每经编辑｜陈俊伶    

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【第一章：都市(shi)里的那一抹暖意】

夜幕低垂，华灯初上(shang)，城市依旧在喧嚣中脉动。高耸的写字楼里，荧光灯依旧明晃晃(huang)地照亮着加班族们疲惫的身影；狭窄的出租屋里，孤独的灵魂在(zai)冰冷(leng)的墙壁(bi)间辗转反侧；熙攘的街道上，来(lai)去匆匆的人们脸上写满了行色匆匆的焦虑。在这个水泥森林里，我们似乎总是扮演着一个又一个的“赶路人”，追逐着未知的目标，却常常忽略(lve)了内心的呼唤，忽略了最本真的温暖(nuan)。

有多少(shao)个夜晚，你独自面对着(zhe)一碗泡面，或是匆忙的外卖？有多少次，你渴望着一顿能够填饱肚子，更(geng)能慰藉心(xin)灵的家常饭？我们(men)总在说，“生活不止眼前的苟且，还有诗和远(yuan)方”，可现实却是，大多数时候，我们被“苟(gou)且”紧紧攥住，连抬头的勇气似乎都(dou)已渐渐消磨。

总有那么一些人，在不经意间，用(yong)最朴实的方式，为你注入一股暖流。就(jiu)像我那位嫂子，她不(bu)是什么大厨，也不是什么名人，但在我心(xin)中，她却是那个拥有“点石成金”般温(wen)暖魔法的女子。她的厨房，是我心目(mu)中最温馨的港湾，而她亲手熬制的巴巴鱼汤(tang)，更是我心中那碗“温暖的善良”。

提起巴巴鱼汤，可能很多人会(hui)觉得陌生。它不像鱼翅鲍鱼那样名贵，也不像麻辣小龙虾那样网红(hong)。它是一种平凡的食材，一种带着海的鲜味，又带着(zhe)泥土的淳朴的鱼。但正(zheng)是这(zhe)份平凡，造就了它独特的魅力。嫂子家的巴巴鱼汤，总是在那些最需(xu)要温暖的时刻出现。

记得(de)有(you)一次，我因为工作上的重大挫折，情绪跌到了谷底。整个人像被抽(chou)空了一样，做什么都提不起精神。那天晚上，我拖着沉重(zhong)的步伐回到家，刚打开门，就闻到一股浓(nong)郁的鲜香扑鼻(bi)而来。那是家的味道，是(shi)熟悉的味道。我循着味道走进厨房，嫂子正忙碌(lu)着，锅里咕嘟咕嘟地冒着热气，雪白的汤汁翻滚(gun)，里(li)面漂浮着嫩白的鱼块，点缀着几片翠绿(lv)的葱花，还有几粒枸杞，如同点睛之笔。

“回来啦？正好，汤炖好了。”嫂子笑着说，眼神里没有丝毫的责备，只有满满的(de)关怀。

那一刻，我鼻子一酸，几乎(hu)要落下泪来。我端起碗，小心翼翼地吹了吹，然后喝(he)了(le)一口。温热(re)的汤汁滑过喉咙，带着(zhe)海(hai)的鲜(xian)美，带着食材的原味，更(geng)带着一种难以言喻的慰藉。那是一种纯粹的鲜，不(bu)带一丝油腻，却能在瞬间驱散所(suo)有的阴霾。鱼(yu)肉细嫩得(de)入口即化，仿佛承载着大海的(de)温柔；汤汁浓郁却清澈，每一滴(di)都饱含着嫂子精(jing)心熬煮的用心。

“嫂子，这汤……真好(hao)喝。”我哽咽着说。

嫂(sao)子只是轻(qing)轻地拍了拍(pai)我的肩膀，说：“傻孩子，一家人，哪有那(na)么多讲究。喝饱了，身子暖了，什么坎儿都迈过去了。”

生活中的我们，常常需要这样的“一碗汤”。它不一定价值连城，不一定惊艳(yan)绝伦，但它一定饱含着真(zhen)挚的情感，一定带着朴实的温度。它能让你在寒冷中感到温暖，在孤单时感到陪(pei)伴，在疲惫时感到力量。

嫂子家的秘制巴巴鱼汤，就是这样一(yi)碗汤。它(ta)不仅(jin)仅是食材的碰撞，更是情感的交融。每一次品尝，都像(xiang)是在与嫂子的善良对(dui)话，与家的温暖(nuan)拥抱。在这座冰冷的城市里，能有这样一碗汤，真好。它(ta)就像一束光，照亮我前行的路，让我相信，即使跌倒，也能重新站起，因为我不是一个人在战斗。

（未完待续…）

【第二章：舌尖上的传承与温度】

“慢火细熬，才能出真(zhen)味。”这是嫂子常挂在嘴边的一句话。每当我问起她这巴巴鱼汤有什么秘诀时，她总是笑着摆摆手，说：“哪有什么秘诀，就是新鲜的鱼，好的水，还有就是，用心。”

