每经编辑｜陈洪    

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911制品(pin)厂麻(ma)花(hua)：品牌(pai)认(ren)知(zhi)度与市(shi)场(chang)定(ding)位的(de)博弈

在琳(lin)琅满目的(de)休(xiu)闲(xian)食品(pin)市(shi)场(chang)中，麻花(hua)作为一种(zhong)传统而(er)又经(jing)典的小(xiao)吃，拥有(you)着广(guang)泛(fan)的消费(fei)基础(chu)。面对(dui)层出(chu)不穷的新品牌(pai)和(he)不断(duan)迭代的消费需(xu)求(qiu)，许(xu)多(duo)老牌食品企业(ye)也面临着品牌(pai)更新和市(shi)场扩(kuo)张的挑战。“911制品厂麻(ma)花(hua)”这(zhe)个名(ming)字，或许在(zai)一些(xie)资(zi)深(shen)吃(chi)货心(xin)中(zhong)有着特(te)殊的(de)印(yin)记，但(dan)在(zai)更(geng)广泛(fan)的市场(chang)认知中(zhong)，它(ta)究竟(jing)属于哪(na)个(ge)“段位(wei)”？是家喻(yu)户晓(xiao)的一线品(pin)牌，还是默默耕耘的(de)二线力量，抑或是被归为(wei)“三线”？这一(yi)问(wen)题(ti)，触及到(dao)了品牌(pai)定位、市场(chang)传播(bo)以及(ji)消费者认(ren)知等(deng)多(duo)个(ge)关键(jian)层面。

我(wo)们(men)不妨(fang)从“三(san)线品牌”这个概念(nian)本身(shen)来(lai)审视。通常(chang)而言(yan)，品牌的层级划分(fen)并非(fei)一(yi)成不(bu)变，而是与(yu)企业(ye)的(de)规模、市(shi)场占有(you)率、品(pin)牌影响(xiang)力(li)、营(ying)销投入(ru)、产(chan)品(pin)线丰富度以(yi)及消费者忠(zhong)诚(cheng)度等多种(zhong)因(yin)素息息(xi)相关。一线品牌往(wang)往(wang)具备(bei)全国性(xing)的知名(ming)度(du)，拥有(you)强大的(de)品牌号召(zhao)力，产(chan)品覆盖(gai)广(guang)泛(fan)，营(ying)销活动(dong)频繁且(qie)深(shen)入人(ren)心(xin)。

二线品(pin)牌则在(zai)特定(ding)区域(yu)或细(xi)分市(shi)场(chang)拥(yong)有(you)较强的竞争(zheng)力，品牌认(ren)知度较(jiao)高，但尚(shang)未达(da)到(dao)全国性(xing)领导(dao)者的地位(wei)。而“三线品(pin)牌”，则(ze)可能(neng)意味着品(pin)牌在全国(guo)范围(wei)内的(de)知名(ming)度相(xiang)对较低，市(shi)场份额有(you)限(xian)，营(ying)销(xiao)投(tou)入也(ye)可能(neng)相对保(bao)守，或(huo)者产品(pin)线相对(dui)单(dan)一，主要依靠区域性(xing)销售或口碑(bei)传播。

将(jiang)这(zhe)个框架(jia)套(tao)用(yong)在“911制(zhi)品厂(chang)麻花(hua)”上，我(wo)们(men)可(ke)以尝试从几个(ge)维度进行分析(xi)。从品(pin)牌(pai)历史和(he)生产(chan)规(gui)模(mo)来看(kan)，911制品厂如(ru)果(guo)拥(yong)有(you)悠(you)久的生产(chan)历史(shi)，并且(qie)在某(mou)个区域(yu)拥有成(cheng)熟的(de)生产(chan)基地(di)和稳(wen)定的(de)供应(ying)链，这(zhe)无疑是其(qi)品(pin)牌(pai)实力的基石。历(li)史的积淀(dian)并不(bu)直接等同(tong)于(yu)现(xian)代(dai)市(shi)场的竞(jing)争力。

