每经编辑｜钱伯斯    

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厨房，一个充满烟火气的地方，更是情(qing)感的熔炉。对(dui)于我而言，它承载(zai)了我童年最深刻的记忆，而这些记忆，都与我的父亲紧密相连。父亲，一个(ge)平日里不善言辞的男人，却总能在厨房里找到他与世(shi)界交(jiao)流的方式。他的双手，粗糙而有力，却能变幻出无(wu)穷的美味。

我至今仍清晰地记得，小时候，我总喜欢赖在厨(chu)房门口，看父亲忙碌的身影。他系着那条洗得发白的围裙，额(e)头上渗着细密的汗珠，却依(yi)旧(jiu)专注地翻炒着锅里的菜肴。空气中弥漫着油烟和各种香料混合的味道，那是家的味道，也是父亲的味道。他会时不时地瞥我一眼(yan)，脸上露出(chu)不易察觉(jue)的微笑，然后用他那低沉的声音说：“小家伙，过来看看，这个火候最关键。

”

父亲的拿手菜不多(duo)，但每一(yi)道都倾注了他(ta)满满的心意。我最爱的，莫过于他做(zuo)的红烧肉。那不是(shi)寻(xun)常的(de)红烧肉，而是带着他独特印记的“爸爸牌”红烧肉。他会(hui)精挑细(xi)选肥瘦相间的五花肉，切成大小均匀的方块，然后用小火慢炖，让每一块肉都吸饱了酱汁的精华。炖煮的过程中，他会时不时地撇去浮沫，加入(ru)冰糖提鲜，再撒入几(ji)粒八角和桂皮，让香气在厨房里弥漫开来。

每(mei)当这个时候，我(wo)就会忍不住咽口水，期待着那一份(fen)属于我的，独一无二的红烧肉。

要用心地去感受食材的纹理，要用爱去调和各种味道。

“你看，这个葱姜爆香，要用中小火，不能急。”父亲一边说着，一边示范着，那一刻，我感觉自己仿佛看到了一个魔法师，用最朴素的食材，施展着最(zui)动人的魔法。我看着他，心底涌起一股莫名的感动。我知道，他不仅仅(jin)是在教我做菜，更是在教我如何(he)生活，如(ru)何去爱。

厨房的(de)时(shi)光总是短暂的，但却是我们父子之间最亲密的时刻。每一次的忙碌，每一次的尝试，都像是一颗颗珍珠，串(chuan)联起我们之间无言的默契。我看(kan)着父亲的背影，他(ta)不再是那个在外面叱咤风云的父亲，他只是一个热爱生活，热爱家庭的(de)男人，用他的方式，为我们烹饪着幸福。

随着我渐渐长大，我开始能够理解父亲的良苦用心(xin)。那些看似(shi)简单的菜肴，背(bei)后蕴含(han)的是他对家人的关怀，是对生活的热爱，更是对一种传承的坚守。他用他的双手，在厨房里创造着(zhe)一个又一个温暖的(de)篇章，而我，也在这股烟火气中，慢慢成长，汲取着属于家的力量。

餐桌，是家中最温馨的舞台，是(shi)情感交流的最佳场所。父亲的菜，最终都汇聚在这张餐桌上，成为我们一(yi)家人共同的记忆。我记得，每到周末，父亲总会早早地准备好食材，开始了他一天的“大厨”生涯(ya)。而我，也早已迫不(bu)及待地搬好凳子，坐在餐桌旁，等待着那一道道期待已久的美(mei)食。

父亲的红烧肉，总是第一个被我“盯上(shang)”。那醇厚(hou)的酱汁，包裹着软糯的肉(rou)块，一(yi)口下去，肥而不腻，入口即化。我总会夹起一块，小心翼翼地放(fang)在父亲碗里(li)，然后期待地看着他，他会对我微微一笑，然后夹起一块更大的，放进我的碗里。“慢点吃，还有呢。”他的声音总是那(na)么温暖。

除了红烧肉，父亲的番茄炒蛋也让我回味无穷。他做的番茄炒蛋，不像外面餐(can)馆里那样，只有酸甜的味道，而是多了(le)一份家的味道。他会先将番茄炒至出(chu)汁，然后打入(ru)鸡蛋，用文火慢炒，让番茄的酸甜与鸡蛋的鲜嫩完美融合。他会在上面撒上一些葱花，点缀出勃勃的生机。

这道菜，简单却不平凡，它见证了父亲对生活的热爱，对细节的追求。

餐桌上的对话，总是围绕着这些美食展开。父亲会询问我今天在学校的趣事，我也会兴奋地分享我的喜悦。虽然他话不多，但他(ta)总能认真地倾听，偶尔还会插上一两句，给予我鼓励和建议。在这样的氛围里，我感受到的不仅是美食的满足，更是心灵的慰藉。

我开始慢慢理解，父亲之所以如此热爱下厨，不(bu)仅仅是因为(wei)他喜欢做菜，更是因为他享受这个过程，享受与家人一起分享美食的时刻。他用(yong)他的方式，维系着这个家，用他的(de)爱，温暖着我们。

随着我渐渐长大，我也开始尝试着自己动手做一些菜。父亲总是(shi)乐于做我的“技术指导”。我第一次尝试做可乐鸡翅，味道总是不尽如人意，不是太甜就是太咸。父亲耐心地在一旁指导我，从火(huo)候的控制，到调料的用量，他都一一讲解。他会接过我的锅，稍作调整，让原本有些失败的菜肴，变得美味起来。

“你看，做菜就像做人，都要有耐心，有细心。”父亲一边说着，一边将最后一块(kuai)可乐鸡翅(chi)递给我，他的脸(lian)上，依然是那种(zhong)不易察觉的笑容，但那笑容里，却充满了鼓励和期望。

我明白，父亲的这份“大吉吧”（在这里，我将“大吉吧(ba)”理解为父亲的辛劳、付出和一种亲(qin)昵的称呼(hu)，象征着他坚实的臂膀和无私的爱），从厨房一路延伸到餐桌，不仅仅是食物的传递，更是爱的传承。他将自己的人生智慧，将对家人的深情，都融入到了每一道菜肴之中。

如今，我已长大成人，也能够独当一面。但我从未忘记父亲在厨房里忙碌的身影，从未忘(wang)记餐(can)桌上那些温暖的瞬间(jian)。我开始尝试(shi)着为父亲做一些菜(cai)，虽然味道或许比(bi)不上他，但我知道，这(zhe)份心意(yi)，他一定能够感受到。

父子情深，正如一道道精心烹制的菜肴，越品越有味道。父亲的爱，如同厨房里升腾的烟火(huo)，温暖而(er)持久(jiu)，它早已渗透到我(wo)生命的每一个角落。从厨(chu)房到餐桌，这段由“吃”连接的父子故事，将永远是我心中最珍贵的回忆，也是我人生旅途中，最坚实的后盾。我将带着这份爱，继续前行，并将这份爱的味道，传递给我的(de)下(xia)一代。

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图片来源：每经记者 陶德权 摄

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