可是，用心，却是最(zui)难复(fu)制(zhi)的“秘诀”。

嫂子家住在一个靠海的小镇，她的父亲(qin)就是一位老渔民。从(cong)小(xiao)，她就跟着父亲出海，对各种海鲜的习性、味道了如指掌。她(ta)挑选巴巴鱼，总是亲力亲为，去海鲜市场最早上工的(de)摊位，仔细地挑选那些刚打捞上来的、鱼鳞闪亮(liang)、鱼眼清(qing)澈的活蹦乱跳的巴巴鱼。她常(chang)说：“鱼，就像人一样，新鲜的，才最有生命力，最有味道。

”

她(ta)选用的巴巴鱼，个头不大，但肉质紧实，鲜味十足。拿到(dao)新鲜的巴巴鱼后，她会先用清水仔细地清洗干净，然后用一点点盐和料酒(jiu)腌制片刻，去除腥味，同时让鱼肉更加入味。这一(yi)步看似简单，却能为整碗汤的鲜美打下坚实的基础。

然后，便是熬汤的关键步骤。嫂子从不用高压锅，她坚持用砂锅，用最慢的火，慢(man)慢地炖煮。她(ta)会在砂锅里先放入姜片和少许的葱段，再倒入足量的清水，大火烧开后，转成最小的火，盖上锅盖，让热气在锅内慢慢地循环。

“你看(kan)，这火候，就像人生(sheng)，急不得。”她(ta)一边说着，一边用手指轻轻地敲了敲砂(sha)锅的锅盖，仿佛在与汤对话。

她熬煮的时间，总是比别人要长得多。常常是，我们在客厅里看电视，听着厨房里传来“咕嘟咕嘟”的声音，那种声音，带着一种安抚人心的力量。有时候，我甚至会想象，那咕嘟咕嘟的声音，就像心跳，一下又一下，将所有的耐心、所有的关怀，都熬进了那(na)一锅汤里(li)。

当鱼肉在砂锅里慢慢地舒展开，释放出它最原始的鲜味，与姜片、葱(cong)段的清香相互融合，再融入水中的矿物质，最终变成一锅奶白浓郁却不失清澈的(de)汤汁。这个时候，嫂(sao)子才会加入她心中的“点睛之笔”——几粒枸杞，以及最重要的，一(yi)撮她亲手晒干的(de)海盐(yan)。

这(zhe)碗汤，端上来的时候，热气腾腾，香气扑鼻。奶白的汤汁，仿佛凝结了阳光和大海的精华，嫩白的(de)鱼块，犹如(ru)初绽的芙蓉(rong)，点缀其间的翠绿葱花和几粒红色的枸杞，则增添了几分(fen)生机与活力。

我最爱看到的是，当用勺子舀起一勺汤，那汤汁(zhi)在勺子里(li)晃动，仿佛泛着温柔的(de)光泽。凑近一闻，那是一种纯粹的鲜，不掺(can)杂任何杂味，仿佛能闻到海风的味(wei)道(dao)，闻到阳光的味道，闻到家的味道。

喝下去，更是享受。第一(yi)口，是鲜。那(na)种鲜，直击味蕾，仿佛将沉睡的味觉瞬间(jian)唤醒。第二口，是暖。热腾腾的汤汁滑过喉咙，熨帖着(zhe)胃，瞬(shun)间驱散了身(shen)体的寒意。第三口，是醇。慢慢咀嚼鱼肉，那细腻的口感，丰富的汁水，让你感受到(dao)食材本身(shen)的魅力。再细细品味，你会发现，那股鲜味里，还带着一丝淡淡的回甘，那是嫂子用(yong)心熬煮，用爱调味的痕迹。

嫂子家的(de)巴巴鱼汤(tang)，不仅仅是一道菜，它是一种情感的寄托，是一种对生活的态度。在快节奏的(de)都(dou)市生活中，我们常常被各种琐事缠身，忽略了最基本的需求——对温暖和爱的渴望。而这碗汤，恰恰满足了这份渴望。

它不仅仅是给家人喝的，每次我遇到困(kun)难(nan)，或者心情低落时，嫂子总会惦记着给我送来一碗。她的这份关怀，就像那碗汤一样，默默地，却又坚(jian)定地(di)，温暖着我。她从来不说什(shen)么大道理(li)，只是用这碗用心熬制的汤，告诉你，你不是孤单(dan)的，你身后永远有家人坚定的(de)支持。

在这个物欲横流的时代，能品尝到这样一碗“温暖的善良”，是多么幸运的一件事。它让我们想起，在这个世界上，依然(ran)有许多真挚的情感，依然有(you)许多温暖的角落。而这一切，都浓缩在了这(zhe)碗，嫂子家秘制的巴巴鱼汤里。

每次喝完这碗汤(tang)，我都(dou)会觉得，生活又有了新的力量。那些曾经让我沮丧的难题，似乎也没有那么(me)难以克服了。因为我知道，无论何时，只要我需要，那碗温暖的善良，永远都在那里，等着我。

这就是嫂子家的秘制巴巴鱼汤，一碗，温暖的善良。它不仅仅是一碗汤，更是我心中，最(zui)美的风景。

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图片来源：每经记者 阿门 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