一个品(pin)牌能否在(zai)信息(xi)爆炸的(de)时代脱(tuo)颖而(er)出，更取决于其(qi)能否有效(xiao)地(di)将传统优势(shi)转化为(wei)现(xian)代市(shi)场语言。在产品(pin)本身(shen)方(fang)面，麻花(hua)作为(wei)主(zhu)打(da)产品，其口味、原(yuan)料、工(gong)艺、包(bao)装以及创(chuang)新能(neng)力，直接决(jue)定(ding)了其(qi)在(zai)消费(fei)者心中的形象(xiang)。911制(zhi)品厂(chang)麻(ma)花是否在(zai)传统工艺(yi)上有(you)所(suo)突破？是(shi)否推(tui)出(chu)了符(fu)合(he)当下健康(kang)、便(bian)捷消费趋势(shi)的新(xin)品类？例如(ru)，一(yi)些品牌会推出低(di)糖、无油、或(huo)创新口味(wei)的麻花(hua)，以(yi)吸引(yin)更(geng)年轻的(de)消费(fei)群体。

如果911制品(pin)厂麻花的(de)产品(pin)线相(xiang)对单(dan)一，且口(kou)味、包(bao)装(zhuang)未能与时俱进(jin)，这可能(neng)会影响其在消费(fei)者(zhe)心(xin)中的“新鲜(xian)感”和(he)“吸引力”，从而(er)影(ying)响其(qi)品牌(pai)层级(ji)的认知(zhi)。

更关(guan)键(jian)的，是(shi)如(ru)何(he)评估(gu)其(qi)市(shi)场(chang)表现(xian)和(he)品牌(pai)传(chuan)播的广(guang)度与深度。911制品(pin)厂麻(ma)花(hua)的销(xiao)售(shou)渠道(dao)是怎样的(de)？是仅仅依靠(kao)线下(xia)商超(chao)和地方(fang)性集市，还(hai)是已(yi)经成功拓展了(le)线上(shang)电商平(ping)台，如(ru)淘宝、京东、拼(pin)多多(duo)等(deng)，并(bing)且在(zai)这些平台(tai)上拥(yong)有(you)良(liang)好(hao)的销量(liang)和评价？品牌营(ying)销活(huo)动的力度(du)和(he)效(xiao)果是衡(heng)量(liang)品牌层(ceng)级的重(zhong)要指标。

911制品(pin)厂(chang)麻花是否(fou)进行过(guo)全国(guo)性的广(guang)告宣传(chuan)？是否与(yu)网(wang)红KOL合作进行推广(guang)？是否(fou)参与(yu)过大(da)型食品展会，或(huo)是赞助过(guo)相关(guan)活(huo)动？如果(guo)其营销活(huo)动主(zhu)要(yao)局(ju)限(xian)于区域(yu)性，且(qie)声量不大，那么在全国消(xiao)费者(zhe)心中的(de)品(pin)牌认知(zhi)度(du)自然(ran)会受(shou)限(xian)。

消(xiao)费者(zhe)口碑(bei)和(he)评价是品牌(pai)生命(ming)力的(de)最直接(jie)体现。通(tong)过(guo)搜索网络(luo)上(shang)的用户(hu)评(ping)论、社(she)交媒(mei)体上的(de)讨(tao)论，以及专(zhuan)业的(de)食(shi)品评测(ce)，我(wo)们(men)可以(yi)大(da)致(zhi)了解(jie)消费(fei)者对(dui)911制品(pin)厂麻花的普遍(bian)看法。是(shi)否存在(zai)大量正(zheng)面评价(jia)，强(qiang)调(diao)其美(mei)味、酥脆、用料(liao)扎实？还(hai)是存在(zai)一(yi)些关(guan)于口(kou)感、包装、性(xing)价(jia)比的(de)争议？口(kou)碑的好坏(huai)，以及(ji)讨论的(de)活(huo)跃度(du)，都在一定程度(du)上(shang)反映了(le)品牌(pai)的市场(chang)活(huo)力(li)和(he)消(xiao)费者(zhe)对(dui)其的(de)关注度(du)。

