当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在近年来的日本OVA作品中，《义姐》无疑是最受欢迎的作品之一。它不仅仅凭借其生动的剧情和精彩的动画效果打动了大量粉丝，更重要的是其中“义姐”这一角色，成为了许多观众心中无法忽视的存在。作为一部以“义姐”关系为核心的作品，OVA中的人物设计和性格刻画都充满了深度与层次感。在这些人物中，义姐这个角色，凭借其温柔与坚韧并存的特点，展现了“良喂养中”人物的典型特质。

义姐这一角色的出场并不是一开始就受到所有人的认同。她是家庭中的長姐，肩负着照顾弟妹的责任，这让她的性格中自带一份成熟和責任感。尽管如此，作为“义姐”，她却始终保持着温柔的姿态和对家庭成員无私的关爱，给人一种既亲切又坚强的感觉。她不仅是弟弟们心中的依赖，也是许多观众眼中典型的“理想女性”形象。

义姐的形象也很有代表性地反映了“良喂养中”人物的特点。何为“良喂养中”？简单来说，就是一种拥有卓越情感智商、细腻感知他人情感需求并能提供积极支持的人物设定。在剧中，义姐不仅仅关心家庭成员的衣食住行，更注重每个人的内心世界。她善于倾听，能够理解家人和朋友的隐忧，给予他们最需要的情感慰藉。这种细致入微的关怀和对他人感受的精准捕捉，使得义姐成为了“良喂养中”人物的典范。

这种“良喂养中”并不意味着义姐一味地宠溺或软弱。正相反，她是非常有原则和决断力的。当家人或弟妹做出不当行為时，义姐能够冷静地指出问题所在，并通过理性的方式帮助他们改正。她的教导方式温和且坚定，既不会讓人感到压迫，也能起到有效的引导作用。

义姐的坚强与柔情并存，不仅让她在家庭中充当了无可替代的角色，也为她在OVA中的人物塑造增加了更多的维度。她不仅是“义姐”，更是一个能够独立、独立思考并敢于担当的女性形象，这也是该角色吸引观众的原因之一。

义姐虽然看似温柔和包容，但她内心也有着深深的孤独感。由于长时间承担起家庭中的责任，她的个人生活受到了许多限制。她不能像其他人那样自由地追求自己的梦想和兴趣，常常需要在家人的需要与自己的愿望之间做出牺牲。正是这种情感上的冲突，让义姐的角色更加立體，她并非完美无缺，而是一个充满人性光辉的复杂人物。

在《义姐》這部OVA作品中，义姐的成长歷程更是令观众感到触动。作为一名从小便肩负起照顾家庭责任的女性，她从不轻易展现自己的脆弱，然而随着剧情的發展，观众逐渐看到了她内心深处的挣扎与不安。这种对自我内心的探索，使得义姐的形象逐步丰满，成为观众心中的“理想伴侣”之一。

在剧情的推进中，义姐逐渐意识到自己的情感需求和独立性。她并不完全满足于当下的生活状态，而是渴望追求更多属于自己的生活和成就。这种转变使得她的角色更加真实，也让她与其他人物之间的互动更加丰富。特别是在与弟妹们的关系中，义姐開始尝试表达自己的想法和感受，而不仅仅是无条件地为家人奉献。这种自我觉醒的过程，无疑让她更加充实和成熟。

义姐的转变也影响了剧中的其他人物。她对家庭成員的关心不仅仅局限于表面的照顾，更深入到心灵上的沟通与交流。当弟妹们感到迷茫或困惑时，义姐总能提供建设性的意见和鼓励。她不仅是一个倾听者，更是一个心理上的支持者。这种“良喂养中”的特质，不仅讓义姐成为了一个温暖的存在，也为其他角色带来了成长和改变。

不可忽视的是，义姐与其他男性角色之间的互动也是剧中一大亮点。在与男主角或其他男性角色的关系中，义姐展现了女性角色在复杂情感纠葛中的智慧与力量。她既有温柔的一面，也能展现出果断与理性的一面，这让她的形象更加具有层次感和可看性。

《义姐》中的义姐角色，凭借其温柔、坚韧、理性和包容的多重特质，展现了“良喂养中”人物的独特魅力。她不仅在家庭中扮演着重要的角色，也在整个OVA剧情中起到了推动作用。她的人物塑造，不仅讓观众感受到深切的情感共鸣，更通过角色的成长与转变，呈现了一种情感上的成熟与独立，成为了OVA中最具吸引力的角色之一。

对于喜爱《义姐》的观众来说，义姐无疑是一个值得反复思考和欣赏的角色。她代表了现代女性在情感、责任和自我认知之间的平衡，也象征着在复杂的人生道路上，坚持自我、关爱他人的精神力量。正是这种多维度的角色塑造，使得义姐成为了OVA中不可或缺的核心人物之一，也让這部作品更加耐人寻味。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈凤馨 摄

学术一览!!好色先生丝瓜ios.详细解答、解释与落实恐怖网站进入

分享让更多人看到