酿工艺，甚至(zhi)与不同的原料进行(xing)跨界(jie)尝(chang)试(shi)，比(bi)如用黄酒为(wei)基(ji)酒(jiu)，调(diao)配出口感更(geng)加新(xin)颖、层(ceng)次更加丰(feng)富的(de)复(fu)合(he)型饮(yin)品(pin)。这(zhe)些大(da)胆的创(chuang)新，为黄(huang)酒带来了(le)更多年(nian)轻化的(de)可(ke)能(neng)性，也让更(geng)多原(yuan)本(ben)对(dui)黄酒(jiu)不甚了(le)解(jie)的消(xiao)费者(zhe)，能(neng)够通过(guo)这些“入门级”的产(chan)品(pin)，逐渐爱上(shang)黄酒的魅力。

当(dang)然，这场(chang)“新风(feng)潮(chao)”的背后(hou)，是九幺黄91团(tuan)队对(dui)黄酒(jiu)文化深刻的理(li)解和敬畏，以及(ji)对市场(chang)趋势敏(min)锐的洞(dong)察。他们(men)明(ming)白(bai)，要让(rang)一个拥有(you)千年(nian)历史(shi)的品类焕发(fa)新(xin)生，需要的(de)是创(chuang)新者(zhe)的勇气，更(geng)需(xu)要的是匠人(ren)的耐心。九(jiu)幺黄(huang)91不是要颠覆(fu)传(chuan)统，而是要(yao)在传承中注入(ru)新的(de)生命力，让(rang)古老(lao)的黄酒，能(neng)够(gou)在(zai)新时代(dai)的舞(wu)台上，绽(zhan)放(fang)出(chu)更加(jia)耀(yao)眼的(de)光(guang)芒。

总(zong)而言(yan)之(zhi)，“九幺黄91”所(suo)代(dai)表的，不仅(jin)仅是一(yi)款(kuan)款高(gao)品质的(de)黄酒产品，更(geng)是一种对(dui)生(sheng)活品质(zhi)的追(zhui)求，一(yi)种对文化(hua)传承的(de)创(chuang)新，以及一种对未来(lai)饮酒方式的探(tan)索。它(ta)邀(yao)请我们(men)一(yi)同(tong)走进这个新时代(dai)黄酒(jiu)的(de)魅力世界(jie)，去感(gan)受那(na)份(fen)古韵(yun)与新(xin)潮的(de)交(jiao)织，去品味那份醇厚(hou)与创新的融(rong)合(he)。

九幺黄91，正用它(ta)独特(te)的(de)方(fang)式，书(shu)写着(zhe)黄(huang)酒文化(hua)的新篇(pian)章(zhang)，期待(dai)与你(ni)一同，开(kai)启这段美(mei)好(hao)的探索之旅(lv)。

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图片来源：每经记者 阿曼·阿里 摄

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