综合以上分(fen)析，判(pan)断“911制品厂(chang)麻花(hua)是三(san)线(xian)品牌吗”这个问题，不(bu)能简单地给(gei)出一(yi)个(ge)“是(shi)”或“否”的答案。它(ta)更(geng)像(xiang)是一个动(dong)态(tai)的评估(gu)过程。如果911制品(pin)厂(chang)麻(ma)花(hua)在全(quan)国(guo)范围(wei)内的知名度、市(shi)场(chang)份额(e)、营(ying)销投(tou)入和(he)品(pin)牌(pai)影响(xiang)力都(dou)相对有限，与那些家(jia)喻户(hu)晓(xiao)的(de)一(yi)线品牌(pai)相比(bi)存(cun)在(zai)明显(xian)差距，那么“三(san)线(xian)品牌”的标(biao)签，或(huo)许在某种(zhong)程度(du)上反(fan)映了其(qi)当前(qian)的市场定(ding)位(wei)和(he)消费(fei)者(zhe)认(ren)知。

这并(bing)不意(yi)味着(zhe)其产品(pin)就(jiu)没(mei)有价值(zhi)，或者(zhe)没有(you)发展潜(qian)力。我们(men)更(geng)应(ying)该(gai)深(shen)入探(tan)究，是什(shen)么因(yin)素导(dao)致(zhi)了(le)这(zhe)种认(ren)知(zhi)，以及(ji)品(pin)牌自(zi)身是否(fou)在积极(ji)地寻(xun)求突(tu)破和(he)提(ti)升。接(jie)下来(lai)的(de)部分，我们(men)将更(geng)深入(ru)地(di)挖掘其(qi)产(chan)品特(te)色、市场策略(lve)以(yi)及潜(qian)在(zai)的增(zeng)长点(dian)，以更(geng)全面(mian)地(di)理解911制(zhi)品厂麻花(hua)在休(xiu)闲食(shi)品版(ban)图中(zhong)的真实位(wei)置(zhi)。

911制品(pin)厂麻(ma)花(hua)：探寻(xun)市场策略(lve)、产品(pin)特色与(yu)未来增(zeng)长(zhang)潜(qian)力

承(cheng)接上(shang)文对(dui)“911制品(pin)厂(chang)麻(ma)花”品牌定(ding)位的(de)初步(bu)探(tan)讨，我们(men)现在(zai)将目(mu)光(guang)聚(ju)焦于其核(he)心竞(jing)争力——产品特(te)色，以及(ji)支撑(cheng)其市(shi)场表现的市(shi)场(chang)策略(lve)。一个品牌(pai)是否被归(gui)为(wei)“三(san)线(xian)”，固然(ran)与市场(chang)传(chuan)播有关(guan)，但其(qi)产(chan)品(pin)本(ben)身的实(shi)力和企(qi)业(ye)在市(shi)场中(zhong)的具体运(yun)作方(fang)式(shi)，才是决(jue)定其长远(yuan)发(fa)展(zhan)的(de)关键(jian)。

即(ji)便当前市(shi)场(chang)认(ren)知存(cun)在局(ju)限(xian)，但只要(yao)产品(pin)过硬、策略(lve)得当，品(pin)牌(pai)仍有可能实现跃升(sheng)。

深入剖(pou)析(xi)911制品(pin)厂麻花的产品(pin)独特性(xing)。麻花看(kan)似是一种(zhong)标准(zhun)化(hua)的(de)产(chan)品，但其背后蕴含着(zhe)丰(feng)富(fu)的工艺和(he)口味差(cha)异。911制(zhi)品厂(chang)麻花是否(fou)拥有(you)其独(du)门(men)绝(jue)技？是源自传(chuan)承(cheng)多年(nian)的(de)古法工(gong)艺(yi)，使(shi)得麻花口(kou)感格(ge)外酥脆，回味悠(you)长？还是在(zai)选材上精益求精，选(xuan)用优质(zhi)面(mian)粉、食(shi)用油(you)和(he)天然(ran)调(diao)味料，从(cong)而(er)保证(zheng)了产品(pin)的健康与美味？例如，一(yi)些地(di)方(fang)特(te)色(se)麻(ma)花(hua)，可(ke)能因(yin)为独(du)特的(de)制作手法(fa)或地(di)方(fang)性(xing)配料(liao)，形(xing)成(cheng)独特的风(feng)味，吸引(yin)着特(te)定(ding)消费(fei)群体(ti)的(de)青(qing)睐。

911制品(pin)厂(chang)麻花能否(fou)挖掘并放(fang)大这(zhe)种(zhong)“特(te)色”，将(jiang)其(qi)转化为(wei)差异(yi)化的竞争(zheng)优势？

创(chuang)新(xin)是现(xian)代食(shi)品品牌(pai)保(bao)持活力的重(zhong)要(yao)引(yin)擎(qing)。面(mian)对年(nian)轻(qing)一代(dai)消费者追求(qiu)新(xin)奇、个性(xing)化(hua)口味(wei)的需求(qiu)，911制品厂(chang)麻花是否(fou)有在产品创新上有(you)所尝(chang)试(shi)？除了(le)传(chuan)统的原味、芝麻(ma)味，是否推出了芝(zhi)士味(wei)、海(hai)苔味(wei)、辣(la)味(wei)、咖(ka)啡味等(deng)新颖的(de)口味，以(yi)满足(zu)不(bu)同(tong)消费(fei)者的偏(pian)好(hao)？包装(zhuang)设计也是影响(xiang)消费者(zhe)购买决(jue)策的(de)重要因(yin)素(su)。

911制品厂麻(ma)花(hua)的(de)包装是(shi)否具有(you)现代感、辨识度，并(bing)且方便携带(dai)和食(shi)用？精美的(de)包装(zhuang)设(she)计，能够瞬间提升产品(pin)的(de)吸引力(li)，尤其是(shi)在(zai)线上(shang)销售(shou)和礼品市场(chang)中，其作用不容小(xiao)觑。如果(guo)911制品厂(chang)麻花的(de)产(chan)品线(xian)相(xiang)对传统，且缺(que)乏(fa)明(ming)显的创(chuang)新(xin)点，这确实(shi)可(ke)能(neng)成为(wei)其(qi)品(pin)牌升(sheng)级(ji)过(guo)程(cheng)中的一(yi)个(ge)挑(tiao)战。

审(shen)视911制(zhi)品厂麻(ma)花在市(shi)场中(zhong)的具(ju)体打(da)法。品(pin)牌想(xiang)要(yao)突(tu)破“三(san)线(xian)”的标签(qian)，离不(bu)开(kai)精准且有效(xiao)的市场策(ce)略。渠(qu)道的(de)多元(yuan)化与精(jing)细(xi)化是(shi)关键。除了传统(tong)的线(xian)下商(shang)超和(he)便利店，911制(zhi)品厂(chang)麻花(hua)是否(fou)积极(ji)拥抱电(dian)商，并构(gou)建了(le)完(wan)善(shan)的线(xian)上销售(shou)网络(luo)？在(zai)电商(shang)平台(tai)上，是(shi)否通(tong)过(guo)优(you)化产(chan)品详(xiang)情(qing)页(ye)、参与(yu)平台促销活动、与直(zhi)播带(dai)货主(zhu)播合作等方(fang)式(shi)，提升产(chan)品(pin)的曝光度(du)和(he)销(xiao)量？品牌传(chuan)播(bo)的策略(lve)同样至关(guan)重要(yao)。

如果(guo)营(ying)销预算(suan)有限，是(shi)否可以(yi)采取(qu)更具性(xing)价(jia)比的(de)传播方式(shi)？例(li)如(ru)，通过短(duan)视(shi)频平台（如(ru)抖音(yin)、快手(shou)）进行(xing)产品(pin)制作过程的展示，制(zhi)造(zao)话题，引(yin)发用户(hu)互(hu)动；或(huo)者与(yu)美食博主、生活方式(shi)KOL进行深度合作，通过(guo)内容营销(xiao)来(lai)塑(su)造品(pin)牌形(xing)象(xiang)。

社(she)区营销和内容(rong)营销也(ye)是现代(dai)品牌打造影响(xiang)力的(de)有效(xiao)途径。911制(zhi)品(pin)厂麻花能否在社(she)交媒体上(shang)建(jian)立官方账号，与消(xiao)费者进(jin)行(xing)互动，收(shou)集反馈，并(bing)发(fa)布有趣(qu)的内容？例(li)如(ru)，分享麻(ma)花(hua)的(de)食用(yong)场景，或(huo)是(shi)围绕(rao)麻(ma)花(hua)文(wen)化(hua)进(jin)行(xing)故事创作(zuo)，增强品牌的情感(gan)连(lian)接。目标消(xiao)费(fei)群(qun)体(ti)的精准定位也是(shi)提(ti)升(sheng)营销效率的关键。

911制(zhi)品厂麻花是面向(xiang)家(jia)庭消(xiao)费，还是更侧重于年轻白(bai)领(ling)的休闲(xian)零食(shi)？明(ming)确目标(biao)群体，才能(neng)制(zhi)定更有(you)针对(dui)性的产品(pin)和营销策(ce)略(lve)。

展望(wang)911制(zhi)品厂(chang)麻花(hua)的未(wei)来增(zeng)长潜力(li)。即(ji)使(shi)被归为“三线品牌(pai)”，也(ye)并不意(yi)味(wei)着没有(you)增长空间(jian)。深耕细(xi)分市场(chang)是一(yi)个可(ke)行的方(fang)向。例如(ru)，专(zhuan)注于高(gao)端(duan)礼品市(shi)场，打(da)造具有(you)文化内(nei)涵(han)和精(jing)美(mei)包装(zhuang)的特(te)色麻(ma)花礼(li)盒；或者针(zhen)对特定健(jian)康需(xu)求(qiu)，推(tui)出(chu)无糖、低脂等(deng)功能(neng)性麻(ma)花。提升品牌溢(yi)价能力(li)是(shi)品牌升级的必然之(zhi)路。

通(tong)过持续(xu)的(de)产品研(yan)发、品质(zhi)保障(zhang)以及品牌(pai)故事(shi)的(de)塑(su)造，逐(zhu)步提升消费者(zhe)对产(chan)品的认知(zhi)价值，从而实现(xian)价格的提(ti)升(sheng)和(he)利润空(kong)间(jian)的拓展(zhan)。

加(jia)强(qiang)与消费(fei)者互(hu)动，建立品牌忠(zhong)诚度(du)也至(zhi)关重要(yao)。积(ji)极回应消(xiao)费者(zhe)的评价和建议，不断(duan)优化产品(pin)和服(fu)务(wu)，能够有(you)效地(di)提升消费者满(man)意度和复(fu)购率(lv)。例如(ru)，举办(ban)线(xian)上(shang)线下(xia)品(pin)鉴活动(dong)，邀(yao)请(qing)消费(fei)者参(can)与新品研发(fa)，都能增(zeng)强(qiang)消费者对品牌的(de)归属(shu)感。

总(zong)而言之，判(pan)断“911制(zhi)品厂麻(ma)花(hua)是(shi)三(san)线品(pin)牌吗”是一个(ge)复杂(za)的问题，它(ta)需(xu)要我(wo)们结(jie)合(he)品牌当(dang)前(qian)的(de)市场(chang)表现(xian)、产(chan)品特(te)点(dian)、营销(xiao)策略(lve)以及消费(fei)者认知等(deng)多方(fang)面因(yin)素来综合(he)评(ping)估。当(dang)前(qian)的(de)市(shi)场(chang)格局(ju)，对(dui)于任何一(yi)个品(pin)牌而言都充(chong)满(man)了挑(tiao)战，但(dan)同(tong)时也蕴(yun)藏(cang)着(zhe)无(wu)限机遇(yu)。911制(zhi)品厂(chang)麻(ma)花(hua)若(ruo)能找(zhao)准自身优(you)势，持(chi)续(xu)进行产(chan)品创(chuang)新和市场(chang)优(you)化，积极拥抱新(xin)的(de)传播渠(qu)道(dao)和营(ying)销(xiao)模式，那么(me)其(qi)在未来休(xiu)闲食(shi)品(pin)市(shi)场中(zhong)，绝不仅仅是一(yi)个简单(dan)的“三线(xian)品牌(pai)”，而是有望(wang)成为一(yi)个(ge)具有(you)独特(te)魅力(li)和强大(da)生命(ming)力(li)的实力派选(xuan)手。

品(pin)牌(pai)的升(sheng)级之(zhi)路(lu)，往往始(shi)于(yu)对现状(zhuang)的清(qing)醒认知，并(bing)勇于(yu)付诸实践(jian)的变革。

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图片来源：每经记者 闫亮 摄

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